Krem supa od graška.

Krem supa od graška je izdašno jelo za ručak prijatne glatke teksture i delikatnog ukusa. Dodatno, ukus možete obogatiti začinima i začinskim biljem, ali ih ne bi trebalo biti previše. Osim glavnog sastojka, ovoj supi možete dodati krompir, klasično prženu šargarepu i luk od povrća ili slatku papriku i paradajz. Možete napraviti i supu na bazi čorbe od mesa ili dimljenog mesa.

Sastojci

  • 4 žlice. l. grašak
  • 2 krompira
  • 1 luk
  • 1 šargarepa
  • 1 tbsp. l. biljno ulje
  • 1/2 tsp. sol
  • 1 litar vode
  • 2 prstohvata timijana
  • začini po ukusu
  • 50 ml lagane kreme

Priprema

1. Izlomljeni grašak treba dobro oprati, sipati u cjedilo, a zatim potopiti u hladnu vodu 20 minuta. U isto vrijeme možete staviti čorbu da proključa.

2. Manji luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Šargarepu je takođe potrebno oguliti i iseckati (narendati).

3. Krompir oguliti, oprati i iseckati po želji, ali ne previše krupno.

4. U tiganju zagrejte ulje za prženje i na laganoj vatri pržite luk i šargarepu mešajući 4-5 minuta.

5. U šerpu stavite seckani krompir, tu dodajte i grašak i pečeni krompir.

6. Sve naliti vodom ili čorbom, posoliti, posoliti, začiniti. Pustite da proključa, skinite penu i kuvajte supu 30-35 minuta. Ako sumnjate da će grašak za to vrijeme biti gotov, možete ga unaprijed podesiti da se kuha, a zatim mu dodati svo povrće.

7. Gotovu supu izmiksajte blenderom. Možete odmah ocijediti dio čorbe, a zatim podesiti gustoću supe tako što ćete je ponovo dodati.

Lagana, lijepa, aromatična krem ​​supa od graška može se pripremiti za samo 20 minuta! Da biste to učinili, umjesto uobičajenog žutog zrelog graška, uzmite zeleni grašak. Može biti svježa ili smrznuta, to neće utjecati na kvalitetu supe. Pa ipak, možete staviti krompir u supu, a možete i bez njega kao opcija u krem ​​supi. Ali krutoni za krem ​​supu su neophodan ukusni dodatak.

Ako ste ljubitelj krem ​​supe, svidjet će vam se ova supa. Grašak je odličan izvor biljnih proteina, supa je hranljiva i bogata. Krem supu od graška možete kuhati sa bilo kojom čorbom; Dodavanje kreme će krem ​​supi dodati kremastost.

Pripremimo sve proizvode prema popisu i krenimo s pripremanjem krem ​​supe od graška.

Ja spremam povrtni bujon od kockica čorbe od povrća, stavljam 2 kocke na 1 litar vode da se supa obogati. U mom slučaju nema potrebe da stavljam so, kocka sadrži so. Dodamo i mljeveni crni biber, doslovno prstohvat. Čorbu od povrća možete pripremiti na svoj uobičajeni i omiljeni način.

Krompir oguliti i iseći na vrlo sitne kockice. Luk također narežite na sitne kockice.

U čorbu stavite krompir i luk, a povrće kuvajte dok krompir nije potpuno skuvan.

Dok se povrće kuva, pripremite krutone. Da biste to učinili, narežite hljeb na kockice i pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni.

Kada se krompir skoro raspadne, dodajte zeleni grašak. Kuhajte supu još 6-7 minuta.

Nakon toga skinite juhu sa vatre i dobro je izmiksajte u blenderu dok ne postane pire.

Dodajte kremu i ponovo sve izmiksajte u blenderu. Šerpu sa krem ​​supom od graška stavite na vatru i pustite da ponovo proključa, a zatim skinite supu sa vatre.

Kremastu supu od graška od zelenog graška poslužite uz krompir sa krutonima ili krutonima.

Prijatno!

Ispada vrlo ukusno, nježno i sa suptilnom aromom dimljenog mesa.

Krem supa od graška

Recept: supa od graška sa suvim mesom

5 od 1 recenzija

Krem supa od graška

Vrsta jela: Prvo jelo

Kuhinja: ruska

Izlaz: 4

Sastojci

  • 2 šake - zgnječeni grašak (prethodno namočiti dva sata),
  • srednja šargarepa,
  • jedan krompir,
  • veliki češanj belog luka,
  • veliki luk (daće poseban slatki ukus,
  • bilo koje dimljeno meso (rebra, kobasica),
  • zelje za dekoraciju (zeleni luk, peršun),
  • malo vrhnja 10%,
  • lovorov list,
  • bilo koji začini - po ukusu.

Priprema

  1. Grašak preliti sa 1,5 litara vode, dodati suvo meso i kuvati do pola, oko 30 minuta.
  2. Dodajte ceo luk, šargarepu isečenu na nekoliko delova, krompir narezan na trakice, posolite i kuvajte još 30 minuta.
  3. Pet minuta prije kraja dodati lovorov list i ostale začine (hmelj - suneli, mljeveni crni biber).
  4. Ostavite juhu jedan sat dok se potpuno ne ohladi. Izvadite dimljeno meso, lovorov list, začinite protisnutim belim lukom, a supu umutite mikserom ili tučkom.
  5. Dodajte vrhnje po ukusu ne više od ⅓ zapremine, vratite kuvano dimljeno meso, sipajte supu u činije, ukrasite seckanim začinskim biljem.
  6. Po želji posuti krekerima.

Prijatno! Ako vam se svidjela supa, ostavite svoju recenziju.

Krem supa od graška

Krem od graška - supa sa dimljenim mesom može se jesti beskonačno, čak i svaki dan. Supa ispada vrlo ukusna, nježna i sa suptilnom aromom dimljenog mesa. Recept - supa od graška sa dimljenim mesom 5 od 1 recenzije Krem supa od graška Štampa Autor: Alla Vrsta jela: Prvo jelo Kuhinja: ruska Prinos: 4 sastojka 2 šake - mljeveni grašak (prethodno namakati dva sata), srednja šargarepa, jedan krompir , veliki režanj belog luka, veliki luk (daće poseban slatki ukus), bilo koje dimljeno meso (rebra, kobasica), začinsko bilje (zeleni luk, peršun), malo 10% pavlake, lovorov list, bilo koje. ..

Smatra se jednim od najpopularnijih jela. Posebno je omiljen u Holandiji, Francuskoj i Njemačkoj. Da biste cijenili ovaj proizvod, morate naučiti kako ga pravilno pripremiti, uzimajući u obzir sve karakteristike i suptilnosti procesa.

Supa od zelenog graška

Tehnologija pripreme bilo koje krem ​​supe je da se njeni glavni sastojci prvo moraju prokuhati. Nakon toga ih treba dobro zgnječiti, a zatim razrijediti juhom (ili vrhnjem), dodajući potrebne začine. Proizvod je mekan, mekan i veoma ukusan. Posebnost ovog jela je da je ukusno i toplo i hladno. I krem ​​supa od graška nije izuzetak po ovom pitanju. Lako se priprema. Najjednostavniji recept podrazumeva sledeće sastojke: 400 grama zelenog graška, so, 100 mililitara pavlake (najbolje 20%), šećer, jednu i po kašiku putera, kao i tri grančice mente i peršuna.

Morate početi pripremati krem ​​supu od graška s glavnim proizvodom. Da biste to uradili potrebno vam je:

  1. Stavite odmjerenu količinu graška (smrznutog ili svježeg) u tepsiju.
  2. Dodati seckano začinsko bilje, so (po ukusu) i 25 grama šećera.
  3. Sastojke prelijte vodom tako da ih samo malo prekrije i stavite šerpu na vatru. Zatim, nakon ključanja, kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.
  4. Ulijte juhu u drugu posudu i sameljite proizvode u blenderu. Gotova juha ne bi trebala sadržavati ljuske graška, pa mnoge domaćice radije koriste sito za to.
  5. Dobijeni pire prebacite u šerpu, dodajte vrhnje, puter i vratite na šporet. Sastav treba da bude umereno gust. Inače, možete dodati malo čorbe.
  6. Nakon što provri na laganoj vatri, supu treba kuvati uz stalno mešanje oko 5 minuta.
  7. U gotov proizvod dodajte ulje i ostavite da odstoji neko vrijeme.

U činiji se supa može ukrasiti grančicom svježeg začinskog bilja.

Delikatno i lagano

Postoji još jedan zanimljiv recept po kojem možete pripremiti najjednostavniju krem ​​supu od graška. Jedna porcija sadrži samo 175 kilokalorija. Unatoč tome, aromatično i ukusno jelo podiže vam raspoloženje i daje energiju za cijeli dan. Istina, za pripremu takve juhe trebat će vam određeni set sastojaka: za 300 grama zelenog graška (smrznutog) - 1 luk, 3 žlice putera, čaša vode, 1 stabljika komorača, jedna i po čaša čorba (pileća), 1 manja glavica zelene salate, pola kašičice soli i mlevenog crnog bibera i tri četvrtine kašičice semena komorača.

U tom slučaju, sve radnje moraju se izvršiti sljedećim redoslijedom:

  1. Prvo treba u šerpi otopiti puter, a zatim dodati nasjeckani luk i komorač, poklopiti i ostaviti oko 6 minuta.
  2. Dodajte zelenu salatu narezanu na tanke trakice.
  3. Sve prelijte vodom (ili čorbom), provri i kuvajte 5 minuta na laganoj vatri.
  4. Dobijenu smjesu sipajte u blender, dodajte sol, sjemenke komorača, biber i sve to pretvorite u homogenu masu.

Ovu supu treba servirati toplu, ukrašenu začinskim biljem. Ako se smjesa nakon obrade ohladila, može se ponovo zagrijati tako što ćete je uliti u šerpu.

Proslava ukusa

Da bi bio ukusniji, možete dodati razno povrće. Ovo će samo koristiti jelu. Osim toga, konzervirani grašak se u ovom slučaju koristi za ubrzavanje procesa kuhanja. Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći proizvodi: 200 grama graška iz konzerve, čaša čorbe (mesne ili pileće), crni luk, 30 grama brašna, so, 40 grama putera, 1 šargarepa, mleveni crni biber, kopar , bijeli luk, par kriški raženog kruha i 17 grama biljnog ulja.

Ovu supu morate pripremiti u fazama:

  1. Grašak iz tegle (bez vode) umutiti mikserom u gustu pjenu.
  2. Luk i šargarepu nasjeckajte, a zatim ih lagano propržite, dodajući puter u tiganj.
  3. U tiganj dodajte brašno i dobro promiješajte sve zajedno zagrijte još 3 minute.
  4. U šerpu sipajte juhu, a zatim u nju dodajte obe pripremljene mase. Nakon što smesa provri, potrebno je kuvati 5 minuta.
  5. Hleb narežite na male komadiće, a zatim ih propržite na ulju sa belim lukom.

Prije serviranja jela na svaki tanjir stavite malo zelenila i nekoliko svježe pripremljenih krutona.

Ekstra okus

Grašak je posebno ukusan, međutim, tehnologija njegove pripreme bit će nešto drugačija. Ali više o tome kasnije. Prvo morate sakupiti sve potrebne komponente na radnom stolu: 300 grama krompira, 0,5 kilograma dimljenih rebara, čašu suvog graška, 1 šargarepu, 50 grama putera, 1 luk, 50 grama zelenog graška, malo mljeveni biber, kari, dvije kašike seckanog peršuna i so.

Za pripremu ove supe potrebno je:

  1. Prvo, suvi grašak se mora dobro oprati, a zatim napuniti vodom i ostaviti neko vrijeme da nabubri.
  2. Rebra nasjeckajte na porcije, stavite u šerpu, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
  3. Nakon toga, juha se mora ocijediti. Dodajte još vode (2,5 litara) u šerpu i kuvajte rebra dok se meso slobodno ne odvoji od kosti.
  4. Pola sata pre kraja kuvanja u provrelu smesu dodati oljušten i isečen krompir.
  5. Na ulju prodinstajte rendanu šargarepu i sitno nasjeckani luk pa ih dodajte u kipuću supu uz prstohvat karija. U ovom sastavu smesa treba da ključa još 4 minuta.
  6. Posebno skuvajte zeleni grašak.
  7. Lagano procijedite supu.
  8. Samljeti mljeveni potapajući blender.
  9. Dobijenu masu razblažite juhom, posolite, dodajte zeleni grašak i ponovo prokuhajte.

Prilikom serviranja jela na stolu u svaki tanjir treba staviti nekoliko komada mesa isječenog od kosti.

Vegetarijanski san

Oni koji ne jedu proizvode životinjskog porijekla trebali bi zaista voljeti originalnu i nevjerovatno ukusnu kremastu supu od graška. Recept sa fotografijom omogućit će vam praćenje svake faze procesa kuhanja korak po korak. Za takvo jelo trebat će vam malo sastojaka: za 200 grama zelenog graška - čen bijelog luka, 2 litre vode, sol, pola praziluka i 17 grama biljnog ulja.

Da biste dobili željeni rezultat, sve se mora učiniti strogo u skladu s tehnologijom:

  1. Prvo, zeleni grašak treba kuhati odvojeno dok ne omekša. Ako koristite suhi proizvod, prvo ga treba natopiti.
  2. Sitno nasjeckajte bijeli luk, a luk narežite na tanke kolutiće. Zajedno pržite proizvode na biljnom ulju.
  3. Grašak zajedno sa pripremljenim povrćem sameljite u blenderu uz dodatak soli.
  4. Prije jela u svaki tanjir dodajte pavlaku i malo krekera.

Po želji možete dodatno naglasiti delikatan ukus meke supe dodavanjem sitno iseckanog svežeg povrća (paprika ili paradajz).

Danas ćemo pričati o tome kako skuhati supu od graška. Ovo jelo ispada nježno, aromatično, ukusno i vrlo zdravo. Pogodan je i za djecu i za odrasle. Dakle, pripremanjem ovog jela možete zadovoljiti cijelu porodicu. Nudimo vam dvije opcije za pripremu niskokalorične juhe od graška: klasičnu verziju kuhanja na šporetu i u sporom štednjaku. Pa počnimo.

Recept za krem ​​supu od graška

kuhinjski pribor:Šerpa od 3 litre, 4 male činije, daska za sečenje, blender, nož, kašika, kutlača, rende, tiganj, lopatica, pribor za serviranje.

Sastojci

Odabir sastojaka

Grašak. Za pripremu ove supe mi trebaće vam suvi grašak, a sada ćemo o tome na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine da biste kupili kvalitetan proizvod. Grašak u prodaji možete pronaći u različitim oblicima:

  • cijeli;
  • mljeveni (prah);
  • u obliku nasjeckanih ili sitno zdrobljenih;
  • u obliku polovica.

Ako ste kupili cijeli, to je moraju biti prethodno natopljene u hladnoj (preko noći) ili vrućoj vodi (nekoliko sati), a zatim kuvati. Pola graška se smatra najboljom opcijom za supu dobro ga isperite prije kuhanja.

Za ishranu se u principu ne preporučuje upotreba pljeve ili graška u prahu, jer u ovom proizvodu greške počinju lako, koji ostavljaju rupe u grašku. Vrlo ih je lako uočiti, a proizvođač često koristi trik zgnječenjem graška.

Korak po korak recept za krem ​​supu od graška sa fotografijama

Video pravljenja krem ​​supe od graška

Ovaj video prikazuje detaljno i jasno kako da pripremite brzu, ali veoma ukusnu i aromatičnu supu od graška. I što je najvažnije, za to su potrebni jednostavni i pristupačni proizvodi.

Recept za pravljenje pire supe od graška u laganom šporetu

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta
Broj porcija: 4 stvari.
Sadržaj kalorija na 100 g: 35-40 kcal.
kuhinjski pribor: multivarka, blender, lopatica za mešanje, rende, kašičica i kašika, nož, mala šerpa, daska za sečenje, kutlača, pribor za serviranje.

Sastojci

Korak-po-korak recept za pravljenje supe od graška u sporom štednjaku sa fotografijama


Gotovu pire supu sipajte u činiju za serviranje, ukrasite začinskim biljem i krutonima. Količina krekera i začinskog bilja je individualna: ako volite takve proizvode, dodajte više, ako ne toliko, onda uzmite minimum, samo za dekoraciju.

Video pravljenja supe od graška u sporom šporetu

U ovom videu možete jasno vidjeti svaku fazu pripreme ovako posnog, ali vrlo ukusnog i zdravog prvog jela.

Posluživanje hrane i druge mogućnosti kuhanja

Takve čorbe će biti odlično prvo jelo za ručak, a ako očekujete posjetu prijatelja ili porodice, onda će vam takvo jelo dobro doći za zajednički obrok. Da bi bio hranljiviji, pri serviranju možete supu začinite sa malo pavlake ili kremu. Ova supa se može kuvati i u bujonu, tada će biti hranljiva i kalorična. A zelje i krutoni nisu samo ukras, već i sastojci koji njegov ukus čine još bogatijim.

Ako volite supe ujednačene konzistencije, onda vam savjetujem da je probate, koja će vam dati ne samo ugodan okus, već i aromu. I takođe, koje može postati omiljeno jelo za one koji jedu ispravno. Ako volite kupus, bit ćete ugodno iznenađeni, ali ako ste zainteresirani za hranljiviju verziju prvog jela, onda će ovo biti odlična opcija.

Koje supe volite vi i vaša porodica? Podijelite svoje recepte i isprobajte moje mogućnosti kuhanja. Ostavite svoje recenzije i komentare.

Podijeli: