Prilikom iskopavanja zimskog belog i luka. Kada i kako iskopati beli luk? Da li i kada treba da iskopam beli luk?




Vrhunac je ljetne sezone i vrijeme je za berbu sa svojih gredica. Danas želim da kažem onima koji još gaje prve plodove kada da beru beli luk u 2017.

Najsigurniji i najvažniji znak kada treba ubrati bijeli luk 2017. godine u Moskovskoj regiji ili drugim gradovima u središnjoj zoni naše zemlje je kada se listovi na dnu bijelog luka počnu sušiti i žuti. Najčešće se ovaj period javlja sredinom jula - početkom avgusta, sve zavisi i od toga koliko je ljeto bilo vruće ili, naprotiv, koliko je bilo kišovito. Najčešće ovi datumi padaju od 20. jula do 2. avgusta. Ali kada je zima za iskopavanje bijelog luka u moskovskoj regiji, bolje je fokusirati se na lunarni kalendar kako biste saznali kada je tačno vrijeme berbe bijelog luka za bolje skladištenje zimi.

Odmah da vam damo nekoliko savjeta: kada sakupite sav bijeli luk, ne ostavljajte ga u bašti, pogotovo ako je već zreo. Takav bijeli luk neće moći dugo ležati, a njegove kriške će se raspasti.




Češnjak možete iskopati kada su se donji listovi već osušili, a gornji požutjeli. U tom slučaju će glavica bijelog luka biti gusta; kada se režnjevi odvoje, oni će se lako odvojiti, a film koji ih pokriva lako će se ukloniti.

Kako razlikovati zreli, prezreli i nezreli beli luk? Nezreli će biti mekani i testasti. I prezreli beli luk ponovo počinje da klija. Beli luk se uništava kada se suši i takav beli luk, kao i nezreli beli luk, nije pogodan za dugotrajno skladištenje.

Najbolji bijeli luk za skladištenje je onaj prekriven filmom u tri sloja. Prije berbe sav bijeli luk provjerite zrelost nekoliko komada i tek tada možete prekopati cijelu gredicu.

Kako pravilno odrediti zrelost bijelog luka?

Iskopajte nekoliko glavica belog luka, prvo razgrabujući zemlju i proverite stanje ljuski. Ako su ljuske jake, a glavice belog luka čvrste, beli luk je spreman za berbu. Prilikom berbe prvo odrežite strelice bijelog luka, zatim pažljivo iskopajte i izvucite bijeli luk, otresite glavicu bijelog luka i stavite je na novine dok se potpuno ne osuši. Novine sa belim lukom bolje je staviti na toplo, suvo, provetreno mesto, gde će ostati najmanje nedelju dana. Nakon sušenja uklanjaju se stabljike i korijenje, ostavljajući panj od oko 2 cm, a korijenje se podrezuje da se ne ošteti dno bijelog luka.




Beli luk treba brati samo po suvom, vedrom vremenu. Da biste izbjegli oštećenje korijena bijelog luka, bolje ga je prvo iskopati. Iako korijenje ne možete rezati, već ih isplesti u pletenicu, dodatno tkajući uže ili slamu. Takve pletenice ili snopovi mogu se objesiti u kući, pa čak i koristiti kao uređenje interijera.

Velike glavice belog luka najbolje se čuvaju. Stoga ih je bolje koristiti posljednje. Dok će male glavice prvo krenuti u kuvanje. Beli luk za hranu treba čuvati na temperaturi od 1-2 stepena, a za seme na nula stepeni.

30.05.2017 56 063

Kada ubrati beli luk da bi se mogao dugo čuvati?

Ljeto je u punom jeku - za mnoge ljetne stanovnike goruće pitanje je kada ubrati zimski (zimski) i proljetni (ljetni) češnjak kako bi se dobro čuvao do proljeća. Upravo berba na vrijeme vam omogućava da što duže sačuvate ukusno povrće, pa svakako pročitajte članak kako biste na vrijeme ubrali ukusnu i dobru berbu.

Berba zimskog belog luka

Zašto je tako strašno propustiti rok za berbu belog luka? Pa, razmislite samo, nedelju dana kasnije ili ranije, u stvari, razlika je mala, glavna stvar je da nema kiše - većina baštovana misli na ovaj način, i, nažalost, nije istina.

Vrijeme kopanja bijelog luka je od velike važnosti, a čak i tri dodatna dana u zemlji mogu značajno pogoršati kvalitet lukovica. Nije važno da li uzgajate bijeli luk na Uralu i Sibiru, ili na Kubanu, ili možda u Bjelorusiji, morate biti u stanju odrediti stanje zrelosti povrća, tada ćete ga iskopati na vrijeme.

Ako znaš, uvek ćeš imati žetvu. Kada se dugo ostave u tlu, glavice belog luka gube ne samo svoj ukus, već i svoju tržišnu sposobnost - ljuske se lako ljušte, lukovica se lomi u češnjeve. Ova vrsta bijelog luka gubi na očuvanosti i loše se skladišti. A ako se zimski bijeli luk iskopa prije vremena, češanj će biti nezreo i brzo će se osušiti tokom skladištenja, gubeći sva svoja korisna svojstva.

Kada treba ubrati beli luk da sazri i da se dobro skladišti? Ozimi beli luk kopa se od 20. jula do početka avgusta. Prvo se morate uvjeriti u zrelost, signal je masovno žutilo i polijeganje donjih listova, što znači da je zimski bijeli luk zreo i spreman za berbu. Sve hranljive materije iz nadzemnog dela su prešle u glavicu, tako da više nema potrebe da se beli luk ostavlja u zemlji.

berba zimskog belog luka - na slici

Ako niste sigurni da li je zrela ili ne, iskopati par lukovica vilicom i pregledati. Dobar beli luk koji je dostigao potrebnu zrelost je čvrst na dodir, čenčići će se dobro odvojiti (ali se neće raspasti), a ljuskava ljuska će se lako skinuti.

Osim toga, dozrijevanje bijelog luka može se izračunati po strelicama na čijim krajevima sazrijeva mahuna s lukovicama; kada se počne otvarati, znači da je vrijeme da se bijeli luk iskopa u vrtu. Ne morate čekati da se potpuno osuši, inače ćete propustiti rok.

Kada iskopati proljetni bijeli luk

Ako je sa zimskim povrćem sve jasno, kada iskopati proljetni (ljetni) bijeli luk, kako odrediti da je zreo? Ljetnici obično kopaju proljetni bijeli luk dvije sedmice kasnije od ozimog, od avgusta do sredine septembra. Proljetni bijeli luk ima kratku vegetaciju (100-125 dana), tako da vrijeme berbe može varirati ovisno o vremenu sadnje.

berba belog luka - na slici
berba prolećnog belog luka - na slici

Osim toga, mnogo zavisi od toga kakvo je vrijeme bilo, koja je sorta zasađena, kakva je nega posvećena, da li se radilo - svi ovi i mnogi drugi faktori utiču na kvalitet uzgojenog i sazrijevanja usjeva.

Da li je proljetni bijeli luk zreo ili ne, možete odrediti po listovima - donji će požutjeti i osušiti se, gornji će odumrijeti, dok glavica treba da bude čvrsta i da se ne raspada u rukama, ljuske će se dobro odvojiti kada ljuštenje. Vrijedi odmah napomenuti da se proljetni bijeli luk čuva bolje od ozimog, glavna stvar je da ne propustite trenutak berbe.

Kako pravilno ubrati bijeli luk i pripremiti se za skladištenje

Prije nego što razgovaramo o metodama skladištenja, hajde da shvatimo što dalje nakon kopanja. Prvo, odmah treba napomenuti da kopamo pažljivo, vilama ili lopatom, a ni u kojem slučaju ne odsijecamo korijenje i vrhove odmah - to je pravilo br. 1. Drugo, radimo samo na berbi bijelog luka. po sunčanom vremenu, trudimo se da to uradimo prije kiše (pogledajte vremensku prognozu).

sušenje belog luka - na slici

Jesi li ga iskopao? Sada ga odnesite pod baldahin, gdje ne sija sunce i gdje duva vjetar. Ništa ne čistite i ne režete, samo ga položite ispod nadstrešnice ili objesite u snopove, ovisno o raspoloživom prostoru.

Čekaš dve nedelje. Tek sada možete otresti osušenu zemlju i odrezati vrhove. Za bolje skladištenje glavica belog luka, koren se reže oštrim nožem ili škarama za rezidbu, a dno se peče ili zapečati voskom.

skladištenje bijelog luka u pletenicama - na slici

Sada se povrće može spremiti za zimnicu. Jari beli luk (letnji) se može čuvati kako u toplim uslovima (+17°...+18°C) tako iu hladnom (+1°...+3°C), zimski beli luk najbolje je čuvati na hladnom.

Neiskusni vrtlari ponekad padaju u nesretnu zabludu da je najvažnije pravilno posaditi bijeli luk, na vrijeme zalijevati i hraniti biljke i zaštititi ih od bolesti. Međutim, često zaboravljaju na tako važnu tačku kao što je pravovremena žetva. Za tako brzo sazrijeva usjev kao što je proljetni bijeli luk, ovo je posebno važno, jer nezrele lukovice neće steći sve korisne kvalitete i karakteristike okusa. Glave koje sjede na krevetu duže od očekivanog počeće da se ukorjenjuju, gube neke od svojih vrijednih tvari i rok trajanja neophodan za skladištenje.

Odaberite pravo vrijeme za čišćenje!

Vrijeme berbe proljetnih (ljetnih) sorti značajno se razlikuje od njihovih zimskih srodnika. I to uopće nije iznenađujuće ako uzmemo u obzir da se zimski bijeli luk uspijeva ukorijeniti u jesen, a u rano proljeće odmah se probudi i počinje aktivno vegetirati.

Karanfilićima zasađenim u proljeće potrebno je dodatno vrijeme za klijanje. Zbog toga je vrijeme berbe proljetnog bijelog luka nešto kasnije u odnosu na njegov zimski. Javljaju se u drugoj polovini avgusta, a ponekad iu prvih deset dana septembra.

Kišna ljeta ubrzavaju sazrijevanje, dok suvo i toplo vrijeme, naprotiv, produžava proces. Stoga, osim kalendara, trebate koristiti i vlastita zapažanja. Postoji nekoliko vizualnih znakova po kojima možete precizno odrediti da je ljetni luk spreman za berbu.

  • Većina vrhova (do 75%) požuti i pada na zemlju.
  • Zubi glava se lako odvajaju samo rukama, bez upotrebe pomoćnih alata.
  • Lukovica je prekrivena sa tri sloja lako odstranjivih ljuski karakteristične nijanse za sortu.

Uklonite beli luk iz bašte pametno

Za žetvu bez gubitka nije dovoljno to učiniti na vrijeme. Lukovice je potrebno pravilno iskopati.

  • Čim primijetite prve znakove zrenja, djelimično oslobodite glavice zemlje, omogućavajući im da se brže i bolje pripreme za iznošenje iz vrta.
  • Nakon otprilike nedelju ili dve, potpuno prestanite sa zalivanjem i ostavite da se zemlja i usevi dobro osuše.
  • Očistite što je brže moguće, birajući suv i sunčan dan. Najpoželjnije je jutarnje ili večernje vrijeme.
  • Sadnice se moraju iskopati viljuškom ili lopatom, postavljajući alat nekoliko centimetara od glavica kako ih slučajno ne bi oštetili.
  • Ako imate jake vrhove, možete si pomoći tako što ćete lagano povući nadzemni dio. Ako se vrhovi lako kidaju, moraćete rukama da vadite glave iz zemlje.
  • Bijeli luk koji je već izvađen iz zemlje ne može se baciti jer to značajno smanjuje njegovu očuvanost. Usjeve je potrebno pažljivo složiti u korpe ili jednostavno na zemlju.
  • Prilikom berbe, lukovice se odmah moraju očistiti od viška zemlje i najgornjih ljuski, te pažljivo pregledati kako bi se na vrijeme otkrili oboljeli primjerci.
  • Prije skladištenja usjeva potrebno ga je dodatno obraditi: osušiti, ukloniti sve listove, a po potrebi i veći dio stabljike, ostavljajući "rep" od 4 cm.

Kako pravilno sušiti beli luk

O procesu sušenja bijelog luka treba razgovarati odvojeno, jer sigurnost usjeva uvelike ovisi o tome.

  • Najbolja opcija je dobro vrijeme tokom berbe. Zatim se češnjak jednostavno položi direktno na vrtnu gredicu ili na posebno pripremljene drvene podove pod zrakama toplog sunca i naletima svježeg povjetarca. Mali broj glava se uklanja u zatvorenom prostoru preko noći, a značajne količine se prekrivaju plastičnom folijom.
  • Po vlažnom, a posebno kišnom vremenu, usev ne treba ostavljati u bašti. Odmah se uklanja ispod nadstrešnice ili u dobro provetrenoj prostoriji. Preporučljivo je prerađivati ​​velike količine bijelog luka u posebnim sušarama s prisilnom ventilacijom i postupnim povećanjem temperature do +40 °C.
  • Prilikom sušenja na suncu vrhove ne treba skidati jer se na taj način sprečavaju termičke opekotine sijalica. Osim toga, kada sazrije zajedno s nadzemnim dijelom, sve hranjive tvari iz njega prelaze u glavice, čineći njihov okus svjetlijim i povećavajući koncentraciju hranjivih tvari.
  • Proces sušenja u prosjeku traje oko dvije sedmice. Kada se završi, usjev se obrađuje (odstranjuju se listovi, stabljike i korijenje) i ponovo sortira. Istovremeno, od najvećih i najjačih glavica bira se sadni materijal za narednu sezonu, a odbacuju se i nekvalitetne (bolesne i oštećene) lukovice.

Osnovna pravila za skladištenje usjeva

Da biste cijelu zimu jeli sočne i svježe glavice bijelog luka, morate znati kako pravilno sačuvati uzgojeni i ubrani rod.

  • Prostorija u kojoj planirate da čuvate beli luk mora imati dobru ventilaciju. Ova neophodna mjera sprječava povećanje vlažnosti zraka na kritične vrijednosti iznad 80%, koje su štetne za usjev. Upravo veliki procenat vode u mešavini vazduha doprinosi nastanku i razvoju brojnih patogenih mikroorganizama koji izazivaju trulež lukovice.
  • Beli luk je takođe osetljiv na temperaturne uslove. Najbolje se osjeća na stabilno niskim (od +2 do +4 °C) ili stabilno visokim (oko +20 °C) temperaturama.
  • Dobra ventilacija prostorije nije dovoljan uslov za uspešno skladištenje. Potrebno je odabrati način polaganja lukovica u kojem će svaka od njih dobiti dovoljno svježeg zraka. Najbolje rješenje bi bili tradicionalni vijenci, pletenice ili grozdovi obješeni na zidove ili zategnuta žica. Prikladni su i "prozračni" kontejneri: mrežaste vreće, najlonske čarape, pletene korpe ili drvene kutije.
  • Ako češnjak planirate staviti u plastičnu ili staklenu posudu koja ne pruža dovoljnu ventilaciju za glavice, tada se preporučuje posipanje žetve prirodnim desikantom - krupnom solju.

Ozimi beli luk sadi se u baštu pre zime, sa početkom stabilnog hladnog vremena, oko početka oktobra. U proleće prva izlazi ispod snega (pod uslovom da je dobro prezimila) i oko sredine leta je potpuno spremna za konzumaciju. Obično je do kraja jula potpuno spreman za berbu. Čini se da je zaista toliko važno kada se bijeli luk iskopa? U stvari, postoji razlika, i to značajna.

Zašto je toliko važno ukloniti bijeli luk na vrijeme?

Prvi znak za baštovana da je vrijeme za berbu bijelog luka je žutilo donjih vrhova. To se obično dešava krajem jula. Ako je ljeto jako kišovito, tada vrhovi možda neće požutjeti, već istrunuti; u tom slučaju ih je potrebno ukloniti i ostaviti da se dobro osuše na tavanu. Iskusni vrtlari kažu da je moguće ukloniti bijeli luk malo prije roka. U tom slučaju se preporučuje da se listovi ne uklanjaju kako bi se iz njih nastavio odljev hranjivih tvari. Ovo vrijedi poslušati ako želite znati kada se bijeli luk iskopava. Činjenica je da će u ovom slučaju klinčići ostati gusti i jaki. Berite dva ili tri dana kasnije i klinčići će se izmrviti; takve glavice nisu pogodne za dugotrajno skladištenje.

Kako prepoznati zreli beli luk

Ako ste u nedoumici i ne možete tačno da odredite kada se beli luk iskopava, potrebno je, počevši od prvih dana jula, da iskopavate po jednu glavicu svake nedelje i pažljivo je pregledate. Spoljna strana glavice treba da bude sočna, ali ne i suva, da čvrsto drži zube i da se diže visoko prema stabljici. Treba naglasiti da se češnjak ne može vaditi, već se mora iskopati lopatom ili vilama. Stručnjaci savjetuju da se to radi po toplom i suhom vremenu. Međutim, i ovdje postoji nijansa. Kada se beli luk iskopa, može doći do teške suše. U tom slučaju izuzetno je važno zalijevati gredicu nekoliko sati prije kopanja. Bit će mnogo lakše osloboditi korijenje od blago vlažnog tla.

Strelica bijelog luka kao vodič

Postoji još jedan sjajan trik koji vam omogućava da znate kada iskopati zimski beli luk. Obično uklanjamo strelice sa biljaka, ali preporučljivo je ostaviti nekoliko komada sa strelicama, oni će nam biti vodič. Čim strijela zauzme strogo okomiti položaj, a na vrhu glave koža cvasti počne pucati, možete pripremiti lopatu i ubrati usjev.

Kako iskopati beli luk

Manje-više smo odlučili kada ćemo iskopati zimski beli luk. Pogledajmo sada malo bliže sam proces. Za početak, pomoću lopate, ili još bolje, baštenske vilice, podignite sloj zemlje u kojem se nalazi korijenje. Sada biste trebali rukama otresti zemlju, ali to učinite vrlo pažljivo kako ne biste oštetili same lukovice. Sada su biljke položene da se osuše. Oni to rade na jedinstven način. Biljke se polažu u ravnomjerne redove, od kojih svaki od sunčevih zraka pokriva glavice korijenjem prethodnog reda. Glave se suše u bašti do nekoliko sedmica. Zatim se biljke vješaju za stabljike u suhoj, ventiliranoj prostoriji. Ovo može biti potkrovlje ili veranda. Ovdje se suše nekoliko mjeseci.

Uklanjanje belog luka za skladištenje

Kada iskopati bijeli luk u moskovskoj regiji? Napolju je još ljeto, tako da neće biti problema sa sušenjem i pripremom za skladištenje. Jedini problem je čuvanje biljaka od direktne sunčeve svjetlosti. Nakon sušenja, listovi biljaka se režu škarama za orezivanje zajedno sa stabljikom. Ostaje panj od 3-7 cm. Istovremeno se uklanjaju osušeni korijeni. Sada je bijeli luk spreman za skladištenje, tako da će mirno izdržati do proljeća.

Uklanjanje luka

Kraj jula je vrijeme kada je potrebno iskopati bijeli i crni luk kako bi se osiguralo njihovo normalno zimovanje. Međutim, ovdje se možete malo opustiti, njihove glave su toliko zasićene fitoncidima da čak i ako se krše uvjeti čišćenja i uvjeti skladištenja, mikroorganizmi neće rasti na njima. Oni su u stanju da prežive u uslovima stana skoro do proleća. Međutim, baštovan mora znati kada treba iskopati češnjak i luk kako ne bi prerasli. U slučaju luka, simptomi predstojeće berbe su prilično jasni. Najprije počnu žuti vrhovi listova, a nakon otprilike tjedan dana, najviše 10 dana, vrhovi se potpuno osuše i legnu. To znači da usev treba odmah požnjeti. Međutim, ovdje je važno sačekati dok vrat - mjesto gdje glava prelazi u vrhove - konačno sazri. Ako vrat ostane mokar, bakterije će prodrijeti kroz njega i povrće će se pokvariti. Dakle, uski, cjevasti dio između lukovice i vrata treba da se sastoji samo od suhih, vanjskih listova.

Hitne mjere

Ponekad nema vremena za čekanje kada je u pitanju iskopavanje belog i luka. Ovo može biti rani mraz ili kišna sezona. U tom slučaju preporučuje se ubrzanje sazrijevanja glavica. Da biste to učinili, koristi se jednostavna i efikasna metoda: sijalica mora biti izložena tako da do nje može doći što više svjetlosti i topline, odnosno potrebno je zagrebati tlo gotovo do korijena. Ako stalno pada kiša, pokušajte da pokrijete krevet filmom; lukovice će biti toplije i ne tako vlažne.

Postoji još jedan način za hitno sazrijevanje luka. Da biste to učinili, uzmite oštar vrtni nož ili lopatu. Sada je vaš cilj podrezati korijenje biljke ispod dna lukovice. Budući da se biljka više neće hraniti iz tla, prilično će se brzo osušiti. Odnosno, sazrijevanje lukovica će se uvelike ubrzati. Međutim, zapamtite da se sve ove aktivnosti provode tek kada su biljke već blizu sazrijevanja, inače će biljke propasti dok su još na lozi.

Zašto ne biste trebali propustiti trenutak čišćenja

Ako zakasnite sa berbom, biljke će početi gubiti suhe ljuske. U tom slučaju se glavica razotkriva i raspada na češnjeve (ako govorimo o bijelom luku). Ako ostavite luk u bašti duže vrijeme, nakon otprilike tjedan dana lukovice će nastaviti svoj rast. Tada će izbaciti svježe korijenje i početi konzumirati vlastite hranjive tvari. U tom slučaju, luk će se čuvati mnogo lošije, a njegova nutritivna vrijednost će biti znatno smanjena.

Nijedna ljetna vikendica nije potpuna bez gredica s bijelim lukom. Uostalom, to je začin, lijek i zaštita od štetočina.

Uzgoj povrća nije težak, ali ako propustite vrijeme berbe, bit će problematično sačuvati ga do proljeća. Češnjak morate kopati na vrijeme, inače će se glavice raspasti i loše se skladištiti.

Postoje dvije vrste bijelog luka - proljetni i zimski. Datumi sadnje su različiti, pa će se berba takođe morati obaviti u različito vrijeme. Sama kultura vam govori kada treba ukloniti bijeli luk iz vrta. Pažljivo posmatrajte biljku i tačno ćete odrediti vreme za berbu belog luka.

Glavni znaci zrelosti

Neprihvatljivo je uklanjati nezreo ili prezreo beli luk. U tom slučaju će se izgubiti sav trud utrošen na uzgoj povrća. Ako ga ranije iskopate, klinčići će biti mekani. Iako neki ljetni stanovnici koriste kopanje prije roka, tako da glave sazrijevaju tokom sušenja.

Prezrelo povrće može ponovo klijati i niknuti. Pokrovne ljuske će popucati, a zubi će ostati bez ljuski. Naravno, takve glave neće biti dobro uskladištene. Zbog toga se beli luk mora ubrati na vreme.

Po kojim znakovima ljetni stanovnici određuju zrelost glavica? Glavni pokazatelji da je vrijeme za berbu bijelog luka su:

  • žutilo lišća, prvenstveno donjih;
  • trenutak sušenja vanjskih filmova na cvatovima;
  • Kupovina filmova sortnih boja;
  • ispravljanje strijela vrste gađanja;
  • Polijeganje stabljika;
  • odvajanje klinčića bez napora;
  • pucanje sjemenskih mahuna.

Ovi znakovi pokazuju da je bijeli luk dostigao tehničku zrelost, ali još nije došlo do formiranja lukovica. Proces će se konačno završiti nakon berbe.

Kako odrediti datum kada trebate ukloniti bijeli luk iz vrta? Ne postoji jedinstven broj za sve regije. Nekoliko faktora se mora uzeti u obzir. Glavni faktori su klimatski uslovi. Za srednju zonu referentna tačka je 12. jul - dan svetih Petra i Pavla. U sjevernim regijama vrijeme berbe bijelog luka dolazi nekoliko sedmica kasnije. Datum uklanjanja glava u drugim regijama izračunava se prema preporukama lunarnog kalendara i vremenske prognoze.

Potrebno je pomjeriti datum berbe na osnovu vanjskih znakova biljke. Česte kiše dovešće do toga da beli luk sazri ranije nego inače; vrući i suvi dani će odgoditi ovaj proces nekoliko nedelja kasnije. Drugi važan faktor je ispunjenje agrotehničkih zahtjeva, odnosno količina gnojiva. Stoga se svake godine mora odrediti datum kada treba iskopati bijeli luk.

Ljetnici savjetuju da počnete kopati proljetni češnjak u kolovozu, uzimajući u obzir vrijeme sadnje i sezonu rasta sorte. Jara sorta se čuva bolje od ozime, pa se obavezno pridržavajte roka kada joj glavice treba odložiti na skladištenje.

Načini poboljšanja kvaliteta glavica bijelog luka

Da biste pravilno ubrali povrće, morate početi s pravilnom pripremom. Prije žetve bijelog luka, vrtlari provode mjere prije žetve koje značajno poboljšavaju kvalitet glavica. Priprema počinje u trenutku kada se strelice isprave. Ovaj indikator signalizira da se sijalice počinju puniti. Potrebno je povećati dotok hranjivih tvari u glavice bijelog luka. To se može učiniti vezanjem listova u čvor.

Ali treba imati na umu da će ova tehnika povećati period zrenja bijelog luka za 2 sedmice.

Bitan! U kišnim ljetima nemojte koristiti ovu metodu da skratite boravak lukovica u zemlji.

Sljedeća nijansa je odvojiti tlo od lukovica kako bi se povećao pristup zraka korijenima. To se radi dok se cvatovi ispravljaju. Unos štiti lukovice od vlaženja i ubrzava njihovo formiranje za 3-4 dana.

Berba belog luka po pravilima

Berba bijelog luka ima svoje suptilnosti. Kako pravilno brati kako bi se sve lukovice pravilno sačuvale? Vrtlari se pridržavaju određenih pravila.

Odaberite sunčan i topao dan. Najvažnije je da dan ranije nije padala kiša.

Lukovice možete iskopati vilama ili lopatom. To se mora učiniti vrlo pažljivo, pokušavajući da ne oštetite glave oštrim alatom.

Strogo je zabranjeno podrezivanje vrhova i korijena.

Nakon što iskopate biljku, lagano je otresite sa zemlje i ostavite da se osuši. Mjesto treba odabrati suho, ali bez direktne sunčeve svjetlosti. Iskusni ljetni stanovnici unaprijed pripremaju nadstrešnicu.

Bitan! Ako se vrijeme pokvari nakon berbe bijelog luka, listove morate vezati u snopove i objesiti da se suše u dobro prozračenom prostoru. Biljke su obješene spuštene glave.

Povrće sušite najmanje 14 dana. Zatim se mora očistiti od zemlje i obrezati lišće. Sa lukovica se uklanjaju 1-2 sloja pokrovnih ljuski, ne više. U suprotnom se neće dobro skladištiti.

Glave se mnogo bolje čuvaju ako se korijenje siječe oštrim nožem na udaljenosti od 2-3 mm od dna, a samo dno se sprži. Može se zapečatiti voskom. Vrhovi se podrezuju ovisno o načinu skladištenja. Za grozd je dovoljno ostaviti 10-20 cm stabljike, a za pletenicu će vam trebati najmanje 35 cm. Cvjetne stabljike se vezuju i čuvaju odvojeno.

Čuvanje lukovica prije sadnje

Postoje opći zahtjevi za kvalitetno skladištenje bijelog luka:

  • sijalice moraju biti savršeno suhe;
  • soba bi trebala biti mračna;
  • Zimska sorta zahteva hladnoću (+3°C), dok proleća može da izdrži toplotu (+18°C).

Mesta sa visokom vlažnošću, propuhom i temperaturom vazduha iznad 22°C strogo nisu pogodna za skladištenje. Zbog toga frižider nije pogodan za čuvanje bilo koje vrste belog luka zbog visoke vlažnosti.

Metode skladištenja začinjenog povrća poznate su mnogim ljetnim stanovnicima.

Opcija se bira ovisno o mogućim uvjetima. Ako imate suh podrum ili tavan, češnjak je dobro očuvan u:

  1. Pletenice. Prednost je što ne zahtijeva puno prostora, a lako je otkriti i ukloniti oštećenu glavu.
  2. Korpe. Oni omogućavaju da vazduh dobro prolazi i veoma su kompaktni. Lukovice se presavijaju u 3 sloja, a pri visokoj vlažnosti se posipaju ljuskom luka.
  3. Grozdovi. Pogodno za skladištenje manjih količina belog luka (do 20 komada) u štali ili tavanu.
  4. Mreže. Okačiti na zid u podrumu, tavanu, štali.

U stanovima je moguća samo opcija sa staklenim teglama, ali u privatnoj kući koriste se platnene vreće, kutije, tegle i kutije.

Ljetnici vjeruju da je berba češnjaka lakša nego dobro očuvanje. Problemi koji se mogu pojaviti tokom zimskog skladištenja uključuju:

  1. Glave postaju pljesnivi i trunu. To se događa zbog visoke vlažnosti. Glave se moraju sortirati, uklanjajući oštećene. Ostatak se stavlja na toplo mesto da se suši nedelju dana i dalje čuva na suvom mestu. Beli luk možete posuti solju.
  2. Zubi se suše. Zimska sorta je sklona prirodnom sušenju na kraju perioda skladištenja. Da bi se ovaj period odgodio, glave se umotaju u prozirnu foliju. Ako se lukovice rano osuše, premjestite ih u hladnjak na nekoliko dana, a zatim ih umotajte u foliju.
  3. Boja se mijenja. Javlja se kada je napadnuta nematoda stabljike. Neophodno je sortirati i odvojiti zdravi beli luk od zaraženog. Bolesnog spalite, ostatak obavezno tretirajte insekticidom, osušite i nastavite čuvati u optimalnim uslovima.
  4. Zubi niču. U tom slučaju se čiste i pune uljem (biljnim). Temperatura skladištenja se održava ili ne viša od +2°C, ili +20°C i više.
  5. Infestacija štetočina. Za laganu vatru zagrejte beli luk u rerni na 100°C. Zatim sortiraju i spaljuju oboljele.

Češnjak možete skladištiti na različite načine u isto vrijeme. Trebalo bi da izaberete one najpogodnije kako biste sačuvali žetvu pre sadnje.

Najbolja pozicija će uvek biti onaj ko sakupi beli luk efikasno i na vreme.

Podijeli: