Piletina pečena u majonezu. Pečena piletina sa majonezom Ukusan recept za piletinu sa majonezom
Dakle, šta možete brzo da smislite kada nemate vremena da se petljate po kuhinji ili ste jednostavno previše lijeni? Nudimo pečenu aromatičnu piletinu sa majonezom. Ovo jelo si lako mogu priuštiti oni koji slijede Kremljovu dijetu, Atkinsovu dijetu ili bilo koju drugu dijetu s niskim udjelom ili bez ugljikohidrata.
Da biste smanjili količinu ugljikohidrata, odaberite majonez s najmanjim sadržajem ugljikohidrata (na primjer, Sloboda na prepeličjim jajima - 1,2 g ugljika). A umjesto soli ćemo dodati soja sos, koji će pečenoj piletini dodati ukus. Količina proizvoda je u potpunosti po vašem ukusu.
Ova pečena piletina sa majonezom ne sadrži više od 2 g ugljikohidrata na 100 grama gotovog jela.
Sastojci:
- piletina - 1 trup, bilo koji dijelovi
- majonez - u pravoj količini
- soja sos - u pravoj količini (ne preterujte)
- mešavina začina za piletinu - po ukusu
Mješavina sušenog talijanskog bilja, mente, majorana, peršuna i kopra savršena je za pečenu perad.
Korak po korak priprema pečene piletine sa majonezom
Operite trup piletine, odrežite komadiće masnoće i narežite na porcije.
Stavite pticu u činiju, dodajte majonez, začine, soja sos i so.
Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se marinira 1-3 sata.
Mariniranu pticu stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni.
Pecite piletinu sa majonezom oko 40 minuta. Da se piletina ne bi previše osušila u rerni, tepsiju prekrijte folijom ili poklopcem.
Korak 1: pripremite beli luk.
Nožem odvojite čen belog luka od glavice. Zatim svaku ogulimo i lagano isperemo pod mlazom vode.
Pomoću preše za bijeli luk nasjeckajte komponentu direktno na dasci za rezanje, a zatim je sipajte u dublju posudu.
Korak 2: Pripremite piletinu.
Piletinu dobro isperemo sa svih strana pod toplom tekućom vodom, osušimo kuhinjskim papirnim ubrusima i stavimo na dasku za rezanje. Po ukusu, pticu dobro natrljajte solju i mlevenim crnim biberom i stavite u dublju posudu.
Korak 3: pripremite preliv od majoneze i belog luka.
U manju činiju stavite seckani beli luk, dodajte majonez i začine za piletinu po ukusu. Koristeći supenu kašiku, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. To je to, dresing je gotov, možemo početi sa pripremom jela.
Korak 4: skuvajte celu piletinu u rerni sa majonezom.
Zagrijte rernu na temperaturu 180 °C. U međuvremenu čistim rukama premažite piletinu sa svih strana prelivom od majoneza i belog luka. Odmah nakon toga trup stavite na pleh i stavite u rernu na srednji nivo. Kuvajte jelo dok se ne pokrije zlatnom korom. pažnja: Vrijeme pečenja ovisi o veličini piletine. Prosječna ptica je dostigla izraženu smeđu boju. za 1,5 sat. Nakon predviđenog vremena, rukavicama za rernu izvadite posudu iz rerne i proverite stepen spremnosti mesa. Da biste to učinili, probušite piletinu vrhom noža na mekom mjestu (na primjer, but ili trbuh). Ako iz otvora poteče blijedoružičasta tekućina, to znači da morate dalje produžiti vrijeme pečenja ptice. 10–15 minuta.
Na kraju isključite pećnicu i odmah počnite s postavljanjem stola.
Korak 5: cijelu piletinu poslužite u rerni sa majonezom.
Držeći još vruću piletinu drvenom lopaticom, kuhinjskim hvataljkama je prenesite na poseban ravan tanjir. Po želji možete unaprijed izrezati pticu na porcije.
Obično serviram jelo celo i iseckam ga za stolom. Ovo omogućava apetitu moje porodice da podivlja i onda oni uživaju u mojoj hrani s takvom ljubavlju. Ovo me čini srećnim! Za ovu piletinu obično pečem krompir, skuvam pirinač ili pire krompir. Naravno, naša trpeza nije potpuna bez salate od svježeg povrća i čaše suhog bijelog vina.
Dobar tek svima!
Za pripremu ovog jela najbolje je koristiti piletinu brojler, jer ima vrlo mekano meso nakon pečenja, a kuha se mnogo brže od obične živine;
Da se posuda ne zalijepi za podnožje, potrebno je lim za pečenje namazati malom količinom biljnog ulja prije pečenja;
-
ako ste zabrinuti da će piletina izgorjeti prije vremena jer niste sigurni u svoju pećnicu, onda možete pokriti pticu folijom za hranu, pa je 20-30 minuta prije kraja izvadite i pustite da jelo dobije zlatnu koricu .
Apetitna i aromatična piletina u rerni u majonezu će svakako oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Ovakvu poslasticu možete pripremiti zasebno ili sa dodatkom povrća, a poslužiti uz neki prilog. Začini (češnjak, biber, posebni začini) ili nježna kora od sira dodat će pikantne note mesu.
Prije nego što odaberete jednu od opcija jela, zapamtite - piletina je vrlo kalorična. Stoga, ako pazite na svoju figuru, onda koristite recept s minimumom dodatnih sastojaka. Obratite pažnju na pravilno odmrzavanje mesa - da bi jelo bilo mekano i sočno, trup je bolje odmrznuti u frižideru, a zatim na sobnoj temperaturi.
Ako želite da ga koristite, trebali biste to učiniti unaprijed. Na primjer, trebalo bi da stoji u začinima oko 8-10 sati. Za to vrijeme poprimiće jedinstven ukus i miris. Od istih začina možete odabrati papriku, koja je mnogima poznata, kao i mješavinu paprika, kurkume i majorana.
Piletina u rerni u majonezu sa belim lukom postat će nekoliko puta zdravija i manje kalorična ako sami pripremite sos. Da biste to učinili, trebate uzeti 2 žumanca, dodati ½ kašičice senfa, šećera i soli, sve dobro izmiješati. Nakon toga dodajte par žličica. limunovog soka ili sirćeta, 150 ml biljnog ulja.
Savršeni recepti za večeru
Postoji nekoliko načina za pečenje piletine u rerni. Pogledajte naše recepte i pronađite savršenu opciju za vašu porodičnu večeru.
Recept br. 1. Mirisna piletina sa belim lukom u rerni
Svijetla i nježna aroma bijelog luka zajedno s jedinstvenim okusom hrskave pileće kore oduševit će i najzahtjevnije gurmane. Za pripremu će vam trebati:
Samo trebate oprati trup, ukloniti sitno perje, a zatim iznutra i izvana natrljati začinima. Umak se pomiješa sa naribanim ili sitno sjeckanim bijelim lukom, nanese na meso i ostavi 30-40 minuta.
Čim je meso natopljeno umakom od majoneza i češnjaka i začinima, podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem, stavite trup i stavite u pećnicu na 1,5 sat. Peć se mora prethodno zagrejati na 200 stepeni.
Da se trup ne bi osušio u pećnici s majonezom, potrebno je nekoliko puta preliti otopljenom masnoćom.
Recept br. 2. Piletina u rukavu u sočnoj marinadi
Također možete skuhati cijeli trup u rukavu u pećnici. Za jelo će vam trebati:
Meso se opere, natrlja solju i biberom sa svih strana i poprska limunovim sokom. Češnjak se sitno nasjecka, pomiješa sa majonezom i trup se tretira dobivenim umakom. Izvadite za pečenje, napravite nekoliko rupa i stavite na prethodno podmazan pleh.
Piletina u rukavu će se krčkati 1,5 sat na temperaturi od 200 stepeni. Poslastica je spremna!
Ovaj divni recept za divnu piletinu u majonezu, koju pečemo u rerni, verovatno je mnogima poznat, a svi znaju i da vas nikada neće izneveriti. Sve se priprema jednostavno i jednostavno i ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine ili posebna znanja. Živina pečena u pećnici uvijek oduševljava svojom nježnošću, nevjerovatnom sočnošću, mekoćom i ukusnošću. Ovo jelo savršeno je za svakodnevne i praznične menije. Uvjeravam vas da svi gosti sa velikim zadovoljstvom dočekuju piletinu u majonezu. Za više ukusa možete dodati luk, beli luk, pa čak i malu količinu paprike, nakon pečenja u rerni, odlični su za serviranje jela.
Sastojci:
- 1 srednja piletina - oko 1,5 kg
- 250 ml majoneze
- so, začini, začini po ukusu
- 2 mala luka
- 1 glavica belog luka
- 1 paprika
Način kuhanja
Prije svega, operite pticu, odvojite sav višak, nasjeckajte na male porcije i stavite u posudu.
Pomiješajte majonez sa solju i začinima do glatke smjese i nanesite na piletinu sa svih strana, kao da masirate meso. Ostavite na hladnom mestu da se marinira 2 sata ili preko noći u frižideru.
Kalup obložimo papirom za pečenje, rasporedimo marinirane komade piletine, po vrhu premažemo preostalom majonezom i stavimo u rernu zagrijanu na 170 C - 180 C (nemoj da bude visoka da sve ne izgori) za 40 minuta dok ne porumene.
Zatim pažljivo izvadimo i u slobodne prostore stavimo krupno nasjeckani luk, kriške paprike i češnjaka, sa kojih skinemo samo gornju kožicu.
Tehnike pripreme jela sa receptom za meso na francuskom. A rezultat je jednako izvrstan. Piletina je pečena na srednjoj temperaturi, dobro kuvana na pari, tako da je veoma sočna. Majonez ga prekrije zlatno smeđom, hrskavom koricom. Jedina razlika od "francuskog recepta" je odsustvo dodatnih sastojaka koji se stavljaju na meso. Ali da biste jelo učinili zadovoljavajućim ili da biste istovremeno s piletinom pripremili potpun prilog, možete koristiti i povrće, na primjer, vaš omiljeni krompir.
Suptilnosti kuvanja sa majonezom
Pohovana piletina ili file sa majonezom u rerni je kalorična. Bolje ga je pripremiti za porodičnu večeru ili za sastanak sa velikim društvom. 100 grama jela sadrži 273 kcal, što je skoro 3 puta više nego, na primjer, u dijetalnim grudima. Upotreba sira ili krompira dodatno povećava nutritivnu vrijednost glavnog proizvoda. Imajte to na umu ako pazite na svoju težinu.
Nijanse izbora i pripreme mesa
- Pripremite jelo od svježeg trupa. Odmrznuta piletina po ukusu je lošija od ohlađene piletine, a još više od piletine na pari. Ali ako ne možete nabaviti svježu piletinu, odmrznite je samo u hladnjaku. Kada se odmrzne na sobnoj temperaturi, mesna vlakna postaju žilava. Isto važi i za odmrzavanje u mikrotalasnoj pećnici.
- Marinirajte prije vremena. Može se pripremiti bilo koja marinada. Optimalno je piletinu marinirati preko noći i ostaviti u frižideru ako treba da je kuvate za ručak. Za večernje posluživanje, trup možete marinirati ujutro.
- Ne zaboravite na začine! Paprika se smatra klasikom za pileće meso, koja kori i daje crvenkastu nijansu. Kurkuma ga čini zlatnim i pikantnim. Korištenje sira ili vrhnja u receptu „otvara put“ muškatnom oraščiću, koji savršeno nadopunjuje nijanse mliječnih okusa. Piletina u kombinaciji sa paprikom postaje začinjena i bogata. Crna je obavezna, ali crvena i čili zavise od ljutine ukusa koji želite da dobijete. Mažuran je idealan za piletinu pečenu u rerni sa krompirom i majonezom. Ova biljka spaja ukuse povrća i mesa. Ruzmarin i bosiljak daju jelu akcente italijanske kuhinje, a origano daje luksuznu aromu.
- Koristite domaći majonez. Ovaj recept za piletinu pečenu u rerni i majonezu postaje bogatiji dodatkom domaćeg sosa. Ne samo da daje jelu pun, harmoničan ukus, već ga čini i sigurnim. Uostalom, možete biti sigurni da majoneza ne sadrži ni konzervanse ni štetne pojačivače okusa.
