Najukusnija jela od insekata na Tajlandu. Koji insekti se mogu jesti u ekstremnim uslovima? Prženi bambusovi crvi

Stručnjaci Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu složili su se sa mišljenjem naučnika da ljude treba nagovarati da jedu insekte umjesto mesa. Prvo, cvrčci i skakavci imaju isto toliko proteina koliko i komad mesa odreska. Drugo, njihov uzgoj je mnogo jeftiniji i zahtijeva manje prostora.

Stručnjaci napominju da je oko 1.400 vrsta insekata jestivo za ljude. Jedu se u 36 afričkih, 29 azijskih i 23 zemlje u Sjevernoj i Južnoj Americi. Štoviše, u nekim državama insekti se smatraju delikatesom, u drugima - insekti su dio svakodnevne prehrane.

Da vidimo šta nam nude:

Jede se: u Aziji i dijelovima SAD-a
Ima ukus šparoga
Način kuhanja: Kuhati ili pržiti kao škampe

Larve osa

Jedite: u Japanu
Okus: sladak i hrskav
Način kuvanja: sa soja sosom i šećerom

škorpioni

Jedite: u Vijetnamu, Tajlandu, Kini
Ima ukus rakova ili škampa
Način kuvanja: na ražnju, prženo na ulju

crveni mravi

Jedite: na Tajlandu
Ima ukus limuna
Način kuvanja: dodavanje u salate

gusjenice

Jedite: u Bocvani, Južnoj Africi, Zimbabveu
Okus: mastan
Način kuvanja: sušeno ili dimljeno, servirano sa sosom

Larve dugoroge Prionoplus reticularis

Jedite: na Novom Zelandu
Ima ukus kao puter od kikirikija
Način kuvanja: jede se sirovo

Jedite: u Vijetnamu, Kini, Koreji
Ima ukus sušenih škampa

tarantule

Jedite: u Kambodži i Venecueli
Ima ukus kao rak
Način kuvanja: prženo na ulju sa solju i šećerom

vreten konjic

Jesti: u Indoneziji
Ima ukus kao rak
Način kuvanja: kuvano ili prženo

Jedite: u Meksiku
Ima ukus cimeta
Način kuhanja: mljeveni sa čilijem ili kao fil za takve

palmini žižak:

Prehrana: u Nigeriji, Papua Novoj Gvineji, Maleziji
Ima ukus kao kokos kada je sirov, kao slanina kada je kuvan
Način kuhanja: sirovo ili prženo na ražnju

Jede se: Zapadna Afrika, Australija, dijelovi Južne Amerike
Ima ukus šargarepe
Način kuvanja: prženo

Skakavci

Jedite: u Meksiku
Okus: slan i ljut
Način kuvanja: prženo sa čilijem i limetom

Mravinja jaja

Jedite: u Meksiku
Okus: mastan i orašasti
Način kuhanja: kuhano ili prženo na puteru, obično se jede u takosima

vodene bube

Jedite: Tajland

Način kuhanja: Na Tajlandu, na primjer, više vole pržene vodene bube.

Vjeruje se da škorpioni imaju vrlo sličan okus rakova, kuhane vodene bube se ne razlikuju od fileta kapice, žohari s Madagaskara su poput šunke, mravi ugodnog nježnog kiselog okusa, a slani sušeni skakavci i skakavci su odličan zalogaj za pivo.

I ne misle tako samo pristaše egzotične azijske kuhinje, gdje je često zbog siromaštva stanovništva ili ustaljenih tradicija jedenje insekata svakodnevna prehrana većine lokalnih stanovnika, nikako. U Europi i Americi ove delicije također se smatraju prilično modernim, modernim i traženim. Uostalom, problem zamjene skupog mesa na našim stolovima nečim pristupačnijim se puzi i to prilično primjetno.

Dakle, u Njemačkoj postoje posebni restorani koji u svoj meni uključuju jela od insekata. U Sjedinjenim Državama povremeno se održavaju večere za insekte za posjetitelje modernih objekata (na primjer, poznati Travel Club).

Jeste li čuli za casu marzu? Pa, naravno, jer je ovo najpoznatiji italijanski sir sa larvama (usput, i afrodizijak)! A u Holandiji danas postoje čak i visokotehnološke farme za uzgoj prehrambenih insekata, gdje se održavaju zabave uz osvježenje. Nedavno su objavili i čitavu kuharicu o "jedenju insekata" uz učešće kulinarskih autoriteta i eminentnih naučnika koji se zalažu za zdrav način života.

Pa, da li ste bili ubeđeni da pokušate? U svakom slučaju, mislimo da će mnogima biti barem zanimljivo upoznati se s tradicijom i receptima jela od insekata. Uostalom, ovi člankonošci čine osnovu ishrane stotina hiljada ljudi u stotinama zemalja širom sveta. Dakle, šta se kuva u svetu od buba i paukova?

Desilo se da su se tradicije entomofagije najviše ukorijenile u azijskoj kuhinji. Najvjerovatnije zbog oskudice lokalnog životinjskog svijeta. Čak i u davna vremena, čak i nepretenciozni Evropljanin teško da bi dobro uhranjenog zeca ili debelog kopuna (da, čak i pečenog goluba ili pacova) zamijenio za jelo od najljepših skakavaca ili skakavaca. A u Aziji ništa - jedu, pa čak i hvale. I ne samo skakavci, jer se danas oko hiljadu i pol vrsta člankonožaca smatra jestivim: vretenci, plivači, škorpioni, bambusovi crvi, mravi, tarantule, razne ličinke ...

Dakle, od glavnih jela vašoj pažnji se nudi:

• quiche pite i palačinke punjene insektima, kao i pice s larvama;
• kolači i lepinje sa skakavcima pečenim u njima;
• prženi u tijestu ili jednostavno bez ičega pauci i skakavci;
• juha od mrava jaja;
• škorpioni na pari ili na žaru;
• kotleti od glista;
• ličinke pčela i osa kuhane sa šećerom i soja sosom;
• dimljene gusjenice;
• paštete od insekata sa začinima i bijelim vinom;
• gulaš od brašnara i povrća;
• sir sa larvama sirne muhe;
• šiš kebab od larvi mrene bube.

