Sjemenke nara se mogu jesti ili ne. Edukativni program: da li je moguće jesti šipak sa sjemenkama? Da li su sjemenke nara dobre za djecu?

Nar je ukusna i zdrava bobica. Ali jesti ga nije baš zgodno; morate izgrizati crvenu pulpu iz sitnih sjemenki. Neki ljubavnici grizu bez oklijevanja, a da ništa ne jedu. Nije li ovo štetno i da li je moguće jesti šipak sa sjemenkama? Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.

Botanički opis i istorija

Nar je višegodišnje drvo porodice merlinaceae. Raste u suptropskoj klimi. Sjeverne granice lanca dosežu do iranske obale Kaspijskog mora i Kavkaskog lanca. Zapadna - do obala Male Azije, južna - do Arapskog mora.

Glavne botaničke karakteristike su svima dobro poznate, lako ih je prepoznati po:

  • Zvonasti cvijet narančastocrvene nijanse.
  • Ovalni, svijetlozeleni listovi, blago izduženi.
  • Kuglasti crveni plodovi sa elastičnom, glatkom korom.
  • Cvjeta cijelo ljeto i do jeseni. Zbog dugog perioda cvatnje, plodovi počinju sazrevati u septembru.

Jedna od njegovih karakteristika je "nemogućnost da zaspi". Ako deblo odumre, drvo pušta novo korijenje, a osušeno odumire. Tako se stara stabla zamjenjuju novim.

Ljudi znaju za ovo čudesno voće dugo vremena, njegova kultura datira najmanje 2000 godina. Tada je bio na prvom mjestu po važnosti, pored žitarica i meda. Već u SSSR-u drvo se prvi put pojavilo u Zakavkazju. Njegova moderna geografija zauzima sve suptropske zone svijeta.

Koje su prednosti nara i njegovih sjemenki?

Najbolje sorte nara se sastoje od 65% jestivog dela, što je oko 50% soka. Smatra se korisnim za organizam u svakodnevnom životu i u liječenju raznih poremećaja: anemije, gastrointestinalnih poremećaja.

Ovo je zbog kompozicija bobice:

  1. Njegov sok i pulpa zrelih sjemenki sadrže:
  • Šećer - 20%.
  • Limunska kiselina - 5%.
  • Mangan.
  • Magnezijum.
  • Aluminijum, silicijum.
  • Vitamini: C, B 1, B 2, B 6.
  • 15 aminokiselina (lizin, cistin, serin, treonin, itd.)
  • Fiksna ulja.
  1. Kora sadrži:
  • Kalijum.
  • Kalcijum.
  • Magnezijum.
  • Selen.
  • stroncijum.

Kora, korijenje i listovi nara se također koriste kao lijek. I sjemenke samog voća.

Kada uđu u organizam, oni:

  • Normalizuje hormonsku ravnotežu kod žena.
  • Jača nervni sistem i koštano tkivo.
  • Pomažu kod mršavljenja, jer sadrže posebna vlakna koja daju osjećaj sitosti.

Jedući sjemenke ove bobice možete izgubiti višak kilograma.

U ovom videu, nutricionistica Karina Isaeva će vam reći kako su korisni šipak, njegova kora i sjemenke:

Sjemenke nara: koristi i štete

Posebnu pažnju zaslužuju sitne i brojne sjemenke plodova. Jer, ispljuvajući ih, uskraćujemo sebi još jedan izvor vitamina, minerala i vlakana.

Nakon što uđu u organizam, ne probavljaju se, te zbog svoje labave strukture i vlakana pomažu u čišćenju organizma od toksina i kolesterola. i:

  1. Niži krvni pritisak;
  2. Ublažava glavobolje;
  3. Ublažava bol i slabost tokom menstrualnog ciklusa kod žena.
  4. Obnavlja seksualnu funkciju kod muškaraca.

Imaju i neželjene nuspojave i kontraindikacije:

  1. Uzrokuje zatvor;
  2. Zabranjeno za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti (zatvor, kolitis, gastritis);
  3. Ni hipotenzivne osobe ne bi ih trebale jesti jer mogu značajno smanjiti krvni pritisak.

Plodovi različitih stabala nara sadrže različite sjemenke; možete jesti one koje imaju meku i nježnu strukturu. Stare i otvrdnute je bolje baciti.

Da bi se hranljive materije bolje apsorbovale, neophodno je temeljito ih sažvakati.

Kako jesti šipak sa ili bez koštice?

Dakle, ako nemate kontraindikacije, onda voće može se jesti sa kostima. To se mora učiniti kako zrnasti dio voća ne bi izgubio svoju korisnost.

  1. Prije rezanja voća nožem uklonite cvat;
  2. Napravite plitke rezove duž ploda. Pokušajte ga udariti tako da sok ne iscuri;
  3. Stavite šipak na sto i lagano pritisnite. Trebalo bi se raspasti na komade;
  4. Odvojite jednu od njih i pojedite je sa sjemenkama.

Tako ćete sačuvati sve najkorisnije stvari.

Ako imate puno nara, a nećete ih jesti u narednih nekoliko dana, a onda se pokvare, možete napraviti tinkturu ili ulje od njih.

Recept za tinkturu

Tinktura nara je vrlo korisna kada se konzumira u umjerenim količinama. ona:

  • Smanjuje rizik od stvaranja plaka holesterola;
  • Poboljšava dobrobit tokom menstruacije;
  • Sprečava grip i prehladu.

Može se pripremiti na bilo kojoj bazi alkohola: votka, mjesečina, alkohol. Da biste to uradili potrebno vam je:

  • Uklonite sjemenke iz nara (5 plodova);
  • Zgnječite ih dok se ne pojavi sok;
  • Sameljite limunovu koricu (1 komad), pomiješajte je sa sokom;
  • Sve to prebacite u posudu od tri litre;
  • Začiniti cimetom (5 grama);
  • Tamo sipajte granulirani šećer (350 g);
  • Sipajte alkohol (0,5 litara).

Napitak morate držati najmanje 20 dana, povremeno ga protresti. Kada je gotov, filtrirajte ga i možete ga piti. U jesenjim i zimskim danima dovoljno je uzimati 1 kašičicu dnevno.

Mogu li djeca jesti šipak sa sjemenkama?

Plod nara sa sjemenkama svi mogu jesti, ali izuzetak su mali ljubavnici. Njihov gastrointestinalni sistem je nesavršen i mogu nastati problemi u njegovom funkcionisanju. Obično su to poteškoće s pražnjenjem crijeva.

Možete jesti pulpu kako biste spriječili anemiju. Zdrobljena suva zrna u provrela voda odlična su za grgljanje grla kod upale grla. Tek nakon tri godine djetetu se mogu početi davati dvije kosti jednom sedmično za temeljito žvakanje.

Za trudnice će šipak biti vrlo koristan. Pomoći će u borbi protiv:

  • Toksikoza;
  • edem;
  • Nedostatak vitamina.

Ali to je ako na njega nema alergijske reakcije. Tada se preporučuje konzumiranje 2-3 komada sedmično. Ali kod dojenja treba početi s nekoliko zrnaca, postepeno povećavajući njihov broj ovisno o reakciji bebe. Ako sve bude kako treba, ista 2-3 komada sedmično će koristiti i majci i djetetu.

Dakle, možete li jesti šipak sa sjemenkama? Da, možete, ali u nekim slučajevima budite oprezni. Kako i kada smo vam detaljno ispričali. Sada možete dobiti samo koristi od ove bobice.

Video o prednostima sjemenki nara

U ovom videu dr Maksim Borisov će vam reći zašto ne morate da bacate semenke i kore nara:

Sjemenke nara, čije su koristi i štete već dugo predmet rasprave među naučnicima, imaju niz jedinstvenih svojstava koja mogu imati blagotvoran učinak na ljudski organizam.

Postoji i suprotno mišljenje da sjemenke nara nisu pogodne za ishranu: ako uđu u crijeva, začepljuju ih i izazivaju upalu dodatka cekuma. Je li stvarno?

Korisna kompozicija

Nar je egzotično voće. Većina potrošača ocjenjuje samo okus ploda i isključuje sjemenke nara iz hrane, bojeći se štetnog djelovanja tvrde strukture sjemenki na gastrointestinalni trakt.

Zrnati dio ploda sadrži korisne minerale, vitamine i polinezasićene kiseline. Ljekovita ulja koja se koriste u dermatologiji, terapiji i kozmetologiji dobivaju se iz sjemenki nara. Ulje sjemenki nara sadrži linolnu, palmitinsku, oleinsku i stearinsku kiselinu.

Sastav sjemenki nara:

  • vitamini A, B, E;
  • mikroelementi: kalcijum, kalijum, natrijum;
  • nikotinska kiselina;
  • jedinjenja fosfora;
  • masna kiselina;
  • polifenoli;
  • gvožđe.

Seme takođe sadrži: tanine, jod, skrob i pepeo. Prednosti sjemenki nara dokazane su brojnim medicinskim studijama. Pozitivna svojstva sjemena naširoko se koriste za liječenje raznih bolesti, rješavanje kozmetičkih problema, pripremu lijekova i alkoholnih tinktura.

Korisna svojstva sjemenki nara

Često, kada se jede voće, semenke nara se gutaju zajedno sa pulpom. Da li su fetalne sjemenke korisne za organizam ili njihovo prisustvo u crijevima prijeti karakterističnim posljedicama? Naučne studije su pokazale da zrnasta pulpa nara pozitivno utiče na zdravlje pacijenata sa raznim tegobama, jer semenke nara:

  • imaju protuupalni učinak;
  • očistiti tijelo od toksina i otpada;
  • eliminirati simptome dijareje;
  • ublažiti glavobolje;
  • doprinose regulaciji metaboličkih procesa u tijelu;
  • stabilizirati rad endokrinih žlijezda;
  • smanjiti bol tokom menstruacije;
  • blagotvorno djeluju na seksualnu funkciju muškaraca.

Sjemenke nara su korisne za smanjenje nivoa hemoglobina u krvi, hipertenziju, poremećaje spavanja, depresiju i kožne bolesti. Zrnati plod se preporučuje za konzumaciju osobama sa dijabetesom, kao dodatno sredstvo u liječenju helmintičkih infestacija, te ženama u trudnoći i menopauzi.

Sluzokoža gastrointestinalnog trakta postaje upaljena pod uticajem štetnih materija: alkoholnih pića, kafe, čokolade i drugih nadražujućih namirnica. Sjemenke nara sadrže tanin, tanin koji pospješuje stvaranje zaštitnog sloja na sluznici od istaloženog proteina ćelija tkiva. Tanin usporava pokretljivost crijeva, dovodi do stvaranja plinova i poremećaja pražnjenja crijeva zbog zbijanja crijevnog sadržaja

Doktori savjetuju jesti sjemenke nara za liječenje genitourinarnih bolesti. Prema statistikama: redovna konzumacija sjemenki nara sprječava rizik od razvoja raka dojke kod žena; adenomi prostate - kod muškaraca.

Jesti ili ne jesti

Sjemenke nara se sastoje od otpornog škroba, polisaharida i celuloze, koji zajedno daju složene ugljikohidrate. Digestivni enzimi ponekad nisu u stanju potpuno probaviti tvrda vlakna, ali ih prerađuje korisna mikroflora crijevnog trakta.

Da li je moguće jesti sjemenke nara sa sjemenkama? Plodovi različitih sorti stabala nara razlikuju se jedni od drugih: neke sorte sadrže male sjemenke u unutrašnjosti koje imaju mekanu teksturu, ili obrnuto, sjemenke su velike i imaju tvrdu ljusku. Prilikom žvakanja krupnih zrna postoji opasnost od oštećenja zubne cakline.

Voće sa sjemenkama možete jesti ako:

  • zrna imaju mekanu teksturu;
  • nema oboljenja oralne sluzokože,
  • nema kontraindikacija za upotrebu.

