Recepti za supe sa kiselinom i jajetom. Proljetno raspoloženje - supa sa kiselinom i jajetom
Čorbe sa kiselinom su pravo čudo. Brzo se kuvaju, dobre su i tople i hladne, a ukus koji kiseljak daje supama je jednostavno divan. Jedinstvena lagana kiselost i svježi okus osvežavaju naše tijelo i stvaraju osjećaj nečeg novog i neobičnog.
Obavezno kuhajte supe sa kiselinom. Kislicu dodajte nekoliko minuta prije kraja kuhanja u supe sa kiselinom na bazi vode ili čorbe, u čorbu od zelenog kupusa i boršč, u okrošku i botviniju i uživajte u ukusnim i zdravim jelima.
Seoska supa sa kiselinom i koprivom
Sastojci:
1,5 litara vode,
300 g kiselice
300 g mlade koprive,
100 g korijena celera,
100 g praziluka (bijeli dio)
3 krompira
1 šargarepa
2 žlice puter,
2 žlice brašno,
kuvana jaja, pavlaka, so, biber - po ukusu.
kuhanje:
Oparite koprivu kipućom vodom i ostavite da voda ocedi. Šargarepu i krompir narežite na trakice, poriluk i celer na kockice. Pripremljenu kiselicu i koprivu sitno nasjeckajte i stavite u lonac s kipućom posoljenom vodom. Dodati šargarepu i krompir, kuvati 5 minuta, pa dodati poriluk i celer. U tiganju otopite puter i u njemu propržite brašno dok ne porumeni, u šerpu sipajte 2 kašike. vrele vode, promešati i sipati sadržaj u supu. Kuhajte supu još 7-8 minuta na srednjoj vatri. Zatim sipajte u činije, začinite pavlakom i biberom i u svaki tanjir stavite po pola jajeta.
shchi "majski obrok"
Sastojci:
2 l čorbe,
200 g kiselice
2 šargarepe
2 korijena peršuna
2 žlice otopljena mast,
kuvana jaja, začinsko bilje i so - po ukusu.
kuhanje:
Temeljito oprano i nasjeckano korijenje popržite na masti, listove kiseljaka provucite kroz mašinu za mljevenje mesa i sjedinite sa prženim korijenjem. Ovu smjesu stavite u lonac s kipućom posoljenom čorbom i kuhajte 20 minuta. Prije serviranja u svaki tanjir stavite po jedno sjeckano kuhano jaje i dodajte nasjeckano zelje.
Cvekla sa kiselinom
Sastojci:
500 ml hljebnog kvasa,
3 stack. voda,
½ stack kajmak
2 cvekle,
2 veze kiselice
1 šargarepa
1 krastavac
1 veza zelenog luka
2 jaja,
2 žlice nasjeckano zelje,
1 tsp sahara,
1 tbsp 3% sirćeta,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Cveklu oguliti, iseći na sitne kockice, staviti u šerpu, zaliti vodom, dodati sirćetnu kiselinu i dinstati 20-30 minuta. 15 minuta prije spremnosti stavite nasjeckanu kiselicu. Gotovu masu ohladite bez vađenja iz čorbe. Šargarepu i krastavac narezati na trakice, sjediniti sa seckanim zelenim lukom, seckanim kuvanim jajima, začiniti pavlakom i promešati. U dobijenu smjesu stavite cveklu sa supom, dodajte šećer, sol, promiješajte, sipajte kvas i pospite cveklu nasjeckanim začinskim biljem.
Šči sa kiselinom "Zemlja povrća"
Sastojci:
1 glavica belog kupusa,
1 šargarepa
1 repa,
1 Swede
2 krompira
1 luk,
1 praziluk
400 g kiselice
2 žumanca,
100 g kisele pavlake
50 g biljnog ulja,
kopar, peršun i so - po ukusu.
kuhanje:
Povrće sitno nasjeckajte i prokuvajte u kipućoj vodi, dodajući redom kupus, peršun, luk, rutabagu, repu, šargarepu, praziluk i krompir. Kada je povrće gotovo, dodajte nasjeckanu kiselicu i pustite da prokuha. Zatim sipajte pavlaku pomešanu sa dva žumanca, seckanim mirođijem i peršunom, posolite, dodajte puter i zagrejte bez ključanja.
Botvinja sa ribom
Sastojci:
500 g fileta crvene ribe,
50 g kopra,
1 tsp sahara,
1 krastavac
sol - po ukusu.
Za punjenje goriva:
1 l kvasa,
500 g kiselice
500 g spanaća
1 luk
1 tbsp gotovo sranje,
3 zrna crnog bibera,
Lovorov list.
za supu:
1 šargarepa
2 velike rotkvice
100 g zelenog luka.
kuhanje:
Riblji file operite i narežite na krupnije kockice. Luk i šargarepu pecite u zagrejanom tiganju 2 minuta. Zatim stavite povrće u šerpu, prelijte sa 1 litrom vode, stavite na jaku vatru i prokuvajte. Smanjite vatru, dodajte ribu, lovorov list, so i crni biber u zrnu i kuvajte 7 minuta. Gotovu ribu šupljikavom kašikom prebacite u dublju posudu, juhu procijedite. Kislica i spanać narezani na tanke trakice. U šerpu uliti 2 kutlače čorbe, staviti na vatru, provriti, pa dodati kiseljak sa spanaćem i kuvati 2 minuta. Zatim zelje odbacite u cjedilo i usitnite u blenderu. Krastavce narežite na trakice, sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar. Naribajte rotkvicu na krupno rende, dodajte joj hren, so i šećer, promešajte. Na dno svakog tanjira stavite malo ljutog dresinga, dodajte jednake porcije pasirane kiselice i spanaća, krastavce, luk i kopar. Napunite kvasom. Zasebno poslužite tanjire sa ribom i unapred pripremljenim ledom pomoću pleha za kockice leda.
Svilenkasta krem supa sa kiselinom i belim lukom
Sastojci:
1,5 litara vode,
2 žlice 9% krema,
1 veća gomila kiselice
1 veza listova divljeg belog luka,
2 krompira
1 luk
1 grančica bosiljka
200 g topljenog sira
1 tbsp biljno ulje,
muškatni oraščić, so, biber - po ukusu.
kuhanje:
U lonac sa kipućom vodom stavite seckani luk i krompir i kuvajte dok krompir ne omekša. Povrće bacite u cjedilo, juhu sačuvajte. Kislicu i beli luk sortirati, odstraniti tvrde rezine, staviti u čistu šerpu, staviti na malu vatru i dinstati 2 minuta, povremeno prevrćući. Dobijenu tečnost ocedite. Krompir, luk i začinsko bilje stavite u blender i izgnječite. Zatim pire stavite u lonac sa čorbama od povrća, prokuhajte, dodajte sir, dobro promiješajte, smanjite vatru i kuhajte 4 minute. Zatim sipajte kremu u supu, promešajte i odmah sklonite sa vatre, posolite i pobiberite po ukusu.
Juha od kiseljaka sa šampinjonima
Sastojci:
1 litar vode
1 hrpa kiselice
250 g šampinjona,
2 krompira
½ vezice kopra,
½ veze peršuna,
2 žlice kajmak
sol - po ukusu.
kuhanje:
Pečurke narežite na kriške, krompir na trakice, kiseljak na trakice, peršun i kopar sitno nasjeckajte. Zakuvati 1 litar vode, staviti pečurke i krompir i kuvati 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim dodajte kiselicu, posolite i kuhajte supu dok ne omekša. Gotovu supu začinite pavlakom, pospite peršunom i koprom.
Juha od kiseljaka sa pastrnjakom i škampima
Sastojci:
1 litar pilećeg bujona
125 g 20% vrhnja,
125 g kiselice
250 g korijena pastrnjaka,
1 luk
1 češanj belog luka
200 g kuvanih oguljenih škampa,
50 g putera,
1 tbsp brašno,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Ogulite korijen pastrnjaka, narežite ga na male komadiće, stavite u kipuću čorbu i kuhajte oko 5 minuta dok potpuno ne skuva. Iseckati beli luk, luk i kiseljak. Luk prodinstajte na puteru u šerpi dok ne postane proziran, dodajte beli luk i kiseljak. Sve zagrijati 1 minut, pa dodati prosejano brašno, promešati i odmah uliti pola čorbe. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na nisku i kuhajte još 5 minuta. 2-3 minute prije kraja kuhanja dodati pastrnjak. Gotovu juhu sklonite sa vatre, izmiksajte blenderom i ulijte preostalu supu. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte vrhnje i vratite na vatru, ponovo prokuhajte i sklonite sa vatre. Podijelite juhu između činija i u svaku stavite škampe.