Domaći majonez možete napraviti vrlo brzo. Uzmite 2 žumanca i pola kašičice senfa, pomešajte sa pola kašičice šećera i istom količinom soli. Umutiti mikserom (blenderom) i bez prestanka uliti 2 kašičice limunovog soka (možete zameniti sirćetom). Nastavljajući da mutite, postepeno sipajte biljno ulje (150 ml). Pazite na konzistenciju sosa: kada počne da se zgušnjava, isključite mikser.
Recept sa belim lukom
Najjednostavniji sastojci u ovom jelu se spajaju kako bi stvorili odličan ukus. I izgleda luksuzno: cijelo pile bezuslovno postaje kraljica svečanog stola. Tajna njegovog bogatog ukusa je u prethodnom mariniranju. Ali ako nemate dovoljno vremena, pokušajte da ga marinirate barem par sati prije kuhanja.
trebat će vam:
- piletina - 1 trup;
- beli luk - 6 čena;
- majonez - 150 g;
- so i biber, odgovarajući začini.
Priprema
- Operite trup, uklonite perje i višak masnoće.
- Začinite iznutra i izvana solju i biberom.
- Pomiješajte majonez sa bijelim lukom, propuštenim kroz presu. Natrljajte piletinu i ostavite da se marinira.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite piletinu.
- Zagrijte rernu i pecite do kraja (oko 1,5 sat). Preliti mašću preko trupa 2-3 puta.
Ukusni recepti sa vašim omiljenim proizvodima
Piletina u rerni u majonezu može se kuvati celo ili u porcijama. U drugom slučaju koriste se butovi i koljenice, jer je ovo meso dovoljno masno da se ne osuši tokom pečenja. Ako više volite dijetalno bijelo meso, ne zaboravite ga pokriti folijom. Ovo nije obavezno u našim receptima.
Sa sirom
Ljepota piletine pečene u rerni sa majonezom i sirom je njen pogodan „format“. Čak i tinejdžer može spržiti takvu piletinu. Jelo možete poslužiti direktno na plehu u kojem je pripremljeno. Ovo je čak i poželjnije kako ne biste poremetili raskošnu koru sira prije serviranja. Ovo poslednje uvek ispadne hrskavo i veoma ukusno, zbog čega ga deca vole.
trebat će vam:
- pileći butovi ili butovi - 1 kg;
- sir - 200 g;
- biber i sol;
- majoneza.
Priprema
- Isperite i očistite dijelove trupa. Svaki komad natrljajte solju i biberom.
- Stavite u posudu za pečenje. Možete ga namazati uljem ili dodati par kašika vode (sprečiće meso da zagori dok mast ne počne da se oslobađa iz njega).
- Noge premazati majonezom sa svih strana. Ostavite 30 minuta.
- Stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180°. Za to vrijeme naribajte sir.
- Nakon 40 minuta izvadite pleh i pospite sirom. Za 10 minuta jelo je gotovo!
Sa krompirom
Teško je naći jelo koje je više zadovoljavajuće i voljenije od strane muškaraca od piletine sa krompirom u majonezu u rerni. Krompir uvek ispadne mekan, mrvljiv, bogatog ukusa piletine. Peče se u pilećoj masti, a začinjeno mažuranom i origanom daje neuporedivu aromu. Prženje takvog jela je zadovoljstvo.
trebat će vam:
- piletina - 1 trup;
- majonez - 3 kašike. kašike;
- beli luk - 6 čena;
- krompir - 1 kg;
- sol i papar.
Priprema
- Narežite piletinu na komade.
- Ogulite i isecite beli luk na krupnije komade.
- Sve komade piletine napunite belim lukom. Premazati solju, biberom, majonezom.
- Stavite komade na pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°.
- Krompir oguliti i iseći na tanke trakice.
- Nakon 30 minuta izvadite piletinu, rasporedite je po ivicama pleha, a na sredinu stavite krompir. Pomiješajte ga sa solju i pilećom mašću. Ako nije dovoljno, dodajte malo vode.
- Stavite u rernu i pecite još 50 minuta.