Da bi se poboljšala apsorpcija nutrijenata koji se nalaze u sjemenkama nara, preporučuje se temeljno žvakanje voćne pulpe zajedno sa sjemenkama. Alternativni način konzumiranja sjemenki nara: osušite sjemenke i sameljite ih u mlinu za kafu. Koristi se kao biološki dodatak hrani.

Kako jesti šipak sa sjemenkama

Postoje pravila za rezanje egzotičnog voća, kada koristi sjemenki nara za tijelo ostaju nepromijenjene. Ako se šipak nepravilno iseče, zrnati dio ploda gubi dio svojih korisnih tvari. Kako jesti šipak sa sjemenkama:

  1. Nožem uklonite cvat sa vrha nara.
  2. Napravite plitke rezove od mjesta reza cvasti do dna ploda tako da peteljka ostane netaknuta. Pažnja: preporučljivo je napraviti zareze na mjestu gdje se lobuli produbljuju. Ako iz rezova curi sok, voće je pogrešno rezano.
  3. Stavite šipak na vodoravnu površinu, pritisnite rukom gornji dio ploda: segmenti bi se trebali otvoriti u obliku latica.
  4. Odvojite krišku nara, pojedite pulpu zajedno sa sjemenkama, temeljito žvaćući sočnu tvar.

Ulje sjemenki nara

Ulje sjemenki nara proizvodi se hladnim prešanjem. Uljana tečnost je lagane teksture, zlatne boje i meke voćne arome. Za pripremu 1 kg maslaca potrebno je pola tone sirovina.

Masna kiselina nara je glavna komponenta ulja. Sadrži i vitamin E, oleinsku kiselinu, organska jedinjenja, elemente u tragovima i druga hemijska jedinjenja koja su korisna za organizam.

Unatoč činjenici da su sjemenke nara korisne, korisna svojstva ulja ocjenjuju se mnogo više. Njihov sastav:

  • omekšava kožu;
  • ima podmlađujući efekat;
  • regulira rad lojnih žlijezda;
  • potiče prirodnu obnovu vlage u epidermi;
  • ubrzava proces obnavljanja zaštitne barijere kože;
  • ubrzava regeneraciju oštećenih tkiva.

Ulje sjemenki nara koristi se kod starosnih promjena na koži, nakon dužeg izlaganja suncu radi sprječavanja fotostarenja epiderme i izbjeljivanja lica. Masna supstanca pomaže u jačanju barijerne funkcije kože kada se pojave nepovoljni klimatski uslovi.

Tinktura sjemenki nara

Sjemenke nara sadrže više od deset aminokiselina, punikalagin, kompleks minerala koji pomažu u smanjenju kolesterola u krvi, jačaju srčani mišić i krvne žile.

Tinkturu možete sami napraviti kod kuće. Kada se redovno koristi u propisanim dozama, alkoholna tinktura sjemenki nara može:

  • smanjuju stvaranje kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila;
  • spriječiti respiratorne bolesti;
  • ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
  • smanjiti žarišta upala različitog porijekla.

Alkohol, mjesečina i votka mogu se koristiti kao alkoholna baza.

Recept za tinkturu Kremlj Star:

Compound

  • šipak - 5 kom.;
  • limun - 1 kom.;
  • cimet - 5 g;
  • alkohol - 500 ml;
  • granulirani šećer - 350 g.

Priprema

  1. Pripremite posudu sa vodom.
  2. Uklonite sjemenke iz šipka. Podijelite voće na dva dijela, svaku polovinu nara okrenite naopačke tako da sjemenke iz voća padnu u vodu.
  3. Stavite sjemenke nara u keramičku zdjelu ili cjedilo. Zrna gnječite malterom dok se ne stvori sok.
  4. Sameljite limunovu koricu i pomiješajte sa sjemenkama nara. Stavite kompoziciju u staklenu posudu od tri litre.
  5. U smjesu dodajte cimet, u smjesu ulijte alkohol.

Alkoholno piće napravljeno od sjemenki nara infuzira se 20 dana na hladnom mjestu. Važno je spriječiti da sunčeva svjetlost uđe u posudu. Da biste poboljšali proces infuzije, preporučuje se protresanje staklenke 2-3 puta dnevno. Nakon određenog vremena, filtrirajte tinkturu kroz gazu.

Za prevenciju bolesti i poboljšanje dobrobiti, preporučuje se upotreba tinkture 1-2 puta dnevno, 1 žlica. l. prije jela dva mjeseca. Alkoholno piće možete čuvati na bočnim vratima frižidera najviše tri meseca.

Da li su sjemenke nara dobre za djecu?

Nar je dobar za jelo u bilo kojoj dobi. Roditelji često pitaju da li deca mogu da jedu semenke nara zajedno sa pulpom ploda. Liječnici to ne preporučuju zbog činjenice da kod male djece gastrointestinalni trakt nije savršen. Iz tog razloga se ne preporučuje bebama mlađim od 1 godine da jedu sjemenke nara. Do druge godine roditelji moraju kontrolisati konzumaciju voća i uklanjati sjemenke iz pulpe.

Sjemenke nara preporučuju se djeci za prevenciju i liječenje anemije. Kao antibakterijsko sredstvo, preporučuje se upotreba rastvora praha nara za ispiranje grla i usta kod stomatitisa. Da biste to učinili, morate samljeti suhe sjemenke nara u prah i dodati vruću vodu u smjesu. Prokuhajte rastvor i ostavite da odstoji 30 minuta.

Do treće godine djetetova crijevna funkcija se stabilizuje. Vaša beba može jesti sjemenke nara, temeljito ih žvaćući, 2-3 komada odjednom.

Po potrebi sjemenke se mogu samljeti u mlincu za kafu ili dodati prah nara u mlijeko ili med.

Pozitivna svojstva sjemenki nara tokom trudnoće

Tokom gestacije, žensko tijelo osjeća nedostatak riboflavina, tokoferola, nikotinske i askorbinske kiseline, kao i važnih mikroelemenata koji učestvuju u formiranju organa i tkiva nerođene bebe. Nar sadrži veliku količinu nutrijenata koji su korisni za organizam majke i djeteta. Trudnicama se preporučuje da jedu plodove nara dva do tri puta sedmično. Da li je moguće jesti semenke nara tokom trudnoće? - pitanje od interesa za buduće majke.

U nedostatku alergijskih reakcija ili individualne netolerancije, liječnici ne zabranjuju jesti sjemenke nara. Tokom gestacije ploda sjemenki nara:

  • ojačati zidove krvnih žila;
  • povećati odbranu organizma tokom epidemija gripa;
  • nadoknaditi nedostatak vitamina u ženskom tijelu;
  • smanjiti toksikozu u prvom i trećem tromjesečju trudnoće;
  • smanjiti oticanje.

Nakon rođenja djeteta, majka može jesti sjemenke nara ako novorođenče nije alergično. Tokom dojenja, majci se preporučuje da jede ne više od pet zrna, postupno povećavajući broj sjemenki na dvadeset komada.

Štetno djelovanje sjemenki nara: kontraindikacije

Narodna mudrost kaže: "Ljek je koristan ako se pridržava njegove doze." Prekomjerna konzumacija sjemenki nara može uzrokovati negativne posljedice na organizam. Nije preporučljivo jesti sjemenke nara više od jednom dnevno.

Sjemenke nara se mogu jesti ako nema kontraindikacija:

  • bolesti želuca i crijevnog trakta;
  • gastritis s visokom kiselošću;
  • hipotenzija;
  • zatvor, povećano stvaranje plinova;
  • kolitis;
  • hemoroidi.

Sjemenke nara su kontraindicirane za osobe sklone zatvoru.

Nema sličnih vijesti

Zreli šipak ima ugodan slatko-kiseli okus, ali njegova granularna struktura i prisustvo sjemenki u svakoj bobici čine proces jedenja neudobnim. Konzumiranje nara nije samo obrok, već čitava zabava koja se može uporediti sa pucanjem sjemenki ili ispijanjem čaja.