Supa "Zelena fantazija"
Sastojci:
4 stack voda,
200 g kiselice
1 glavica karfiola,
2 žlice skrob,
3 žlice sahara,
limunska kiselina i sol - po ukusu.
kuhanje:
Isjeckani kiseljak dinstati u maloj količini vode pod zatvorenim poklopcem. Zatim posolite, protrljajte kroz cjediljku, dodajte ostatak vode i kuhajte 3 minute. Sipajte skrob rastvoren u vodi i ponovo prokuhajte. Karfiol skuhajte posebno sa šećerom, solju i limunskom kiselinom. Zatim ga podijelite na male cvatove i stavite u pripremljenu juhu. Supu poslužite ohlađenu, možete sa mlekom.
Mlečna supa sa kiselicom "Nežna"
Sastojci:
400 g mlijeka
100 g vode
100 g kiselice
100 g krompira
10 g putera,
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Kislicu sortirajte, pamtite malo i sitno nasjeckajte. U kipuće mlijeko stavite narezan krompir, prokuvajte, kuhajte dok krompir ne bude spreman, dodajte pripremljenu kiselicu, posolite i pobiberite 5 minuta prije kraja kuhanja. Gotovu supu začinite puterom.
Supa "Proljetna" od goveđeg srca i kiselice
Sastojci:
2 litre vode
300 g goveđeg srca
2 veze kiselice
2 krompira
1 šargarepa
2 mala luka
1 korijen peršuna
1 veza zelenog peršuna,
2 jaja,
50 g putera,
sol, začini - po ukusu.
kuhanje:
Goveđe srce oprati, iseći na male komadiće i skuvati u slanoj vodi. U čorbu dodajte začine, sitno iseckanu kiselicu, nasjeckane kolutiće luka i razmućena jaja. Krompir, šargarepu i korijen peršuna narendajte na krupno rende, prodinstajte na puteru i dodajte u supu. Kuvajte još 5 minuta. Gotovo jelo ukrasite seckanim peršunom.
Juha od kiseljaka sa kiselim krastavcima i listićima belog luka
Sastojci:
400 g kiselice
½ veze listova belog luka
1-2 kisela krastavca,
4 žlice podsirjeno mlijeko,
1 tbsp brašno,
2 žlice kajmak
40 g putera,
kopar i sol - po ukusu.
kuhanje:
Listove mlade kiselice sitno nasjeckajte i umočite u kipuću posoljenu vodu, zatvorite tepsiju poklopcem. Na zagrijanom puteru lagano propržite sitno isjeckane krastavce, dodajte im brašno i nakon nekoliko minuta jogurt pomiješan sa pavlakom. Dobro promiješajte pa smjesu prebacite u šerpu sa supom, posolite po ukusu i sklonite sa vatre. Poslužite posuto sitno seckanim belim lukom i koprom.
Hladna supa od kiseljaka sa vrhovima cvekle
Sastojci:
2 litra tople vode,
1 kg repa,
200 g kiselice
2 krastavca
3-4 kuvana jaja
1 stack kajmak
1 tbsp senf,
rotkvica, zeleni luk, kopar, sol - po ukusu.
kuhanje:
Oprane vrhove cvekle stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom i kuvajte 10-15 minuta. Zatim dodajte opranu kiselicu i kuvajte još 10 minuta. Zatim šupljikavom kašikom izvadite zelje, propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešajte sa proceđenom i ohlađenom čorbom. Oguljene krastavce, luk, kopar, rotkvice, jaja narežite, stavite u posudu, dodajte pavlaku, senf, prelijte ohlađenom čorbom sa začinskim biljem, promiješajte i poslužite.
Pire supa od kiselice i rotkvice
Sastojci:
1 litar čorbe od povrća
½ stack mlijeko,
450 g rotkvice,
3 veze kiselice,
2 šargarepe
2 krompira
1 luk
1 korijen peršuna
2 žlice brašno,
1 sirovo jaje
2 žlice puter.
kuhanje:
Narežite rotkvice i šargarepu i dinstajte dok ne budu gotovi. Ogulite i skuvajte krompir. Kislicu, luk i korijen peršuna nasjeckajte i prodinstajte na puteru. Povrće pomešati sa kuvanim krompirom i samljeti. Dobijenu masu razblažite juhom i prokuhajte. Zatim dodajte zapečeno brašno razblaženo sa juhom. Jaje umutiti mikserom i pomešati sa mlekom. Prije serviranja gotovog jela na stol, začinite ga mješavinom jaja i mlijeka i zagrijte.
Krem supa od kiselice i pilećeg mesa
Sastojci:
1-2 pileća filea,
1 veća gomila kiselice
3 krompira
1 luk
½ slatke paprike
1,5 litara vode,
200 ml 9% kreme,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Stavite pileća prsa u šerpu, dodajte vodu, stavite na jaku vatru, prokuhajte, uklonite pjenu, zatim smanjite vatru na srednju i dinstajte 20 minuta. Gotova prsa stavite na tanjir, procedite čorbu. Krompir, luk i slatku papriku krupno iseckati, staviti u kipuću čorbu i kuvati 10 minuta. Pileća prsa narežite na male komadiće, isperite i osušite kiseljak. U supu dodajte piletinu i kiseljak i kuhajte 3 minute. Zatim juhu sipajte u blender i izgnječite u pire, protrljajte kroz sito, prebacite u čistu šerpu, ulijte kremu i izmiksajte. Gotovu krem supu posolite i zagrijte, ne dovodeći do ključanja.
Sorrel cooler
Sastojci:
500 g kiselice
2 litre vode
2 krastavca
4 krompira kuvana u ljusci
2 kuvana jaja
1 luk
1 veza zelenog luka
1 veza kopra,
100 g kisele pavlake
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Sitno iseckanu kiselicu stavite u lonac sa kipućom vodom, kuvajte 7 minuta i ostavite juhu da se ohladi. Odvojiti žumanca od belanaca, belance iseći na kockice. Krastavce takođe narežite na kockice, iseckajte luk, zeleni luk i kopar. Žumance umutiti, dodati u čorbu sa kiselicom i promešati. Stavite ostale sastojke, posolite, pobiberite po ukusu, dodajte kiselu pavlaku, promešajte i stavite gotovo jelo u frižider na 1 sat.
Neka ljeto uđe u vaš dom svaki dan uz ukusne čorbe od kiseljaka!
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Juha od kiselice u bilo kojoj verziji jede se sa zadovoljstvom! S početkom proljeća i dugo očekivanog ljeta, propustivši zelenilo, želim kuhati jednostavna, ukusna, vitaminska jela - poput ove supe. Kiselica daje nevjerovatnu kiselost supama. Takvo jelo kuhano u mesnoj juhi ispada vrlo ukusno, bogato, zadovoljavajuće.
Vitaminska supa sa kiselicom je najpopularnije prvo jelo proleća i leta. Ovaj članak će vam pomoći da odaberete recept po svom ukusu i skuhate ovu zelenu, ukusnu, oku ugodnu supu za ručak. Također iz prethodne publikacije trebat će vam
Ukusno izdašno jelo omiljena je supa mnogih ljudi.
Sastojci:
File pilećih prsa - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Glavica luka - 1 kom.
Pirinač "Indica GOLD" TM "Mistral" - 1 vrećica
Kiselica - velika grozda
Jaje - 1 kom. po porciji
Nekoliko zelenog luka
Posolite po ukusu
Pavlaka za serviranje
Kako skuvati supu od kiseljaka
Skinite gornji sloj sa luka, ogulite šargarepu i narežite na kockice.
Prokuhajte vodu u šerpi, stavite pileći file. Prokuhajte i dodajte luk i šargarepu. Sol. Prokuhajte čorbu. Bacite sijalicu.
Izvadite kuvano pileće meso iz čorbe. Narežite ga na komade i vratite u čorbu.
Skuhajte vrećicu riže prema uputama na pakovanju. Ocijedite vodu.
Kislicu operite, osušite, isecite.
U čorbu dodati pirinač iz vrećice, kiseljak. Pustite da provri i kuvajte tri minuta. Zapravo, supa je gotova.
Jaja (dva za dve porcije) skuvati tvrdo kuvana. Ohladite, ogulite i prepolovite. Operite zeleni luk, osušite i sitno nasjeckajte.
Čorbu od kiseljaka sipajte u činiju, stavite izrezano jaje i pospite zelenim lukom. Možete staviti kašiku kisele pavlake. Prijatno!
Klasičan recept za supu od kiseljaka sa jajetom i mesom. Kuvanje supe sa govedinom
Kiselica daje nevjerovatnu kiselost supama. Takvo jelo kuhano u mesnoj juhi ispada vrlo ukusno, bogato, zadovoljavajuće.
Sastojci:
Govedina - 600 g
Krompir - 3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Kiselica - 150 g
Pirinač - 2 kašike. l.
Kopar - 20 g
Kuvano jaje - 2 kom. za podnošenje
Posolite po ukusu
Kako skuvati klasičnu supu od kiseljaka sa govedinom
Isperite govedinu i stavite u činiju. Prelijte hladnom vodom (2,5 l), stavite na vatru. Mesu dodajte ceo luk, prodinstajte zajedno. Zatim izvadite luk, više nije potreban. Kada voda proključa, uklonite penu. Smanjite vatru i dinstajte dok meso ne omekša.
Krompir operite, ogulite i isecite. Dodati u šerpu sa kuvanim mesom.
Dodajte pirinač u supu. Da biste to učinili, dobro je isperite i stavite u čorbu, to će supi dati baršunastu teksturu.
Dok se krompir kuva, ogulite i iseckajte šargarepu. Dodajte u šerpu, kuvajte dok povrće ne bude spremno. Sol.
Dok se povrće kuva, pripremite začinsko bilje. Kislicu dobro isperite i iseckajte.
Takođe operite kopar pod hladnom vodom i nasjeckajte. U lonac dodajte kiseljak i kopar, prokuhajte. Zatim odmah smanjite vatru i kuhajte 2 minute. Pokrijte šerpu peškirom i ostavite da se supa kuva 15 minuta.
Klasična supa od kiseljaka sa govedinom je gotova. Prilikom serviranja u supu dodajte kuhano jaje i pavlaku. Prijatan apetit i dobro raspoloženje!
Kuhamo ukusnu supu od kiseljaka iz konzerve sa goveđim gulašom
Kiselica se može koristiti ne samo svježa, već i konzervirana. Za pripremu ove supe koristi se ljeti ubran kiseljak iz konzerve. Opran i nasjeckani kiseljak stavlja se u sterilne staklene tegle, prelije kipućom vodom i zavije poklopcima. Kiselica je prilično kisela, pa joj nisu potrebni dodatni konzervansi. Samo kiseljak i kipuća voda, čak ni sol.
U dugoj moskovskoj zimi ponekad poželite da skuvate nešto proleće-leto. U takvim slučajevima, supa se pravi od kiselice iz konzerve. Kiselica sadrži potrebnu kiselinu našem organizmu i bogata je korisnim materijama. Juha od kiseljaka je lagana, ali krepka. Mora se poslužiti sa kašičicom pavlake.
Sastojci:
Pileće jaje - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Lovorov list - 1 kom.
Krompir - 5 kom.
Beli luk - 3 čena
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Svježe zelje - 30 g
Kislica iz konzerve - 700 g
Goveđi gulaš - 1 konzerva
Kako skuvati supu od kiseljaka sa goveđim gulašom sa jajetom
Ogulite luk i narežite ga na sitno.
Ogulite šargarepu i narežite na kockice.
Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.
Isecite oguljeni beli luk.
Hajde da pripremimo pomfrit. Na tiganju sa zagrijanim biljnim uljem širimo nasjeckani luk i lagano ga pržimo.
Na luk dodajte šargarepu i pržite dok ne porumeni.
Krompir stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte dok ne omekša.
Zatim dodajte pečenje. Kuvajte tri minuta.
Zatim u tiganj stavite varivo, kiseljak, bijeli luk, začinsko bilje, lovorov list. Pustite da supa prokuha.
U činiji pomiješajte jaja sa prstohvatom soli.
U vrelu supu u tankom mlazu sipajte jaja i dobro promiješajte. Zakuhajte i ugasite šporet.
Juha od kiseljaka sa gulašom je gotova. Sipamo u činije. U tanjir stavljamo kašiku pavlake i zovemo kući za stol. Prijatno!
Smrznuta supa od kiseljaka sa jajima i svinjskim mesnim okruglicama
Jednostavan recept za laganu supu sa kiselinom i svinjskim ćuftima. Jelo ispada prilično ukusno, zadovoljavajuće i zdravo. Priprema se jednostavno, a najvažnije brzo.
Možete ih napraviti od bilo kog mljevenog mesa: junećeg, telećeg, pilećeg ili ćurećeg. Bolje je pripremiti ćufte za buduću upotrebu. Da biste to učinili, potrebno ih je formirati ne veće od oraha. Položite na dasku posutu sa malo brašna i ostavite u zamrzivač. Zatim ih jednostavno stavite u vrećicu i koristite ih kad god želite nešto da skuvate. Uštedite svoje vrijeme i, ako je potrebno, možete brzo organizirati ukusnu juhu sa ćuftama.
Sastojci:
Svinjetina - 300 g
Krompir - 2 kom.
Celer - 100 g
Luk - 2 kom.
Jaja - 2 kom.
Kiselica - 250 g (smrznuta, svježa ili iz konzerve)
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Lovorov list - 3-5 kom.
Piment grašak - 5 kom.
Kako skuvati supu od kiseljaka sa svinjskim mesnim okruglicama
Operite svinjetinu, uklonite višak masnoće i film. Luk oljuštite od ljuske i operite. U mašinu za mlevenje mesa umetnite nastavak sa finim otvorom i uvijte meso sa lukom.
Mleveno meso začinite solju, mljevenim crnim biberom i dobro promiješajte. Neke domaćice u mljeveno meso dodaju i jaje. Međutim, u ovom slučaju čorba će biti zamućena. Zato kuhamo bez jaja, ćufte i tako će se savršeno čuvati.
Oblikujte ćufte veličine oraha.
U šerpu sipajte vodu, stavite lovorov list i grašak aleve paprike. Stavite šerpu na šporet, a kada voda proključa, stavite ćufte da se kuvaju.
Krompir i celer oguliti, oprati i iseći na kockice.
Zatim ih pošaljite da se kuvaju sa mesnim okruglicama.
Kuvajte jaja oko 10-15 minuta dok ne postanu hladna. Zatim uronite u hladnu vodu i ohladite. Ogulite ih od ljuske i narežite na krupnije komade.
Kada je krompir gotov, pošaljite kiseljak u tiganj. Začinite supu solju i crnim biberom. Kuvajte 3 minuta i stavite seckana kuvana jaja.
Ostavite juhu da ključa oko 5 minuta sa svim proizvodima i možete je poslužiti za stol. Prijatno!
Kako skuvati hladnu supu od kiseljaka sa jajetom. Video recept
Hladna juha od kiseljaka natječe se s okroškom po popularnosti. Nije ništa lošije nego što može osvježiti vrelog ljetnog dana, a jednako dobro zasićuje tijelo korisnim tvarima. I što je najvažnije - veoma je ukusno.
Prijatno!
Zeleni boršč sa svežom kiselicom u pilećoj čorbi sa jajetom
Pripremite jelo na bazi zelenila i prvog prolećnog povrća.
Sastojci:
Pileća juha - 2 l
Krompir - 3-4 kom.
Sirovo jaje - 2 kom.
Poširano jaje - 1 kom.
Kiselica - 1 grozd
Peršun - 1 veza
Zeleni luk - 1 grozd
Spanać svježi ili smrznuti - 1 veza
Posoliti biber
Lovorov list
kuhanje:
Čorbu pripremite unapred: pileća prsa prelijte hladnom vodom i stavite da proključa. Ako želite jasno izračunati količinu supe za broj ljudi, onda je sve vrlo jednostavno. U šerpu sipajte onoliko kutlača gotove čorbe koliko ljudi ćete nahraniti.
Povrće operemo i očistimo. Zatim sitno nasjeckajte luk. Također nasjeckajte sve zelje.
Krompir narežite na trakice.
Šargarepu narendajte na sitno rende. U pripremljenu čorbu stavite svo iseckano povrće. Kad provri, posolite, pobiberite, dodajte suneli hmelj i lovorov list.
Ubacimo jaja u supu na zanimljiviji način, koji su koristile drevne civilizacije Azije.
Da biste to učinili, u dva jajeta, žumance se odvaja od proteina. Posebno ih umutiti, a zatim sjediniti.
0
Zatim u razmućeno jaje dodajte limunov sok da napravite kiselu sredinu.
Da se jaje ne bi zgrušalo u bujonu, samu tečnost činimo gustom.
Da bismo to učinili, u gotovu juhu s povrćem unosimo brašno razrijeđeno u hladnoj prokuhanoj vodi, u količini od dvije žlice po litru juhe.
Vruću čorbu sipajte u posebnu posudu i ostavite da se malo ohladi. Bujon, po zapremini, uzeti više od polovine mase jaja. Miješajući juhu, unosimo juhu od jaja.
Nastavljamo energično miješati naš boršč da spriječimo da se jaja podsire, 5 minuta. Po potrebi stavite po ukusu i stavite nasjeckani kiseljak, peršun i spanać.
Mešajte još minut, isključite.
Zahvaljujući ovoj tehnici unošenja jaja, boršč dobiva iznenađujuće elastičnu, gustu teksturu i neobičan okus.
Boršč je ispao prijatnog kiselog kiselja i limuna, bogatog ukusa i sveže arome zelenila. Poslužite zeleni boršč sa kiselinom uz pola poširanog jajeta i pavlaku. Prijatno!
Video recept o tome kako skuhati proljetni zeleni boršč sa spanaćem i kiselicom
Prijatno!
Savjet
Ako kuhate supu s mladim krompirom, vrijeme kuhanja će se smanjiti.
Supa sa koprivom, kiselicom i jajetom
Ljetna ukusna i izdašna supa sa koprivom i kiselicom priprema se vrlo jednostavno. Svakako počastite svoje najmilije njima. Koprivu sakupljati na čistim mestima, dalje od puteva. Ako je kopriva već visoka, odrežite samo gornjih 10-15 cm, sa nježnim listovima.
Sastojci:
Čorba (voda) - 2 l
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Krompir - 3-5 kom.
Kiselica - 80 g
Kopriva - 40 g
Pileće jaje - 2 kom.
Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
U ljetnim supama bolje je raditi bez prženja, pa juhu kuhamo sa sitno nasjeckanim lukom i šargarepom.
Krompir oguliti i iseći na kockice.
Krompir šaljemo u tiganj i kuhamo dok ne bude gotovo kuhan, 12-15 minuta. U međuvremenu isperite kiseljak, isecite ga poprečno na tanke trake.
Kiselicu pošaljite na krompir, kuvajte 2-3 minuta, posolite po ukusu.
Koprivu operemo, otkinemo listove i isečemo ih.
Dodajte koprive u supu.
Umutiti 2 jaja viljuškom.
Sipajte u tankom mlazu u skoro gotovu supu.
Dok sipate jaja, brzo promiješajte supu da se smjesa od jaja ravnomjerno skuva.
Tako je naša divna ljetna supa sa koprivom, kiselicom i jajetom gotova. Požurite, pozovite rodbinu i uživajte u divnoj supi!
Delikatna, mirisna i veoma ukusna letnja supa sigurno će se svideti vama i vašoj porodici. Prijatno! Pripremite se za zdravlje!
Savjet
Ako skuhate supu na juhi - procijedite je, tada će ispasti prozirna i ukusna.
Juha od kiseljaka sa piletinom, jajima i mahunama
Pripremite mirisnu bogatu supu od kiseljaka.
Sastojci:
Pileći bataki - 5-6 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Lovorov list
Krompir - 3-4 kom.
Šaka graha
Kuvana jaja - 4 kom.
Sijalica - 1 kom.
Zeleni bilo koji
Sorrel
kuhanje:
Čorbu kuvamo od pilećih bataka, sa lovorom, lukom i celom šargarepom. Sol i papar.
Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
Kad su bataki skuvani, izvadite ih iz tiganja i dodajte krompir.
Šargarepu fino izgnječite viljuškom.
Jaja očistimo i narežemo na kockice.
Kada je krompir gotov, rasporedite pasulj.
Zatim dodajte kiseljak (svjež ili smrznut) u tiganj.
Zaspimo jaja.
Zatim dodajte pire od šargarepe.
Sve izmešati i ostaviti da ključa na srednjoj vatri 5-8 minuta.
Pileće batke vratite u supu i ostavite da se kuha pola sata. Prijatno!
Juha od kiseljaka bez jaja sa štapićima od rakova
Zanimljiv je novi ukus.
Sastojci:
Voda - 2 l
Kiselica - 1 grozd
celer na peteljkama
Dill
slatka paprika
Karanfil
Lovorov list
Ginger
Rakovi štapići - 1 kom
Kako skuvati supu od kiseljaka na poseban način
Krompir narežite na krupno. Kada voda proključa, odmah bacite krompir u šerpu, dodajte lovorov list i karanfilić. Kuvajte 20 minuta.
Rezani kiseljak, zelje.
Kada je krompir gotov, uklonite lovorov list i karanfilić. Dodajte začine. Narežite štapiće rakova i dodajte u lonac.
Zatim stavite kiselicu. Sve prokuhajte i ugasite. Supa je gotova. Poslužite sa zelenilom. Prijatno!
Boršč od kiseljaka Donskoy sa komadićima pastrmke
Na Donu se boršč kuvao ne samo u mesnoj čorbi, već i sa ribom, uglavnom jesetrinom. Boršč će ispasti ništa manje ukusan, s pastrmkom, a ako nađete jesetru, kušat ćete pravi donski zeleni boršč. Ako kuvate sa jesetrom, onda stavite ribu pre krompira, potrebno joj je više vremena za kuvanje nego pastrmki.
Sastojci:
Voda - 2 l
Jesetra (pastrmka) - 300-400 g (glava je odlična alternativa)
Grozd kiselice - 250-300 g
Cvekla - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Bugarski biber - 1/2
Luk - 1 kom.
Krompir - 200 g
Paradajz pasta - 1 kašika. l.
Jaja - 2 kom.
Pavlaka - 1-2 kašike. l.
Zeleni: peršun, kopar, luk
Lovorov list
ljuta paprika
Crni biber
Šećer - 1 kašičica
Posolite po ukusu
Kuhanje Donskog zelenog boršča sa pastrmkom
Stavili smo lonac vode na vatru.
Cveklu i polovinu luka iseckajte na kockice. U kipuću vodu stavite cveklu i luk. Kuvajte otklopljeno dok cvekla ne poprimi svetlu boju.
0
Dok se cvekla kuva, ostatak povrća iseckajte.
Izrendanu šargarepu, prodinstajte luk i paprike. ulje. Kad se povrće lagano proprži dodati paradajz pastu, šećer, lovorov list, biber u zrnu, krupno izmrvljeni, zaliti sa malo vode. Ispariti tečnost i istovremeno dinstati povrće. To je ono što mi zovemo prženje.
Cvekla je već problijedila, vrijeme je da pripremljenu ribu i krompir ubacite u čorbu, isječenu na sitne kockice.
Ako koristite file, onda ga isecite na komade, ako glavu prepolovite. Posolite boršč po ukusu.
Kada je krompir skoro gotov, dodajte prženo povrće i paradajz. Pustite da provri i kuvajte još 5 minuta.
Dok se svo povrće ponovo sjedinjuje u boršu, bjelanjke nasjeckajte na sitne kockice, a kiseljak isecite.
U boršč stavljamo nasjeckanu kiselicu, bjelanjke. Promiješajte i pustite da proključa.
Žumanca sameljite sa pavlakom do glatke smjese i dodajte u boršč, promiješajte.
Stavili smo seckano zelje, ljute paprike. Ostavite da se supa kuha još par minuta i ugasite. Zeleni Donskoy boršč je spreman. Podeliti u činije. Prijatno!
Ljeto je u punom jeku i najčešće sada gledaju kako kuhati i ili.
Dobro će doći i za letnje piknike, a za leto je važno koristiti kvas, kefir, mineralnu vodu, surutku, jogurt, ajran, limunov sok i vodu. Kuvajte sa zadovoljstvom! Vidimo se ponovo na mom blogu.
Jedan od prvih u zemlji kiseljak ostavlja izlegu. Obično smo ih dodavali u salate, pekli pite ili ih samo jeli. Ali jednog dana je prijatelj došao u posjetu, vidio zelje i skuhao divnu supu od kiseljaka kiselog okusa. Na drugi način se naziva i supa od zelenog kupusa.
Bilo je ukusno i brzo. Uvijek volim kada se recept može mijenjati kako bi odgovarao dostupnim proizvodima. A kako je i kiseljak, nakon duge zime lijepo je proći kroz "vruće" utvrđenje sa kiselim lisnatim povrćem.
Možete kuhati na bilo kojoj juhi - mesnoj, piletini ili koristiti gulaš (ako ne ide bez mesa). Ako nema vremena, onda je mršava opcija prikladna. U svakom slučaju, ukusno je.
U vrućoj ljetnoj sezoni, posebno na selu, kada nema vremena za dugo stajanje za štednjakom, supa od kiseljaka će vas spasiti od gladi i dati vam zalihe vitamina.
Juha bez mesa sa dodatkom oksalnog zelenila je najlakša i najbrža opcija.
Sastojci:
- Kiselica - velika hrpa
- Kopar, peršun - hrpa
- Krompir 3 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Začini
Skuvamo jaja. Odlične su za posluživanje supe.
Uzimamo lonac, oko dva litra. Prelijte vodom, položite krompir narezan na kockice. Dok se kuva pripremite povrće.
Svu zelenu masu izrežemo u jednu posudu.
Luk i šargarepu pecite dok ne porumene.
Prženo povrće sipajte u kuvani krompir i dinstajte pod poklopcem pet minuta. Zatim dodajte zelje, začine (biber u zrnu, lovorov list), držite na vatri još pet minuta.
Sipati u tanjir, namazati jaje isečeno na komade, kašiku pavlake i počastiti se.
Kako skuvati supu od povrća iz konzerve sa ječmom
Tako su rezerve vitamina dobro došle za pravljenje krepke supe.
trebat će vam:
- Svinjska rebra - 200 g
- tegla konzerviranog zelenila
- Ječam kuvan - 150 g
- Krompir - 3-4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- zeleni luk - gomila
Od rebarca kuvamo čorbu. Odvojite meso od kostiju.
Kuvanje pečenog korjenastog povrća.
Ječam prethodno prokuvamo. Ako imate spori štednjak, njime možete ubrzati proces.
Krompir očistimo, narežemo na štanglice.
U juhu šaljemo krompir, biserni ječam i sortirana mesna vlakna. Nakon što krompir omekša, dodajte prženje i zeleni luk. Držite na maloj vatri pet minuta. Ne zaboravimo na začine.
Video zaplet kuvanja čorbe od zelenog kupusa od spanaća i kiselice u pilećoj čorbi u spori šporet
Cijenio sam prednosti pouzdanog pomoćnika u kuhinji, a sada sa zadovoljstvom koristim njegove mogućnosti. Skuvajmo zeleni boršč u pilećoj čorbi.
trebat će vam:
- pileći but
- Šargarepa
- Sorrel
- Krompir
- Kopriva
Proizvodi su dostupni, a postupak pogledajte u videu:
Posni recept sa pirinčem
Može se jesti i toplo i hladno. Kislicu možete koristiti zajedno sa drugim lisnatim povrćem - koprivom ili spanaćem. Ako želite da dobijete bogatu supu, onda kuvajte u mesnoj ili pilećoj čorbi.
kuhati:
- Krompir - 3 kom.
- Voda ili juha od povrća - 1,5 l
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Pirinač - 2-3 kašike.
- Kiselica - velika hrpa
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar, peršun, limun - za serviranje
kuhanje:
- Stavite vodu ili supu na vatru. Dok se zagreva, imaćete vremena da pripremite povrće.
- Narežite šargarepu na kockice, luk na kockice, krompir na trakice.
- Pržite luk, šargarepu dok ne porumeni.
- Krompir stavite u kipuću vodu. Sačekajte da ponovo proključa i ubacite opran pirinač. Malo mešajte kašikom da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.
- Nakon još jednog ključanja, nakon pet minuta ubacite prženo povrće. Sačekajte da se pirinač potpuno skuva, izlijte sve zelje (kislica, spanać, kopriva, zeleni luk). Zatvorite poklopac, pojačajte vatru. Kada se pojave mehurići koji žubore začinite začinima (so, biber, peršun).
- Prilikom serviranja na tanjir pospite kopar i krišku limuna.
Hladna supa sa krastavcima
U vrućem ljetnom danu, hladan napitak kuhan na kiselici spasit će vas od vrućine i gladi.
Proizvodi:
- Krompir - 2 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Kiselica - velika ruka
- Voda - 1 litar
- Pavlaka - 200 g
- Rotkvica - hrpa
- Zeleni luk, kopar
- Jaja - 2 kom.
Skuvati krompir i jaja. Izrežite na pojedinačne komade.
Prokuhajte vodu, stavite kiseljak i držite 2-3 minute. Izvadimo ga, stavimo u cjedilo, a u oksalnoj vodi kuhamo supu.
Krastavac i rotkvu narežite na male komadiće.
U ohlađenu čorbu razmutiti pavlaku. Dodajte krastavac, rotkvu, krompir, seckani zeleni luk. Ne zaboravimo na začine.
Ispada kao krhotina. Sipati u tanjir, iseći kuvano jaje i poslužiti.
Brzi recept sa gulašom
Do početka ljetne sezone sa suprugom se opskrbljujemo čorbama. Uostalom, šteta je vremena utrošenog na kuvanje. A sa konzerviranom hranom, to je brzo, jednostavno, zadovoljavajuće.
Proizvodi:
- Goveđi gulaš - 1 konzerva
- Kiselica - 250 g
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Posoliti biber
Otvorite teglu, sipajte sadržaj u šerpu i zagrejte. Kada meso provri, dodajte nasjeckani crni luk.
Nakon nekog vremena, šargarepu ćemo zagrijati na istom mjestu.
Skuvaćemo jaja.
Meso prelijte vrelom vodom.
Nakon što se pojave mehurići, dodajte krompir.
Kada krompir omekša, dodajte kiseljak. Možete koristiti ne samo svježe, već i smrznuto povrće. Dodamo začine.
Prilikom serviranja ukrasite kriškom jajeta i kašikom kisele pavlake.
Korak po korak klasični recept sa piletinom
Muškarci i dalje preferiraju mesne supe. U suprotnom, nakon kratkog vremena ponovo posežu za hranom.
Proizvodi:
- Pileći but - 1 kom.
- Krompir - 4-5 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Sorrel
- Zelenilo
Kuvamo jaja. Ohladiti, iseći na kockice.
Pileće meso prelijte vodom, prokuvajte dok ne omekša. Razbijemo ga na komade, odstranimo kosti.
Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte, krompir narežite na kockice, zelje nasjeckajte.
Pržite luk sa šargarepom.
U pripremljenu čorbu bacite krompir. Čim je kuhano šaljemo povrće, jaja i zelje. Od trenutka ključanja prokuhajte par minuta, isključite. Spreman.
Juha od kiseljaka sa mesom i jajima
Ako ima vremena i želje, onda kuhamo supu s mesom - uzimamo govedinu ili svinjetinu. Ovdje je na vama da odlučite hoćete li čorbu od kupusa skuhati izdašnije na svinjetini ili koristiti štedljivu opciju. I izbijelićemo ga jajetom. Ne znam kako? Čitaj dalje.
Proizvodi:
- Govedina na kosti
- Krompir - 4 kom.
- Kiselica - hrpa
- Jaja - 3 kom.
Prokuhajte goveđu čorbu. Izvadimo meso, ohladimo ga, oslobodimo kosti.
U gotovu juhu ubacimo krompir narezan na komade.
Kada je kuvano dodati seckani zepar, ostaviti da prokuha par minuta.
Za to vreme viljuškom umutite jaja.
Sipajte ih u tankom mlazu u kipuću čorbu uz stalno mešanje. Ostavimo ga minutu ispod poklopca.
Pileća pire supa
Krem supe sa aromom bilja su uspeh u našoj porodici. Obično kuvam sa supom od povrća. Ponekad prilikom serviranja dodam komade piletine ili ribe.
- Pileća prsa - 500 g
- Krompir - 4 kom.
- Kiselica - hrpa
- Luk - 1 kom.
- Krema 10% - 150 ml
Skuvajte grudi. Izvadite, ohladite i narežite na komade.
Krompir sipajte u pileću supu i prokuvajte. U njega dodamo pileći file, kiselicu i držimo na vatri oko pet minuta.
Miksajte blenderom dok ne postane glatka.
Ulijte vrhnje i zagrijte još pet minuta na vatri.
Supa (shchi) od kiselice i koprive u mesnoj čorbi
Prolećna supa sa koprivom i kiselicom savršeno će utažiti glad. A note lisnatog zelenila će dodati začin.
pripremiti:
- Meso (govedina, svinjetina) - 500 g
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kiselica - 200 g
- Kopriva - 300 g
kuhanje:
- Prokuhajte meso, ne zaboravljajući da šupljikavom kašikom uklonite pjenu.
- Šargarepu i mladi luk iseckati, staviti u kipuću čorbu. Kuvajte 10 minuta.
- Krompir oguliti, iseći na kockice i baciti u tiganj.
- Isperite zelje, nasjeckajte i znojite u šerpi, sa par kašika prethodno nalivenog bujona, 5-10 minuta dok ne omekša.
- Prebacite u činiju, posolite. Sačekajte da proključa, kuvajte 5 minuta, ostavite da se kuva ispod poklopca 10-15 minuta.
Boršč sa topljenim sirom i govedinom
Supu možete napraviti i bez mesa. Topljeni sir će jelu dodati kremastost i prijatan ukus.
Sastojci:
- Govedina - 150 g
- Krompir - 3 kom.
- Topljeni sir - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kiselica - 200 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
kuhanje:
- Kuvajte meso dok ne bude gotovo.
- Krompir narežite na kockice, kuvajte 15-20 minuta.
- Pripremite prženje od šargarepe i luka, pošaljite u juhu zajedno sa sirom.
- Kislicu operite, nasjeckajte, spustite u tavu.
- Promućkajte jaja. U tankom mlazu, miješajući viljuškom, sipajte u kipuću čorbu. Ispada da bijele pahuljice plutaju među otocima zelenila.
Sezona zelene čorbe od kupusa kod nas tek počinje (u svakom slučaju). Menstruacija im pada na ljeto, pa imajte vremena da uživate u ugodnom ukusu i mirisu.
U narodu se mirisna, bogata, vrlo ukusna i istovremeno megazdrava juha od kiseljaka (recepti sa fotografijama i video zapisima u nastavku) često nazivaju zelenim borščom ili zelenom čorbom od kupusa. A naši preci su ovo jelo još nazivali zelenim iscjeliteljem, znajući dobro za njegove velike prednosti za tijelo nakon hladne zime. Po svojim karakteristikama, supa od kiseljaka može lako da bude osnova ishrane bogate vitaminima i mikroelementima, što je posebno važno u proleće. Osim klasičnog recepta za supu od kiseljaka s mesom i jajima, postoje i dijetetske opcije koje se lako mogu dati i malom djetetu. Na primjer, juha od kiseljaka s pilećom juhom ili povrtna verzija bez mesa. Jedini uslov koji garantuje blagodati i neverovatan ukus ovog jela je da odaberete pravu kiselicu. Da biste skuhali bilo koju juhu od kiseljaka, trebate uzeti samo mlade i nježne listove, izrezati debele vene s njih i ukloniti repove. Tada će se juha od kiselice, čiji ćete brojni recepti korak po korak pronaći u ovom članku, biti zaista korisna i nježna.
Klasična juha od kiseljaka sa jajetom i mesom - korak po korak recept sa fotografijom
Klasična juha od kiseljaka mora biti pripremljena sa mesom i kuvanim jajetom. Za njegovu pripremu možete uzeti govedinu, piletinu, zeca ili nemasnu svinjetinu. U sljedećem korak-po-korak receptu sa fotografijom, predlažemo da probate napraviti klasičnu juhu od kiseljaka s jajima i ćurećim mesom, koja se ispostavi da je i bogata i lako svarljiva.
Osnovni sastojci za klasičnu supu sa kiselinom, jajetom i mesom
- kiseljak - 300 gr.
- pureći file -150 gr.
- luk - 1 kom.
- šargarepa -1 kom.
- jaja - 2-4 kom.
- krompir - 6 kom.
- peršun ili kopar - 1 veza
- biljno ulje
- crni biber u zrnu
- Lovorov list
Korak po korak upute za klasični recept za supu od kiseljaka sa jajetom i mesom
Juha od zelene kiselice sa jajetom i piletinom - jednostavan recept korak po korak
Sljedeća verzija juhe od zelene kiselice s jajetom i piletinom po jednostavnom receptu može se nazvati i tradicionalnom ili klasičnom. Ali za razliku od prethodnog recepta za supu, u ovoj verziji jaja se prvo moraju skuvati. U nastavku pročitajte više o tome kako skuhati supu od zelene kiselice s piletinom i kuhanim jajima.
Sastojci za supu od zelene kiselice sa piletinom i jajima
- pileći butovi - 0,6 kg
- luk - 2 kom.
- krompir - 8 kom.
- šargarepa (mala) - 3 kom.
- kiseljak - 400 gr.
- kuvana jaja - 6 kom.
- lovorov list - 1-2 kom.
- biljno ulje
- biber u zrnu
Korak po korak upute za jednostavan recept za zelenu supu sa kiselinom, jajetom i piletinom
Klasična supa od kiseljaka sa jajima bez mesa, korak po korak recept
Klasična supa od zelene kiselice sa jajima može se pripremiti i bez mesa. Štoviše, ova juha, za razliku od mesnih opcija, može se nazvati dijetalnom i niskokaloričnom. Takođe, takva supa od kiseljaka bez mesa može se poslužiti ne samo topla, već i hladna. Više o tome kako skuhati klasičnu supu od kiseljaka sa bezmesnim jajima (čorba od povrća) pročitajte u sljedećem receptu.
Osnovni sastojci za klasičnu supu od kiseljaka i bezmesnih jaja
- kiseljak - 450 gr.
- prepelica jaja - 8 kom.
- krompir - 6 kom.
- srednja šargarepa -2 kom.
- mali luk - 1 kom.
- kopar
- peršun
- biber
Korak po korak upute za klasičnu juhu od kiseljaka s jajima bez mesa
Kako skuvati zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće, recept
Svaka majka zna da malom djetetu nabaviti nešto korisno, posebno zelje, nije lak zadatak. Izlaz iz ove situacije može biti sljedeća instrukcija kako skuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće. U ovom receptu postoji nekoliko malih trikova koji će i kod malih gurmana probuditi zdrav apetit. Više o tome kako skuhati ukusnu i zdravu supu od zelene kiselice kod kuće, koja će se svidjeti i vašem djetetu, pročitajte u nastavku.
Neophodni sastojci za zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće
- kiseljak -250 gr.
- spanać - 250 gr.
- kopar - 100 gr.
- krompir -4 kom.
- prepelica jaja - 3 kom.
- voda - 2 l
Upute kako skuvati zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće
Ukusna i brza supa sa kiselinom u pilećoj čorbi - recept korak po korak
Naša sljedeća verzija supe od pileće čorbe ne samo da je ukusna, već se i brzo priprema. Ovu supu od kiseljaka skuvajte u gotovom pilećem bujonu. Možete koristiti i smrznutu pileću juhu. Kako skuhati ukusnu i brzu supu sa kiselinom u pilećoj čorbi.
Neophodni sastojci za ukusnu i brzu supu od kiseljaka sa pilećom čorbom
- pileća juha - 1,5 l
- kiseljak - 300 gr.
- jaja - 2 kom.
- pirinač - 1/4 šolje
- crni luk - 1/2 kom.
- šargarepa -1 kom.
- Lovorov list
- biljno ulje
Korak po korak upute za recept za brzu supu od kiseljaka s pilećom juhom
Zelena supa sa mladom kiselinom bez mesa - korak po korak recept sa videom
Zelena supa sa mladom kiselicom bez mesa, kao i opcije sa pilećom čorbom, jajima ili goveđim mesom, veoma je ukusna i zdrava. Uvjerite se i sami koristeći sljedeći korak po korak recept za zelenu supu sa mladom kiselinom bez mesa iz videa ispod. Juha od kiseljaka, čiji recept čeka dalje, u pripremi podsjeća na klasičnu verziju ovog jela. Vrlo je jednostavan za kuhanje, a može ga koristiti i malo dijete.
Broj pregleda: 74
Dobar dan, dragi pretplatnici i gosti mog omiljenog bloga! Sunce je izašlo, ptice pjevaju, vrijeme je da se ide u baštu i bere prvi rod. 😆 Šta? Reci mi, odgovor je jednostavan, berba je zelena i jako kiselkastog ukusa. Pogodio?
Naravno, danas ćemo govoriti o takvoj biljci kao što je rumex, što je kiseljak. Naučit ćete skuhati najukusnije, bogate juhe od ove biljke, u sljedećim člancima naći ćete recepte za razna jela od ove biljke.
Zanimljivo! Ovo kiselo čudo sadrži mineralne soli, proteine, tanine, kalcijum i kalijum, vitamine, magnezijum, limunsku i jabučnu kiselinu.
I naravno, sadrži puno vitamina C.
Inače, ko voli da kuva pravi crveni boršč, tu je posebna napomena za vas 😛
Zar je supa od kupusa tako zelena? oduvek su bili i jesu najpopularniji u proleće. Ova opcija se tradicionalno kuva od sirovog jajeta, naravno, osim glavnog sastojka, koristi se i drugo povrće, a to su krompir, šargarepa i luk.
Kao meso možete uzeti govedinu, svinjetinu ili piletinu. Djeci se preporučuje kuhanje u čorbi od povrća.
Klasična verzija je varijanta na vodi bez mesa, vegetarijanski posni boršč. Iako možete sigurno kuhati na mesu ili pilećoj juhi.
trebat će nam:
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom. (velika veličina)
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Kiselica - hrpa (možete koristiti svježu ili smrznutu)
- Kopar - hrpa
- Lovorov list - 3-4 lista
- Piment grašak - 7 graška
- Sol - po ukusu
- Crni mljeveni biber - po ukusu
Način kuhanja:
1. Počnite s najjednostavnijim, a to je guljenje povrća. Zatim ih narežite na kockice, kao što je prikazano na slici.
2. U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru, nakon što proključa ubacite ceo luk oguljen sa ljuske. Dodajte aromatični biber u zrnu i lovorov list. I naravno šargarepu i krompir koje ste iseckali.
Tako kuvajte povrće dok se ne skuva, a zatim kašikom izvadite luk. Ona je već obavila svoj posao, supa je bila zasićena njenom aromom. Kislicu operite i isecite na komade po želji. Ova biljka se može koristiti smrznuta.
Bitan! Ako je zelje zamrznuto, nemojte ga odmrznuti, već ga odmah dodajte u tečnost!
3. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oguliti i iseći na dugačke komade.
4. Bacite ih na isto mesto u supu. Sol i papar. Kuvajte 10-15 minuta, a zatim ugasite i ostavite da malo odstoji na šporetu. Evo ispala je takva zelena supa bez prženja i bez mesa. Prelijte ga kiselom pavlakom ili majonezom. Prijatno!
Da li ste pravili ovako zeleni boršč po ovom receptu? 🙂 Ovako ukusno i zdravo zeleno mogu da jedu deca i trudnice, pa čak i dojilje.
Video o tome kako napraviti zelenu kašu kod kuće
Ako želite saznati sve tajne ovog remek-djela, pogledajte ovaj kratki video:
Recept za supu od kiselice sa jajetom i piletinom
Naravno, najbolja opcija je ona koja koristi vlastito domaće zelje iz vrta.
Ali, dešava se i da ovo prvo jelo poželite da skuvate zimi, tada je najbolje koristiti i skuvati supu od smrznute kiselice. Ako živite u području gdje se ova biljka uopće ne nalazi, onda je kupite u konzerviranom obliku. Generalno, jednom sam razmišljao o ovom pitanju, Šta može zamijeniti kiselicu da boršč postane kiselkast?
Dakle, za one koji nemaju priliku nabaviti ove listove, možete ih sigurno zamijeniti spanaćem. A možete koristiti i koprivu, ispast će jako hladno i ukusno, iako ne tako kiselo, možete dodati limunov sok ili limunsku kiselinu i onda će sigurno biti kiselosti. Za opcije sa spanaćem i koprivom, pročitajte dalje u članku.
Za hladne supe, zamenite krompir celerom ili krastavcima.
Tradicionalna klasična verzija, naravno, uključuje kuhanje sa zelenim lišćem, uz dodatak sirovog ili kuhanog jajeta, iako u nekim izvorima autori inzistiraju da se takvo čudo skuha bez jaja, ali što je s brzim varijantom koju možete kuhati i bez njih .
Inače, neko ipak može jednostavno biti alergičan na njih. Na kraju krajeva, za neke ljude jaja su, nažalost, jak alergen. 😐
trebat će nam:
- pilećih prsa ili bataka, bataka - 500 g
- kiseljak -200-300 g
- kokošje jaje - 2 kom.
- krompir - 3 kom.
- zeleni luk - 10 pera
- okrugli pirinač - 2 kašike
- biljno ulje
- sol i biber po ukusu
Način kuhanja:
1. Skuvati pileće meso, ja sam imao pileće bute. Ne kuvaju se dugo, oko 40 minuta.
3. Ogulite i isjecite svježi krompir, pokušajte da komadi budu isti. Tada će jelo ispasti estetski lijepo.
4. Pirinač oprati, procijediti kroz cjediljku.
Bitan! Za ovu supu birajte pirinač okruglog zrna! Mnogo je ukusnije.
5. Luk se isječe na takve kolutiće.
6. Operite svoje omiljeno začinsko bilje, kao što su peršun, kopar i također nasjeckajte nožem. Čujete li aromu u kuhinji?
7. Gotove krakove izvaditi iz čorbe. Ubacite krompir i zeleni luk. I, naravno, pirinač. Pirjajte dok krompir ne omekša, obično 20-30 minuta, u zavisnosti od vrste krompira koju imate.
8. Sada je važna stvar, stavite kiseljak u šerpu i ulijte u nju biljno ulje. Krčkajte oko 10 minuta uz mešanje.
9. Umutiti sirova jaja. U njih dodajte malo pilećeg bujona iz tiganja, oko 7 kašika.
10. Nakon dinstanja, kiseljak pošaljite u supu. Zatim uzmite smjesu od jaja i sipajte je u supu u malom mlazu, dobro miješajući. Ovako kuvajte 6-7 minuta. Dodajte mirisno zelje, a šunke možete iseći na komade i dodati u svaki tanjir.
11. Kakva lepota, začinite pavlakom i počastite svoju porodicu i prijatelje! Ova vitaminizirana zelena supa će se svidjeti apsolutno svima! Kuvajte s ljubavlju!
Kako skuvati prvo jelo sa junećim mesom i jajetom
Skoro je ljeto ispred prozora, želim nešto neobično, kao ovaj boršč od zelenog lišća i povrća. Pa zašto to ne učiniti. Za jaku aromu koristite beli luk, kao i još jedan uslov da se sve u supi sjedini, potrebno je da se potrudite da oblik rezanja svega povrća bude uredan.
trebat će nam:
- goveđe meso - 600 g
- krompir - 3-5 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- listovi kiselice - velika grozda
- pileće jaje - 4-5 kom.
