Recept za šarlotu sa džemom od jabuka. Recepti za šarlotu sa džemom i marmeladom za rernu i spori šporet

Ne znate kako da obradujete svoje najmilije ili kako da iznenadite goste? Bićete iznenađeni kada saznate odgovor. Ova šarlota s džemom je jednostavan recept - idealna opcija koja je savršena i za kuhare početnike i za iskusne domaćice.

Razmotrite najpopularnije recepte za ovo ukusno pecivo.

Recept za šarlotu sa džemom u spori šporet

Sastojci

Za pripremu charlotte u sporom štednjaku, uzet ćemo sljedeće proizvode:

• Pšenično brašno - 300 g (jedna i po čaša);
• Šećer -100 g (oko pola čaše);
• Pileće jaje - 3 kom.;
• Džem - 200 g (jedna standardna čaša);

• Olabaviti kulinarski - 1 kašičica;
• Pavlaka - 4 kašičice;
• Ulje - za podmazivanje uklonjive šerpe multivarke.

Možete uzeti džem od bobica, džem od jabuka, po vašem ukusu.

Način kuhanja

Preliminarna priprema

Za pripremu nam je potreban samo jedan sastojak, a to su jaja, koja moraju biti ohlađena. Ako se za pečenje obično preporučuje da se jaja prvo izvadite iz frižidera i zagreju na sobnu temperaturu, onda smo u ovom slučaju suočeni sa izuzetkom od pravila.

Bitan! Koristićemo i ohlađenu pavlaku.

Proces pripreme tijesta za šarlotu

• Razbijte jaja u duboku činiju. Pjenjačom ili mikserom umutite ih u jaku pjenu.
• Postepeno sipajte pšenično brašno u jaja, svaki put miješajte našu mješavinu, riješite se svih grudvica. Sipati ostatak brašna, nastaviti miješati podlogu za tijesto, tako da dobijemo homogenu smjesu.
• Dodajmo malo praška za pecivo. Ponovo zamijesite naše tijesto tako da se ovaj sastojak potpuno otopi.
• Dodajte kiselu pavlaku, uz stalno mešanje naše smese, dobro je zamesite da testo bude što homogenije.
• Posljednji sastojak je džem. U testo postepeno sipajte džem kao kiselu pavlaku, sve miksajući.

Prašak za pecivo možete zamijeniti sodom, koja je sasvim dovoljna za naznačenu količinu sastojaka, na vrhu noža.

Priprema multivarka

• Prvo morate pažljivo podmazati dno i stranice uklonjivog lonca za kuhanje. Koristimo malu količinu ulja koje se posebnom četkom namaže po unutrašnjosti posude.
• Postavljanje našeg pametnog inovativnog uređaja. Dovoljno je odabrati način kuhanja "Pečenje". Postavite tajmer na 50 minuta.

Kraj kuvanja

• Testo sipajte u zagrejanu zdjelu multivarka.
• Zatvorite uređaj poklopcem.
• Kada se oglasi signal koji nas obavještava da je jelo spremno, vadimo našu pitu.

Šarlotu sa džemom preporučljivo je uzeti direktno iz uklonjive posude multivarka, ostaviti aromatično jelo na sobnoj temperaturi 15 minuta, nakon čega se jelo može prebaciti u drugu posudu.

Pravila podnošenja

• Šarlotu poslužite toplu uz tople napitke ili sok, kompot, limunadu itd.
• Naše jelo možete ukrasiti grančicama svježe mente. Neki alternativno šarlotu posipaju džemom sa vanilin šećerom, ali je poželjno to učiniti prije nego što jelo vadite iz štednjaka.

Recept za šarlotu sa džemom u rerni

Ako ne znate kako skuhati šarlotu sa džemom u pećnici, koristite sljedeći jednostavan recept.

Sastojci

• Svježi bijeli pšenični kruh - 320 g;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 4 kašike;
• Džem od jagoda -200 g;
• Šećer - 0,5 kašike;

• Maslac - 50 g;
• Slatke i kisele jabuke - 500 g;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Cimet - po ukusu.

Način kuhanja

Prethodna priprema sastojaka

Prvo izvadite jaje iz frižidera. Da se zagreje na sobnu temperaturu.