I ovo nije deseti ili čak stoti dio recepata za insekte, jednostavno nema smisla sve nabrajati. U mnogim azijskim zemljama takve užitke možete probati ne samo u restoranima i kafićima, već bukvalno svuda - na plaži, kod uličnih trgovaca, na pijaci. Međutim, ne samo u azijskim: isti sir s larvama izum je sardinskih kulinara, čak je i službeno njegovo kulturno naslijeđe.

deserti

Mnogi neće vjerovati, ali lokalni majstori su čak naučili kako napraviti deserte od insekata! Međutim, sjetite se Biblije – čak je i sam Ivan Krstitelj jeo skakavce s divljim medom. Naši savremenici ne zaostaju mnogo. Što kažete na, na primjer, mrave obložene čokoladom, sladoled od brašnara i ruma, zašećerene vretence, čokoladne praline od tamnih buba, pirinčane krekere od zemljane ose, pastile od škorpiona i kolačiće od cvrčaka od lješnjaka?

Svi ovi deserti su prilično uobičajeni u mnogim zemljama i veoma su traženi. Kažu da je veoma ukusna i zdrava – takvi slatkiši jačaju imunološki sistem i daju energiju. Osim toga, izgledaju neobično i zasigurno će postati vrhunac svečanog stola. Štaviše, možete ih probati ne samo na egzotičnim mjestima, na dalekom Baliju i negdje drugdje, već iu Japanu, koji je po mišljenju Evropljana prilično tradicionalan.

Nadamo se da ćete se nakon čitanja članka uvjeriti da buba i nije tako strašna kao što je ponekad naslikana ... u kuharicama.

U mnogim kulturama širom svijeta, insekti, hrana bogata proteinima, važan su dio svakodnevne prehrane. A sada u Evropi postoje restorani koji služe jela od insekata.

Ali u Kini svuda možete vidjeti pržene skakavce koji se prodaju na drvenim štapićima.

Ali Kinezi su manje gadljivi. Spremne su da upijaju čak i pržene škorpije na ražnjićima. Uostalom, ukus je sve...

Kinezi sa humorom pričaju o svojim gastronomskim ukusima: "Jedemo sve što leti, osim aviona, sve što ima četiri noge, osim stola i stolica." Naravno, Kina je u upotrebi insekata ispred ostalih. Mnogi restorani specijalizovani su isključivo za jela od insekata.

Za mnoge ljude, sama pomisao da jedu ovu planinu ličinki može izazvati snažno gađenje.

Želite li grickati između vaših glavnih obroka? Kako vam se sviđa tako duboko prženi, duboko prženi pauk? Ljudima Kambodže se to zaista sviđa.

I ako u Meksiku možete kupiti pržene insekte jednostavno na štandu uličnog prodavca, onda su u drugim zapadnim zemljama takva jela više kao delikatesa koja se poslužuje u skupim restoranima. Na primjer, njujorški restoran Explorers Cluba održava godišnji prijem tokom kojeg se služe jela od insekata.

Mnogi ljudi u različitim dijelovima svijeta smatraju da su skakavci prava katastrofa. Ali ne Meksikanci. U Meksiku, posebno u njegovim južnim krajevima, pored svih vrsta tortilja, naći ćete i pržene skakavce umotane u beskvasne kolače.

Ali ne smatraju svi naučnici predstojeću prijetnju tako neizbježnom. Na primjer, Arnold van Heijs već pokušava pronaći rješenje za problem proučavajući mogućnosti korištenja insekata kao hrane za ljude u budućnosti. I on, mora se reći, ima visoko mišljenje o izgledima za dopunu našeg uobičajenog jelovnika jelima od predstavnika najčešće klase živih bića na planeti. Holandskom profesoru pomaže kuhar Henk van Gurp da prenese ideju u mase, koji razvija recepte za jela s insektima. Drži i posebne majstorske tečajeve na kojima podučava one koji žele kuhati ova čudna, neobična jela, ali možda najzanimljivija stvar nije priprema, već naknadno kušanje delicija.

Ideja holandskog naučnika koji pokušava da razne paukove bube premesti iz kategorije delicija za ljubitelje uzbuđenja u kategoriju popularne i pristupačne hrane nije zasnovana na praznom mestu. Engleski putnik Vincent Holt govorio je o činjenici da insekti mogu biti punopravni izvor proteina i elemenata u tragovima koji su toliko potrebni ljudskom tijelu. U svojoj knjizi Zašto ne jedemo insekte? (1885) preporučio je čitateljima da svoju uobičajenu ishranu diverzificiraju bubama, gusjenicama i leptirima. I zaista, zašto ne? Evo okvirnog sadržaja proteina i masti u raznim vrstama jestivih insekata (na 100 grama): balege - 17,2 g i 3,8 g; kod živih gusjenica - 14,2 g i 1,2 g; skakavci - 20,6 g i 6,1 g; termiti - 14,2 g i 2,2 g; pčele 13,4 g i 1,4 g.

Poređenja radi, komad goveđeg mesa iste težine sadrži 23,5 g proteina i 21,2 g masti. U prilog pojavljivanju jela od insekata na listi namirnica koje koristimo govori i činjenica da, osim tako povoljnog omjera proteina i masti, hrana za insekte sadrži hitin. Jedno od njegovih brojnih korisnih svojstava je da pomaže u čišćenju organizma. Hitin služi kao osnova za proizvodnju hitozana, sastavnog dijela mnogih proizvoda za mršavljenje. Hitozan ima mnoga druga korisna svojstva, ali da se vratimo na naše insekte. Oni su toliko korisni da su japanski naučnici predstavili u julu 2010. godine na Kongresu o svemirskim istraživanjima, održanom u Bremenu, novu dijetu za astronaute. Kao što ste vjerovatno pogodili, uključuje i insekte. Inače, gađenje pri pogledu na pečene larve ili sladoled sa mravima, svojstveno prosječnim stanovnicima Evrope ili, recimo, Engleske, uopće ne dijele starosjedioci mnogih zemalja Azije, Afrike i Australije.

Za njih su ova jela samo još jedan način za užinu. U stotinjak država jedenje insekata danas ne izgleda neobično. Na Tajlandu, na primjer, uzgoj insekata se već obavlja u industrijskim razmjerima. Uostalom, ovo je mnogo manje skupo i naporno zanimanje od, na primjer, uzgoja svinja i pilića. Velike površine nisu potrebne, a insekti jedu nemjerljivo manje. Prema nekim prognozama, upravo će farme insekata uskoro postati glavni proizvođači hrane u ovoj zemlji. Pa, šta smo mi? Nauci je poznato oko milion vrsta insekata. Nepoznato, prema nekim naučnicima - čak i više.