- beli luk - 4 čena
- sol, biber po ukusu
- zelje po ukusu
Način kuhanja:
1. Kako skuvati supu za supu? Sve samo uzmite goveđe ili svinjsko meso i bacite ga u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat, ne zaboravite da ćete nakon ključanja morati ukloniti pjenu.
Bitan! Juha treba da bude prozirna, za to uklonite pjenu s površine šupljikavom kašikom.
1. Luk i šargarepu iseckati. U ovom obliku izrežite šargarepu za promjenu na krugove. Pržite povrće u tiganju sa biljnim uljem. Trebaju biti mekane i zlatno smeđe boje.
2. Zeleno perje isperite pod tekućom vodom, stavite u cjedilo i uklonite višak vode. Kuhinjskim nožem sitno nasjeckajte ovu kiselu biljku na sitno.
3. Nakon toga izrežite kuvana jaja tako da se dobiju male kockice. Isto uradite i sa krompirom.
4. Nakon što su meso i čorba gotovi, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Narežite na komade, a zatim vratite u čorbu. Posolite juhu.
5. Tu dodajte seckani krompir. Kuvajte jelo do pola. Na samom kraju 15 minuta dodajte komadiće kiselice. I, naravno, jaje.
Bitan! Koristite beli luk za božanskiji ukus. Isecite ga veoma sitno i za 2-3 minuta dodajte u supu.
6. Pobiberite i pospite začinskim biljem. Pustite da se malo prokuha. Sipajte u činije i jedite zdravo! Ko voli pavlaku, neka je obavezno ponese.
Zanimljivo! Znate li kako možete diverzificirati okus takve zelene čorbe od kupusa? Napišite svoje komentare. Predlažem da na samom početku dodate celer, pustite da se malo prokuha, a zatim ga potpuno izvadite iz posude. Ispada bogato i veoma ukusno!
Šči sa kiselinom na gulašu
Vrlo zanimljiva, i što je najvažnije, jeftina i jednostavna opcija za brzo kuhanje. Gulaš uvijek možete kupiti u bilo kojoj radnji, naravno da bi bilo lijepo da ga sami pripremite. Možete uzeti bilo koju govedinu, čak i svinjetinu.
trebat će nam:
- gulaš - 1 staklenka
- kiseljak - 350 g
- krompir šargarepa - 5 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- jaje - 2 kom.
- sol i mljeveni biber po ukusu
Način kuhanja:
1. Gulaš iz tegle stavite u šerpu, dodajte seckani luk. Pržite pet minuta na laganoj vatri.
2. Nakon toga naribajte šargarepu i dodajte je. Krčkajte otprilike 3-4 minute.
3. Sada u njega ulijte vodu za piće.
4. Krompir narežite na kockice.
5. Poslati u supu, kuvati oko 20 minuta, pa kiseljak iseći i dodati. Sol, biber. Jelo još treba da se kuva 10 minuta.
6. Kuvana jaja oljuštiti i iseći na male komadiće. A možete i jednu prepoloviti da bude slatka pri serviranju.
7. Imajte ukusan i mirisan ručak!
Volite li gulaše? Evo još jedne korisne napomene za vas)))
Cool recept sa koprivom
Na drugi način, ova opcija se zove moldavska. Za pripremu ovakvog jela, naravno, trebat će vam kopriva i kiseljak, ljeti obavezno sakupite ovo začinsko bilje i zamrznite, a zimi ih kuhajte na zdravlje.
trebat će nam:
- Kopriva - mlada mala grozd
- Kiselica - hrpa
- Krompir - 3-5 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 1-2 kom.
- Pirinač - 50 g.
- Posolite po ukusu
- Voda - oko 1,5 litara.
- Po želji - biljno ulje i luk
Način kuhanja:
Pogledajte ovaj YouTube video za više detalja o tome kako napraviti ovu supu:
Kuvanje sa kiselinom i spanaćem
Ova vrsta zelenog boršča je takođe veoma popularna, a nije lako, spanać se odlično slaže sa bilo kojim drugim povrćem i pruža mnogo korisnih i hranljivih materija.
trebat će nam:
Način kuhanja:
1. Pripremite mesni bujon. Prsa prelijte vodom, stavite šerpu na vatru i kuhajte dok meso ne bude spremno oko 1-1,5 sat.
Bitan! Uklonite pjenu nakon ključanja.
2. Luk i začinsko bilje nasjeckajte nožem. Uključujući kiselicu i spanać. Zeleni se mogu uzimati i zamrznuti, u tome nema ništa loše.
Bitan! Naravno, najbolje je uzeti svježe biljke!
Krompir narežite na kockice. Kuvana jaja takođe pažljivo narežite, ali samo na kockice.
4. U čistu činiju razbijte jaja, umutite ih pjenjačom. Da biste jelu dodali misteriju, u ovaj sos sipajte limunov sok, oko 1-2 kašike u tankom mlazu.
5. Čim je krompir gotov, stavite iseckanu zelenu "travu". Nakon seckanih jaja. Prokuhajte ovo jelo u ovom sastavu 5 minuta i tek nakon toga prelijte sa fenomenalnim dresingom od jaja sa limunom, pa kada ulijete, promešajte.
Kuvajte još 5-7 minuta, dok ne bude gotovo. Posolite i pobiberite na kraju kuvanja.
6. Kakva lepota! Vrlo brzo i ukusno, pa čak i sa zdravstvenim prednostima!
Poslužite sa pavlakom! A možete skuhati i krofne od bijelog luka, jednostavno se odlično slažu uz ovaj zeleni boršč. Za one koji ne znaju, pročitajte ovaj članak.
Ukusni recept od cvekle
Ova opcija je najjača, jer koristi puno zelenila, pogledajte sveto pismo, uvjerit ćete se sami. Skladište korisnosti i bogatstva! Opis i slike je ljubazno dao kuvar Oleg Olhov iz Sveto-Danilovskog manastira.
trebat će nam:
- repa repa - 100 g
- korijen pastrnjaka - 50 g
- kiseljak - 100 g
- šargarepa - 1 kom.
- praziluk - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- sol i biber po ukusu
Način kuhanja:
1.
Zatim dodajte prženje povrća (šargarepa i luk). Na samom kraju ubaciti kiseljak narezan na komade. Kuvajte 10 minuta. Sol i papar. Napunite posudu kiselom pavlakom i zatražite sto. Ispada vrlo dijetalno i vegetarijansko prvo jelo. Bez dodatnih kalorija!
Kuvanje u multivarku
Kako mi se sviđa ovaj pomoćnik, koristim ga svaki dan, kakve ukusne žitarice djeca dobijaju u njemu, a supe su divne. Tako da sam danas u njemu skuvao i naš zeleni boršč. Jednog dana ću vam detaljno pokazati korak po korak ovu verziju boršča, pa očekujte i dodajte stranicu u svoje oznake.
Shchi na pilećoj juhi od Yu.Vysotskaya
Danas je upravo prikazan program na TV-u i Julia je spremala takvu supu, pa ovo iskustvo dijelim sa vama, dragi gosti i pretplatnici bloga. U ovoj opciji nema ništa posebno, prilično je jednostavna i izgleda kao tradicionalni klasični izgled, uvjerite se sami:
Jeste li skuvali takvo prvo jelo sa ćuftama? Ćufte su kuglice od mlevenog mesa. I ja sam probala da ga skuvam, ispalo je ukusno i veoma lepo!
Tajna ovog jela je da se ćufte ne moraju dugo kuvati, bacite ih čim voda proključa na šporetu, zajedno sa krompirom. Stoga, ako tražite opciju brzog kuhanja, skuhajte ovu zelenu čorbu od kupusa sa ćuftima.
P.S. Vrlo neobična opcija, koju sam nikad nisam kuhala, je opcija sa sirom. Nakon što sam pogledala ovaj video sa YouTube kanala, zaista sam odmah poželela da danas na njemu skuvam ovaj gulaš. Pogledajte ovaj video i kreirajte, možda će ova opcija biti najbolja i najuspješnija za vas i vaše najmilije!
Evo tako informativnog članka s raznim prvim tečajevima koje sam dobio. Možda neko ne voli boršč od kiselice, pa, uzalud, popravimo to. 😛 Nadam se da sam vam bio od pomoći! Hvala na pažnji, vidimo se sutra! Ćao ćao!