Kako postaviti sto. Osnovna pravila bontona

Prava domaćica uvijek obraća posebnu pažnju ne samo na pripremu ukusnih jela za ovu ili onu proslavu, već i na postavljanje svečanog stola. Lijepo i pravilno postavljen stol potiče apetit, potiče dobro raspoloženje i ugodnu komunikaciju, usklađuje se s unutrašnjosti sobe i odgovara ovom ili onom odmoru, tjera goste da se dive talentima domaćice. Ako želite znati kako pravilno postaviti stol - pročitajte o tome u našem članku.

Stolnjak

Stolnjak je početak svakog postavljanja stola. Prilikom odabira boje stolnjaka prednost dajte svijetlim bojama i nenametljivim (po mogućnosti običnim, iako su moguće varijacije ovisno o unutrašnjosti prostorije, boji posuđa i sl.) bojama.

Provjerite stanje stolnjaka barem dan prije proslave. Mora biti savršeno čist. Čak i najneupadljivije tačke nemaju pravo biti na njemu. Takođe, stolnjak treba dobro ispeglati. Uštirkani, svježe ispeglani stolnjak ima idealan izgled.

Prilikom prekrivanja stola stolnjakom pazite da njegovi uglovi prekrivaju noge stola, a krajevi padaju sa ivice stola za oko 30 cm. Ispod stolnjaka možete staviti mekanu krpu - tada se čuje zvuk pribora za jelo kucanje po stolu biće potpuno nečujno. Stavljanje prozirne uljane krpe na stolnjak (da se izbjegne kontaminacija stolnjaka) moguće je samo ako se porodica okupi za stolom, ali za goste (prijatelje, kolege s posla, itd.) to je neprihvatljivo.

Postavljanje posuđa

Sav pribor mora biti čist: prvo se mora oprati i dobro obrisati. Vrlo je poželjno da sva jela na stolu budu iz jednog seta (ako ima puno gostiju, onda 2 ili 3 seta za po 6 osoba - glavna stvar je da se ne ispostavi da svi gosti imaju različite tanjure , čaše, viljuške) - u suprotnom će stvoriti utisak disharmonije.

Tanjiri se postavljaju ispred svakog gosta na udaljenosti od oko 2-3 cm od ivice stola. Uvjerite se da su sve ploče na istoj liniji. Ako ima nekoliko tanjira, mogu se staviti jedan na drugi (tanjiri za grickalice se stavljaju na male velike tanjire). Tanjiri gostiju treba da budu udaljeni najmanje 60 cm, tako da oni koji sjede za stolom ne guraju laktove.

Pribor za jelo se postavlja na sledeći način: pored glavnog jela su nož (na desnoj strani naoštrena na tanjir), kašika (desno, konveksnom stranom nadole, stavlja se ako je predviđeno prvo jelo) i viljuška (levo , konveksnom stranom prema dolje), iza tanjira se stavlja desertna kašika. Ako je obezbeđen drugi pribor za jelo (nož za grickalice, nož za ribu, nož za ostrige, itd.), oni se postavljaju po redosledu upotrebe. Razmak između pribora za jelo ne smije biti veći od 1 cm. Uređaji za piće (čaša za votku ili konjak, čaša za vino ili šampanjac, čaša za vodu ili sok) nalaze se desno iza noža.

Salvete

Važan element postavljanja stola su salvete. Mogu biti od tkanine ili papira. Platnene salvete (najčešće platnene) polažu se presavijene na tanjire nakon što je završena glavna faza postavljanja stola. Ako papirne salvete - koristite držač za salvete za njih. Odaberite salvete koje odgovaraju (ili kontrastu) sa stolnjakom.

Posuđe i piće

Glavna jela postavljena su po obodu stola - možete isprobati nekoliko opcija za njihovo raspoređivanje tako da bude što je moguće praktičnije i ljepše. U centar možete staviti "potpisno" jelo domaćice ili jelo koje je najbolje ukrašeno.

Bilo koji začini za jela: so, začini, sirće, sos, itd. - stavite na sredinu stola tako da svi mogu doći do njih. Kutije za hleb su postavljene na suprotnim stranama stola. Voće se polaže na posebne široke vaze (veliko voće se preporučuje izrezati na kriške). Desert se stavlja iza čaše ili se servira na kraju obroka (ako je stol mali ili desert sadrži komponente koje se brzo tope: sladoled, žele). Sva jela treba poslužiti sa priborom za jelo (kašike, lopatice, itd.)

Boce pića se postavljaju na različita mjesta na stolu i otvaraju prije nego što gosti sjednu za stol. Jedini izuzetak je za šampanjac - otvara se neposredno prije prelivanja u čaše. Sokove, kompote najbolje je sipati u dekantere.

Cveće i ostali stolni ukrasi

Cvijeće je odličan dodatak cjelokupnoj postavci stola. Treba ih staviti u niske, ali stabilne vaze i staviti na sto tako da ne prekrivaju lica gostiju, ne ometaju komunikaciju i jelo. Birajte cvijeće koje odgovara stolnjaku ili posuđu.