Od ovog miliona ima oko 1400 jestivih vrsta, ali i ovo je mnogo. Da li je moguće da zbog neobične prirode takve hrane i poprilične količine gađenja ovaj trenutno nepresušni izvor nutrijenata nije za nas? Mislim, ipak, ne. Uostalom, ako su prednosti očigledne... Primjer za to je španska muva, popularna u prošlosti u Francuskoj, i ne samo afrodizijak, to je i jasenova muha. U eri velike Francuske revolucije, nijedno piće dizajnirano da rasplamsa strast ne bi moglo bez ove komponente. Da, i moda doprinosi popularizaciji jedenja insekata. Na primjer, u evropskim zemljama možete pronaći restorane koji su specijalizovani samo za ovu vrstu delicija. I posjećivanje takvih ustanova postaje moderno. Za prvi uzorak najčešće se bira posuđe gdje se kao nadjev koriste insekti koji nije vidljiv početniku. Na primjer, stavljanje cvrčka u čokoladnu glazuru u usta je nešto lakše nego prženog žohara.

Jedna strana kompanija odlučila je prodati pržene mrave.
Ali ne jednostavni, već ogromni kolumbijski mravi, čija dužina doseže 2 centimetra.
Cijena ove delicije je 20 dolara.

A evo još nekih opcija...

Nemoguće je u situacijama koje prijete od gladi zaboraviti na takozvane netradicionalne namirnice. Glupo je osuđivati ​​se na gladovanje samo zato što hrana oko vas ima neobičan izgled, ukus i miris. Možete sebi priuštiti da se mrštite s gađenjem pri pogledu na crva koji je ispuzao iz jabuke, ali samo kod kuće, a ne u slučaju nužde. Ovdje, ako želite da preživite, bolje je da se riješite starih navika poput gađenja. I što prije, to bolje za zdravlje. Stoga, ako je u takvoj, blago rečeno, nevolji, crvljiva jabuka pala u ruke žrtve, ne treba je baciti, već, naprotiv, treba je jesti potpuno, do posljednje kosti, pa čak i crva, pardon, obavezno uhvatite i pojedite, jer je kaloričnija od same jabuke. I biće više nego tačno. Naši preci, koji su živeli u okrutnim uslovima borbe za sopstvenu egzistenciju, čvrsto su shvatili ovaj nepisani zakon. Njihov jelovnik je po asortimanu bio mnogo bogatiji od našeg. Pojeli su sve. Pa, recimo skoro sve.

Ne najgoru ishranu mogu sačinjavati: baštenski i grožđani puževi, puževi, zemljani i drveni crvi, glatke kože, odnosno bez dlake i hitina, gusenice, cikade, bube i njihove ličinke koje žive u zemlji i drvetu, kao i larve vretenaca, kao i same vretenca, mravi koji puze i lete i drugi insekti. U vodi možete skupljati jestive školjke ribnjaka, ječmene školjke, vodene bube i druge vodene insekte.

U skorijoj prošlosti, osušene i samljevene u brašno skakavce, povlačeći se od ovozemaljskih briga, pustinjaci su koristili za pečenje kolača i pravljenje kaša. Dakle, ako u nekoj knjizi naiđete na frazu „isposnici su jeli bobice, pečurke i skakavce“, znajte da su sveti oci bez malog apetita jeli skakavce. I, inače, postupili su mudro, jer 100 g prehrambene mase pripremljene od skakavaca "vuče" 225 kalorija - tek nešto manje od pšeničnog kruha. I 100 g prženih termita - 560 kalorija!

Mnogi narodi koji naseljavaju pustinje poštovali su skakavce zbog poslastice. Kinezi uživaju da jedu sušene pauke. Japanci, koji ne osećaju mnogo gladi, su vretenca. Narodi južnoazijske regije općenito se odlikuju svojom zadivljujućom svejedom i koriste gotovo sve insekte na koje naiđu, od najegzotičnijih, poput prženih škorpiona cijenjenih kao poslastica, do čisto domaćih. I komarci! One koje pokrivaju lice i ruke? Takođe su jestivi. I lako dostupan. Samo imaj vremena da se udariš po obrazima i poližeš šta je od njih ostalo od prstiju. Ili skupite materijal i skuhajte gulaš...

Mravi i njihovi južni parnjaci – termiti, skakavci, skakavci, cvrčci, neke vrste buba, medonosne pčele i vodeni insekti smatraju se najvrednijim u nutritivnom smislu. Osoba koja se nađe u vanrednim uslovima najpristupačnija je sedentarnim puževima, puževima, crvima, larvama, pogotovo što se najčešće skupljaju na jednom mjestu. Nakon što su pronašli svoje stanište, više ih nije teško pronaći u potrebnim količinama. Skačuće i leteće insekte je mnogo teže uhvatiti.

Najlakši način za pronalaženje insekata je na deblima starih i mrtvih stabala, panjevima. Inače, ove sorte larvi su najjestive i, prema poznavaocima orijentalne kuhinje, ukusne su. Za njihovo sakupljanje potrebno je pažljivo pregledati pukotine, udubine i druga udubljenja, otkinuti staru koru i sakupiti insekte i njihove ličinke s njene poleđine i sa golog drveta. Na proplancima i livadama insekte možete skupljati gledajući visoke biljke na čijim je stabljikama i cvjetovima lako uočiti paukove čahure, zadebljanja i slične nedostatke u kojima žive ličinke i gusjenice. Osim toga, mogu se naći u sjemenu biljaka. Na primjer, u stabljikama i bodljikavim "glavama" poznatog čička može se sakupiti određeni broj insekata čak i zimi.

Skakavce je pogodnije uhvatiti ujutro, na hladnoći, kada su neaktivni. Zemljane insekte je bolje tražiti na vlažnim, sjenovitim mjestima, među trulim lišćem, ispod kamenja, hrpa mrtvog drveta i oborenih stabala, na dnu osušenih lokvi. Vodeni - prirodno u vodi, na dnu jezera, rijeka, potoka, močvara, pojedinačnih velikih lokva, među vegetacijom koja ih okružuje. Najlakši način za pronalaženje mrava su velike hrpe mravinjaka, ponekad dostižući visinu od 1,5-2 m. Ali možete ih uhvatiti "na miris" u teglama i drugim posudama postavljenim u blizini staza mrava, u koje možete baciti malu količinu ostataka hrane.

