Sa kojim povrćem rukola daje dobru žetvu. Poljoprivredna tehnologija uzgoja rukole na otvorenom

Jedna od ovih biljaka je i rukola, koja je donedavno rasla uglavnom na divljim mestima. Rukola ima ogroman broj korisnih svojstava, zbog čega je postala toliko popularna u procesu kuhanja. Ljubitelji ove vrste salate mogu je lako uzgajati na svojoj prozorskoj dasci ili placu. Međutim, da biste dobili zelje sa specifičnim gorko-orašastim okusom, morate znati neke od nijansi i suptilnosti uzgoja rukole.

U ovom članku razmotrit ćemo karakteristike i opis biljke rikule, kao i saznati najpopularnije i najčešće vrste i sorte na našem teritoriju. Razumjet ćemo sve zamršenosti poljoprivredne tehnologije za uzgoj ove kulture.

Karakteristike i opis rukole

Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada rodu Indau i velikoj porodici kupusnjača. U prirodi je ova biljka uobičajena u Aziji, srednjoj i južnoj Evropi, Africi i Americi. Rukola je posebno popularna u Italiji, gdje se ova zelena široko koristi u kulinarstvu. Do nedavno, rukola se smatrala biljkom u mnogim zemljama, ali nedavno su joj prednosti ove biljke omogućile da zauzme mjesto koje joj pripada u prehrambenoj industriji.

Rukola je dobila svoju distribuciju u antičko doba. U prvom veku pre nove ere, rukola je korišćena u bogatim kućama antičke Grčke kao začin, dodavana je jelima od mesa i povrća. Ovo zeleno se koristilo i u starom Rimu kako bi pasulj i grašak dobili bogatiji ukus. Do sada su poznata različita svojstva rukole. Na primjer, ova biljka je snažan afrodizijak i također ima ljekovita svojstva.

rukola Opis:

• Rukola u različitim zemljama ima veliki broj imena. Na primjer, u Rusiji se ova biljka naziva divlji senf ili guljavnik, u Velikoj Britaniji - rukola, u Portugalu - rukola. Na latinskom, ova biljka zvuči kao eruka. Vrlo često u različitoj literaturi možete pronaći još jedno ime - sjetvena gusjenica.
• Rukola je zeljasta jednogodišnja biljka. Međutim, postoje i dvogodišnje vrste rukole, koje u Rusiji nisu baš česte.
• Sama biljka formirana je s ravnim, blago razgranatim stabljikom s blagom pubescencijom.
• Visina cijelog grma rukole može doseći 30-70 cm, sve ovisi o specifičnoj vrsti i raznolikosti zelenila.
• Listovi rukole uzgojene u kulturi su krupniji i duguljasti, dok su listovi samoniklih vrsta tanji i otvoreni.
• Listovi rikole mogu biti svih nijansi zelene boje, gornji dio lisne ploče ima blagu pubescenciju. Imaju listove i specifičnu aromu orašastih plodova, koja je toliko cijenjena u kulinarstvu.
• Na dnu stabljike listovi formiraju prekrasnu rozetu.
• Cvjetanje rukole različitih sorti događa se u maju-junu, jer se čitava sorta ove biljke može podijeliti na ranu i srednju sezonu.
• Rukola cvjeta žutim ili bijelo-ljubičastim sitnim cvjetovima ugodnog mirisa. Miris cvijeća privlači insekte koji oprašuju biljku.
• Cvjetovi biljke su odlične medonosne biljke.
• Na kraju cvatnje rukole, koje traje skoro mjesec dana, na biljci se pojavljuju plodovi.
• Plodovi su u obliku malih mahuna koje sadrže sjemenke.
• Sjemenke rukole se često koriste za pravljenje senfa. Jedna mahuna može sadržavati do 30 sjemenki.
• Salata od rikole može se uzgajati na otvorenom, u stakleničkim uvjetima, pa čak i na prozorskoj dasci ili balkonu.

Najpopularnije vrste i sorte rukole

U prirodi postoje dvije vrste rukole: jednogodišnje i dvogodišnje biljke, koje su podijeljene u veliki broj sorti.

• Dvogodišnje vrste rukole imaju jaču stabljiku i korijenov sistem koji dobro podnosi zimu i u proljeće pušta novu stabljiku sa lišćem.
• Jednogodišnje vrste ove biljke također su podijeljene u nekoliko varijanti. Razlikuju se rane sorte, u kojima se sazrijevanje plodova javlja u roku od nekoliko sedmica nakon pojave prvih listova, i srednje sezonske, u kojima mahune sazrijevaju 1-2 sedmice kasnije.

Popularne sorte rukole:

• Sorta rukole "Dikovina". Ova sorta rukole može se pripisati sortama srednje sezone. Niska je biljka koja može doseći 18-20 cm visine. Stabljika je ravna, blago dlakava, u donjem dijelu nalazi se rozeta listova u obliku lire. Ova sorta rukole cvjeta kremastim malim cvjetovima. Široko se koristi u kulinarstvu.
• Sorta "Amorove strijele". Srednjosezonska sorta biljke koja može doseći visinu od 20-30 cm.Prava stabljika u donjem dijelu ima prekrasnu rozetu uskih duguljastih listova. Rukola cvjeta svijetložutim cvjetovima. Sezona rasta je otprilike 35 dana, nakon čega možete berbu.

• Sorta "Olivetta". Biljka ove sorte je rana, berba je moguća već tri sedmice nakon pojave prvih listova. Mala uspravna biljka koja može dostići visinu od 15-20 cm.Odlika ove biljke je specifičan gorko-orašast ukus, koji je toliko cijenjen u kulinarstvu.
• Sortiraj "Raketa". Plodovi ove sorte također sazrijevaju prilično rano, oko 20-25 dana nakon pojave prvog lista možete brati. Ima ravnu stabljiku visine do 20 cm sa bazalnom rozetom prekrasnih perasto razdijeljenih listova. Listovi rukole su tamnozeleni. Ova sorta rukole ima i specifičan okus po orašastim plodovima, koji je toliko cijenjen u pripremi raznih jela.
• Sorta "Victoria". Rana sorta rikule, vegetacija ovih biljaka je otprilike 20-25 dana, nakon čega je moguća berba. Biljka je formirana s ravnom, blago pubescentnom stabljikom, koja je gusto prekrivena lišćem. Niska je biljka koja može narasti do 15-20 cm u visinu, a cijenjena je zbog visokog sadržaja vitamina.
• Sortiraj "Poker". Biljka je zakržljala, može narasti 15-20 cm u visinu.Rana je sorta, biljka sazrijeva otprilike 3 sedmice nakon pojave prvog lista. Stabljika je gusto prekrivena velikim, tamnozelenim listovima. Listovi su slatkastog i blagog okusa senfa. Ova sorta rukole cvjeta kremastim cvjetovima.
• Sorta "Solitaire". Srednjosezonska sorta rukole, potpuno sazrijevanje ove biljke nastupa za oko 35-45 dana. Biljka rikule formirana je od uspravne stabljike sa raščlanjenim listovima. Listovi su srednje veličine i tamnozeleni. Posebnost ove sorte rukole je okus orašasto-senf, koji je veoma cijenjen u pripremi raznih jela.
• Sorta "Spartak". Rana sorta rukole, koja se može brati već 3 sedmice nakon početka vegetacije. U visinu biljka dostiže u proseku 18-20 cm, jedna je od najdijetnijih salata, bogata raznim uljima i vitaminima. Sorta "Spartak" može se uzgajati gotovo cijele godine.

Fotografija rukole raznih sorti

Sve glavne karakteristike različitih sorti rukole jasnije možete vidjeti na fotografijama ispod.

Reprodukcija rukole

Uzgoj rukole moguć je na dvije metode: rasadnom i bez sjemena. Odabir određenog ovisit će o vašoj klimi ako odlučite uzgajati biljku na otvorenom polju. Također, na uzgoj rukole će utjecati karakteristike određene sorte. Pogledajmo pobliže kako pravilno uzgajati sadnice rukole iz sjemena.

Uzgoj rasada rukole

• Optimalno vreme za setvu semena rukole za rasada je početak marta. Tako će sadnice imati vremena da ojačaju i steknu snagu prije sadnje u otvoreno tlo.
• Ako živite u području sa blažom klimom i toplim zimama, onda možete sijati sjeme direktno u otvoreno tlo. U ovom slučaju, bolje je to učiniti u aprilu.
• Prije sjetve sjemena potrebno je pažljivo pripremiti tlo. Zemljište možete koristiti sa mjesta na kojem kasnije planirate uzgajati biljku. Ako želite sve učiniti što je moguće ispravnije, tada bi tlo trebalo biti blago kiselo.
• Alternativno, za uzgoj sadnica rukole možete koristiti posebnu mješavinu tla kupljenu u trgovini.
• Zemlja uzeta iz bašte mora biti dezinfikovana. Da biste to učinili, stavite vatrostalnu posudu sa zemljom u vruću pećnicu ili prelijte supstrat kipućom vodom.
• Sjeme rikule također je potrebno obraditi prije sjetve. Za to se koristi otopina kalijum permanganata, u koju se sjeme potopi na nekoliko sati.
• Pokupite dovoljno duboke posude i napunite ih pripremljenom podlogom.
• Dobro zalijte zemlju i sačekajte malo dok se voda ne upije.
• Zatim pažljivo stavite sjeme na površinu tla na udaljenosti od oko 1-1,5 cm jedno od drugog.
• Posipajte sjemenke čistim pijeskom. Pazite da debljina sloja ne prelazi 1 cm.
• Stavite posudu sa sjemenkama na svijetlo mjesto.
• Sjemenke rukole vrlo brzo klijaju, pa se nemojte iznenaditi ako se sadnice pojave nakon 5 dana.
• Proces brige o sadnicama sastoji se od stalnog zalijevanja i otpuštanja tla.
• Nakon pojave jednog ili dva lista, sadnice se mogu zaroniti u zasebne saksije. Ako sadnice zaronite u jednu veliku saksiju, držite razmak od 15-20 cm između njih, jedino tako ćete dobiti rukolu sa svojstvenim ukusom.

Uzgoj rukole na prozorskoj dasci

Rukola je svestrana biljka čija blagotvorna svojstva možete koristiti tijekom cijele godine direktno sa prozorske daske. Uz malo truda, lako možete uzgajati zdravo bilje na kuhinjskom prozoru ili balkonu. Da biste to učinili, morate znati samo nekoliko nijansi.

Rukola na prozorskoj dasci: sadnja

• Prije svega pripremite odgovarajuće posude za sadnju rukole. To može biti obična saksija za cvijeće ili druga posuda. Najvažnije je da dubina bude najmanje 10 cm.Sadajući rukolu u saksiju za cvijeće, ujedno ćete ukrasiti svoju kuću prekrasnim zelenilom. Osim toga, salata od rikole uvijek će vam biti pri ruci u kuhinji.
• Zatim pripremite mješavinu tla. Možete ga kupiti unaprijed u specijalizovanoj prodavnici. U tom slučaju kupite zemlju za sadnice povrća. Podloga se može pripremiti samostalno. Da biste to učinili, uzmite travnjak, humus i pijesak u omjeru 2:2:1. Glavna stvar je da reakcija bude blago alkalna ili neutralna.
• Obavezno dezinficirajte pripremljenu mješavinu tla kako biste uklonili sve bakterije i viruse. Da biste to učinili, dobro prelijte tlo kipućom vodom.
• Zatim napravite rupe u odabranoj posudi ili loncu kako biste uklonili višak vode.
• Na dno posude stavite mali sloj drenaže, koji se može sastojati od sitnog kamenja, šljunka ili lomljene cigle.
• Dobro navlažite tlo prije stavljanja u posudu. Zatim možete napuniti posude na vrhu odvoda.
• Podlogu treba lagano zbiti, a tek onda raširiti sjemenke po površini i posipati ih tankim slojem pijeska.
• Mnogi iskusni vrtlari preporučuju produbljivanje sjemena rukole za 1-1,5 cm.
• Nakon sjetve posude pokrijte staklom ili filmom i stavite ih na toplo mjesto. Za otprilike nedelju dana pojavit će se prvi izdanci.

Rukola na prozorskoj dasci: karakteristike njege

Da biste uzgajali dobar urod zdravog zelenila, važno je slijediti neke od suptilnosti brige za ovu biljku kod kuće.

• Zalijevanje rukole. Rukola je biljka koja voli vlagu, pa je važno striktno pridržavati se režima zalijevanja. Inače, možete dobiti žetvu zelenila s neugodnim okusom gorčine. Uobičajeni način zalijevanja ove biljke je jednom u 2 dana. U tom slučaju nemojte zalijevati direktno u lonac. Najbolje je koristiti prskalicu.
• temperatura i svjetlost. Sadnicama rukole potrebna je odgovarajuća temperatura. Optimalno za njihov rast i aktivnu vegetaciju - 10-25 stepeni Celzijusa. Stoga se ova biljka može uzgajati ne samo na toploj prozorskoj dasci, već i na prilično hladnom balkonu. Također je važno pridržavati se potrebnog osvjetljenja. Da biste dobili sočno zeleno lišće, posude sa sadnicama treba da budu na sunčanoj strani. Ako nemate priliku postaviti lonac sa sadnicama na sunčanu prozorsku dasku, možete koristiti umjetno osvjetljenje. Da biste to učinili, postavite rasvjetna tijela otprilike 50-100 cm od biljke.
• Otpuštanje. Sljedećeg dana nakon zalijevanja preporučuje se otpuštanje tla u posudama sa sadnicama. Također, kada biljke dostignu normalnu visinu, mogu se prorijediti, a one najslabije ukloniti.
• Top dressing. Upotreba raznih mineralnih đubriva je nepoželjna, jer lišće rukole ima sposobnost akumulacije štetnih hemikalija. Međutim, mnogi iskusni vrtlari i dalje preporučuju korištenje male količine dušičnog gnojiva u obliku otopine kravljeg ili pilećeg izmeta.
• Berba. Berbu možete sakupljati kada listovi dosegnu visinu do 10 cm.Ne čekajte veće veličine. Zapamtite da svaka sorta sazrijeva drugačije. Uz kontinuiranu upotrebu rukole za kuvanje, biljka vas može oduševiti zdravim listovima skoro mjesec i po dana.

Uzgoj rukole u otvorenom tlu

Rukola se bez problema može uzgajati na otvorenim gredicama, međutim, ovaj proces ima i svoje nijanse koje morate znati da biste dobili dobru žetvu.

Odabir mjesta za slijetanje

Prije svega, morate odabrati prikladno mjesto za sadnju rukole. Ova biljka preferira da raste na otvorenom sunčanom mestu, iako neke sorte rukole mogu uspevati i u delimičnoj hladovini. Izbjegavajte sadnju na mjestima gdje je malo sunca, u tom slučaju je malo vjerovatno da ćete dobiti dobru žetvu. Prilikom odabira mjesta za sadnju važno je uzeti u obzir prethodni plodored. Rukola dobro uspeva posle bundeve, krompira, mahunarki, paradajza i šargarepe. Međutim, bolje je izbjegavati mjesta na kojima su se prethodno uzgajali kupus ili rotkvica.

Priprema tla

Važno je odabrati plodan i prikladan sastav tla. Rukola preferira rasti na blago kiselim ili neutralnim tlima. Ova biljka neće rasti u kiselom tlu. Stoga, ako je kiselost odabranog područja veća od željene, dodajte malo vapna ili dolomitnog brašna u tlo prilikom obrade.

Sadnja rukole u otvorenom tlu

Rukola u otvorenom tlu može se saditi i sjemenkama i sadnicama. Druga metoda će biti poželjnija, posebno za područja s oštrijom klimom.

• Prije svega, zalijte posude za sadnice ili tresetne posude ako u njima uzgajate rasad.
• Zatim pripremite rupe za slijetanje u odabranom području. Potrebno je striktno pridržavati se sheme sadnje, jer će od toga ovisiti puni rast biljke. Između biljaka i redova treba biti razmak od 10 * 30. Možete učiniti više, ali ne manje.
• Obavezno zalijte rupe za sadnju.
• Sadnice iz kutija i kontejnera moraju se ukloniti zajedno sa zemljanom grudom. Ako su vaše sadnice rasle u tresetnim posudama, možete ih posaditi na otvorenom tlu upravo u njih.
• Lagano posadite sadnice u rupe i lagano pritisnite tlo rukama.
• Mlade biljke nakon sadnje obilno zalijevajte vodom.
• Vrijeme za sadnju sadnica na otvorenom tlu može biti bilo koje. Rukola je biljka otporna na mraz i može izdržati mrazeve i do minus 7 stepeni. Međutim, za svaki slučaj, noću, zasađene sadnice mogu se prekriti filmom ili zasebnim plastičnim bocama.

Značajke njege rukole na otvorenom polju

Daljnja briga za rukolu na otvorenom polju ne razlikuje se mnogo od sličnog postupka kod kuće. Međutim, neke karakteristične nijanse su i dalje prisutne. Hajde da shvatimo šta je uključeno u proces brige o ovoj biljci do trenutka berbe.

Zalijevanje

Pravilno i pravovremeno zalijevanje ključ je za zdravu biljku i obilnu žetvu. Stoga ovom procesu obratite posebnu pažnju. Rukolu je potrebno često zalijevati. Možete se kretati prema stanju tla oko biljke. Uvijek treba biti u blago vlažnom stanju, potrebno je zalijevati otprilike jednom u dva dana. U najsušnije doba ljeta zalivanje treba obavljati svakodnevno. Dajte prednost padavinama. Alternativno, možete obilno zalijevati između redova.

Otpuštanje i uklanjanje korova

Rukola dobro raste na dobro navlaženom i rastresitom tlu, pa se stalno labavljenje smatra važnim korakom u njezi biljaka. Potrebno je otpustiti tlo između biljaka i između redova. Preporučljivo je to učiniti nakon zalijevanja. Paralelno s tim, ne zaboravite ukloniti sve korove koji mogu inhibirati rast rukole.

Prihrana rukole

Ovu biljku praktički nije potrebno hraniti, jer listovi rukole imaju prilično neugodno svojstvo da akumuliraju sve kemijske elemente uključene u gnojiva.

Kontrola bolesti i štetočina

Rukola sadrži eterična ulja koja mogu otjerati određene štetočine. Međutim, povremeno je ova biljka još uvijek podložna invaziji insekata ili pojavi znakova bolesti.

• Fusarium. Znakovi ove bolesti su požutjelo lišće i crne stabljike i korijenje. Ne postoje metode za borbu protiv ove bolesti, pa se biljka potpuno uklanja, a mjesto sadnje pažljivo se obrađuje.
• Peronosporoza. Također vrlo neugodna bolest, koja se manifestira tamnim mrljama na listovima. Kao i prethodna bolest, peronosporoza se ne liječi, pa se biljka potpuno uklanja.

štetočine:

• Buhe. Ova štetočina može ozbiljno oštetiti listove rukole, stvarajući rupe u njima. Za borbu protiv njih, odmah nakon sadnje, pokrijte krevete netkanim materijalom. Alternativno, površinu tla i biljaka možete posuti pepelom ili biberom.
• Kupusov moljac. Još jedna štetočina rukole, koja također voli jesti njeno lišće. Za borbu protiv moljaca možete koristiti tinkturu od pelina ili vrhova krumpira.

Rukola u upotrebi: koristi i štete

Rukola je jedinstvena biljka koja se široko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu medicini. Međutim, neophodno je znati korisna svojstva biljke, kao i njene kontraindikacije.

• Prednosti rukole Rukola sadrži veliku količinu vitamina: A, vitamine grupe B, C, K, E. Listovi salate sadrže korisne supstance i minerale: cink, magnezijum, fosfor, selen, gvožđe, natrijum. Rukola pospješuje pravilnu probavu, uništava patogene viruse i bakterije, preporučuje se osobama s visokim krvnim tlakom, jača ljudski imunitet, a pomaže i u snižavanju razine šećera u krvi. To je dijetetski proizvod. koji se naširoko koristi u raznim dijetama.
• Šteta. Rukola može izazvati alergijske reakcije, pa morate biti oprezni s ovom biljkom. Umjerena konzumacija rukole preporučuje se i trudnicama, kao i osobama sa gastritisom i povišenom kiselinom u želucu.

Nakon čitanja ovog članka, više se ne bi trebalo postavljati pitanje kako sami uzgajati rukolu. Lako je i jednostavno napraviti mali vrt s prirodnim vitaminima kod kuće, glavna stvar je slijediti neka pravila u uzgoju i njezi.

Rukola je biljka za salatu cijenjena zbog svog začinjenog, oštrog okusa. Uzgajanje rukole nije teško. Kao i sve zelene salate, raste vrlo brzo. Nema mediteranske kuhinje bez rukole. Talijani ne mogu zamisliti salate bez njega, njome izdašno aromatiziraju pizzu, tjesteninu i sve vrste minestrone supa. Glavni je sastojak gotovo svakog jela. Ali ako su lokalni gurmani poštovali rukolu još od vremena starog Rima, onda su Rusi tek nedavno okusili i cijenili ljutu "italijansku", koja se kod nas dugo smatrala samo korovom.

Korisna svojstva rukole

Zeleni listovi rukole nisu samo ukras stola, već i skladište korisnih tvari. Ovdje se nalaze vitamini, posebno A, B9, C, elementi u tragovima - kalijum, kalcijum, magnezijum, jod, gvožđe i flavonoidi. Bioaktivne supstance koje sadrže blagotvorno utiču na probavu, pomažu u jačanju imunološkog sistema, normalizaciji metabolizma vode i soli i snižavanju nivoa šećera u krvi. Američki gastroenterolozi čak preporučuju rukolu kao siguran lijek za prevenciju i liječenje gastritisa i čira na želucu. A rukola koja cvjeta je medonosna biljka, jako voli pčele.

U Sloveniji se rukola dodaje čebureku od sira. U Italiji se koriste za pizzu: obično se rukola stavlja neposredno prije kraja pripreme ili odmah nakon toga. Takođe se konzumira kao sastojak pesto sosa uz ili kao zamena za bosiljak.

Što se tiče gastronomskih prednosti ljutog „italijana“, ako ga je neko probao, onda se hrana bez začinjene, orašasto-paprikaste gorčine već čini dosadnom. Stoga njegova popularnost među ruskim vrtlarima i poljoprivrednicima raste svake godine. Rukola je veoma tražena među ugostiteljima, supermarketima, pijacama povrća. Na primjer, u Moskvi je po popularnosti već zauzeo treće mjesto nakon tradicionalnog kopra i peršina.

Kao prehrambena biljka popularne su dvije njene vrste - kulturna rukola (sjetva eruke, sjetva indaua) i divlja rukola (tankolisna dvoredna i divlja rukola). U Rusiji je divlja rukola najčešća, pa ćemo o njoj pričati.

Rukola je biljka otporna na hladnoću, obično rano sazreva, spremna je za upotrebu u rano proleće ili u prvoj polovini leta, kada ostalo povrće još nije sazrelo.

Na Kubanu se može sijati već u martu, jer je najugodnija temperatura tla na kojoj klija od 5 do 12 °C. Rukola dobro raste na raznim vrstama tla na gotovo cijeloj teritoriji Rusije. Može se uzgajati na otvorenom i zaštićenom tlu direktnom sjetvom sjemena ili rasada. Korak usevi se izvode za 10-15 dana. Njega se sastoji u otpuštanju razmaka između redova, pravovremenom zalivanju, malčiranju redova humusom ili ravničarskim tresetom.

Ako želite rano ili brzo uzgojiti bujno zelenilo divlje rukole, savjetujemo vam da se odlučite za sortu Solitaire - jednu od najpopularnijih među ruskim vrtlarima.

Dakle, Solitaire. Raznovrsna selekcija kompanije "Gavrish". Rano zreo, početak utrživosti se javlja 20-25 dana nakon nicanja. Rozeta listova je poluuzdignuta, prečnika 15-18 cm, visine 18-20 cm List je veoma teksturiran i slikovit - srednje veličine, liroraščen sa usecima po ivici, površina glatka, boje je zelena. Prosječna težina izlaza je 20-45 g. Produktivnost je 1,4-1,6 kg / m 2 .

Rukola je nezahtjevna prema tlu. Ali ipak, posađen u lagano, plodno tlo s neutralnom reakcijom otopine tla, zahvalit će vam posebno bogatom žetvom visokokvalitetnog zelenila i neće nakupljati nitrate.

Na otvorenom tlu sjeme rukole se može sijati odmah nakon otapanja snijega do sredine avgusta. Količina sjemenja - 30 g na 100 m 2. Minimalna temperatura za klijanje semena je 9-10°C, optimalna temperatura je 18-24°C. Maksimalna dubina sjetve je 3-4 cm.

Razmak između biljaka u redu je 8-10 cm, između redova 30-40 cm.Po potrebi se vrši plijevljenje, rahljenje razmaka i prorjeđivanje biljaka, jer sjemenke imaju produženi period klijanja. Pojava sadnica je moguća tokom cijele vegetacijske sezone.

Biljka ne zahtijeva posebno osvjetljenje, dobro raste u sjeni, ali odoleva agresivnom suncu grubljanjem listova, pucanjem. Pa ipak - rukolu je potrebno pravovremeno zalijevati, inače će joj listovi biti gorki od pelina.

U stakleniku, rukola se uzgaja na tlu i metodom protočne hidroponike.

Kod uzgoja na linijama salate u jednu standardnu ​​saksiju za uzgoj zelenih kultura sije se 30-35 sjemenki. Izbojci se pojavljuju za 2-3 dana. U rasadnom dijelu sadnice rastu 10-12 dana, nakon čega se stavljaju na liniju. Žetva se bere nakon 23-25 ​​dana.

Štetočine i bolesti rukole

Među štetočinama divlje rikole na otvorenom polju su buhe krstašica, koje prilično oštećuju lišće.

Kada je zahvaćena gljivicom Peronospora parasitica, na listovima se pojavljuju tamno smeđe mrlje. A gljiva Fusarium oxysporum uzrokuje hlorozu: listovi oboljele biljke gube boju, požute, njihov vaskularni sistem se pojavljuje kao smeđe ili crne pruge.

Među metodama suočavanja sa nesrećom - plodored, priprema tla, uništavanje korova.

Upotreba rukole - sa čime se jede?

Svježi mladi listovi, izdanci divlje rukole daju izuzetnu pikantnu notu salatama, tjestenini i pasulju, svježem siru ili zalogajima od sira. Samo pospite kuvani krompir rukolom i on će dobiti novi, neobičan ukus.

Sjemenke rukole se koriste u pripremi začinskog senfa, a ulje sjemenki koristi se za konzerviranje povrća.

Kao i svako zelje, rukola se najjasnije manifestira svježom. Duga termička obrada ubija njegov ukus i aromu, a da ne spominjemo vitaminski set. Rukola se dodaje toplim jelima na kraju kuvanja ili već pripremljenoj hrani.

Zelenje divlje rukole može se čuvati u frižideru nekoliko dana bez gubitka kvaliteta.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Koliko tačno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer pod ovim nazivima „prolazi“ ista biljka, tačnije jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da oslobađa veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrta i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu sobnih kultura. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijim" predmetom za njegu ljubičica, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali moraćete da promenite pristup u đubrenju đubrivima.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj neven su nezamjenjivi. Ovi letniki odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka do originalnih kompozicija, ukrašavanja kreveta i saksijskih vrtova. Neven sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas su u stanju da prijatno iznenade svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti voćnjaka semenki pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti tek prije faze početka cvatnje. i nakon berbe. S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.

Naše bake koje su uzgajale jagode, odnosno jagode, kako smo ih mi zvali, nisu posebno brinule o malčiranju. Ali danas je ova poljoprivredna praksa postala fundamentalna u postizanju visokog kvaliteta bobičastog voća i smanjenju gubitaka usjeva. Neki bi mogli reći da je problematično. Ali praksa pokazuje da se troškovi rada u ovom slučaju dobro isplate. U ovom članku predlažemo da se upoznate s devet najboljih materijala za malčiranje vrtnih jagoda.

Sukulenti su veoma raznovrsni. Unatoč činjenici da su se "bebe" oduvijek smatrale modernijim, vrijedi pobliže pogledati asortiman sukulenata kojima možete ukrasiti moderan interijer. Uostalom, boje, veličine, uzorci, stepen bodljikavosti, utjecaj na unutrašnjost samo su neki od parametara po kojima ih možete odabrati. U ovom članku ćemo govoriti o pet najmodernijih sukulenata koji iznenađujuće transformiraju moderne interijere.

Biskvit torta sa čokoladnom kremom - lagana, mekana i prozračna, sa delikatnom fondant kremom na bazi mleka u prahu, kakaa i kreme. Za pripremu ovog deserta biće potrebno vrlo malo vremena, a proizvodi su jednostavni, jeftini i pristupačni. Domaći kolači za večernji čaj su prijatni i prijatni trenuci života koje svaka domaćica može da organizuje za svoju porodicu ili prijatelje. Kokosove pahuljice u ovom receptu mogu zamijeniti pržene orahe.

Često se dešava da hemijski insekticidi, posebno oni koji su već duže vreme na tržištu, prestanu da deluju na štetočine usled razvoja rezistencije (otpornosti) na aktivnu supstancu, a tada u pomoć mogu priskočiti biološki preparati koji , inače, imaju niz prednosti. U ovom članku ćete saznati kako će Lepidocid zaštititi povrtarske, bobičaste, ukrasne i voćne kulture od štetočina koje jedu lišće.

Kovnicu su koristili Egipćani još 1,5 hiljada godina prije nove ere. Ima jaku aromu zbog visokog sadržaja različitih eteričnih ulja visoke isparljivosti. Danas se menta koristi u medicini, parfimeriji, kozmetologiji, vinarstvu, kulinarstvu, ukrasnom vrtu i konditorskoj industriji. U ovom članku ćemo razmotriti najzanimljivije sorte metvice, a također ćemo govoriti o karakteristikama uzgoja ove biljke na otvorenom tlu.

Ljudi su počeli uzgajati krokuse 500 godina prije dolaska naše ere. Iako je prisustvo ovog cvijeća u bašti prolazno, uvijek se radujemo povratku vjesnika proljeća sljedeće godine. Krokusi - jedan od najranijih jaglaca, čije cvjetanje počinje čim se snijeg otopi. Međutim, vrijeme cvatnje može varirati ovisno o vrsti i sorti. Ovaj članak se fokusira na najranije sorte krokusa koje cvjetaju krajem marta i početkom aprila.

Šči od ranog mladog kupusa u goveđoj juhi je izdašan, mirisan i jednostavan za pripremu. U ovom receptu ćete naučiti kako da skuvate ukusnu goveđu čorbu i da kuvate laganu čorbu od kupusa sa ovom čorbom. Rani kupus se brzo skuva, pa se stavlja u tiganj istovremeno sa ostalim povrćem, za razliku od jesenjeg kupusa koji se malo duže kuva. Gotova čorba od kupusa može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Prava čorba od kupusa je ukusnija od sveže kuvane.

Borovnice su rijetka perspektivna bobičasta kultura u baštama. Borovnice su izvor biološki aktivnih supstanci i vitamina, imaju antiskorbutička, protuupalna, antipiretička, tonik svojstva. Bobice sadrže vitamine C, E, A, flavonoide, antocijane, elemente u tragovima - cink, selen, bakar, mangan, kao i biljne hormone - fitoestrogene. Okus borovnica podsjeća na mješavinu grožđa i borovnice.

Gledajući razne sorte paradajza, teško je ne zbuniti se - izbor je danas vrlo širok. Ponekad zbuni čak i iskusne baštovane! Međutim, nije tako teško razumjeti osnove odabira sorti "za sebe". Glavna stvar je razumjeti posebnosti kulture i početi eksperimentirati. Jedna od grupa paradajza koje je najlakše uzgajati su sorte i hibridi sa ograničenim rastom. Oduvijek su ih cijenili oni vrtlari koji nemaju mnogo vremena i energije za brigu o krevetima.

Nekada veoma popularna pod imenom sobna kopriva, a potom zaboravljena od svih, koleus je danas jedna od najupečatljivijih vrtnih i sobnih biljaka. Ne smatraju se uzalud zvijezdama prve veličine za one koji traže prvenstveno nestandardne boje. Jednostavan za uzgoj, ali ne toliko nezahtjevan da odgovara svima, coleus zahtijeva stalan nadzor. Ali ako se brinete o njima, grmovi baršunastih jedinstvenih listova lako će zasjeniti svakog konkurenta.

Kičma lososa pečena u provansalskom začinskom bilju je „dobavljač“ ukusnih komadića riblje pulpe za laganu salatu sa svežim listovima divljeg belog luka. Pečurke se lagano poprže na maslinovom ulju, a zatim preliju jabukovim sirćetom. Takve gljive su ukusnije od običnih kiselih, a bolje su za pečenu ribu. Ramson i svježi kopar savršeno koegzistiraju u jednoj salati, naglašavajući okus jedan drugog. Oštrina divljeg bijelog luka zasititi će i meso lososa i komadiće gljiva.

Rukola je biljka krstaša. Njegovo lišće se može koristiti za ishranu 25-30 dana nakon sadnje, a ako se seme poseje nekoliko puta u sezoni, onda se usev može sakupljati celo leto.

Listovi rukole se najčešće dodaju u salatu ili služe kao zasebna zelena. Osim toga, da bi dali neobičan pikantan okus, koriste se za pravljenje omleta, tjestenine, pizze i drugih jela.

Rukola je nepretenciozna biljka, ali nježno zelje bez gorčine možete dobiti samo ako slijedite tehnologiju uzgoja.

Odabir mjesta za rast

Da bi lišće rukole bilo nježno, s izraženim okusom i ne gorko, odabiru mjesta za sadnju treba pristupiti odgovorno. Neophodno je da površina predviđena za uzgoj zelenila bude obasjana suncem u jutarnjim i večernjim satima. U podnevnoj vrućini, difuzno svjetlo bi trebalo pasti na biljke, čak je dozvoljena i lagana sjena. Od vrućih sunčevih zraka listovi izgaraju, grube i prerano oslobađaju cvjetnu strelicu.

Zemljište mora biti plodno, rastresito i propusno. Najprikladnije je neutralno ili blago kiselo tlo. Sadnja u kiselom tlu je nepoželjna - rast biljaka se usporava, a ukus listova postaje lošiji. Takvom tlu dodaje se krečno ili dolomitno brašno.

Neželjeni prethodnici u vrtu su sve biljke krstašica. Uzimaju iste hranjive tvari iz tla, boluju od istih bolesti, napadaju ih iste štetočine čije larve dugo žive u tlu. Rukola se ne može uzgajati na istom mestu dve godine zaredom. Zemlja mora mirovati najmanje tri godine.

Preporučljivo je pripremiti gredicu u jesen - okopati lokaciju, ukloniti korijenje korova i dodati dobro istrulili stajski gnoj ili kompost.

Višak gnojiva pri uzgoju rukole je neprihvatljiv. Njegovi listovi imaju tendenciju da akumuliraju hemikalije, a jedenje takvog zelenila neće biti od koristi.

Uslovi i shema sjetve sjemena

Rukola je biljka otporna na hladnoću. Prva sjetva sjemena u otvoreno tlo vrši se kada je temperatura zraka postavljena na + 7-12 ° C. Ovaj period obično pada sredinom aprila. Sjeme klija brzo, za 5-8 dana. U zavisnosti od sorte, godine berbe koje se beru 3-4 nedelje nakon pojave izdanaka.

Kako bi berba bila kontinuirana, setva se vrši u fazama tokom celog leta sa razmakom od dve nedelje. Posljednje slijetanje se vrši sredinom avgusta. Ako je ljeto vruće i suvo, onda nije vrijedno saditi rukolu tokom ovih mjeseci - sadnice će brzo ispaliti strijelu, što će uticati na ukus zelenila.

U hladnim krajevima sjeme se sije krajem aprila ili početkom maja. Usjeve treba prekriti plastičnom folijom ili agrofiberom. Nakon pojave prvih klica, film se uklanja na jedan dan kako nježni listovi ne bi izgorjeli. Netkano agrovlakno se može ostaviti - ispod njega se ne skuplja kondenzat, a zrak dobro cirkulira kroz mikro-rupe.

Rukola se može saditi u kontejnere i uzgajati tijekom cijele godine na prozorskoj dasci. Važan uslov za to je dobro osvjetljenje, sjenčanje od jakog sunca, ventilacija i održavanje vlažnosti.

Uzgoj se vrši na prethodno pripremljenoj gredici. Poželjno je da njegova širina bude 70 cm.Na njemu su napravljena tri utora - na udaljenosti od 10 cm od ruba i 25 cm jedan od drugog. Dubina brazde je 1-1,5 cm, njeno dno se zbije, prolije vodom i sjeme se sije na udaljenosti od 3 cm jedno od drugog. Zaspiju zemljom i vodom iz kante za zalivanje sa malom cediljkom.

5 dana nakon pojave izdanaka, oni se prorjeđuju. Udaljenost između biljaka u jednom redu treba biti najmanje 10 cm.

Prilikom uzgoja u kontejneru, sijati u jedan red, a između biljaka možete ostaviti razmak od 5 cm.

Pravila njege

Briga za rukolu je jednostavna, ali se mora stalno provoditi. Glavni dio njege je zalijevanje.

Nedovoljno zalijevanje utječe na kvalitetu i okus zelenila:

• listovi postaju grubi, gube ukus, dobijaju gorčinu;
• cvatnja počinje prije vremena;
• zeleni rast prestaje.

Obično se zalijeva svaki drugi dan, ali po vrućem vremenu vlaga brzo isparava, učestalost zalijevanja se povećava na jedan ili dva puta dnevno. Rukola dobro reagira na zalijevanje prskanjem, ali se ovom metodom zelje prska zemljom. Da bi se to izbjeglo, tlo između redova se malčira.

Pogodno je uzgajati rukolu u malim gredicama sa stranicama. Zalijevanje se u ovom slučaju vrši punjenjem kreveta vodom - ne širi se, dobro se upija u zemlju.

Između zalijevanja, tlo se mora prorahliti i ukloniti svi korovi - oni se plijevi čak i iz razmaka između redova, jer inhibiraju rast rikule, što može dovesti do njenog odumiranja. Malčiranje eliminira plijevljenje i labavljenje, što čini vrtlarstvo manje radno intenzivnim.

Đubriva se ne primenjuju tokom vegetacije. Prilikom pripreme gredica dovoljno je jedno punjenje organskom materijom. Dodatna prihrana samo će štetiti, višak kemijskih spojeva će se akumulirati u zelenilu.

Bolesti i štetočine

Rukola je otporna na bolesti, ali je ponekad zaražena fuzariozom i plamenjakom. Liječenje bolesti je neučinkovito, pa se zahvaćene biljke uništavaju, a gredica se dezinficira otopinom kalijevog permanganata ili pesticida. Na ovom mjestu se provodi karantin i nekoliko godina se ne sade biljke koje su podložne istim bolestima.

Uobičajene štetočine su krstaške buhe i kupusovi moljci. Cruciferous buve obično napadaju zasade po suhom, vrućem vremenu uz nedovoljno zalijevanje. Oni grizu rupe u lišću, što ga čini neprikladnim za sakupljanje. Najbolji način da izbjegnete napade štetočina je uzgoj rukole pod tankim pokrivačem. Da biste to učinili, iznad kreveta se postavljaju lukovi od bilo kojeg materijala i preko njih se baca tanko bijelo agrovlakno. Otvoreno sklonište samo za zalijevanje i rezanje lišća.

Oni rade isto - uzgajaju zelenilo pod pokrovom. Vjerojatnost pojave leptira možete smanjiti ako redovno kosite travu pored kreveta. Ne preporučuje se upotreba insekticida.

Berba

Zelenilo se bere dok biljka ne pusti stabljiku. Najprije se odrežu najveći donji listovi, a ostalima se pusti da rastu. Stabljika se može ukloniti čim se pojavi - to će produžiti period rasta lišća.

Ako je potrebno puno zelenila odjednom, tada se utičnica ne dodiruje dok se ne pojavi strelica. Listovi će u ovom slučaju biti veći, s izraženim pikantnim okusom, ali će struktura zelenila postati grublja. Na početku rasta stabljike cijela biljka se iščupa iz korijena. Važno je ne propustiti ovaj trenutak.

Rezultati

Kako zelje rikule ne bi izgubilo svoj jedinstveni ukus, važno je pridržavati se tri pravila uzgoja:

1. odaberite mjesto s laganim sjenama;
2. održavati tlo vlažnim;
3. ne kasnite sa berbom.

Sakupljeni rod se može čuvati u frižideru, umotan u prozirnu foliju, do dve nedelje.