Stol može biti ukrašen svijećama, malim figuricama na temu praznika i gel balonima. Glavna stvar je da sve bude umjereno i da upotpuni atmosferu odmora za stolom, a ne da "iritira" oči.

Postavljanje stola po svim postojećim pravilima uvijek je znak pažnje vlasnika kuće prema njegovim gostima. Nažalost, pravilno postavljen sto danas se ne viđa tako često, pogotovo kod kuće. Međutim, postavljanje stola je prava umjetnost, jednom kada je savladate, unosite ljepotu u svoj život. Zato je toliko važno da poznajete pravila postavljanja stola – da u svom domu svaki dan za doručak, ručak i večeru možete stvoriti prazničnu atmosferu, a za praznike iznenaditi svoje goste maštovitom dekoracijom, zamršeno presavijenim salvetama i luksuzno posuđe.

Redoslijed postavljanja stola

Stol treba poslužiti prema sljedećem planu: stolnjak; posuđe; pribor za jelo; Čaše, čaše za vino, čaše; salvete; stolna dekoracija. U početku će vam se postavljanje stola nekome činiti kao zaista komplikovana nauka, ali nakon nekog vremena, kada postavljanje stola po pravilima pređe u naviku, učinit će vam se da je ovaj zadatak lakši nego ikad!

Postavljanje stola počinje rasprostiranjem stolnjaka po stolu. Čini se, šta može biti lakše? Bacite stolnjak preko stola - i gotovo je. U stvari, postoje određena pravila u tom pogledu.

Prvo, stolnjak mora biti savršeno izglačan i uočljiv. Nema ničeg dobrog u postavljanju stola zgužvanim stolnjakom ili uljanom krpom. Zaglađeni stolnjak, odnosno njegovi uglovi, trebali bi pasti nasuprot nogu stola, pokrivajući ih ravnomjerno. Postoje i zahtjevi za spuštanje stolnjaka sa svih strana - najmanje 25 cm i, ni u kom slučaju, ne niže od sjedišta stolice.

Takvi zahtjevi nisu uvedeni slučajno, jer premali spust stolnjaka na stolu izgleda ružno, a prevelik - uzrokuje neugodnosti gostima. Nakon što ste stol pokrili stolnjakom, vrijeme je da počnete s aranžiranjem tanjira.

Vrste ploča

Namjena većine tanjura iz gornje tabele može se lako pogoditi po imenu, međutim, ima i jela koja nisu sasvim očigledna. Ploča za pljeskavice služi za posluživanje krutona, pljeskavica ili kruha. Rashladni tanjir se koristi za posluživanje raznih jela kao predjela kao što su ostrige, salate ili variva. Tanjir za činiju, kao što možete lako pretpostaviti po njegovom obliku, služi za posluživanje nekoliko vrsta salata ili priloga odjednom. Takođe se koristi za posluživanje fondua. Pečena jaja se serviraju u tanjiru za jaja, džem, džem ili med se stavljaju u ležište, a činija je namenjena za serviranje svežeg bobičastog voća, želea i voćnih salata.

Kakve ćete tanjire staviti na sto za svečanu ili radnu večer zavisi od broja posluženih jela. Posluživanje za večeru od dva slijeda uključuje jedan tanjir, za večeru od četiri slijeda - drugi.

Naravno, tanjiri na vašem stolu trebaju biti savršeno čisti i suvi. Pre serviranja je poželjno da ih ispolirate do sjaja.

Prema pravilima, tanjir za užinu (vidi gornju tabelu) nalazi se ispred svake stolice. Ne stavljajte ga na sam rub stola, ne izgleda baš reprezentativno! Ploča za pljeskavice je postavljena lijevo od zalogajnice, kao što možete vidjeti na gornjoj fotografiji.

Ako postavite sto sa više jela, u ovom slučaju ispod tanjira za užinu postavljate male kantine itd.

Vrste pribora za jelo

• 1,2,3,4,6,31 - kašike: kafa, čaj, desert, sto, za kuvanje kafe, za sladoled;
• 5, 7, 8, 9 - klešta: veliki slatkiši, za šparoge, za led, mali slatkiši;
• 10 - uređaj za trimovanje cigara;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - vilice: za limun, limun, cocotte, ribu, desert, desert, snack bar, snack bar, viljušku za večeru za druga jela;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - noževi: za druga riblja jela, desert, desert, grickalica, grickalica, stolni nož za glavna jela;
• 24 - kutlača;
• 27, 28, 29, 30 - lopatice: konditorski proizvodi, za paštetu, za ribu, kavijar;

Nakon sređivanja tanjira, odmah treba da položite sav potreban pribor za jelo. Desno od tanjira postavljeni su noževi, lijevo viljuške. U blizini noža se stavlja supena kašika. Za svečanu večeru od nekoliko jela, pribor za jelo treba rasporediti na sljedeći način, počevši s desne strane tanjura: stolni nož, nož za ribu i nož za grickanje. Stavite nož za puter na tanjir za pljeskavice. Ako treba poslužiti prva jela, između noževa za grickanje i ribu stavlja se supena kašika. Ako riba nije predviđena na svečanom stolu, umjesto riblje stavlja se supena kašika. Lijevo od tanjira nalaze se viljuške koje odgovaraju noževima istim redoslijedom kojim su noževi položeni: kantina, riba, zalogajnica.

Takođe, nemojte gomilati pribor za jelo jedan na drugi, razmak između viljuški i kašika treba da bude oko 1 cm.

Postavljanje stola: čaše, čaše za vino, čaše

Desno, iza tanjira, stavljamo čaše od najveće do najmanje. U zavisnosti od toga koja će pića biti servirana na stolu, redom se postavljaju čaše za vodu, bijelo/crno vino, šampanjac, čaša za sok, čaša za žestoka pića i čaše. Kada stavljate naočare, držite ih za dršku kako ne bi ostavili otiske prstiju na samim naočalama.

Postavljanje stola: salvete

Šta je svečani sto bez salveta? Salvete nisu samo divan ukras za stol, već i vrlo praktična stvar. Salvete su platnene i papirne. Krpene salvete nisu namijenjene za brisanje ruku ili lica, za tu namjenu postoje papirne salvete za jednokratnu upotrebu. S druge strane, platnene salvete obično lijepo dekorišu dobre domaćice kako bi ih gosti mogli staviti u krilo.

Stolni dekor

Bez obzira da li imate svečanu večeru ili dnevni doručak, pravilno serviran sto podrazumeva ukrašavanje cvetnim aranžmanima, vazama za voće, istim platnenim ubrusima, posuđem sa jarkim povrćem itd.

Potrebno je ~3 minute za čitanje

Jeste li se ikada zapitali koji je glavni znak pažnje domaćice prema gostima? Naravno, ovo je ispravna postavka stola. Nažalost, ne znaju sve domaćice kako se to radi. Mnogi ljudi misle da lijepa postavka stola oduzima puno vremena. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno. Poznavajući i poštujući određena pravila, možete stvoriti praznično raspoloženje ne samo za praznike, već i radnim danima.
Da biste stvorili neobičnu dekoraciju stola, možete privući članove domaćinstva. Najvjerovatnije će im se svidjeti ova aktivnost, a vi ćete uštedjeti vrijeme i trud.

Pogrešno je misliti da se u običnom životu ne možete truditi, a sva složenost dekoracije koristi se isključivo za praznike. Psiholozi kažu da raspoloženje i percepcija ukusa hrane zavise od izgleda jela i stola u cjelini.
Postavljanje stola kod kuće razlikuje se od svečane po manjem broju aparata i detalja dekoracije.

1. Uzmite u obzir da su podmetači za podmetače obavezni. Koristeći ih, izbjeći ćete mrlje na stolnjaku. Slažete se da je ponekad vrlo teško ukloniti mrlje od boršča s njega.
2. Ne preporučuje se zamjena stolnjaka uljanom krpom. Da bi sto izgledao "pametno", ponekad je dovoljno da na njega položite kariranu krpu. Naravno, sve bi trebalo izgledati skladno, a stolnjak bi trebao biti u kombinaciji s cjelokupnim interijerom kuhinje.
3. Ako vaš meni uključuje prvo jelo, tada je prisustvo dubokih tanjira obavezno. Mnogo je lakše šetati sa šerpom i sipati čorbu za sve nego juriti sa tanjirima.
4. Ispod dubokog tanjira treba biti posuda za prilog.
5. Da ne biste stalno trčali za viljuškama i kašikama, obezbedite ih u pravoj količini unapred.

Zašto je potrebno postavljanje stola?

Svi će se složiti da je mnogo prijatnije jesti za šik serviranim stolom. Ako je sve pravilno organizirano, onda se dnevni obrok pretvara u praznik.
Nije potrebno kuhati gurmanska jela, možete koristiti obične jeftine proizvode. Sama ideja ukrašavanja trpezarijskog stola je važna.
Planiranje posluživanja za određene obroke
Uvedite nove tradicije u svoju porodicu. Zbog nedostatka vremena u savremenom svetu, ne može svaka porodica da priušti zajedničke obroke. U tom slučaju možete se ograničiti na jedan zajednički obrok, koji će se održati uveče.
Ne samo za svečani obrok, već i za jednostavnu večeru, posluživanje možete urediti na originalan način. Djeca će vam rado pomoći u tome, po pravilu jako vole slagati tanjire i postavljati salvete.
Za ovim stolom možete razgovarati sa svim članovima porodice. Atmosfera udobnosti pogoduje povjerljivim razgovorima, svako može pričati o svojim problemima ili postignućima. Takva tradicija će unijeti djelić radosti u svakodnevni život. Nakon što se svi naviknu da se okupljaju kod kuće za večeru, možete početi da uvodite okupljanja vikendom u porodične tradicije.

Pravila postavljanja stola

1. Morate koristiti iste uređaje.
2. Svako jelo treba da ima svoju porciju.
3. Prilikom raspoređivanja objekata mora se voditi računa da se za svaku osobu mora izdvojiti oko 80 cm prostora. Ovo stanje će omogućiti da se gosti osjećaju ugodno.
4. Ploče se postavljaju na sredinu dodijeljenog mjesta, na udaljenosti od dva cm od ruba.
5. Kada planirate serviranje više jela, duboko posuđe se postavlja na ravnu površinu.
6. Na udaljenosti od 10 cm lijevo od osobe postavljaju se tanjiri za slatkiše ili kruh.
7. Kašike, viljuške i noževi postavljaju se vrhom prema gore, desno - noževi, lijevo - viljuške. Ako se desert servira, supena kašika se stavlja iznad tanjira.
8. Čaše i čaše treba postaviti na desnoj strani. Ako se alkohol i voda poslužuju istovremeno, onda se posuda koju treba kombinirati s prvim jelom stavlja bliže.
9. Sav pribor mora biti čist i bez mrlja i pruga. Prije serviranja, mora se obrisati suhim ručnikom.

Kako odabrati pravi stolnjak

Obavezni atribut je stolnjak. Može biti i za svakodnevnu upotrebu i za svečanu upotrebu. Koje preporuke daju stručnjaci pri odabiru stolnjaka?

• za banket se koristi stolnjak od prirodnih tkanina, po mogućnosti bijele boje;
• za svakodnevnu večeru ili ručak možete koristiti akrilni atribut, trebao bi odgovarati obliku stola;
• Bitno je da stolnjak bude odgovarajuće dužine, da pokriva cijelu površinu, a ivice da vise 20-25 cm.

Obavezno stanje!!! Svaki stolnjak mora biti čist. Zbog toga morate imati nekoliko dostupnih opcija.

Raspored tanjira

Dakle, stolnjak je postavljen. Sada treba da rasporedite tanjire. Shema je vrlo jednostavna. U samom centru treba biti ukrasna ploča, ne smije biti preblizu rubu. Na njega se stavlja tanjir za grickalice. Ako se na meniju nalaze tečna jela, onda se na ukrasni tanjir stavlja i duboka posuda. Važno je napomenuti da se prilikom serviranja pire supe služi činija za supu, a kod serviranja čorbe obavezno se servira šolja. Ploča za kruh se postavlja lijevo od ukrasnog.

Lokacija uređaja

Posluživanje obezbjeđuje određenu lokaciju svih aparata. Sve mora biti u skladu sa pravilima etiketa:

• aparate treba postaviti na bočne strane ploča, u nekim slučajevima se postavljaju na vrh;
• trebale bi biti vilice lijevo od glavne ploče;
• noževi su postavljeni s desne strane, njihove oštrice trebaju biti usmjerene prema ploči;
• na vrhu tanjira treba da bude kašika za supu;
• sa desne strane se stavlja desertna kašika, koja treba da obuhvati red noževa.

Bitan!!! Pribor koji će se prvo koristiti treba biti najbliži tanjiru. Uređaji za prva jela trebaju biti najudaljeniji. Treba imati na umu da svi uređaji moraju biti slobodno dostupni za korištenje.

Kako odabrati naočare

Za posluživanje svečanog stola veoma je važno odabrati prave čaše. Za svako piće predviđena je određena vrsta vinskih čaša ili čaša.
Za crna vina, konjak i rakiju koriste se "trbušaste" čaše. A za vina od bijelih sorti koriste se male čaše. Najviše ili najuže čaše su za šampanjac. Za sokove i vodu služe čaše koje su namenjene za koktele.

Upotreba salvete

Kako lepo postaviti sto? Jedan od najvažnijih elemenata dekoracije u dizajnu svakog praznika ili banketa su salvete. Izmišljeno je mnogo tehnika, slijedeći koje od njih možete stvoriti izuzetnu i neobičnu kompoziciju. Prilikom odabira salveta treba obratiti pažnju na boju. Uz praznične svijeće možete kupiti salvete iste boje.
Salvete je potrebno saviti tako da nakon rasklapanja ne izgledaju previše naborane. Ovaj ukras se stavlja na tanjir za grickalice. Koristeći figurice od salvete, svoj stol možete učiniti vrlo elegantnim.

Postavljanje stola za večeru

1. Svečana večera sa porodicom. Na stolu su postavljene prekrasne svijeće i tanjiri, vino i lagani zalogaji su u ponudi. Kasnije možete poslužiti toplo jelo, desert i voće. Uklonite čaše i zamijenite ih šoljama i tanjurićima.
2. Kako lijepo postaviti sto za romantičnu večeru? Postavljen je mali sto za kojim dvoje ljudi sjede jedno naspram drugog. Svijeće i cvijeće su obavezni. Tamni stolnjak će dodati poseban štih romantičnom raspoloženju.
3. Za tematsku večeru. Možete poslužiti jela pripremljena od proizvoda koji se uzgajaju u vašoj seoskoj kući. Stol je ukrašen kompozicijama povrća. Sva jela su jednostavna, pripremljena od prirodnih proizvoda.
4. Za večeru sa prijateljem. Nema dodatnih detalja. Delikatni stolnjak, minimalan broj aparata, lagani obroci. Možda narezak ili plodovi mora.
5. Večera za prijatelje. Prijatelji dolaze u posjetu radi jednostavne neformalne komunikacije. Zato zaboravite na svečanost, sve bi trebalo biti jednostavno. Ali naravno skuhajte neka ukusna jela

Postavljanje stola za dječji događaj

Organizovanje dječijeg događaja uvijek je posebna briga za roditelje. Neophodno je voditi računa ne samo o ukusnosti hrane i ljepoti prezentacije, već i o sigurnosti djece.
Kako postaviti sto za dečiji odmor?

1. Kako bi se djeca osjećala kao odrasli, za njih postavite poseban sto.
2. Potrebno je izdržati dizajn u jednoj mjeri. Bolje je da odaberete bilo koju temu iz crtića. Ona mora biti prisutna u svemu.
3. Posuđe za jednokratnu upotrebu pravo je otkriće za roditelje koji trebaju organizirati dječju zabavu. Samo nemojte misliti da govorimo o jednostavnim tanjirima za jednokratnu upotrebu. U trgovinama možete kupiti vrlo lijepo posuđe od izdržljive plastike ili specijalnog kartona. Takvo posuđe je vrlo praktično, jer se ne lomi. Veoma je lepa, pa će deca biti oduševljena njom.
4. Nemojte kuhati razne salate i jela od mesa. Uostalom, ovo je dječji praznik, a djeca ovo ne vole jesti na zabavi. Iznenadite ih prekrasnim predjelima na bazi švedskog stola, upravo ovo će im se svidjeti.

Prednosti pravilnog postavljanja stola

Ako se vaša porodica navikne da jede u prijatnom i lepom okruženju, onda će hrana biti pravi užitak. Djeca će odrastati kulturno, znajući mjesto za svaki predmet na stolu. Večernja druženja za lijepo postavljenim stolom ujediniće vašu porodicu. I ova porodična tradicija će se prenositi s generacije na generaciju.

2016-07-22 301

Sadržaj

Kako postaviti sto? Ne postoje stroga pravila u ovom pogledu. Naravno, postoje osnovne preporuke za postavu stola, ali lični ukus onoga koji postavlja stol igra veliku ulogu u postavljanju akcenta, a posebno u izboru dekora.

Lijepo postavljen sto stvara ugodnu atmosferu udobnosti, brige, slavlja. Toliko je nijansi i mogućnosti u ovom pitanju da se ispravna postavka stola smatra pravom umjetnošću.

Pravila postavljanja stola

Postoji nekoliko osnovnih pravila, pridržavajući se kojih, možete lijepo postaviti sto. Cijena pribora za jelo i pribora nije bitna. Najvažnije je da se posuđe, pribor za jelo i sve oko njih skladno kombinuju jedno s drugim i stvaraju cjelinu kompozicija. Uključujući - unutrašnjost prostorije u kojoj će se poslužiti stol. Bez salvete, stolnjaci, boje ili druge predmete za dekoraciju, neće raditi. Dakle, slikamo algoritam u koracima.

• Stol je prekriven stolnjakom - čist i ispeglan. Njegove ivice bi trebale pasti od ivice za dvadeset pet do trideset centimetara.

• Uglovi - nalaze se nasuprot nogama.

• Ploče slažemo, prethodno oprane i osušene, još bolje - polirane da blistaju.

• Tanjir za grickalice postavljen je tačno naspram stolica, a oko dva centimetra ga dijeli od ruba radne ploče.

• Tanjir za pitu se postavlja 5-15 centimetara levo (u njega se stavlja hleb).

• Ako vam je potrebno više od dva tanjira, onda se ispod trpezarije nalazi mala trpezarija.

• Kada je predviđena večera od dva slijeda, prvo možete staviti jedan duboki tanjir, a zatim donijeti desertni.

• Nož i viljuška nalaze se na glavnom tanjiru: nož je desno, pored njega je kašika, viljuška je levo.

• Može biti nekoliko noževa: oni slijede u opadajućem redoslijedu veličine - slijeva na desno.

• Kada se servira puter, za njega je potrebno staviti mali nož na tanjir za hleb.

• Ako trebate koristiti više vilica, postavljaju se na lijevu stranu tanjira - kako se smanjuju: blagovaonica, za ribu i za grickalice.

• Kašika za desert - iza glavnog tanjira (koji se nalazi nasuprot stolice) paralelno sa ivicom stola, drška joj je okrenuta udesno.

• Za vino se čaša stavlja na desnu stranu, odmah iza noža.

• Pored njega se postavljaju druge čaše ili čaše.

• Kada je na meniju pića samo voda, onda se čaše ili čaše za nju nalaze direktno iza glavnog tanjira.

• Za kvas ili voćni napitak potrebna vam je staklena ili kristalna šolja koja ima dršku.

• Ako je stol u potpunosti serviran, tada posuđe u koje se toče piće stoji u dva reda.

• Svi predmeti na stolu trebaju biti udaljeni najmanje pola do jedan centimetar.

Postoje suptilnosti postavljanja stola za različita jela. Dakle, uobičajeno je da se špagete jedu kašikom i viljuškom, jer u sastavu nema noža. U italijanskoj kuhinji uvijek ima vode na stolu - čaša s njom je bliža glavnom tanjiru od drugih.

Obavezni pribor

Salvete- neophodno je. Čim se stakleno posuđe rasporedi, na tanjire za grickalice stavljaju se platnene salvete, koje je najbolje lijepo složiti. Ponekad možete koristiti papirne salvete.

I završni akord - pribor za začine, cvijeće u vazama, ostali stolni ukrasi. Sol, kako se brzo ne bi navlažila, bolje je koristiti u mješavini - običnoj kuhinjskoj soli sa suhom soli. I samo polovina paprike stavlja se u kutiju za paprike.

Cveće vrlo su u skladu sa svečanim posluživanjem, međutim, svakodnevni stol će od njih samo imati koristi. Važno je da vaze za njih budu niske. Vrijedi uzeti u obzir da polen ne pada sa cvijeća i da latice ne otpadaju.

Serviranje stola za proslavu

Svečana gozba zahtijeva posebnu pripremu. To će pomoći u stvaranju atmosfere slavlja, ručak ili večera će biti odlični, gosti će biti zadovoljni.

Osim posuđa, trebat će vam stolnjak Opis: idealno - besprijekorno bijela. Možete odabrati stolnjak s uzorcima, ali mekan. Neka stolnjak bude elegantan, a salvete - u istom stilu. Ako ih presavijete na zamršen način, bit će još zanimljivije.

Ovdje postoji jedan obrazac. U to vjeruju stručnjaci za postavljanje stolova kristalno posuđe zahtijeva samo bijeli stolnjak, ali porcelan može se kombinovati sa bojama.

Vrijedi postaviti stol i ukrasiti ga u jednom stilu. To znači da se sav pribor, pribor za jelo, posuđe za začine i dekor - sve to mora međusobno kombinirati. Pri tome je važno voditi računa da je i prostorija u kojoj je postavljen sto u skladu sa onim što se na njoj nalazi. Ako se poštuju sva ova pravila, efekat je neverovatan!

Na primjer, ako se priprema stol, prikladni su dodaci s novogodišnjim temama. Svadbena proslava uključuje vlastitu dekoraciju stola, a rođendan dozvoljava bilo koju opciju. Glavna stvar je da stol ne zasjeni samog rođendanskog čovjeka.

Posuđe i pribor za jelo raspoređeni su po opštim pravilima, sve je kako je gore opisano - tačku po tačku. Onda će sve ležati kako treba. Ima dovoljno tanjira za razna jela. Gostima će biti udobno, hrana će biti još ukusnija, a ukupna atmosfera odmora na vrhuncu.

Dječiji odmor

Djeci nije potrebna pretjerana "strogost". Važno je da se mladim gostima bude što udobnije. I tako da se raspoloženje radosti i nestašluka odrazi na posluživanje.

Koji će posuđe, za djecu nije važno: neka bude udobno i relativno jeftino - izvrstan porculan ili staklo ovdje nije najbolja opcija, jer ga djeca lako mogu slomiti, što će pokvariti raspoloženje. Možete čak i koristiti posuđe za jednokratnu upotrebu, ali dobrog kvaliteta, sa svijetlim šarama.

Djeci je svejedno da li su na stolu poslastice ili obične, ali zanimljive i omiljene grickalice. Ali oni će cijeniti ako se hrana stavlja na tanjire i neće biti potrebe da se bilo šta nameće i seče nožem. Ipak, to su djeca koja nisu dorasla ceremonijama.

Dobro je ako je na stolu što manje jela. Što jednostavnije to bolje. Glavna stvar je da je sve udobno.

Ali dekor je gotovo glavni uvjet za uspješno posluživanje svečane gozbe za djecu. Razno baloni, dekorativni papirna dekoracija, svetao stolnjak, caps, - sve će to oduševiti mlade goste. Vrijedi tome posvetiti maksimalnu pažnju. Na kraju krajeva, djeca vole da se igraju.

Tema u kojoj se održava praznik nastavlja se u dizajnu stola. Kada su mlade "vile" došle djevojci, a sve okolo liči na dvorac iz bajke, sto bi, naravno, trebalo da bude ukrašeno na isti način. Odmor za dječake, gdje ima puno robota i odgovarajućeg animatora i drugog dekora, bit će svjetliji ako je i stol "robotski".

Predivno - svaki dan

Da biste uživali u predivnoj postavci stola, nije potrebno čekati odmor. Vrijedi samo potrošiti malo više vremena na postavljanje stola za običan doručak ili večeru.

Bit će lako ako na zalihama budu lijepe salvete i posuđe - iako jeftino, ali u istoj stilskoj i shemi boja.

Stolnjak je u ovom slučaju potpuno neobavezan. Naprotiv, moderan trend je da se bez njega u kućnoj serviranju. I zamijenite pletenim bambusove salvete, drveni podmetači ili platnene salvete. Možete ih sami povezati. Prikladne su i lijepe tvrde papirne salvete.

Lijepo presavijeni ubrus vezan vrpcom, cvijet u vazi pomoći će dodati sofisticiranost. Ne vrijedi komplicirati posluživanje: minimum jela, ali što više mašte.

Kako postaviti sto: video

Nema domaćice koja ne bi htjela iznenaditi uzvanike svojim kulinarskim jelima i gozbom. Ali da bi gosti bili u potpunosti zadovoljni priredbom, domaćica mora biti sposobna lijepo i pravilno sortirati i pripremiti domaći sto. Pravilno postavljeni pribor za jelo i poslastice imaju maksimalan učinak na goste. Koja pravila serviranja svaka osoba treba da zna, kao i kako postaviti sto?

Pravilno postavljanje stola nije samo raspored posuđa, već i njegovo ukrašavanje i dekoracija. Vrste dekoracija i posuđa uglavnom zavise od predstojećeg praznika (rođendan, vjenčanje, porodični doručak, ručak, večera itd.).

Osnovna pravila etiketa:

Za brzo i jednostavno prekrivanje kućnog stola stolnjakom, potrebno je da stavite presavijenu tkaninu na površinu stola, a zatim, podižući je za ivice, brzo spustite ruke. Zahvaljujući takvim radnjama, tkanina će ležati ravnomjerno i lijepo.

Bilo da slavite rođendan, ili samo idete na večeru sa porodicom, u svakom slučaju, pravila bontona za sve situacije su ista. Postavljanje stola treba da se odvija prema određenom redoslijedu i pravilima:

Osnovna pravila za postavljanje pribora za jelo

Od prvih minuta svakom se čini da je nemoguće zapamtiti postavljanje svih pribora za jelo i posuđa. U stvarnom životu, sva su ova pravila prilično jednostavna i osmišljena su da olakšaju proces serviranja. Svaki pribor za jelo je poređan po redu prioriteta. Dakle, za prva jela su potrebni najekstremniji uređaji.

Najčešće zbunjuju ispravnu lokaciju pribora za jelo, pa prije upotrebe pažljivo razmotrite njihov raspored.

Važni elementi u dekoraciji stola

Salvete se smatraju najvažnijim predmetima u dekoraciji stola. Postoji nekoliko vrsta salveta: platna i papira. Prva vrsta salveta koristi se ispod tanjura velike dubine, ako na stolu nema jela za grickalice ili na nogama. Papirnate salvete se obično postavljaju na sredinu stola na udaljenosti do ruke od gosta. Za poseban izgled, salveta se može presavijati u neki lijepi oblik, poput ruže, broda, labuda ili bilo kojeg geometrijskog oblika. Ako se salvete koriste ne samo kao dodatni dekor stola, onda je važno da se lako i jednostavno rasklapaju u pravilan oblik.

Također, prilikom serviranja morate imati na umu začine i dodatke u obliku začina. Sol i biber moraju biti na stolu bez greške. Istovremeno, ne morate puniti cijelu posudu za začine, dovoljno je da začine napunite do pola posude. Ako su mesna jela uključena u jelovnik banketa, tada bi na stolu trebali biti prisutni senf i hren.

Postavljanje stola kod kuće

Kada dođe vikend, porodice se obično okupljaju u jednom zajedničkom krugu kod kuće, a domaćica priprema mnogo različitih jela. Tokom obroka rođaci međusobno komuniciraju i pričaju zanimljive vijesti ili priče. Ovo je najbolje vrijeme za sa dekoracijom i postavom stola dati razgovoru posebnu udobnost i udobnost. Dakle, čak i kod kuće, lako možete stvoriti osjećaj malog odmora. Ako u porodici ima djece, onda će takva večera, ručak ili doručak poslužiti kao dobar pokazatelj kako se ponašati za stolom, zašto su stvoreni različiti uređaji i kako ih pravilno koristiti.

• Doručak. Ispravan i ugodan doručak može pružiti dobro raspoloženje cijeloj porodici za cijeli dan. Kako bi sva jela izgledala lijepo i estetski, potrebno je slijediti neka pravila i upute. Za početak na sto treba staviti tanjire sa grickalicama i sendvičima, a zatim šolje sa tanjirićima i kašičicama. U ovom slučaju, šolje se nalaze na sredini stola, na optimalnom nivou od osobe. Ako će doručak uključivati ​​kuhana jaja, onda ih treba poslužiti u posebnom stalku sa visokom nogavicom. Kaša se stavlja u posudu s dubokim dnom i stavlja na tanjir za grickalice. Uobičajeno je da se proizvodi od tijesta stavljaju na široku posudu, dok na stolu treba biti med, puter, džem ili džem. Za korištenje ulja svaki član porodice treba da ima mali nož u blizini. Takođe, sto mora biti ukrašen salvetama. Biće bolje ako su salvete napravljene u istom stilu kao i grijač za čajnik. Sjetite se soli i šećera na kućnom stolu.
• Večera. Za ručak se obično pripremaju prva i druga jela, ponekad i desert. Dakle, trebat će vam da ukrasite sto za ručak koristite mnogo više rastanak nego za doručak. Za opća jela trebat će vam dodatne kašike, viljuške, kao i lopatice. Tanjiri sa dubokim dnom i šoljice za čorbe stavljaju se na zalogajnice, a desertni tanjiri se obično poslužuju pred kraj obroka, kada su glavna jela već pojedena i prljavo posuđe uklonjeno. Važno je zapamtiti o noževima koji će vam trebati za ribu ili meso. Za jela kao što su zrazy, ćufte i kotleti biće dovoljno staviti jednu viljušku.
• Večera. Posluživanje i ukrašavanje stola za večeru je slično jutarnjem. Palačinke, palačinke ili pita obično se pripremaju za zajedničko jelo. Tanjiri za desert se odmah vade, a pored njih, sa desne strane, viljuške i noževi. Ako večera ima romantični fokus, tada se na ili blizu stola stavljaju svijeće u posebnim svijećnjacima.

Za svečanu trpezu, domaćica se treba posebno potruditi da se pripremi i vodi računa o svim detaljima koji krase trpezu. Ovdje glavna stvar nisu samo klasična pravila postavljanja stola, već i kombinacija boja i osjećaj za stil vlasnika odmora.

Koja pravila treba poštovati prilikom postavljanja svečanog stola?

• Salvete i stolnjak. Boju i boju stvari možete birati po vašem izboru, ali je važno da se i salvete i stolnjak međusobno kombinuju. U ovom slučaju možete koristiti uobičajenu bijelu boju ili svijetle nijanse plave, cijan ili zelene. Za romantičnu večeru najpogodniji su crveni, bordo ili roze stolnjaci i salvete. Bolje je konstruirati neobične geometrijske oblike od salveta ili ih jednostavno umotati u obliku cijevi i ukrasiti satenskom vrpcom.
• Setovi pribora i posuđa. Banketni stol dobro će se slagati s jelima neobičnog oblika: geometrijskim oblicima, prekrasnim zakrivljenim ručkama. Set snježnobijelog porculanskog posuđa najbolje će izgledati na stolu. Ako su stolnjak i salvete na stolu također bijeli, onda biste trebali odabrati posuđe ukrašeno nekom vrstom obruba.
• Svijeće. Ovaj stolni dekor je prikladan za vjenčanja ili romantične gozbe, a za rođendan je bolje koristiti svijeće samo na samoj torti. Također je važno zapamtiti da se svijeće moraju staviti u poseban svijećnjak. Može biti uskog oblika i velike visine, ili svijeće mogu biti u posudama napunjenim posebnom vodom i laticama cvijeća.
• Buketi cvijeća. Da biste skladno ukrasili stol cvijećem, morate odabrati vaze ispravnog oblika i vrste. Visoke vrste vaza najbolje se koriste za rođendanske bukete. Za postavljanje stola prikladnije će biti niske vaze, koje neće spriječiti goste da gledaju okolo. Takođe morate uzeti u obzir miris koji dolazi iz cvijeća, ne smije biti previše oštar i ne smije ometati miris posuđa.
• Neobične kompozicije. Razne voćne kompozicije izgledat će lijepo i neobično na svečanom stolu. Ovisno o godišnjem dobu na ulici, stol možete ukrasiti granama smreke, planinskim pepelom, češerima, morskim kamenjem i pijeskom. Takve neobične kompozicije kasnije se mogu koristiti za uređenje kuće.
• Postavljanje stola za rođendan. Za rođendan za djecu treba odabrati plastično posuđe i odabrati samo onaj pribor za jelo koji nema jako zašiljene krajeve. Stolnjak za stol trebao bi biti zabavan i šaren, možete odabrati onaj na kojem će biti prikazani vaši omiljeni likovi iz crtića. Pored neobičnih salveta možete staviti mali poklon. Ako djevojka slavi rođendan, onda se na stol mogu staviti razni buketi cvijeća. Ipak, ne treba pretjerivati ​​sa cvijećem, bolje je dodati više balona ili vijenaca. Također, u blizini svake stolice treba biti natpis s imenom svakog malog gosta, što će pomoći da se izbjegnu različiti problemi u procesu sjedenja za stolom.

Postavljanje svadbenog stola

Postavljanje stola za svadbu odvija se na poseban način. Boja stolnjaka i salveta koje će ukrasiti sto može biti bilo koje boje. Glavna stvar je da cijeli svadbeni stol bude u istom stilu i boji. Također treba voditi računa o pločama s imenima gostiju kako ne bi bilo poteškoća sa slijetanjem. Takve stvari treba pripremiti unaprijed: to može biti korice s imenom gosta, vezena salveta, komad papira ili čak kolačić ukrašen elegantnim natpisom.

To je također dobar način da ukrasite unutrašnjost stola i upotpunite bukete cvijeća i uobičajene kuglice. ne koristite lijepe trake. Da biste to učinili, postavite vrpce iznad stola ili njima ukrasite mjesta gostiju.