Mravi su veoma dobri u prženom i pečenom obliku. Osim toga, u mravinjacima možete pronaći gusjenice i njihove ličinke ubrane za budućnost. Posebnu vrijednost imaju takozvani medeni, odnosno šećerni mravi, koji služe kao posude za skladištenje nektara u mravinjacima. Razlikuju se od mrava radnika po tome što imaju nesrazmjerno veliki trbuh u obliku bačve ispunjen slatkom tekućinom. Najhranljiviji nisu sami mravi, već njihove ličinke i kukuljice (ili, kako ih ponekad nazivaju, mravlja jaja), izgledom nalik na zrna bijelog ili žutog pirinča. Larve se mogu prikupiti miješanjem zida velikog mravinjaka. U malim mravinjacima dovoljno je podići kamen ili deblo koje ga pokriva odozgo da bi se pronašla čitava naslaga mravljih jaja.

Mnogo više kukuljica može se dobiti pomoću platnene zamke. Da biste to učinili, u blizini mravinjaka, na vodoravnoj platformi obasjanoj suncem, potrebno je raširiti veliki komad tkanine od 1 - 1,5 m2, zamotati sva četiri njegova ugla i ispod njih staviti grane tako da se formiraju proreze. šupljine. Tada se gornji dio mravinjaka otkine i mrvi u tankom sloju na tkanini, pod zrakama sunca. Čuvajući kukuljice od sušenja, mravi ih brzo vuku ispod umotanih rubova tkanine. Noću insekti mogu biti uhvaćeni svjetlom fenjera, svijeće ili komadića bijele, po mogućnosti osvijetljene krpe po tlu. Tokom dana - uz pomoć mreže napravljene od bilo kojeg materijala pri ruci. Srušite se na zemlju bez odeće. Ili samo pažljivo pokosite i protresite travu i grmlje preko materijala.

Vodeni insekti - razne vodene bube i njihove ličinke, larve leptira - efemera, vretenaca, majskih mušica i dr. mogu obećati dobru hranu za one koji su u nevolji. Treba ih sakupljati u plitkoj vodi, uvijek u tekućoj, nestajaćoj vodi. Hvatanje vodenih životinja koje se vrpolje rukama je nezahvalan i beznadežan posao, pa je zato bolje koristiti improviziranu mrežu. Da biste to učinili, razvlačeći sa strane komad tila, gaze ili bilo koje druge tkanine pri ruci (u ekstremnim slučajevima skinutu košulju ili pantalone), potrebno je što brže proći kroz plitku vodu, grabljati vodu i sve u njemu do obale. Ili, naprotiv, voditi mrežu iznad samog dna, poput dubokomorske koče.

Još privlačnija je stacionarna mreža postavljena nizvodno od rijeke ili potoka. U dno se zabija nekoliko kočića, između kojih se sva pronađena tkanina razvlači pod uglom otvorenim prema smjeru toka. Zatim, uzvodno, dovoljno je nogama protresti dno i otresti vodenu vegetaciju kako bi se sva podignuta živa bića ponela u mrežu. U nedostatku bilo kakvog materijala prikladnog za izradu mreža, moguće je, uz pomoć dugih motki, na obalu izvući velike šake algi, unutar kojih se skupljaju tamo skriveni vodeni insekti. Prije jela, bolje je prokuhati sve vodene insekte, jer nema garancije da je voda u kojoj žive sterilna.

Pažnja! Neke fotografije ispod reza nisu za one slabog srca

(Ukupno 25 fotografija)

Sponzor objave: Rečnik ruskih sinonima: Rečnik ruskih sinonima obuhvata nekoliko stotina hiljada sinonima koji su predstavljeni na sajtu. Koristite pretragu da brzo pronađete sinonim za reč koja vam je potrebna.

1. Sacculina

2. Kordiceps iskrivljen

3. Anisakid

Osoba rizikuje da se zarazi ovim crvima ako jede loše obrađenu morsku ribu, škampe, lignje ili hobotnicu zahvaćene njima. Prva infekcija anisakidozom zabilježena je 1955. godine u Holandiji, a izvor je bila slabo usoljena haringa.

Ako prilikom rezbarenja ribe vidite "neku vrstu spirale" u njenom mišićnom tkivu, kavijaru ili mlijeku, ili nemilosrdno bacite delikatesu, ili ribu zamrznite na -20 stepeni i držite je u tom stanju najmanje dvije sedmice . Uz ovaj tretman, crvi i njihove mikroskopske larve će umrijeti. Nakon toga možete bezbedno jesti ribu - međutim, svest da je "crva" ne izaziva mnogo apetita.

4. Wolbachia

5 Peščana buva

6. Osa Hymenoepimecis argyraphaga

7. Vandelia Candirou

8. Trichomonas

9. Leishmania

10 Drvene uši koje jedu jezik (Cymothoa exigua)

11. Tripanosoma

12. Toksoplazma

13. Cochliomyia hominivorax

14. Dlakavi

15. Filariae

17. Clostridium Perfringens

Bakterija Clostridium perfringens može izazvati teško trovanje hranom, a može biti i uzročnik gasne gangrene koja se brzo razvija, u kojoj se tkiva zahvaćena bakterijom bukvalno rastvaraju, oslobađajući smrdljive mjehuriće plina.

18. Schistosoma

Najprije se larve ovog crva razvijaju u slatkovodnim mekušcima, zatim ulaze u vodu i napadaju sisare, prodiru ispod kože. Šistozomi se šire po cijelom tijelu i posebno su opasni kada se akumuliraju u mjehuru i genitalijama. Šistosomijaza je teška, ima mnogo heterogenih simptoma i izaziva veliku patnju.

19. Riječno sljepilo

20. Meningokok

21. Tsetse muva

22. Gvinejski crv

Crv je rasprostranjen u Africi, Indiji i Arapskom poluostrvu. Mikroskopske larve žive u slatkoj vodi, a kada dođe vrijeme napadaju životinje i ljude, prodiru pod kožu. Odrasli crvi mogu doseći 2 mm u debljinu i 1 m u dužinu. Nakon parenja mužjaci crva umiru, a ženke prelaze u potkožni sloj, probijaju kožu, a kada je osoba u vodi, ličinke se puštaju kroz napravljenu rupu.

23. Plasmodium

24. Negleria Fowler

25. Paradoksalni leukohloridijum

Hrana za insekte praktikuju se u mnogim azijskim zemljama. Čitave kuhinje različitih restorana u mnogim zemljama danas pripremaju hranu od insekata. Preko stotinu zemalja širom sveta kuva i jede hranu od insekata. Mnogi narodi vjeruju da su stjenice ili cvrčci prilično ukusni. Insekti, koje se jedu širom sveta, smatraju se veoma ukusnom hranom. Sadrži dosta proteina,

jelo od insekata

Gvožđe i drugi elementi periodnog sistema, važni i neophodni našem organizmu. Insekti praktički ne sadrže masti, ali imaju veliku količinu proteina. Hrana za insekte veoma hranljiva.

Mnogi nutricionisti širom svijeta smatraju da je hrana za insekte zdrava i preporučuju je za konzumaciju. Energetska komponenta ishrane insekata nije inferiorna od konvencionalne prehrane. Danas se jede preko 1400 vrsta insekata. Najčešće zemlje u kojima se koristi su Tajland, Uganda i Nova Gvineja. U ovim zemljama nije teško kupiti jelo od insekata. Gotovi se prodaju u restoranima, malim kafićima, pa čak i na pijaci, gdje možete prodati pržene skakavce, larve svilene bube, cvrčke i mnoga druga jela od prženih ili kuhanih insekata koji su prije samo sat vremena puzali kroz drveće ili skakali u travu. . Ako želite probati i druge sorte, možete otići u specijalizirane restorane gdje će vas počastiti prženim bambusovim crvima ili larvama mrene u obliku ćevapa. Možete jesti i druga jela, na primjer: kotlete od glista, larve sirne muhe u siru, sušene gusjenice sa lukom, kuhane ose, pržene mrave, pržene vodene bube i mnoga, mnoga druga jela koja su osnova. Insekti koji žive svuda po svetu, nisu nimalo odvratni ako ne znate šta ste zapravo jeli. Hrana za insekte, u budućnosti može postati dodatna ili alternativna hrana našoj trenutnoj prehrani. Ključne fraze:

delikatesnost

sorte insekata

crvi i larve

lokalna trgovina

kukac chrysalis

hrana za ručak

različitih insekata

neobična hrana

hrana za bube

larve sa zelenilom

buba sendvič

osušenih insekata

bubice na ražnjićima

bubašvabe za ručak

bube za pivo

sušene grickalice

larve za večeru

suvo za pivo

visokokaloričnu hranu

Sada kvarim svoj apetit. Slaba srca i gladni ne treba da gledaju.

Entomofagija (Entomophagy) - fenomen jedenja insekata, svojstven mnogim živim bićima (ptice, gmizavci, sami insekti, sisari). Definiciju je izmislio čovjek, pa će se u odnosu na njega reći da u Srednjoj i Južnoj Americi, Australiji, Africi i u mnogim regijama Azije (južne i istočne) postoje jela i čitave kuhinje zasnovane na pripremi insekti koji su veoma uspešni. Naime, entomofagija je prisutna u više od 100 zemalja svijeta, a postoji mišljenje da će se u budućnosti broj ljudi koji se prakticiraju ovakvim načinom ishrane povećati zbog opasnosti od gladi u svijetu. Procjenjuje se da se više od 1,5 hiljada vrsta insekata može jesti u ovom ili onom obliku.

Strogo govoreći, prihvaćeni sigurnosni standardi ne zabranjuju jesti crvljivo povrće i voće. Poznato je da su crvljive jabuke najslađe na drvetu, a ovdje se ne može isključiti činjenica da se slučajno proguta. Štoviše, osoba u svom životu, ne znajući, proguta više od 300 g insekata, zajedno s džemom, kruhom i drugim proizvodima. Treba napomenuti da insekti sadrže mnogo proteina. U nekim slučajevima se od njih dobivaju određeni aditivi za hranu, na primjer, boja za hranu košenin izolirana je od zgnječenih ljuskavih insekata koji žive na bodlji. Zagovornici jedenja insekata vjeruju da to može riješiti mnoge probleme s gojaznošću, visokim krvnim pritiskom i još mnogo toga. U debati o zdravoj hrani entomofagija utire svoj put, drugačiji od tradicionalnog i vegetarijanskog načina. Za razliku od vegetarijanaca, entomofagi vjeruju da biljni proteini dobiveni, na primjer, iz orašastih plodova i mahunarki, ne zamjenjuju životinjske proteine ​​za ljude. Na Zapadu, entomofagija sada postepeno ulazi u modu, koncentrišući se na zajednice koje su s njom povezane. Ali možemo sa sigurnošću reći da je i nakon što shvate sve prednosti entomofagije, mnogima vrlo teško savladati stereotipe.

Zagovornici jedenja insekata smatraju da će to pomoći u rješavanju problema gojaznosti, visokog krvnog pritiska, loše fizičke forme. U raspravi o zdravoj hrani, entomofagija otvara svojevrsni treći put, drugačiji od tradicionalnog i vegetarijanskog načina.

Entomofagija(e?) Kuhinja

Pašteta "nježna"

Za pripremu ovog jela prikladni su svi insekti koji su dostupni: brašnasti crvi i brašnari, odrasle pčele i njihove ličinke, skakavci, larve svilene bube, žohari. Na ulju propržiti sitno nasjeckani luk i 2 čena bijelog luka. Stavite insekte (koji se prvo moraju ubiti, ostaviti pola sata u frižideru), so, biber i potrebne začine - po ukusu. Crvima od brašna možete dodati malo bijelog vina. Krčkajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim protrljajte kroz sitno sito i držite na vatri uz stalno mešanje dok sva tečnost ne ispari i pašteta ne dobije gustu konzistenciju

Otopite puter i umiješajte čašu seckanog crva. Dodajte po jednu kašiku meda i granulirani šećer i dobijenu smesu umutite mikserom. Ulijte slatki šeri i rum (šeri može i više, i par kapi ruma). Kuvati 5 minuta, pa procijediti kroz sitno sito i držati na laganoj vatri dok se masa ne stvrdne. Skinite sa vatre, prelijte kašikom limunovog soka i ohladite u frižideru. Jelo je dobro jer u svom gotovom obliku ništa u njemu ne odaje glavnu komponentu od koje je napravljeno.

Trebat će vam tri paradajza, jedna manja tikvica, crni luk, dvije slatke paprike, jedna glavica karfiola, čaša suvog bijelog vina, sto grama naribanog sira, trista grama crva brašna, začinsko bilje, so, biber i masline Operite brašnaste crve, osušite i posolite. Povrće sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju. U prženu povrtnu masu dodati crve i bijelo vino, dinstati 10-12 minuta na laganoj vatri. Prije serviranja pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem.

Uzmite 25 velikih cvrčaka, eutanazirajte ih u zamrzivaču (ne smrzavajte!), uklonite zadnje udove i raširite ih na pleh. Na temperaturi od 250 stepeni sušite u rerni 1 ... 2 sata. Otopite nekoliko pločica čokolade i prokuhajte. Gotove cvrčke jedan po jedan umočite u čokoladu, a zatim ih položite da se osuše na voštanom papiru.

Ženama se po prvi put nudi, na primjer, cvrčak preliven čokoladom, vjerujući da će ovisnost tako brže proći. Ali ponekad čak i takav ukusan ukus izaziva mučninu kod žena: cvrčci posebno škljocaju zubima, kao da lomite bubu. Istina, naviknuvši se na ove zvukove, ljubitelji uzbuđenja škljocaju cvrčke kao sjemenke i tvrde da se čak ni čips sa svojim monotonim hrskanjem ne može porediti s njima.

Na Tajlandu su najjeftinija jela od insekata skakavci i mravi, a najskuplja pečena škorpiona. Biće vam servirano samo u skupom restoranu, uvek na tankom somunu, sa laganim kiselim sosom. Na sjeveru Tajlanda se jedu i živi insekti, živi (moraju se kretati!) Posebno se vole mravi u sosu ili šećeru. Postoji želja za lovom na hranu u tanjiru - molim!

Madagaskarski žohari su prava poslastica! Jela od "žohara" baziraju se na tradicionalnim tajlandskim receptima i smatraju se "kul" za jelo. Ljubitelji jela od insekata tvrde, na primjer, da ova pržena stvorenja podsjećaju na šunku.

Najpopularnija grickalica je hrskavi prženi medvjed ružnog izgleda. Poznavaoci pohvalno govore i o klasičnom "koktelu", koji sadrži četiri sastojka - cvrčke, skakavce, vodene bube i medvjeda.

Pica sa larvama buba nosoroga

Šta vam je potrebno (8 porcija): 15-20 larvi buba nosoroga
1 crvena paprika
2 paradajza
1 sijalica
200 g tvrdog sira
5 st. l. paradajz pasta
4 žlice. l. majoneza
Za test:
1,5 šolje brašna
150 g putera (može se zamijeniti biljnim)

Prvo baza. Pomiješajte otopljeni puter sa brašnom, jajetom i solju. Dobro premesiti, zarolati testo u lopticu, umotati u foliju i ostaviti na neko vreme u frižideru. Sada fil: iseckajte paradajz, papriku i luk. Naribajte sir na krupno rende. Spreman? Izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte ga u tanak sloj na plehu, formirajući male stranice oko ivica. Pomiješajte i ravnomjerno rasporedite paradajz pastu i majonez po površini podloge. Na vrh stavite paradajz, papriku, luk i sir (uzastopno, u slojevima). Pržite larve bube nosoroga u kipućem ulju na jakoj vatri 5 minuta. Začinite ih solju i začinskim biljem, osušite na papirnom ubrusu i stavite preko sira na pizzu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta na 180°C.

Šta vam treba (4 porcije):
1 šolja brašnara
200 g pirinča dugog zrna
1 stabljika praziluka
1 veliki luk
2 srednje šargarepe
1 paprika
4 žlice. l. umak od soje
biljno ulje
sol, biber, zeleni luk

Skuvati pirinač u slanoj vodi. Crni luk i praziluk sitno nasjeckajte, pomiješajte i dinstajte na maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Zatim dodajte prethodno naribanu šargarepu, nakon još 10 minuta - papriku narezanu na tanke trakice. Dinstajte povrće bez poklopca 10 minuta, začinite solju, biberom i soja sosom. U mešavinu povrća dodajte kuvani pirinač. U posebnom tiganju zagrejte ulje i u njemu malo propržite crve od brašna. Tokom prženja treba da se malo šire. Kada se ovaj proces završi, sklonite crve sa vatre kako ne bi izgoreli. Sada ih začinite solju i biberom, pomiješajte sa pirinčem i povrćem i kuhajte na srednjoj vatri još 5-7 minuta. Poslužite toplo, preliveno sitno seckanim zelenim lukom.

Šta vam treba (12 kolačića):
48 dobro pečenih i karamelizovanih cvrčaka
1/2 šolje brašna
1/4 šolje belog šećera
1/4 šolje smeđeg šećera
1 tsp soda bikarbona
1/3 šolje mlevenih oraha
1/2 šolje čokoladnih čipsa
1/2 pakovanja otopljenog putera

Pomiješajte brašno, so i sodu. Posebno umutiti mikserom puter i dve vrste šećera, dodati jaje, smesu od brašna, orahe, čokoladne komadiće i 2/3 cvrčaka. Sve izmiksajte. Pleh pospite brašnom i kašičicom stavite tijesto, formirajući male okrugle kolačiće. Ostavite par centimetara između njih - prilikom pečenja veličina kolačića će se udvostručiti. Na svaku stavite cvrčaka, lagano ga uronite u tijesto. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta na 180°C.

Kotleti od glista

Šta vam treba (4 porcije):
700 g crva (nakon unutrašnjeg čišćenja)
1 tsp limunova kora
150 g otopljenog putera
bijeli biber, sol
mrvice hljeba
kajmak

Crve stavite u cjedilo i umočite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim ih sameljite blenderom, dodajte limunovu koricu, otopljeni puter, so i beli biber. Dobro promešati. U posebnoj posudi umutite jaje sa solju. Od mlevenog mesa oblikujte kotlete, svaki umočite u jaje i prezle i stavite u zagrejani tiganj sa puterom. Pržite po 10 minuta sa svake strane. Prije serviranja poljske kotlete sa toplom pavlakom.

Jednom u Kini bili smo pozvani na večeru. Sto je bio pun raznih jela, izbrojao sam ih oko 20. Od ostalih čisto kineskih jela bilo je jelo od pržene zmije sa raznim začinima, malih prženih škampa (veličine 1,5-2 cm) i skakavaca.

Prema bontonu, kako mi je muž šapnuo, morala sam probati svako jelo. Čak sam i zadrhtala od ove poruke, sa užasom gledala kako se okrugli sto vrti i jelo sa neoguljenim škampima "dopliva" do mene. Zgrabio sam jednu od njih štapićima za jelo.

Rak se nije nimalo promijenio i izgledao je sasvim prirodno, sve je bilo na svom mjestu: noge, rep (lepeža), brkovi - antene i izbuljene oči. Pažljivo sam počeo da štipam brkove, ali podigavši ​​pogled vidio sam da me vlasnici gledaju u iščekivanju. Savladavši neprijatan osećaj ovog ljuskara, morao sam da ga stavim u usta, zajedno sa nogama i brkovima... i gutajući, i takođe se nasmešivši.

Kinezi su, s druge strane, sjedili i škljocali ljuskare kao sjemenke, samo je krckanje stajalo. U sljedećem krugu rotacije stola, posuda sa skakavcima se zaustavila preda mnom. Ne želim ni da opisujem senzacije koje sam doživio, ali ipak sam morao pojesti jednog predstavnika insekata... Danas govorimo o jestivim insektima:

1. Entomografija je hrana od insekata.
2. Koje koristi ljudi imaju od jedenja jestivih insekata?
3. Jestivi insekti.
4. Jela od jestivih insekata.
5. Desert od insekata.

Entomografija - hrana od insekata

Praksa uključivanja jestivih insekata u ishranu i jedenja insekata uobičajena je u mnogim dijelovima svijeta, a razlog je njihova najvrednija nutritivna vrijednost. Naučnici vjeruju da na našoj planeti već 2 milijarde ljudi jede insekte.

U nutritivnom smislu, bube su na prvom mjestu, a slijede ih gusjenice, mravi, ose, pčele, skakavci i skakavci, cvrčci i tarantule. 1900 vrsta insekata se smatra jestivim.

Uključivanje insekata u ishranu i jedenje insekata naziva se entomofagija. Posebno se praktikuje u Africi, Kini, Novom Zelandu i Australiji, u nerazvijenim zemljama Amerike. Insekti se jedu u 29 azijskih zemalja, 36 afričkih i 23 američkih. Negdje se smatraju delikatesom, a negdje su jestivi insekti glavni obrok hrane.

U većini razvijenih zemalja jedenje insekata doživljava se s gađenjem i smatra se primitivnom kulturom. U međuvremenu, prema naučnicima, insekti su bogati proteinima, kalcijumom, gvožđem, malo masti i hranljivi su i zdravi kao i obično meso, ali mogu biti efikasan metod u borbi protiv gojaznosti i bolesti povezanih sa njom.

Sve češće se postavlja pitanje, umesto prelaska na genetski modifikovanu hranu, od koje više štete nego koristi, može se preći na entomografiju???

Afrikanci ne jedu insekte iz dobrog života, u njihovim zemljama ljudi već dugo pate od pothranjenosti, stručnjaci napominju da se 50% smrtnosti novorođenčadi mlađe od 5 godina u ovim zemljama događa samo iz tog razloga.

A insekti su jeftin izvor hrane, bogat zdravim proteinima i mastima. Prema mišljenju ekologa, uzgoj insekata nanosi mnogo manje štete prirodi u odnosu na uzgoj goveda. Sastav nutrijenata, dostupnost i jednostavne metode uzgoja insekata mogu pružiti alternativu hrani i pomoći u rješavanju buduće nestašice hrane.

Uostalom, do 2050. godine stanovništvo će se povećati na 9 milijardi ljudi. To znači da će biti potrebno 50% više hrane, a očekuje se da će se zbog klimatskih promjena prinosi smanjiti za 25%.

Gdje tražiti alternativne metode zadovoljavanja potreba osobe za hranom?

Zašto ne volimo hranu za insekte?

Sve zavisi od kulture obrazovanja. Ovako su nas vaspitavali roditelji i mediji. Od ranog djetinjstva slušamo šta je jestivo, a šta ne. Da smo od djetinjstva znali da postoje jestivi insekti i da smo se častili delicijama od prženih skakavaca, pomislili bismo da nema ništa bolje od ove hrane na svijetu i jedenje insekata bi se smatralo uobičajenim.

Insekti u hrani. Ipak, insekti i dalje ulaze u naš želudac. Vjeruje se da tijekom života osoba pojede do 0,5 kg insekata.

Prema rečima kandidata bioloških nauka Igora Bernikova, zajedno sa hlebom jedemo i crve od brašna, a u stomak nam ulaze i džemovi i džemovi, paradajz pasta, crvi i njihove larve.

Kulinari su upoznati sa bojom "conishel" (E-120), a u međuvremenu se priprema od ženki istoimenog insekta - crva conichel.

Čuo sam da se neki pčelari hrane larvama pčela koje se odlikuju nježnim kremastim okusom.

Koje koristi ljudi imaju od jedenja insekata?

Želim vam dati brojke koje pokazuju sadržaj proteina i masti u raznim jestivim insektima.

„Tako 100 grama balege sadrži 17,2 g proteina i 3,8 g masti, gusjenice - 14,2 g i 1,2 g, skakavci - 20,6 g i 6,1 g, pčele - 13, 4 g i 1,4 g, termiti - 1,2 g i 1,2 g g, respektivno. Za poređenje, navest ću primjer sadržaja ovih tvari u 100 g govedine: 23,5 g proteina i 21,2 g masti.

Osim toga, insekti sadrže hitin, koji donosi nezamjenjivu korist u čišćenju organizma. Od hitina, kao što znate, proizvodi se tvar hitozan, koja je uključena u sve pripravke za mršavljenje.

2010. godine, na Kongresu o istraživanju svemira, japanski naučnici su predstavili ažuriranu ishranu za astronaute, koja uključuje insekte.

U nekim zemljama, kao što je Tajland, jestivi insekti se uzgajaju komercijalno. Smatra se da je ovo manje radno intenzivna i skupa proizvodnja. Insekti jedu vrlo malo, u poređenju sa svinjama, ne zahtijevaju velike prostorije za svoje održavanje. Naučnici sugerišu da će u budućnosti glavni proizvođači hrane u ovoj zemlji biti farme za proizvodnju jestivih insekata.

Predstavljam vam upoznavanje sa najpopularnijim jestivim insektima i jelima od njih, koja se smatraju delicijama.

jestivih insekata

Bube. Iz ovog reda insekata, balegarice, jeleni i nosorozi se smatraju jestivim. Ovi insekti služe kao poslastica za starosjedioce Afrike i nekih područja u Amazoniji i drugim tropskim regijama. Rogači i nosorozi žive na drveću, potkopavajući njihovu koru. Lako prerađuju celulozna vlakna, pretvarajući ih u masti. Domoroci ih peku i konzumiraju kao kokice.