Ljudi koji konzumiraju šipak u čistom obliku dijele se na dva tabora: na one koji, obavljajući jednostavne manipulacije u ustima, beru svaku sjemenku, i one koji jedu sjemenke zajedno s pulpom. Izbor prve ili druge metode obično zavisi od navike usađene u detinjstvu ili od ličnih preferencija i uverenja. Ali oboje se prije ili kasnije zapitaju da li je moguće jesti šipak sa sjemenkama i kako sjemenke nara mogu utjecati na zdravlje kada uđu u gastrointestinalni sistem.


Sjemenke nara su složeni ugljikohidrati i zapravo su dijetalna vlakna koja su neprobavljiva u ljudskom probavnom traktu. Hrana koja sadrži vlakna prilično brzo prolazi kroz probavne organe, te je uključena u uklanjanje toksina i drugih štetnih otpadnih produkata organizma i mikroorganizama iz organizma. Sjemenke nara su direktno uključene u čišćenje organizma, upijajući tvari u sebe i uklanjajući ih.


Osim toga, sjemenke nara sadrže vitamin E, polinezasićene kiseline i biljne masti. Stoga se može tvrditi da jedenje sjemenki poboljšava ukupnu hormonsku ravnotežu u ljudskom tijelu. Konzumacijom nara sa sjemenkama stabilizira se krvni tlak i smanjuje glavobolja. Bol kod žena sa PMS-om je smanjen.


Sjemenke nara pomažu u snižavanju krvnog pritiska. S tim u vezi, ne preporučuje se jesti šipak sa sjemenkama tokom trudnoće, jer u tom periodu žene aktivno proizvode hormon progesteron, koji širi krvne žile i snižava krvni tlak. Naprotiv, za hipertenziju možete iskoristiti ovo svojstvo nara.


Međutim, potrebno je poduzeti određeni oprez. Kada jedete šipak sa sjemenkama, morate ih žvakati. U suprotnom, neće donijeti nikakvu korist i izaći će nepromijenjeni. Štoviše, postoje mišljenja da cijele kosti povećavaju rizik od upale slijepog crijeva ako uđu u rudiment. Mora se imati na umu da sjemenke nara mogu biti vrlo tvrde, ovisno o stepenu zrelosti ploda i njegovoj sorti. Stoga se žvakanje mora obaviti pažljivo, bez žurbe, kako se ne bi oštetio integritet zuba.

Odavno je dokazano da se šipak preporučuje uključivanje u ishranu i odraslih i djece. Uostalom, plodovi ove južne biljke blagotvorno utiču na sastav krvi, pomažu u jačanju imunološkog sistema, normalizaciji rada organa za varenje i srčanog mišića. Međutim, često se postavlja pitanje: kako pravilno jesti šipak i vrijedi li jesti sjemenke?

Koje su prednosti sjemenki nara?

Zaista, sjemenke nara su toliko male da je vrlo teško odvojiti sjemenke i pulpu od njih. Iz tog razloga, mnogi ljudi radije ih progutaju cijele. U ovome nema ničeg strašnog ili za osudu. Štaviše, naučnici su dokazali da sjemenke nara donose mnogo više zdravstvenih koristi nego sok ili pulpa voća. Stvar je u tome što sadrže ulje bogato vitaminom E i polinezasićenim kiselinama. Kombinacija ove dvije komponente pospješuje regeneraciju koštanog tkiva i nervnog sistema, a stabilizuje i hormonsku ravnotežu u organizmu, koja je danas poremećena kod svakog drugog stanovnika planete. Osim toga, sjemenke nara sadrže takozvana dijetalna vlakna koja pomažu da se riješite suvišnih kilograma.

Ako pojedete cijeli šipak, dobro prožvakajte svako zrno., tada vrlo brzo nastupa osjećaj sitosti, pod uslovom da je tijelo primilo minimalnu količinu kalorija. Što se tiče vitamina i mikroelemenata, sjemenke nara ne pate od njihovog nedostatka i mogu biti odlična alternativa raznim dodacima prehrani umjetnog porijekla. Odvojeno, vrijedi napomenuti pozitivan učinak tvari sadržanih u sjemenkama nara na genitourinarni sistem. Za ženu su nezamjenjivi, makar samo zato što pomažu u smanjenju nelagode tokom menstruacije. Za muškarce, sjemenke nara omogućavaju im da obnove erektilnu funkciju i pomažu u prevladavanju takve uobičajene bolesti kao što je adenom prostate.

Štetno djelovanje sjemenki nara

Naravno, sjemenke nara imaju ne samo pozitivna, već i negativna svojstva. Za početak, organizmi ih praktički ne apsorbiraju. S jedne strane, to pomaže čišćenju crijevnih zidova od fekalnih izraslina, a s druge izaziva zatvor, posebno kod male djece. Osim toga, jedenje nara sa sjemenkama strogo je zabranjeno osobama koje pate od kroničnih bolesti želuca i dvanaestopalačnog crijeva. Zbog eteričnih ulja sjemenke nara mogu vrlo efikasno sniziti krvni tlak, pa ih ne treba jesti ako imate hipotenziju.

15:42

Mnogi ljudi vole šipak – ukusno ili zdravo voće koje pomaže u poboljšanju sastava krvi, jačanju imunološkog sistema i normalizaciji rada srca i probavnog sistema. Ali ako je sve jasno s pulpom, onda bijele sjemenke iznutra pokreću mnoga pitanja.

Može li se jesti šipak sa sjemenkama?Koje su više koristi ili štete za organizam od sjemenki nara sa košticama?

Jesu li jezgra nara dobra za zdravlje?

Sjemenke voća uključuju otporni škrob, celulozu, polisaharide, koji u kombinaciji su složeni ugljikohidrati. Ponekad probavni enzimi ne mogu u potpunosti probaviti tvrda vlakna, već ih obrađuje korisna crijevna mikroflora.

Odgovor na pitanje smijete li unositi sjemenke nara ovisit će o specifičnoj sorti nara.

Neki plodovi imaju meke, sitne sjemenke, dok drugi imaju tvrde, krupne sjemenke. Ako pokušate da žvačete krupna zrna, možete oštetiti zubnu caklinu.

Ako zrna imaju mekanu teksturu, ne postoje kontraindikacije za upotrebu ili bolesti usne šupljine, tada se voće jede sa sjemenkama. Kako bi se hranjive komponente sadržane u njima bolje apsorbirale, pokušajte temeljito sažvakati pulpu i sjemenke.

Postoji alternativni način upotrebe sjemenki nara. Možete ih osušiti i samljeti u mlinu za kafu. Koristi se kao biološki dodatak hrani.

Da biste maksimizirali prednosti sjemenki nara, ovo egzotično voće morate pravilno narezati. Ako se nepravilno režu, granulirane komponente mogu izgubiti svoja korisna svojstva.

Da biste jeli šipak sa sjemenkama, slijedite ove upute:

  • Uklonite cvat sa vrha nožem.
  • Napravite male rezove od reza do dna ploda, ostavljajući peteljku netaknutom. Zareze treba napraviti na mjestu gdje se lobuli produbljuju. Iz njih ne bi trebalo da curi sok.
  • Postavite voće na vodoravnu podlogu, pritisnite rukama odozgo tako da se kriške otvore kao latice.
  • Odvojite krišku, pojedite pulpu zajedno sa sjemenkama, dobro žvakajte.

Elena Malysheva će vam reći o:

Korisne karakteristike

Naučnici su već potvrdili da sjemenke nara nisu ništa manje korisne od njegovog soka ili pulpe.

Ovaj sastav pomaže u normalizaciji nivoa hormona u tijelu, čiji poremećaji mogu dovesti do brojnih negativnih posljedica.

Ostale žitarice uključuju vlakna, koji pomaže da se osigura čišćenje organizma i zdravo mršavljenje.

Ako pojedete cijelo voće, dobro prožvakate svaku sjemenku, uskoro ćete se osjećati siti i unositi vrlo malo kalorija. Sjemenke nara sadrže i velike količine vitamina i korisnih mikroelemenata, pa mogu postati alternativa biološkim aditivima vještačkog porijekla.