Jabuke

• Uzmimo jabuke. Ovaj proizvod nam je potreban kako bismo opalili slatkoću džema od jagoda. Voće treba oprati pod tekućom vodom.
• Voće isječemo na četvrtine, očistimo svaki dio kožice, kao i sjemenke. Zatim sve kriške narežemo na kockice.
• Isjeckane jabuke stavimo u dublji tanjir, prekrijemo ih šećerom (koristimo trećinu zapremine koja nam je potrebna da napravimo šarlotu sa džemom u rerni), sve promiješamo, ostavimo malo sa strane.

Hleb

• Odrežite krišku kruha, riješite se kore.
• Izrežite pulpu nožem na pravougaone kriške. Poželjno je da kriške budu blago široke, ne više od 0,5 centimetara.

Isečenu koru takođe iseckamo na sitne kriške, osušimo na plehu u rerni ili u plehu.

Kuvanje tijesta

• U dublju činiju razbijte jaje, umutite ga pjenjačom.
• Preostali šećer sipajte u umućeno jaje, sve ponovo izmiksajte da se napravi pjena.
• U našu smjesu dodajte kiselo vrhnje, miješajte sve dok se ne formira homogena konzistencija.
• Umočite kriške hleba u pripremljenu smesu da šnite omekšaju.

Završne faze kuhanja šarlote sa džemom u pećnici

• Podmažite posudu za pečenje uljem, pazeći ne samo na dno, već i na stranice.
• Na dno rasporedite gotove kore hleba (isjeckane i prethodno osušene).
• U kore hleba dodajte jabuke, sve pospite cimetom, sve dobro promešajte.
• Prelijte tijesto preko jabuka i kora kruha.
• Zagrijte rernu tako što ćete podesiti temperaturu na 200°C.
• Kolač stavimo u rernu, ostavimo da se peče 40 minuta.

Čim je torta gotova, izvadite je iz kalupa, ostavite da se ohladi, nakon što joj premažite površinu. Kada sipate džem od jagoda, stražnjom stranom kašike ravnomjerno rasporedite po tijestu (bez jakog pritiska).

Bitan! Ovisno o vrsti pećnice, može biti potrebno više ili manje vremena za pripremu takve šarlote. Spremnost hrane se može provjeriti čačkalicom.

Recept za šarlotu sa džemom od kefira

Šarlot se može pripremiti i bez kiselog vrhnja, na netu ćete naći mnogo zanimljivih alternativa. Razmotrite provjereni recept za kuhanje ovog jela na kefiru.

Sastojci

• Pšenično brašno - 300 g;
• Pileće jaje - 3 kom.;
• Šećer - 0,5 kašike;
• Džem od kajsije - 300 g;

• Soda bikarbona, gašena sirćetom - ⅓ kašičice;
• Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 kašike;
• Vanilija - 0,5 kašičice;
• Maslac za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja

Priprema sastojaka

Jaja se moraju prethodno izvaditi iz frižidera, ostaviti da se zagreju na sobnu temperaturu. Nakon toga treba razbiti jaja, odvojiti bjelanjke od žumanaca.

Kuvanje tijesta

• U posebnoj posudi umutiti belanca sa šećerom. Ovu smjesu dobro promiješamo pjenjačom tako da se šećer potpuno rasprši i dobijemo bujnu, homogenu smjesu.
• Proteini sa šećerom dodajte sodu pogašenu sirćetom, ponovo sve promiješajte.
• U mješavinu proteina dodajte žumanca, sve ponovo promiješajte. Da bi smjesa bila što homogenija, možete koristiti mikser.
• Postepeno dodavati kefir, ponovo sve izmiksati.
• Sipajte brašno, stalno miješajte tijesto da se ne bi stvorile grudvice.
• Poslednji korak u pripremi testa je da u njega dodate džem od kajsija, ponovo umutite smesu pjenjačom.

Gotovo tijesto treba po konzistenciji biti slično tijestu za palačinke.

Pripremni radovi prije pečenja

• Posudu za pečenje dobro premažite puterom. Potrebno je podmazati ne samo dno, već i bočne strane.
• Gotovo tijesto izlijte u kalup.

Maslac se može zamijeniti margarinom ili biljnim uljem.

Kraj kuvanja

• Zagrijte rernu. Odabiremo temperaturni režim od 200 ° C.
• Šaljemo obrazac sa tijestom u zagrijanu pećnicu, ostavimo šarlotu da se kuha 40 minuta.
• Spremnost jela provjeravamo čačkalicom koja mora biti zabodena u sredinu pite. Čačkalica bi trebala izaći čista bez tragova tijesta kada je izvadimo.
• Ako je potrebno, kuhajte šarlotu duže. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​pećnice, njenim ostalim karakteristikama.

Gotovo jelo izvadimo zajedno sa kalupom, ostavimo da odstoji na sobnoj temperaturi oko 15 minuta, nakon čega se kolač može prebaciti na drugi tanjir, oslobađajući kalup.

Pravila podnošenja

• Gotovo jelo isječemo i serviramo na zajednički veliki tanjir ili poređamo u porcije na tanjir.
• Jelo možete poslužiti sa malom količinom svježe mente (dovoljno je nekoliko grančica) i sladoledom (najbolje sa sladoledom).

Charlotte se tradicionalno služi topla uz čaj ili kafu. Međutim, ovo jelo ima odličan ukus i nakon potpunog hlađenja.

Recept za šarlotu sa mlečnim džemom

Tradicionalno, šarlota se kuva sa pavlakom, ali na internetu ćete naći mnogo zanimljivih alternativnih recepata, uključujući i recept za ovu omiljenu pitu sa mlekom.

Sastojci

• Baton (ili proso bijeli kruh) - 200 g;
• Pileće jaje - 3 kom.;
• Šećer u prahu - 3 supene kašike;
• Džem (voće ili bobice) - 1 kašika;
• Maslac.

Način kuhanja

Preliminarna priprema

• Potrebna su nam ohlađena jaja, pa ako ste upravo kupili ovaj proizvod za šarlotu, ne zaboravite da ga stavite u frižider na najmanje sat vremena.
• Ako hljeb nije narezan, komad od 200 grama podijelite na male kriške, svaka kriška treba da bude debela oko 5 milimetara.
• Izvadimo ohlađena jaja, razbijemo ih i odvojimo žumanca od proteina.
• Posudu za pečenje obilno namažite puterom, ne zaboravljajući stranice za koje se kolač može zalijepiti.

Preporučljivo je koristiti jučerašnji hleb, ne previše mekan. Idealna opcija je okruglo narezana bijela štruca ili sendvič kruh, koji se naziva i američkim.

Preporučljivo je birati hljeb u zavisnosti od vrste posude za pečenje (okrugla ili četvrtasta).

Kuhanje charlotte

• U podmazanu posudu za pečenje rasporedite kriške hleba u jednom sloju.
• U posebnoj posudi umutite žumanca pjenjačom.
• U umućena žumanca dodati mleko, sve dobro izmešati.
• Na kriške hleba premažite sloj džema. Da bi ovaj sloj bio ujednačen, zadnjim dijelom kašike rasporedite sastojak po podlozi pite.
• Položite još jedan sloj kriški hleba na džem.
• Napunite našu šarlotu mješavinom mlijeka i žumanca. Ostavite tortu da bude dobro natopljena ovom smjesom.
• Pobrinimo se za proteine ​​koje treba umutiti dok se ne stvori bujna pjena. Ako je bjelanjak topao, pjena se možda neće stvoriti, pa je važno prethodno ohladiti ovaj sastojak.
• U proteine ​​dodajte šećer u prahu, sve ponovo izmiksajte.
• Gotovom smesom filovati natopljenu pitu džemom.

Kraj kuvanja

• Zagrijte rernu na 180°C.
• Formu sa šarlotom stavljamo u rernu. Ovo ukusno jelo ćemo peći oko pola sata. Vrijeme kuhanja može se podesiti prema karakteristikama pećnice.
• Gotovo jelo se može prebaciti na tanjir samo 15-20 minuta nakon što izvadimo formu sa pitom iz njihove rerne.

Pravila podnošenja

Šarlotu serviramo sa džemom za čaj, kafu ili rashlađene kompote, voćne napitke itd.

Ovo jelo možete poslužiti u malim porcijama, posuto orasima (prethodno nasjeckanim), bobičastim voćem ili malom količinom šećera u prahu.

Recept za šarlotu u rerni sa džemom unutra

Jedan od najpopularnijih recepata za šarlotu je šarlota sa džemom u sredini. Ukus ovog tradicionalnog jela možete diverzificirati dodavanjem jabuka.

Sastojci

• Pšenično brašno - 300 g;
• Pavlaka - 3 kašike;
• Soda bikarbona gašena sirćetom - 0,5 kašičice;
• Sirće 9% - 1 kašičica;

• Slatka i kisela sorta jabuka - 800 g;
• Džem - 5 kašika;
• Šećer u prahu - 200 g;
• Pileće jaje - 3 kom.

Bitan! Poželjno je koristiti džem od malina ili jagoda kako bi jabuke isticale svoj ukus.

Način kuhanja

Preliminarna priprema proizvoda

• Jabuke prethodno operemo pod mlazom vode kako bi se uklonili svi tragovi prljavštine.
• Voće narežemo na kriške, svaku krišku, oslobodimo se sjemenki, kao i kožice.
• Oguljene jabuke sameljemo na sitne kockice koje je potrebno prebaciti u dublju posudu i posuti šećerom (što je kiselija sorta, potrebno je više šećera, ali je važno da ne pretjerate).
• Pileća jaja se stavljaju u frižider (ako nisu rashlađena).
• Ugasite sodu bikarbonu sirćetom.

Neki kuhari također pokapaju jabuke na šarlotu limunovim sokom, a možete dodati i malu količinu limunske kiseline.

Kuvanje tijesta

• Ohlađena jaja razbijemo u duboku posudu, dobro ih umutimo da stvore bujnu pjenu.
• U umućena jaja sipajte šećer, umutite našu smesu dok se dodat šećer u njoj ne rasprši do kraja.
• U podlogu za testo postepeno dodavati brašno. Preporučljivo je koristiti prosijano brašno kako bi tijesto bilo prozračnije. Pomiješamo našu smjesu, eliminirajući grudvice.
• U smjesu dodajte sodu ugašenu sirćetom, ponovo sve promiješajte.
• U tijesto dodajte kiselu pavlaku, ponavljajući pokrete miješanja pjenjačom.

Skupljamo charlotte

• Pre nego što počnete da sastavljate tortu, namažite strane i dno posude za pečenje maslacem.
• Polovinu testa izlijte u kalup.
• Na tijesto stavite sloj jabuka. U ovoj fazi kolaču možete dodati i malu količinu cimeta, koji se odlično slaže sa ukusom jabuke.
• Jabuke prelijte džemom, ravnomjerno ga rasporedite.
• Preostalo tijesto prelijte preko džema.

Bitan! Napominjemo da možemo ostaviti malu količinu džema da se prelije preko gotovog vrućeg kolača, što će ga učiniti vizualno ukusnijim.

Proces pečenja

Zagrijte rernu na oko 180°C. Formu sa šarlotom stavimo u rernu, ostavimo da se kuva 40 minuta.

Uzimamo u obzir da kuvanje šarlote sa džemom može trajati duže ili 5 minuta kraće, u velikoj meri zavisi od toga koju rernu imate. Da biste provjerili spremnost kolača, dovoljno je da u njegovu sredinu zabodete čačkalicu koja potom treba da ostane čista.

Klasična šarlota sa jabukama

bez sode ili praška za pecivo!

Znam da mnogi znaju da peku charlotte, ali ipak mnogima ne ispada prozračna i bujna! I sama ga uvijek pravim "na oko", ali po receptu klasična šarlota mjereno za one koji ne mogu razumjeti zašto charlotte onda izađe kao palačinka, pa se ne ispeče, pa zagori 🙂 Recept isto ovo charlottes sa džemom se ne razlikuje od klasičnog, samo dio šećera zamijenimo džemom. Nikad ne dodajem sodu i prašak za pecivo u šarlotu. Nekako se desilo sa časova rada u školi 🙂 Oni koji imaju oko 30+ godina još se sećaju časova rada 🙂

Dakle, recept za šarlotu sa džemom!

recept:

1. Brašno - 300 gr.
2. Šećer - 200 gr. (za klasično 270 gr šećera bez džema)
3. Bilo koji džem - 3 pune kašike * Imam jagode
4. Jaja - 5 kom.
5. Jabuke - 3 velike

Neobavezni sastojci: *Imam grožđice i vaniliju

1. Limunska kiselina - 1/2 kašičice.
2. Suvo grožđe - šaka
3. Vanilija - po ukusu

Mala digresija:

* Džem se može dodati u bilo kojem dijelu u odnosu na šećer do čaše. Za mene je čaša džema previše, i to 3-4 kašike. kašike su najbolja opcija.

** U gotovom obliku, zbog džema, dobija se šarlota sa malo drugačijom mrvicom. Nije tako prozračan kao u klasicima, ali je ipak vrlo mekan. Samo se manje mrvi i zaglavi 🙂 Pa boja "šeta" u zavisnosti od džema 🙂

*** Čaša šećera NIJE po težini jednaka čaši brašna, pa pišem u gramima.

****Ako ti dosypit šećer, imat ćete vrlo očiglednu gustu koru na vrhu(znači puno jaja za ovu količinu šećera), ako sipajte šećer, pa će na vrhu biti ukusna korica koja se lomi, koja nakon dan-dva, ako nemate vremena da je pojedete, postane mekana) Šarlota je u svim slučajevima jestiva, naravno 🙂

***** Ja imam standardna jaja, ako imate mala ili veća domaća jaja, onda se količina brašna i šećera može razlikovati od recepture. (pa, ovo je u vrlo ekstremnim slučajevima, ako imate domaća jaja ili vrlo mala)

kuhanje:

1. Podmažite formu maslacem, prelijte kipuću vodu preko grožđica, jabuke narežite na kvadrate / kriške / trokute
2. Umutiti jaja + šećer (+ vanilija + limunska kiselina) tako da se digne 3 puta! U ovoj fazi pratimo mesenje, ako su proporcije prave, onda se testo momentalno diže, treba 2-3 minuta da se muti, testo postaje kao pena!
3. Dodajte brašno, pomiješajte našu pjenu sa brašnom
   
4. Dodavanje džema
   
5. Ponovo dobro umutite
   
6. Dodajte jabuke i grožđice, promiješajte *Uglavnom uvek stavljam jabuke na dno kalupa i sipam testo odozgo, ali danas sam prvi put pekla u kalupu sa rupom i odlučila da sve izmešam pre izlivanja u kalup
   
7. Rerna za 170-180 gr. i pecite dok lepo ne porumeni. (30 minuta +) Probušite čačkalicom. Ako je suva, šarlota je spremna!
   

Hajde da se ohladimo i jedemo! *Naravno, moja porodica je čuvala šarlotu već u procesu fotografisanja, pa su jeli toplo 🙂

Riječ "charlotte" izaziva najukusnije asocijacije. Pečenje "sa ukusom detinjstva", mirisna torta napravljena od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Klasični recept za šarlotu uključuje punjenje jabukama. Ali niko ne zabranjuje maštanje! Nudimo jednostavan korak po korak recept za šarlotu sa džemom od jabuka.

Sastojci

• jaje - 3 kom.;
• pšenično brašno - 1 šolja (približno 200 - 250 g);
• šećer - 1 šolja;
• prašak za pecivo tijesto - 10 g;
• džem - 150 - 200 g;
• šećer u prahu - 80 g.

Kuvanje

Priprema punjenja

Za punjenje možete koristiti ne samo džem, već i konfiture, džem, džem. Maštajte i sa ukusima: jagoda, trešnja, malina, ribizla ili šljiva. Svaki džem će biti ukusan na svoj način u šarloti. Možete i kombinovati, na primjer, dobro se kombiniraju džemovi od jagoda i malina.

Priprema tijesta

Uključite rernu da se zagreje, ali za sada počnite da pripremate testo.

Pekarski proizvodi

Ukrasite sa nekoliko kriški jabuke i listom mente na vrhu. Prijatno!

• Bolje je koristiti džem ili džem dovoljno gust, inače će tokom pečenja otpustiti vlagu, a kolač će se ispeći neravnomjerno.
• Prilikom pripreme tijesta možete odvojiti bjelanca od žumanaca tako što ćete posebno umutiti bjelanjke u vrhunac, a žumanca u bijele. Tako će tijesto biti prozračnije i poroznije.
• Začini diverzificiraju okus i dodaju začin šarloti - muškatni oraščić, cimet, kao i grožđice ili mljeveni lješnjaci.

Reč "konzervati" je stara ruska reč za kuvanu poslasticu. U pravilu su to bobice, voće, orašasti plodovi, povrće, pa čak i cvijeće kuhano u medu ili melasi.

Najpoznatiji je džem od bobica i voća. Ali šta je sa džemom od povrća i cvijeća? Zapravo, malo ljudi zna da se džem može napraviti od bundeve, šargarepe, repe, rotkvice, zelenog paradajza, cikorije, kao i od šipka, maslačka, latica ruže i japanske krizanteme. Prednost svakog džema nije u šećeru, koji djeluje kao konzervans, već u biljnoj vitaminskoj komponenti.

Najkorisniji džem, koji se priprema na "hladni" način - bobice ili voće se ne podvrgavaju toplinskoj obradi, već se pomiješaju sa šećerom i samelju ili uvijaju u mlinu za meso.

Džem je veoma ukusan lek. Voće bogato vitaminima i mikroelementima može ubrzati liječenje mnogih bolesti. Svi su čuli za dobrobiti džema kod prehlade, visoke temperature i kašlja.

Kod takvih bolesti odličan lijek je biljni čaj s džemom od maline, jagode, trešnje, kruške, ribizle, morske krkavine, borovnice. Takvi džemovi imaju visok sadržaj vitamina C, čija upotreba doprinosi brzom oporavku pacijenta i povećanju imuniteta.

Odličan profilaktički lijek za bubrežne bolesti je džem od krušaka, koji se također preporučuje za prevenciju ateroskleroze i poboljšanje sastava krvi. Džem od kajsije je veoma koristan kod anemije. Zahvaljujući tvarima sadržanim u sastavu kajsije, povećava se nivo hemoglobina u krvi, poboljšava se rad srca, obnavlja se probava.

Međutim, ne zaboravite da džem nije samo zdrav proizvod, već i izvor štetnih i „brzih“ ugljikohidrata, jer se džem sastoji od ½ dijela šećera. Stoga, nemojte zloupotrebljavati ovu poslasticu! U suprotnom, prijeti vam višak kilograma u struku i problemi sa zubima. Džem je štetan i za osobe koje pate od dijabetesa, gojaznosti i alergija.

Pa, ako ste ljubitelj raznih džemova, a vaše zdravstveno stanje vam omogućava da uživate u njima, želim da vam ponudim recept za divnu poslasticu od džemova. Biće to šarlota sa džemom od jagoda!

Kao što znate, postoji mnogo varijanti šarlota, ali ova šarlota je najlakša za pripremu, a i veoma ukusna! I ne zaboravite da je džem od jagoda također vrlo koristan, zasićen je antioksidansima - tvarima koje zaustavljaju kancerogene tumore, te puno mikro i makro elemenata.

Da biste napravili džem od jagoda Charlotte, trebat će vam:

pšenično brašno - 300 g
šećer - 100 g
džem od jagoda - 300 g
pavlaka - 2 kašike.
jaja - 3 kom.
soda pogašena sirćetom.

Kako skuhati šarlotu sa džemom od jagoda:

1. Prvo pripremite testo. Da biste to učinili, umutite jaja do pahuljaste pjene, a zatim dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. Zatim postepeno dodavati brašno, lagano mešajući kašikom, pa poslati sodu pogašenu sirćetom i pavlakom. Dobro promiješajte.
3. Zatim na tijesto šaljemo džem od jagoda, poželjno je da bude sa cijelim bobicama. Sve dobro promešati.
4. Posudu za pečenje namazati uljem i u nju sipati testo.
5. Kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečemo oko 35-40 minuta.
Charlotte sa džemom od jagoda je spremna!

Šarlota sa džemom od jabuka i višanja ili bilo kojim drugim priprema se na isti način kao i obična šarlota, samo se uzima džem umesto svežih jabuka, a šećera je potrebno mnogo manje nego za tradicionalnu pitu, jer sam džem daje dosta slatkoće .

trebat će vam:

• pšenično brašno - 150-200 g;
• džem od jabuka - 1 šolja;
• jaja - 4 komada;
• granulirani šećer - 70 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol - prstohvat.

Kuvanje

Pekmez se može dodati u biskvit na dva načina: ili ga samo pomiješati sa ukupnom masom, ili ga lagano sipati u mlazu u krug kada je tijesto već u obliku, bez miješanja - tako da džem ne ometa u potpunosti testa, a njegov ukus će se jasnije osetiti u piti. Glavna stvar je da džem ne bude previše tečan.

Jednostavan recept za šarlotu s džemom može se diverzificirati dodavanjem grožđica, orašastih plodova, komadića čokolade i kandiranog voća u tijesto. Za dekoraciju gotovog kolača možete koristiti šećer u prahu, bobice (svježe ili od džema), orašaste plodove, kandirano voće, čokoladni ili kokosov čips, cimet itd.

Sa džemom

Šarlota sa džemom može se sa sigurnošću nazvati varijantom francuske šarlote. Odnosno, za njegovu pripremu, umjesto tijesta, koristi se duga vekna ili bijeli kruh namočen u mlijeko (uključujući pomiješan s jajima).

trebat će vam:

• sušeni (jučerašnji) bijeli kruh - 200 g;
• bilo koji džem - oko 1 šolja;
• mlijeko - 1 čaša;
• šećer u prahu - 2-3 kašike;
• pileća jaja - 3 komada.

Kuvanje

1. Hleb narežite na tanke kriške debljine oko pola centimetra. Narezana štruca (okrugla) ili američki sendvič kruh (kvadratna) je idealna za nas - ovisno o obliku pleha.
2. Rernu unapred upaliti na 180 stepeni.
3. Obilno premažite maslacem i rasporedite jedan sloj hleba.
4. Sipajte džem i poravnajte ga kašikom. Na vrh stavite drugi sloj hleba.
5. Umutite žumanca i mlijeko, pa ovom smjesom prelijte pitu.
6. Dok smjesa namače hljeb, u posebnoj posudi umutite bjelanca sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenasti (bitno je da bjelanjci budu hladni, inače pjena možda neće raditi).
7. Šarlotu prelijte umućenim belancima i odmah stavite u rernu oko 30 minuta.
8. Gotovu šarlotu možete posuti šećerom u prahu, bobicama ili orasima.

Sa jabukama i džemom

Charlotte s jabukama i džemom odlična je prilika za diverzifikaciju tradicionalne pite. Potrebno je nešto manje šećera nego za običnu šarlotu od jabuka, ali ovdje treba uzeti u obzir stepen slatkoće jabuka (na kraju krajeva, bolje je biti preslatka nego previše kisela).

trebat će vam:

• brašno - 300 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• jaja - 3 komada;
• slatke i kisele jabuke - 2-3 srednja komada;
• džem sa bobicama (bilo koje, na primjer, jagode ili maline) - 4-5 žlica;
• pavlaka - 2-3 kašike;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• sirće 9% za gašenje sode - 1 kašičica.

Kuvanje

1. Oprane jabuke narežite na kriške, pospite ih sa malo šećera. Po želji možete poprskati limunovim sokom ili dodati limunsku kiselinu.
2. Ohlađena jaja umutiti dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte šećer i mutite dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte prosejano brašno i dobro promešajte.
4. Dodati sodu, ugasivši sirće, pavlaku i ponovo dobro promešati.
5. Džem možete jednostavno pomiješati sa jabukama, ili ga možete staviti u poseban sloj. Na primjer, pola tijesta stavite u podmazan oblik, pa sloj jabuka, pa opet tijesto i odozgo prelijte pekmezom (nešto će potonuti u tijesto).
6. Kolač poslati u rernu, gde će do tada već biti zagrejana na 180 stepeni, na 35-40 minuta.

Jedna od opcija recepta za šarlotu sa jabukama i džemom je da se ne umeša u testo, već da se prelije preko već pripremljene pite dok je vruća. Džem će dati sjaj ukusu i prijatnu svežu aromu.

Recept u laganom šporetu

Šarlota sa džemom u spori šporet priprema se brzo i jednostavno. Za to je prikladan bilo koji džem i drugi uobičajeni sastojci.

trebat će vam:

• pšenično brašno - 300 g;
• šećer - 100 g;
• džem (bilo koji sa bobicama) - 1 šolja;
• pavlaka - 2 kašike;
• jaja - 3 komada;
• soda bikarbona ili prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sirće 9% - 1 kašičica.

Kuvanje

1. Umutiti jaja dok ne postanu pjenasta (da bi se dobila postojana pjena, jaja moraju biti hladna).
2. Postepeno dodajte brašno i uz stalno mešanje dovedite do homogene mase (bez grudica).
3. Dodati gašenu sodu i pavlaku. Ako koristite prašak za pecivo, ne morate ga gasiti. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
4. Podmažite posudu multivarke uljem - maslacem ili povrćem.
5. U testo sipajte džem i sve prebacite u činiju.
6. Charlotte će se kuhati oko 50 minuta u načinu pečenja.

Recept za šarlotu sa džemom idealan je za domaćice koje vole da obraduju svoje najmilije domaćim kolačima, ali za to ima katastrofalno malo vremena. Uzmite svoj omiljeni džem, dodajte malo mašte i ukusan desert će biti cijenjen.