Larve mrene bube jedu se sirove i imaju okus kao puter od kikirikija.

Moljci i leptiri. Sami insekti su vrlo lijepi, ali za hranu se ne koriste sami leptiri, već njihove ličinke - kukuljice bogate proteinima i željezom.

Kukuljice leptira smatraju se delikatesom, preporučuju se oslabljenoj djeci i trudnicama koje pate od anemije. U Americi, njenim centralno-južnim regijama, cijenjene su i gusjenice leptira, posebno masne i mesnate gusjenice leptira koji živi na stablima agave. Ove gusjenice se dodaju alkoholnom piću od agave, omiljenom među Meksikancima.

pčele i ose. Ličinke ovih kukaca himenoptera i njihova jaja vole autohtoni narodi Australije, Afrike i Azije. Ameriku i konzumiraj ih kao orahe.

Mravi. Uglavnom se jedu crveni mravi, koji su velikih dimenzija, ali se često konzumiraju i drugi predstavnici ovog reda. U 100 g crvenih mrava nalazi se oko 1.000 jedinki koje sadrže 14 g proteina (ovo je mnogo više u poređenju sa kokošjim jajima), 48 mg kalcijuma, gvožđa i drugih minerala.

Skakavci, skakavci, cvrčci. Orthoptera se odlikuju neutralnim ukusom i sadržajem proteina, zbog čega su veoma popularni u kuhinji mnogih zemalja. Mogu se kombinovati sa drugom hranom. Upotreba skakavaca u hrani omogućava vam da kontrolirate njihov broj, svi znaju kakvu štetu ovi insekti nanose poljoprivredi.

Muhe i komarci su manje popularni. Od njihovog brojnog reda dvokrilaca samo nekoliko predstavnika ide na hranu. Na primjer, muhe koje se hrane sirevima, stječući njihov okus, te vrste komaraca i muva koje žive u blizini vode, imaju okus ribe.

Veslači. Ovi insekti su neraskidivo povezani s vodom, jer polažu jaja na biljke koje rastu u vodi. Aboridžini skupljaju jaja insekata za pravljenje meksičkog kavijara, a jedu se i sirova. Okus jaja je sličan ukusu škampa.

štitonoša su članovi porodice buba. Odličan su izvor joda i ako ne obratite pažnju na njihov neprijatan miris koji luče posebne žlijezde, onda se od njih može dobiti jabukovo sirće. Takođe imaju svojstva ublažavanja bolova. Zelene drvene bube koje se hrane sokom lišća koriste se kao hrana.

Posude od insekata

Sir sa crvima. Zove se kazu-marzu, pravi se od kozjeg mlijeka i larvi sirne muhe. Ovaj proizvod se može naći samo na Sardiniji, u Italiji je bio zabranjen, jer se vjeruje da se mogu otrovati. Pokvareni sirni crvi se jedu živi.

Kuvane pčelinje larve. Jelo u Japanu se zove hačinoko. Larve se kuvaju u slatkom sosu od soje, koje se kombinuju sa pirinčem. Jelo je bilo posebno popularno u teškom poslijeratnom periodu, a sada je i dalje traženo.

U trgovinama u Japanu možete pronaći još jednu pčelinju poslasticu - konzervirane pčele.

Vilin konjic na žaru. Ovo jelo je popularno u Indoneziji. Vilin konjic se hvata štapićima premazanim ljepljivim sokom, krila se vade i prže ili kuhaju u začinjenom kokosovom mlijeku.

Salata sa prženim crvenim mravima. Pečeni crveni mravi dodaju se u salate umjesto limunovog soka i limuna jer su kiseli (mravlja kiselina). Na Tajlandu ih jedu sa zadovoljstvom.

Pržene tarantule preferirano u Kambodži. Prže se u tiganju i jedu sa zadovoljstvom, meso im podsjeća na ukus ribe i piletine. Takođe jedu pržene pauke, koji imaju ukus kao kikiriki.

Pržene smrdljive bube se vole u Meksiku. Imaju ukus cimeta. Mlevene su i pomešane sa čili sosom ili se koriste kao fil.

Jestivi insekti, bogati proteinima, hitinom, kalcijumom i mineralima, bitan su dio prehrane u mnogim kulturama.

Danas se u evropskim zemljama već otvaraju restorani koji poslužuju gurmanska jela iz:

• pravokrilci,
• himenoptera,
• pravokrilci,
• Lepidoptera
• stjenice,
• žohari,
• termiti.

Za sada je ovo samo moderan, moderan hobi, ali već tražen.

Uzorak menija takvih objekata:

Desert od insekata

Nećete vjerovati, ali istina je. Čovjek je toliko preduzimljiv da je naučio da pravi desert od insekata. Kad smo već kod deserta… Biblija kaže da je Jovan Krstitelj volio jesti „skakavce s divljim medom“. Naši savremenici su otišli dalje, oni nude desert od insekata:

U mnogim zemljama takvi deserti su veoma traženi. Stručnjaci uvjeravaju da nisu samo ukusni, već i korisni za zdravlje, jer daju energiju i jačaju imuni sistem. I deserti izgledaju egzotično.

Posjetitelji restorana, koji prvi put kušaju insekte, češće biraju jela u kojima se koriste kao punjenje, na primjer, lakše je pojesti cvrčka u čokoladnoj glazuri nego prženog žohara.

Prije nekoliko godina, u centru Londona, na samoj ulici, nalazio se restoran koji je posjetiocima nudio da besplatno probaju neobične delicije od insekata. Na tako neobičan način jedna od firmi proslavila je 85. godišnjicu postojanja. Protok ljudi željnih egzotičnih jela bio je beskrajan.

Na ovom događaju razgovaralo se o pitanjima moguće globalne gladi i korisnosti insekata kao alternativne hrane za ljude.

Predviđajući reakciju čitatelja, želio bih napomenuti da se članak nudi ne u svrhu promoviranja jedenja insekata, već kao edukativni materijal.

• Ali šta je zaista korisno za nas, pročitajte.

Zdravlje vam dragi čitaoci!

☀ ☀ ☀

Članci na blogu koriste slike iz otvorenih izvora na Internetu. Ako iznenada vidite fotografiju svog autora, prijavite to uredniku bloga putem obrasca. Fotografija će biti uklonjena ili će biti postavljena veza do vašeg izvora. Hvala na razumijevanju!