Dokazano je i pozitivno dejstvo komponenti žitarica na genitourinarni sistem.

Žene koje ih redovno koriste mogu se riješiti problema bolne menstruacije. Za muškarce, ove iste komponente su vrijedne onima koji pomaže poboljšanju potencije i sprječavanju adenoma prostate- česta bolest.

O zdravstvenim prednostima ovog voća, da li je moguće i potrebno jesti šipak sa sjemenkama i kako to pravilno učiniti, pogledajte sljedeći video:

Zašto su štetni, kontraindikacije

Da li je štetno jesti šipak sa sjemenkama? Naravno, imaju i negativna svojstva. Tijelo ih praktično ne apsorbira.

S jedne strane, to je plus, jer su crijevni zidovi očišćeni od fekalnih izraslina, ali s druge strane to može uzrokovati i zatvor, posebno kod djece, pa im je ipak bolje da očiste fetus.

Zabranjena je i konzumacija žitarica ako patite od hroničnih oboljenja želuca i creva.

Eterična ulja sadržana u sjemenkama snižavaju krvni tlak. Korisni su za hipertoničare, ali hipotenzivni bi se trebali suzdržati od njihove upotrebe.

Kako pravilno oguliti voće

Ako ne želite jesti sjemenke ili kontraindikacije to ne dopuštaju, saznajte kako ih ukloniti iz voća. Čišćenje će vam pomoći da dobijete čisti sok, koji čak neće sadržavati pulpu, jer bobice momentalno pucaju, sok se izlijeva, a sjemenka ostaje.

Odaberite veliki, zreli šipak. Takvo voće ima krupnije bobice i slađi sok. Prvo morate oguliti šipak. Ona je bezobrazna, nije lako:

  • Uzmite staklenu ili plastičnu ploču. Nemojte koristiti drveni predmet: u tom pogledu nije higijenski, a sok od nara vrlo brzo mrlje drvo.
  • Pripremite posuđe u koje ćete izvaditi bobice. Bilo bi bolje da je staklo.
  • Nosite kecelju da ne zaprljate svoju odjeću.
  • Uzmite oštar nož i odrežite klobuk prethodno opranog voća tako da se vide bobice i slojevi između njih.
  • Napravite plitke rezove nožem kako se bobice ne bi oštetile.
  • Kriške možete rasklopiti i tako što ćete lomiti rez sa strane nara. Uradite ovo u činiji.

Kada je šipak oguljen i membranski, uklanjanje sjemenki bit će lako.

Postoji još jedan način za uklanjanje kore i sjemenki nara.. Kao rezultat toga, pulpa i sok će ostati:

  • Isperite voće toplom vodom.
  • Odrežite dno i poklopac.
  • Narežite voće na "meridijane". Ovo se odnosi na koru - unutrašnjost se ne smije rezati.
  • Pripremite duboku posudu i napunite je hladnom vodom.
  • Razbijte šipak u vodi.
  • Nepotrebni dijelovi će isplivati ​​na površinu. Treba ih prikupiti.
  • Trebalo bi da ostane malo bobica u vodi. Kada se pritisne, dio soka će se prosuti u vodu, a kosti će ostati na dnu tanjira.
  • Vodu i koštice možete baciti u cjedilo ili jednostavno baciti vodu koja sadrži sok i pulpu.

Sada u granati neće biti ništa suvišno. Ovu tečnost možete jednostavno piti, jer je to već punopravni sok razrijeđen vodom. Preporučljivo je koristiti pročišćenu ili prokuhanu vodu.

Ne preporučuje se piti sok od nara nerazrijeđen, jer sadrži veliku količinu organskih kiselina koje agresivno djeluju na zidove želuca.

Razblažite sok sa vodom u omjeru 1:3. Ako odlučite da jedete voće sa sjemenkama, a za to nema kontraindikacija, slobodno to učinite i ostvarite još veću korist.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako oguliti šipak i tri vrste njegove upotrebe.

Podijeli: