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Sformati dietetici: un modo davvero gustoso per dimagrire. Casseruola di ricotta dietetica Casseruola di ricotta con uvetta al forno

Fin dall'infanzia, la nostra casseruola di ricotta preferita è sempre stata preparata con una ricotta morbida e grassa, con molto zucchero, burro e farina di prima qualità - ecco perché si è sempre rivelata così tenera e gustosa. Ma anche una versione ipocalorica di questo dessert può rivelarsi altrettanto efficace: devi solo essere creativo.

Non è difficile preparare una casseruola di ricotta dietetica - invece della ricotta grassa, prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, sostituisci la farina normale con cereali integrali, zucchero con frutta (non ci saranno meno calorie da questo, ma ce ne saranno di più benefici). Se usi dolcificanti, è ancora più facile.

E anche se non vuoi pasticciare con il forno, puoi comunque accontentarti con una casseruola. È facile da cuocere nel microonde, in una pentola a cottura lenta e anche in una normale padella. Ricette in casseruola di ricotta dietetica

Casseruola di ricotta senza farina e semola

Ingredienti:

Cagliata 0% - 1 kg
Uova - 5 pezzi
Soda - ½ cucchiaino
Sale - 1 pizzico
Dolcificante a piacere
Vaniglia

Mescolare la ricotta con un frullatore con i tuorli fino a renderla liscia, aggiungere il dolcificante, la soda, il sale, la vaniglia. Sbattere le proteine raffreddate con un mixer in una schiuma soffice. Mescolare con molta attenzione la schiuma proteica con la massa di cagliata. Trasferire il composto in uno stampo e mandarlo in forno preriscaldato a 200˚С per 30-40 minuti. Cuocere fino a doratura.

KBJU per 100 g:

Proteine - 15,7 g
Grassi - 2,4 g
Carboidrati - 1,2 g
Contenuto calorico - 89,6 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con zucca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Uova - 3 pezzi
Zucca dolce - 400 g
Semola - ½ cucchiaio.
Panna acida 10% - 200 g
Soda - ½ cucchiaino
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Cannella

Sbattere le uova con un mixer con panna acida, aggiungere la ricotta a questa miscela e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Grattugiare la zucca su una grattugia fine e aggiungerla alla massa di cagliata. Versare la semola, aggiungere sale, soda, vaniglia e cannella, mescolare accuratamente. Lasciare agire per 15-20 minuti affinché la semola si gonfi. Quindi metti la massa nella ciotola del multicucina e mettila in modalità "cottura" per un'ora, dopodiché per altri 40-50 minuti, passa il dispositivo in modalità "riscaldamento", quindi la casseruola cuocerà bene e sarà succoso. Se la zucca non è molto dolce, potete aggiungere del dolcificante all'"impasto", oppure servire la casseruola con miele o salsa dolce.

KBJU per 100 g:

Proteine - 9,1 g
Grassi - 3 g
Carboidrati - 7,7 g
Contenuto calorico - 90,6 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con cacao nel microonde

Ingredienti:

Cagliata 0% - 170 g
Uova - 2 pezzi
Cacao in polvere - 1 cucchiaio.
Dolcificante a piacere
Soda - ¼ cucchiaino
Vaniglia

Mescolare la ricotta con le uova fino a ottenere un composto liscio, incorporare il cacao in polvere, il dolcificante, la soda e la vaniglia. Metti la massa in una ciotola o ciotola di ceramica, avvelena nel microonde per 6-8 minuti in modalità riscaldamento. Quando il centro "afferra", la casseruola sarà pronta. Se non usi uova intere, ma solo proteine, il dessert risulterà più arioso, meno calorico, ma anche meno gustoso.

KBJU per 100 g:

Proteine -15,6 g
Grassi - 5,2 g
Carboidrati - 3,1 g
Contenuto calorico - 122,7 kcal

Casseruola di ricotta non zuccherata in padella

Ingredienti:

Cagliata 0% - 170 g
Uova - 2 pezzi
Farina di segale - 2 cucchiai.
Aglio - 2-3 denti.
Prezzemolo - 3-5 rametti
Sale a piacere
Soda - ¼ cucchiaino
Pepe nero

Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere la soda, la farina, il prezzemolo tritato finemente, il sale, il pepe e l'aglio tritato. Scaldare bene la padella. L'antiaderente può essere usato "a secco", è meglio aggiungere un paio di gocce di olio vegetale al solito. Mettere la massa di cagliata in uno strato uniforme sulla padella, coprire con un coperchio e ridurre al minimo il fuoco. La casseruola sarà pronta quando la parte superiore sarà completamente rappresa.

KBJU per 100 g:

Proteine - 14,1 g
Grassi - 3,8 g
Carboidrati - 12,3 g
Contenuto calorico - 140,7 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Panna acida 10% - 150 g
Mele - 2 pezzi
Farina d'avena piccola - 2 cucchiai.
Uova - 2 pezzi
Semola - 2 cucchiai.
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Cannella
Soda - ½ cucchiaino
Dolcificante a piacere

Sbattere bene le uova con un mixer. Aggiungi panna acida, ricotta, soda, sale, spezie, semola e dolcificante. Mescolare accuratamente. Aggiungere la farina d'avena, mescolare di nuovo. Sbucciare e tritare finemente le mele, oppure grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare nell'impasto. Metti la massa nella ciotola del multicucina e imposta per un'ora in modalità "cottura".

KBJU per 100 g:

Proteine - 13,1 g
Grassi - 3,5 g
Carboidrati - 7,8 g
Contenuto calorico - 114,2 kcal

Dieta la ricotta e la casseruola di carote in una padella

Ingredienti:

Cagliata 0% - 200 g
Uova - 3 pezzi
Carote - 1-2 pezzi
Farina di mais - 2 cucchiai
Cannella
Sale - 1 pizzico
Dolcificante a piacere

Lessare le carote, sbucciare e frullare con un frullatore. Mescolare la purea con la ricotta e i tuorli d'uovo, aggiungere la farina, la cannella e il dolcificante. Sbattere le proteine \u200b\u200brefrigerate con il sale con un mixer fino a ottenere una schiuma forte e mescolarla delicatamente con la massa di cagliata di carote. Mettere il composto in una padella ben riscaldata, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a cottura.

KBJU per 100 g:

Proteine - 10,7 g
Grassi - 3,3 g
Carboidrati - 9,1 g
Contenuto calorico - 109,7 kcal

Casseruola Diet cagliata e banana al forno

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Banane - 2 pz.
Uova - 3 pezzi
Latte - ½ cucchiaio.
Semola - ½ cucchiaio.
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Dolcificante a piacere

Semola versare mezzo bicchiere di acqua calda e lasciare per 30 minuti. Sbattere le uova con il latte, quindi mescolare il composto con la ricotta, aggiungere sale, edulcorante e vanillina, quindi incorporare il semolino gonfio. Tagliare le banane a fette e metterle nell'impasto. Versate il composto in uno stampo e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.

KBJU per 100 g:

Proteine - 10,9 g
Grassi - 2,2 g
Carboidrati - 11 g
Contenuto calorico - 106,9 kcal

Risultato di stile

Gli ingredienti per la casseruola di ricotta possono essere vari: risulta molto gustoso con pere, albicocche, albicocche secche, uvetta, prugne e tutti i tipi di frutti di bosco. Se ti imbatti in una ricotta secca, una piccola quantità di kefir o yogurt aiuterà a rendere la casseruola più tenera.

La ricotta è uno dei prodotti dietetici più comuni. I suoi benefici sono difficili da sottovalutare, e anche i buongustai più "famigerati" apprezzano il suo gusto delicato e gradevole. Quasi tutte le casseruole di ricotta a basso contenuto calorico, le cui ricette considereremo, sono direttamente correlate a piatti sani.

L'ingrediente principale di un piatto del genere è la ricotta, uno dei più utili e amati da molti prodotti a base di acido lattico. Le caratteristiche della casseruola già ottenuta, il suo gusto e i benefici per l'organismo dipendono in gran parte dalla sua qualità, dal contenuto di grassi. per tutti coloro che sono a dieta, è meglio scegliere opzioni a basso contenuto di grassi o la ricotta con un contenuto minimo di grassi.

Fondamentalmente, le casseruole sono dolci. Tuttavia, lo zucchero extra potrebbe non essere adatto al tuo tipo di dieta e molti ne hanno completamente abbandonato l'uso. Per sostituire la solita sabbia, puoi prendere una variante a lamella marrone. Idealmente, puoi usare il miele per fare casseruole o anche.

Non fa male considerare quali principi dovrebbero essere seguiti quando si pianifica di cuocere una casseruola succosa e gustosa per cena.

Prima di fare l'impasto, passa la ricotta attraverso un colino abbastanza fine o girala in un tritacarne. In alternativa potete frullare con un frullatore. Quindi la sua struttura granulare non contribuirà al fatto che l'impasto si sfalda.
Le uova sono spesso indicate nelle ricette, ma per questo piatto è meglio prendere solo il tuorlo. Conferirà elasticità all'impasto e alla casseruola finita: un bel colore caramello e una crosta.
Puoi fare a meno delle uova di gallina, sostituendole con le quaglie. Secondo la ricetta, basta sostituire uno grande con quattro o cinque piccoli.
La vanillina dona un sapore speciale alla cottura. Puoi anche metterlo nei prodotti dietetici, l'importante è non esagerare. Quantità eccessive di questa sostanza renderanno l'impasto amaro.
Molte ricette prevedono riempitivi aggiuntivi: uvetta, frutta candita, frutta candita e bacche e persino carote, zucche o rabarbaro.

Dopo che la vostra casseruola è completamente pronta, potete servirla come piatto completamente indipendente. Ad esso si adattano vari condimenti dietetici, sciroppi, yogurt naturale, salsa di cioccolato a basso contenuto calorico.

Ricette in casseruola di ricotta a basso contenuto calorico

1. Classico

La più antica ricetta conosciuta per un tale piatto è anche chiamata tradizionale. Cucinare una casseruola non è difficile e puoi cuocerla non solo in un forno convenzionale, ma anche in un forno a microonde o in una pentola a cottura lenta.

ingredienti

Dieta di ricotta - 0,5 chilogrammi.
Uova - 2 pezzi (puoi prendere solo i tuorli).
Semola - 2 cucchiai senza parte superiore.
Zucchero (stevia, sciroppo d'acero, eritrolo) - 2 cucchiai.
Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
Vanillina - a piacere.

cucinando

Strofinare accuratamente la ricotta fino a quando i grani non sono completamente dispersi. Aggiungere le uova, il dolcificante e la semola nel contenitore, mescolare il tutto accuratamente. Questo può essere fatto con una normale forchetta, un robot da cucina speciale o un mixer.

In una speciale forma unta (puoi prendere una torta staccabile), metti la massa di cagliata risultante, livellala delicatamente con un cucchiaio. Per il microonde, dovrai prendere una forma di vetro resistente al calore o un contenitore di plastica speciale per alimenti. Mettere in forno a 180°C. Cuocete fino a quando non si sarà formata una bella crosticina, ci vorranno 25-30 minuti. Servire caldo con qualsiasi cosa, dalla crema dietetica alla marmellata.

Questa ricetta per la casseruola di ricotta dietetica con mele è la migliore per gli amanti della frutta. Inoltre, il suo contenuto calorico è notevolmente ridotto, grazie alla sostituzione della semola con farina d'avena più sana. Il gusto è sorprendente, la consistenza dell'impasto è tenera, friabile.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,5 chilogrammi.
Fiocchi "Hercules" (macinati) - 3 cucchiai con la parte superiore.
Mela verde (preferibilmente acida) - 1 pezzo.
Uova - 3 pezzi.
Yogurt naturale - 100 grammi (0,5 tazze).
Zucchero o sostituto - 2 cucchiai.
Vanillina - a piacere.

cucinando

Battere la ricotta fino a ottenere una massa omogenea, aggiungere lo yogurt, la farina d'avena grossolana, lo zucchero, la vanillina, i tuorli d'uovo lì. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e gradevole al tatto.

Montare gli albumi con lo zucchero fino a formare una schiuma stabile. Sbucciate la mela dalla buccia e dal torsolo, strofinatela su una grattugia grossa, tagliatela a listarelle sottili oa cubetti. Mescolare tutto questo, metterlo in un contenitore con pasta di cagliata, mescolare di nuovo.

La teglia può essere foderata con carta da forno o oliata. Adagiate l'impasto precedentemente ottenuto, livellatelo delicatamente con le dita o un cucchiaio. Preriscaldare il forno a 180-220 ° C, posizionare la casseruola lì, attendere circa 35-40 minuti. Servire con sciroppo d'acero.

Per rendere il piatto bello, può essere "dipinto" in un colore arancione brillante. Le albicocche secche aiuteranno in questo e l'uva secca aggiungerà una piacevole dolcezza alla casseruola. Inoltre, molto è stato già scritto e detto sui benefici di questi frutti secchi, ma prima di tutto le albicocche secche sono apprezzate per il loro alto contenuto di potassio, utile per il muscolo cardiaco. L'uso di zucchero o altri dolcificanti in questa ricetta non è implicito.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,4 chilogrammi.
Albicocche secche - 1 bicchiere.
Uvetta (kishmish) - 0,5 tazze.
Semola - 50-60 grammi.
Uova - 1 pezzo.
Panna acida o yogurt magro di media densità - 50 grammi.
Grasso - per ungere la teglia.
Sale, vaniglia - a piacere.

cucinando

Strofina di nuovo la ricotta fino a quando i grani non sono completamente distrutti. Versare le albicocche secche e l'uvetta in diversi contenitori con acqua bollente, lasciare gonfiare per 10-15 minuti. Successivamente, l'uvetta viene semplicemente scolata e anche le albicocche secche vengono tritate con un coltello a pezzetti. Tutto questo viene aggiunto alla cagliata, tutti gli altri componenti vengono gettati lì. L'impasto è ben amalgamato.

Ungere una teglia o una forma culinaria con grasso (). In alternativa potete cospargerla di farina, cracker o foderarla con carta da forno. L'impasto viene steso in uno strato uniforme, cotto per 20-25 minuti ad una temperatura di 170-180°C.

4. Con banana e yogurt

Questa casseruola di ricotta dietetica con banana e yogurt ha una caratteristica interessante: dovrai anche aggiungere una pera, che originariamente non era implicita nella ricetta. Tuttavia, aggiungerà succosità e ricchezza speciali al tuo piatto, quindi vale la pena usarlo.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,3-0,4 chilogrammi.
Banana - 1 pezzo.
Pera - 1 pezzo.
Uovo - 1 pezzo.
Yogurt naturale - 250 millilitri (1 bicchiere grande).

cucinando

Mescolare la ricotta con una forchetta, un frullatore o un tritacarne fino ad ottenere una massa liscia e omogenea. Sbucciare la banana, schiacciarla con una forchetta, aggiungerla all'impasto. Manda lì un uovo e uno yogurt, che è meglio prendere il greco o farlo da solo. Sbucciare la pera, tagliare la polpa a striscioline o cubetti, mescolare con l'impasto.

Preriscaldare il forno a 170-180°C, ungere lo stampo con olio o foderarlo con carta da forno. Stendere l'impasto di cagliata in uno strato uniforme e sottile. Cuocere per 25-35 minuti. Puoi controllare la prontezza con una partita standard, se l'impasto si attacca. Quindi il piatto non è ancora pronto.

Scegli assolutamente qualsiasi frutta secca per preparare una tale casseruola: mele, prugne, uvetta, albicocche secche, ciliegie, pere. Tutto questo dovrà essere risolto, lavato più volte in acqua corrente per eliminare i detriti, soprattutto se non l'hai fatto da solo. Se lo desideri, puoi tagliare tutti gli ingredienti a pezzetti con un coltello affilato.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 1 chilogrammo.
Frutta secca - 1,5-2 tazze.
Uova - 6-7 pezzi.
Zucchero o dolcificante - 4 cucchiai.
Vanillina - a piacere.

cucinando

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soda. Puoi farlo con una frusta, ma è meglio con un mixer o un frullatore. Aggiungere la frutta secca tritata e cotta a vapore, la vanillina per l'odore. Tutto questo deve essere impastato delicatamente ma in modo persistente fino a quando l'impasto non diventa liscio.

Ungere una teglia o una teglia con olio, cospargere di farina o coprire con pergamena, adagiarvi sopra l'impasto preparato. Lisciate delicatamente la superficie con un cucchiaio o con le dita imbevute di olio. Infornate a 200°C per circa mezz'ora.

Un tale piatto non è solo sano, nutriente e succoso, ma anche molto bello. La casseruola ha un bel colore arancione, dato dalla zucca grattugiata. La cosa principale qui è scegliere la verdura giusta: dovrebbe essere dolce, matura, profumata.

ingredienti

Zucca fresca (polpa) - 0,5 chilogrammi.
Ricotta senza grassi - 0,2-0,3 chilogrammi.
Zucchero - 3-4 cucchiai.
Uova - 2 pezzi.
Uvetta (facoltativa) - 50 grammi.
Semola - 2-3 cucchiai.

cucinando

Sbucciate la zucca dalla pelle, tagliatela a pezzi grossi e disponetela su una teglia ricoperta di carta da forno. A una temperatura di 180 ° C, ci vorranno 35-40 minuti. Raffreddare il prodotto ottenuto, quindi metterlo in una ciotola e fare una specie di purea. Aggiungiamo anche la metà di tutti i componenti rimanenti lì.

Mescolare la ricotta fino a renderla liscia, aggiungere la seconda metà di tutti gli ingredienti preparati. Mescolare tutto questo con molta attenzione.

Su una teglia unta, stendere a strati sottili prima l'impasto di zucca, quindi la massa di cagliata, alternandoli fino a quando l'impasto non è finito. Puoi aggiungere arachidi tra gli strati, così il gusto diventerà ancora più interessante. Mettere lo stampo in forno e cuocere per 40-50 minuti.

7. Carota cagliata

Questa casseruola dietetica di ricotta e carote al forno non contiene nemmeno un accenno di farina, che è particolarmente apprezzata da chi guarda il proprio peso. Puoi cucinarlo per colazione, pranzo e persino portarlo con te.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,2 chilogrammi.
Carote (grattugiate) - 100 grammi.
Kefir (1%) o yogurt magro - 2-3 cucchiai.
Uovo - 1 pezzo.
Zucchero o dolcificante - 1 cucchiaio
Vanillina, cannella - a piacere.

cucinando

Lavare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia fine. Se c'è un frullatore, allora la verdura può essere tritata. Aggiungi tutti gli altri ingredienti nel contenitore con le carote, mescola tutto accuratamente.

Lubrificare la teglia con olio, stendere l'impasto risultante e mettere in forno, riscaldato a 180 ° C. Quando la parte superiore del tuo piatto è dorata, puoi testare la prontezza con un fiammifero.

L'uso della farina d'avena al posto della farina può ampliare notevolmente la dieta anche per coloro che aderiscono a pp o qualsiasi dieta. È bello diversificare il gusto con frutta secca o canditi, ma questo non è necessario.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,25-0,3 chilogrammi.
Farina d'avena - 0,5 bicchiere grande.
Frutta secca - a piacere.
Uovo - 1 pezzo.
Vanillina - a piacere.

cucinando

Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o sbattere con un frullatore, sbattere le uova fino a quando non si formano picchi stabili. Mescolare tutto questo accuratamente. Se non aggiungerai frutta secca, che le darà una dolcezza naturale, ha senso aggiungere un po' di sciroppo d'acero o topinambur, stevia o un altro sostituto. Unire gradualmente la farina d'avena.

Ungere la forma con olio, metterci l'impasto risultante, livellarlo con le dita o un cucchiaio. Ad una temperatura di 180°C, il miglior tempo di cottura sarà di circa mezz'ora. Può essere servito con qualsiasi condimento.

Affinché la casseruola non risulti troppo grassa, perché è ancora un alimento dietetico, scegli kefir meno grasso. Per esaltare il gusto, puoi aggiungere uvetta, frutta secca, scorza di agrumi, noci.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,3 chilogrammi.
Kefir - 100 grammi (0,5 tazze).
Uova - 2 pezzi.
Uvetta, frutta secca, noci - a piacere.
Zucchero - 1-3 cucchiai.

cucinando

Sbattere le uova con un mixer o una frusta e, in una ciotola separata, mescolare la ricotta e il kefir fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova sbattute lì, mescolare delicatamente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere eventuali "dolci" dalle albicocche secche e dalle prugne secche alla frutta candita e persino alle gocce di cioccolato.

Stendere l'impasto in uno strato uniforme sulla teglia unta. La temperatura del forno è quella standard, la cottura impiegherà circa mezz'ora. Servire con salse dolci, condimenti, sciroppi.

10. Con formaggio ed erbe aromatiche

Questa ricetta è già un po' come un dessert, il piatto risulta essere completamente non zuccherato. Ma può essere usato come cena per tutta la famiglia. Il gusto è brillante, ricco e insolito.

ingredienti

Uova - 3 pezzi.
Formaggio a pasta dura - 80-100 grammi.
Verdi (aneto, prezzemolo, coriandolo, lattuga) - 200 grammi.
Sale, pepe - a piacere.

cucinando

Strofiniamo la ricotta con un frullatore, tritiamo finemente le verdure, strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Tutto questo viene mescolato in un contenitore profondo. Sbattere le uova separatamente, quindi mescolare con la composizione principale.

Stendere l'impasto su una forma preriscaldata (180 ° C), livellarlo, cuocere per circa quaranta minuti. Puoi servire un piatto del genere con qualsiasi cosa, da salse salate a un'aggiunta a zuppe o purè di patate.

Non tutti possono mangiare questo prodotto a base di pollo. Alcune persone sono allergiche alle uova, mentre altre semplicemente non le sopportano a causa del loro naturale disgusto. Ma puoi cucinare una casseruola senza di loro.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,2-0,25 chilogrammi.
Amido di mais o patate - 20 grammi.
Succo di limone - 1 cucchiaino.
Stevia - 1 cucchiaino.

cucinando

Non c'è niente di più facile di una casseruola così deliziosa. Basta prendere un contenitore profondo, stendere tutti i cibi cotti e mescolarli accuratamente per ottenere una massa omogenea.

È ottimale cuocere un piatto in uno stampo in silicone nel forno, ma nel microonde risulta molto gustoso. Se fai esattamente questa opzione, ricorda che devi prima impostare la casseruola per 6 minuti alla massima potenza. Dopodiché, va tolto, lasciato raffreddare leggermente e messo in congelatore per altri dieci minuti a solidificare.

Ci sono molte opzioni per tali casseruole, scegliamo solo una, la più semplice e conveniente. Si scopre che è arioso, tenero, quindi dovresti assolutamente provarlo.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,25 chilogrammi.
Yogurt magro o kefir - 100 grammi.
Uova - 2 pezzi.
Zucchero o dolcificanti - 2 cucchiai.
Vanillina, curcuma, cannella - a piacere.

cucinando

In un contenitore profondo, sbattere le uova con lo zucchero e il latte con un mixer o un frullatore. Aggiungere la cagliata e mescolare ancora bene. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli alla pastella.

Ungere la forma con olio da cucina e riscaldare il forno a 160-170 ° C. Stendete l'impasto, livellatelo, ungete la superficie con i tuorli sbattuti. Cuocere per circa 35-40 minuti.

Proprio come senza farina, avena o semola, una casseruola di ricotta dietetica può essere preparata completamente senza zucchero. Può essere dolce a causa della composizione dell'impasto, oppure puoi semplicemente sostituire lo zucchero nocivo con una sana stevia o altri dolcificanti. Questa casseruola è tenera, ariosa, ricorda più un soufflé.

ingredienti

Ricotta senza grassi - 0,5 chilogrammi.
Uova - 3-4 pezzi.
Latte o yogurt fatto in casa - 100-120 millilitri.
Burro di ghee - 1 cucchiaio.

cucinando

Le proteine devono essere separate dai tuorli. Sbattere il latte o lo yogurt con i tuorli, aggiungere la ricotta. A parte, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma stabile. Unire delicatamente gli albumi alla pastella principale e mescolare delicatamente.

Lubrificare la teglia con burro chiarificato, adagiarvi l'impasto preparato. Mettiamo in forno, preriscaldato a 170 ° C. Cuociamo per circa mezz'ora, controlliamo la prontezza con un fiammifero o un bastoncino di legno.

14. Casseruola per la tavola dietetica 5

Tale dieta viene solitamente prescritta dai medici a coloro che hanno problemi al tratto gastrointestinale, ai reni o al fegato. Implica molte restrizioni alimentari rigorose, quindi diversificarlo con una deliziosa casseruola di cagliata è un'ottima soluzione.

ingredienti

Ricotta (5%) - 0,25 chilogrammi.
Yogurt naturale - 125 grammi.
Zucchero - 2 cucchiai.
Semola - 2 cucchiai.
Uova - 1 pezzo.
Panna acida - 2 cucchiai.
Ghee (ghee, burro) - 50 grammi.
Mele - 2 pezzi.

cucinando

Strofina la ricotta attraverso un setaccio piuttosto fine in modo che i grani siano completamente impastati e la massa sia omogenea. Aggiungere lì tutti gli altri componenti che non necessitano di preparazione. Lasciare riposare l'impasto per 20-35 minuti.

Sbucciare le mele, i semi, tagliarle a cubetti o cannucce. È meglio non grattugiare i frutti su una grattugia, poiché da essi fuoriesce troppo succo e dovrà essere spremuto. Aggiungere le mele all'impasto, mescolare tutto accuratamente. Ungere la forma con burro fuso, mettere l'impasto lì, lisciarlo. Cuocere per 50 minuti a 180°C.

Casseruola di ricotta dietetica: trucchi e suggerimenti

A causa del fatto che tutti i prodotti nelle ricette presentate sono cotti al forno o in una pentola a cottura lenta o nel microonde, in essi vengono immagazzinate sostanze molto più utili rispetto a quando sono fritte. Tuttavia, ci sono alcuni semplici consigli e trucchi che non fa male ricordare in modo che il processo di cottura stesso non diventi mai un peso per te.

Se parliamo del forno, l'opzione migliore sarebbe quella di utilizzare una padella in ghisa con i bordi alti come modulo. Mantiene bene la temperatura e non permette al piatto di bruciarsi. È chiaro che questa opzione non è adatta per un forno a microonde. Per questo tipo di forno è meglio usare vetro, ceramica o silicone, per fortuna il mercato offre una vasta scelta di stampi diversi.
Affinché la casseruola sia tenera, omogenea e non contenga grumi che a molti non piacciono, è necessario passare la ricotta attraverso un setaccio. Può anche essere cancellato con un frullatore o un mixer o passato attraverso un tritacarne.
Qualsiasi frutta, bacche e persino verdure aggiunte all'impasto daranno umidità in eccesso, che dovrà essere evaporata durante il processo di cottura o compensata con farina, semola, farina d'avena.
Puoi cuocere la casseruola a bagnomaria. Risulta molto succoso. Alcune persone mettono semplicemente un recipiente d'acqua nel forno per rendere i dolci più teneri.

Non appena il piatto è cotto, deve essere immediatamente tolto dal forno. Non è affatto necessario mangiarlo caldo, ma togliere la casseruola ben calda significa mantenerlo intero. Raffreddato in forno, a cottura lenta o nel microonde, può semplicemente sfaldarsi tra le mani.

14.09.2018

Il cibo può essere gustoso e povero di calorie allo stesso tempo? Facciamo conoscenza con un piatto che è una vera delizia, ma non porta ad un aumento di peso. Nel nostro menu - dieta in casseruola di ricotta. Leggi le sue ricette al forno che puoi usare nella tua cucina.

Sveleremo immediatamente il segreto principale per preparare una casseruola di ricotta a basso contenuto calorico nel forno: la ricetta non dovrebbe contenere farina. Invece, metti la semola. Ciò ridurrà il contenuto calorico del piatto e lo renderà facile per lo stomaco e il fegato e sicuro per la vita. Il gusto non ne risentirà minimamente. Ecco la ricetta più semplice per la casseruola di ricotta con panna acida al forno.

Ingredienti:

ricotta a basso contenuto di grassi - 0,5-0,6 kg;
semola - 5 cucchiai;
uova - 3 pezzi;
zucchero semolato - 3 tavoli. cucchiai;
vanillina;
panna acida o latte a basso contenuto di grassi - 1/2 tazza;
uvetta o frutta candita;
olio - 20 g.

Cucinando:

Dessert per la salute - casseruola di pere

Usando la frutta, puoi aggiungere ancora più sapore e aroma a questo dessert. La casseruola di cagliata con pere risulta molto appetitosa e bella. Ecco una ricetta al forno per un gusto così squisito che imparerai la prima volta.

Ingredienti:

pere - 5 o 6 pezzi;
ricotta - 500 g;
panna acida - 3 tavoli. cucchiai;
uova - 2 pezzi;
zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino. cucchiai;
semola - 5 tavoli. cucchiai;
olio vegetale: una piccola porzione per lubrificare la forma;
soda - 0,5 cucchiaini. cucchiai;
zucchero semolato - 3 tavoli. cucchiai.

Cucinando:

Ideale per dimagrire: grano saraceno più ricotta!

La casseruola di ricotta con grano saraceno è adatta a quasi tutte le diete. Consigliamo che la ricetta per la sua preparazione al forno sia adottata da chi ha figli piccoli che crescono in famiglia. Questo piatto sano e molto gustoso si prepara velocemente. Piacerà anche a coloro a cui semplicemente non piace la semola.

Ingredienti:

grano saraceno - 2,5 tazze;
uovo - 2 pezzi;
ricotta (puoi prendere senza grassi - "zero") - 300 g;
zucchero - 3 tavoli. cucchiai;
burro - 10-15 g;
qualsiasi marmellata o marmellata.

Cucinando:

Dolce ma salutare: la ricotta con le carote

Un piatto che ti nutrirà e ti impedirà di ingrassare è una casseruola di ricotta con carote al forno. Secondo questa ricetta, non puoi affatto aggiungere olio. E se prendi le carote dolci, non avrai bisogno di zucchero!

Ingredienti:

carote - 80 g;
ricotta - 300 g;
vaniglia - 1 confezione;
uova - 2 pezzi;
zucchero (facoltativo) - 2 cucchiai cucchiai;
olio - non più di 20 g per lubrificare lo stampo.

Consiglio! Se le carote non sono per niente dolci, aggiungete un po' di zucchero semolato!

Cucinando:

Su una nota! Per preparare una casseruola di ricotta al forno dolce ma a basso contenuto calorico, è necessario apportare modifiche alla ricetta: utilizzare la stevia al posto dello zucchero.

Nutrizionista Approvato: Ricotta e Casseruola di Albicocche!

Questo piatto ha una consistenza ariosa. Ma tieni presente che la fantastica casseruola di ricotta con albicocche al forno, la cui ricetta abbiamo raccolto, risulterà essere cinque in più solo se prendi la ricotta fresca di alta qualità.

Ingredienti:

albicocche fresche - un chilogrammo;
ricotta 0% - 0,5 kg;
yogurt naturale - 150 ml;
zucchero semolato - 100 grammi;
burro - 40 g;
semola - 3 tavoli. cucchiai;
uova - 3 pezzi;
scorza di un limone;
lievito in polvere - 2 cucchiaini. cucchiai;
sale - un pizzico;
mandorle tritate grossolanamente - 2 cucchiaini;
zucchero a velo (questo è un ingrediente opzionale).

Cucinando:

Cadere a pezzi, attaccarsi alla forchetta e ai denti, ha uno strano sapore - che cos'è? Casseruola di ricotta dietetica! No, è sbagliato. Preparate un piatto secondo le nostre ricette, la differenza tra una ricetta normale e una ipocalorica sarà invisibile.

E la composizione soddisferà anche il tuo allenatore: molte proteine, fibre sane, vitamine, calcio, niente zuccheri extra! Oltre alla ricotta, avrai bisogno di dolcificanti naturali, amido di mais, fibre e, naturalmente, una teglia.

Casseruola di ricotta dietetica al forno

L'opzione di cottura ti consentirà di fare a meno di ingredienti non necessari. La ricotta contiene una proteina completa. Un set completo di aminoacidi ti aiuterà a riprenderti dagli allenamenti brucia grassi e il calcio nella composizione rafforzerà le tue ossa.

Sì, e mangiare una norma proteica con una deliziosa casseruola è molto più facile che con un petto di pollo secco e poco appetitoso. Il forno ti permette di cuocere in uno stampo in silicone, il che significa che puoi fare a meno di grasso aggiuntivo, non disturbare il gusto con sentori di olio vegetale.

Ricetta classica senza zucchero

Adatto a tutte le diete dove è richiesta una restrizione calorica, perché il piatto è preparato senza zucchero. Acquista il dolcificante Fitparad - 4, è con stevia ed estratto di rosa canina, aiuterà a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Dopo una tale casseruola, la sazietà dura 3-4 ore, il che è l'ideale per chi vuole perdere peso.

Ingredienti:

Ricotta magra, 400 g;
Latte - 1-2 cucchiai;
Fitparad: un cucchiaino. Se prendi un altro dolcificante, hai bisogno di una quantità tale che la casseruola non sia stucchevole;
Uovo - 1 pezzo grande, 2-3 proteine o un cucchiaio di farina di soia;
Amido di mais Dukan - 1 cucchiaio

Preriscaldare il forno a 180 gradi, preparare uno stampo in silicone da tenere a portata di mano. Sbattere gli albumi con un mixer fino a renderli spumosi, strofinare la ricotta con il latte attraverso un setaccio o macinare con un frullatore fino a ottenere una crema. Versare gli albumi, aggiungere l'uovo. Interferiamo ad alta velocità in modo che l'impasto diventi plastico, versiamo l'amido. Mescoliamo.

Se le uova sono piccole, puoi prenderne un paio, la quantità di grasso per una tale massa di ricotta non sarà fondamentale, i nutrizionisti hanno da tempo dimostrato che i grassi delle uova aiutano a perdere peso solo stimolando il metabolismo.

Dopo aver amalgamato il tutto, versate in uno stampo di silicone, mettete in forno per 40 minuti.

Dopo circa 20 minuti, aprire con cura il forno, bucherellare la casseruola con uno stuzzicadenti. Se è asciutto, la cottura è quasi ultimata ed è possibile abbassare manualmente la temperatura.

Suggerimento: vuoi velocizzare il processo? Prendi una forma quasi piatta, come una teglia in silicone, stendi il prodotto in uno strato sottile.

Casseruola di ricotta di ricotta a basso contenuto calorico

Si ritiene che la ricotta a basso contenuto calorico contenga fino a 120 kcal per 100 g di prodotto, il che significa che contiene circa l'1-5% di grassi (latte) e 18 g di proteine per 100 g di prodotto.

Tali cifre sono buone per perdere peso e per coloro che stanno provando in palestra. Questa ricetta in casseruola è un'ottima cena per chi non ama il pollo con le verdure.

Ingredienti:

400 g di ricotta senza grassi (200 panna, 200 normale);
2 uova, latte;
2 cucchiai di semola o amido di mais;
Uvetta (facoltativa)
Edulcorante, vanillina

Diluire il dolcificante e la vanillina nel latte, versare nella ricotta granulare, rompere i grani con un frullatore. Se non c'è un frullatore, puoi pulire la ricotta attraverso un normale scolapasta di metallo con un cucchiaio o attraverso un setaccio duro, mescolare con la "crema".

Basta sbattere le uova con una forchetta, aggiungerle alla ricotta, aggiungere gradualmente la semola o l'amido. Potete prendere un po' più di semola se l'impasto è troppo liquido.

Risulterà solo più denso e un po 'più di carboidrati, ma non critico. Ce ne sono circa 6 g in un cucchiaio di semola, questi sono valori accettabili anche per un diabetico. Se volete con l'uvetta, dovete aggiungerla, dopo averla ammollata in acqua o latte.

Successivamente, adagiate la casseruola su una teglia o in uno stampo in silicone e infornate a 180° per circa 40 minuti. Pronto può essere spolverato con zucchero a velo "Excess Free" da stevia ed eritritolo, viene venduto nei negozi di erboristeria.

Carote e ricotta al forno

La casseruola di carote e ricotta è familiare a tutti dall'asilo. Quando arriva la stagione della zucca, puoi cambiare gli ortaggi a radice per questo ortaggio. Questa ricetta non è adatta ai diabetici, è intesa per dimagrire fisicamente attivi o pappe.

Contiene vitamina A e fibre, ma durante la cottura aumenta l'indice glicemico, cosa non male per chi ha bisogno di andare in palestra, ma sconsigliata per i diabetici.

ingredienti

Carote - 2 -3 medie;
Ricotta - 400 g di panna;
Uvetta: una manciata;
2 uova;
2 cucchiai di amido di mais

Questo è meglio cucinare senza semola. Puliamo le carote, tre su una grattugia fine, come per. Mescoliamo il resto degli ingredienti, è meglio pre-ammollo l'uvetta.

È importante mescolare accuratamente le carote e la massa di cagliata in modo da ottenere una casseruola e non una torta di cagliata intervallata da carote.

Ricette in una pentola a cottura lenta

La casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta è disponibile anche quando ti stai rilassando in campagna o non hai l'opportunità di cucinare al forno. Queste ricette sono più semplici perché non è necessario alcun modulo aggiuntivo. Le ricette senza farina e senza uova sono adatte per questa versione, la casseruola non si sfalderà.

Casseruola di ricotta senza farina e uova

Il vantaggio di questa ricetta è che contiene solo calcio e vitamina D, ma non il colesterolo delle uova. Adatto a chi deve evitare le uova a causa di una reazione allergica. Se cotti, fanno a meno della cagliata di latte.

ingredienti

Invece di uova - 2 cucchiai di isolato di soia (negozi di alimenti naturali)
Crema di cagliata, 400 g (i vegani possono prendere il tofu alla crema o il tofu di seta, l'effetto sarà lo stesso);
1 banana;
1 cucchiaio di olio di cocco o fuso

Eventuali frutti di bosco, frutta, gocce di cioccolato o noci per guarnire

Preparare la pentola a cottura lenta, metterla su una superficie piana, pulire la ciotola. Frullare la banana, insieme all'isolato di soia e alla ricotta, in una massa omogenea con un frullatore. È meglio usare un frullatore con una ciotola.

Utilizzare il resto dell'olio per lubrificare il multicucina. Avviare la pentola a cottura lenta in modalità cottura o stufatura, versare la massa e lasciarla per un'ora. Per la maggior parte dei multicucina, non devi nemmeno controllare la prontezza, basta estrarre la casseruola finita.

Casseruola Di Cagliata Con Mele

Questa è una ricetta classica per la casseruola di ricotta con una mela, modificata per ridurre le calorie. Il valore energetico tende a 100 kcal per 100 g di prodotto, che è molto piccolo, e il gusto ricorda una classica charlotte. Naturalmente, questa casseruola non è per Dukan, ma si adatterà perfettamente a tutti gli altri.

Ingredienti:

1-2 mele;
400 g di ricotta;
2 uova, oppure 1 uovo e 2 scoiattoli;
Un cucchiaio di crusca d'avena, puoi con uno scivolo;
un cucchiaio di farina d'avena;
Latte in quantità sufficiente per rompere i chicchi di ricotta;
Dolcificante;
Cannella

Tagliate le mele molto sottili, a petali, spolverizzate con cannella e dolcificante e lasciate.Potete spruzzare con il succo di limone per non scurire. Mescolare le uova con il latte e sbattere. Aggiungere, mescolare con un frullatore fino a quando i grani non saranno rotti. Versare la farina e la crusca (premiscele) e impastare l'impasto.

Lubrificare il fondo del multicooker con olio, mettere le mele in uno strato sottile, versare sopra la massa di cagliata. Mettere in modalità cottura o stufatura per un'ora. A cottura ultimata, la casseruola dovrà essere girata prima di servire e tolta dalla ciotola solo quando si sarà completamente raffreddata.

Ricette di sformati di ricotta al vapore

La casseruola di ricotta al vapore è il "gold standard" della cucina dietetica. Le ricette per casseruole al vapore senza zucchero, burro e uvetta erano già note nella tabella dietetica numero 8 del 1932.

Il vantaggio di questa versione è che non apporta calorie extra e non "preme" sul tubo digerente per l'esclusione dell'olio.

Casseruola di ricotta per la dieta Dukan per una coppia

Non contiene quasi carboidrati, ma include fibre insolubili dalla crusca e proteine dalla ricotta e dal latte scremato in polvere. adatto per la normale perdita di peso. E questa opzione è possibile in tutte le fasi della dieta da "Attacco" al supporto.

La ricotta contiene vitamine A ed E e calcio, che aiuteranno a mantenere la salute durante la perdita di peso.

ingredienti

Albumi d'uovo, 4 pezzi;
2 cucchiai di latte scremato in polvere, crusca d'avena e amido di mais;
3 cucchiai di latte scremato;
Edulcorante senza calorie e carboidrati (stevioside, o sucralosio);
400 g di formaggio cremoso con il minor contenuto di grassi

Mescolare gli ingredienti secchi, sbattere le proteine e mescolare con il latte e la ricotta. Aggiungere gradualmente una miscela di crusca, amido e latte in polvere. Quindi, sbatti la massa con un frullatore e prepara un bagnomaria. Devi prendere una ciotola per cuocere il cibo e metterla nel segmento centrale della doppia caldaia.

La produzione di vapore è nella media, il tempo di cottura è di circa 40 minuti. Versare la massa di cagliata in uno stampo del produttore di elettrodomestici da cucina o fare un "bagno" in silicone separato. Cuocere per 40 minuti, togliere sul tagliere solo dopo che si è raffreddato.

Casseruola di ricotta al vapore per il tavolo numero 8

La classica ricetta "sovietica" era addolcita con la zucca. Ci vorrà pochissimo di questo ortaggio e niente zucchero. La ricotta dovrebbe essere assunta senza grassi, ma non secca, ma cremosa

Ingredienti:

Zucca, 400 g, polpa;
Ricotta, 400 g;
Uovo di prima qualità - 2 pezzi;
Semola - 2 cucchiai;
Latte - in quantità sufficiente per gonfiare la semola;
Miele - un po', a piacere

Se stai cercando ricette per diabetici, questa non funzionerà poiché l'indice glicemico sarà relativamente alto. La zucca deve essere prima bollita e schiacciata con una forchetta.

Mescolare il resto dei prodotti secondo lo schema già familiare e introdurre la zucca. La casseruola viene cotta su un substrato di silicone piatto a bagnomaria o in un bagno di plastica. Tempo di cottura 40-50 minuti.

Come cucinare la casseruola di ricotta, l'abbiamo scoperto. Resta solo da fare scorta dei componenti necessari nei negozi di alimenti naturali e fare appello alla tua forza di volontà.

Sì, per una dieta equilibrata non è necessario mangiare solo casseruole, anche se sono deliziose. Combina questo piatto con altre fonti di proteine nella tua dieta e raggiungi qualsiasi obiettivo nella perdita di peso, nella costruzione di un corpo e nel miglioramento.

Le casseruole di verdure dietetiche sono popolari non solo tra i vegetariani, ma anche tra quelle persone che vogliono perdere peso, rimuovere il colesterolo e le tossine dal corpo, imparare a mangiare bene e migliorare la propria salute in generale. Ma la cosa più importante è padroneggiare le regole della cucina e scoprire le migliori ricette per gli sformati di verdure.

Casseruola di verdure dietetiche: vantaggi e caratteristiche

Le casseruole di verdure sono apparse relativamente di recente. E tutto grazie all'economia delle hostess. Secondo esperti culinari e cuochi, inizialmente il piatto includeva quei prodotti che non erano stati lasciati sugli scaffali del frigorifero. Fu molto più tardi che iniziarono a inventare ogni sorta di variazioni sul tema delle casseruole.

I piatti a base di verdure al forno erano inizialmente destinati ai vegetariani, quindi iniziarono ad essere utilizzati per varie malattie, poiché erano inclusi nell'elenco delle casseruole dietetiche. Oggi ci sono un numero enorme di tutti i tipi di ricette. Ma prima devi capire quali sono i benefici e i benefici di una tale dieta.

Leggi di più sul popolare. La casseruola di verdure è uno dei piatti di questa dieta.

Caratteristiche della cottura di casseruole di verdure dietetiche

La casseruola può essere preparata in qualsiasi modo, ma affinché corrisponda al nome "dietetico", è necessario attenersi a determinati regole di cucina:

Puoi aggiungere assolutamente qualsiasi verdura al piatto: patate, carote, cavoli. Oltre a zucchine e zucchine, melanzane e pomodori, funghi, ecc.
È consentita una piccola quantità di carne, carne macinata o pesce se la dieta lo richiede. Ma tutti questi prodotti vengono utilizzati a colpo sicuro senza grassi, altrimenti il tuo piatto cesserà di essere dietetico e non porterà i risultati e i benefici desiderati al corpo.
Prima di cuocere la casseruola di verdure, gli ingredienti devono essere lavati e puliti. Quindi risciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente.
Gli ingredienti possono essere grattugiati con una grattugia o tagliati a cubetti.
Per rendere il piatto più piccante, aggiungi dei colori: aggiungi piselli, mais e altre verdure luminose.
Durante la cottura, le pareti e il fondo dello stampo devono essere unti con olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva), ma in nessun caso versare grasso.
Per rendere il piatto succoso, adagiate gli anelli di cipolla sopra le patate. Le cipolle si sposano bene anche con la carne.
Se state preparando uno sformato di melanzane, cuocetele a vapore in forno o cospargetele di sale per qualche minuto. Questo eliminerà l'amarezza specifica.
Assicurati di condire il piatto con formaggio a pasta dura.
Un ripieno speciale darà struttura alla casseruola di verdure e ne migliorerà il gusto. Il ripieno è a base di uova, panna acida senza grassi. Se necessario potete aggiungere un po' di farina integrale. La panna acida può essere sostituita con yogurt naturale, latte cotto fermentato o kefir.
Per accelerare il metabolismo, aggiungi le spezie piccanti. Le verdure si sposano bene con curcuma, peperoncino, zenzero.
Se il piatto è preparato per dimagrire, tenete presente che i legumi e le patate sono molto calorici, quindi aggiungeteli in quantità limitate.
Puoi dare una scorza al gusto con l'aiuto di una mela acida, melograno, ribes, frutta secca e noci.

Il processo di cottura dovrebbe essere diviso in 2 principali palcoscenico:

Arrostire tutte le verdure in modo che siano ben cotte. Ad esempio, prima mettete melanzane e carote, lasciate cuocere per 15 minuti, poi aggiungete patate, cipolle, ecc.
Quando le verdure sono pronte da mangiare, versateci sopra il ripieno e spolverizzate con formaggio magro grattugiato.

I benefici delle casseruole di verdure dietetiche

I benefici e i benefici delle casseruole di verdure dietetiche:

rapida perdita di peso;
poche calorie;
non c'è bisogno di rinunciare a molti cibi;
purificare il corpo dalle tossine e dal colesterolo cattivo;
normalizzazione dei processi metabolici;
accelerazione del metabolismo;
saturazione del corpo con sostanze utili e importanti per la salute;
miglioramento del lavoro di alcuni organi interni;
la capacità di cucinare in estate, inverno, primavera e autunno;
potete utilizzare sia verdure fresche che surgelate;
rapidità e facilità di preparazione;
le verdure possono essere combinate con qualsiasi prodotto;
possibilità di sperimentare.

Provate a cucinare una casseruola di verdure originale, che non solo ha un gusto irresistibile e porterà notevoli benefici all'organismo, ma anche speciale, perché è preparata secondo una nuova ricetta, che è descritta in dettaglio in questo video.

Regole e ricette di cucina

Ogni casseruola di verdure dietetiche ha le sue caratteristiche di cottura, che determinano il gusto, l'aroma e la struttura del piatto. Pertanto, i seguenti consigli ti aiuteranno a preparare la casseruola in modo corretto e gustoso:

Una delle casseruole più popolari è la carota. In linea di principio, agisce più come un dessert. Per la sua preparazione, il riso deve essere bollito in uno stato di porridge viscoso e leggermente addolcito con miele. Quindi le carote crude vengono grattugiate e unite al porridge di riso. Assicurati di aggiungere un ripieno di uova e latte. Dopo aver mescolato, il piatto viene messo in forno preriscaldato. Aggiungi sapore - aggiungi una mela.
Una casseruola dietetica molto utile è a base di sedano. La particolarità della cottura è che la verdura viene tagliata sottilmente e fatta bollire fino a metà cottura. Immediatamente versato con una miscela di uova ed erbe tritate, al forno.
Per rendere la casseruola di patate più soddisfacente, ma meno ipercalorica, ungere ogni pezzo di patata (precedentemente tagliato a cerchi) con la feta e mandarlo in forno.
Il cavolfiore e i broccoli sono considerati verdure abbastanza salutari, quindi sono molto spesso usati per casseruole di verdure dietetiche. Separare le infiorescenze e lessare il cavolo cappuccio in acqua leggermente salata per 5 minuti. Versare una miscela di kefir (si sposa bene con il cavolo cappuccio) e uova. Puoi aggiungere un po 'di filetto di pollo bollito.
Anche il cavolo bianco viene cotto, ma è meglio farlo con il pollo tritato. Il cavolo viene messo crudo. È desiderabile tritarlo finemente.
È indispensabile aggiungere farina o semola alla casseruola di zucchine, poiché le zucchine secernono molto succo. Grattugiare la verdura su una grattugia grossa e spremere il liquido. Mescolare con farina e prezzemolo, aneto. Cospargere il formaggio e, se lo si desidera, eliminare un uovo crudo. Le zucchine non possono essere strofinate, ma tagliate a cerchi, salate e lasciate fermentare. Adagiate la teglia sul fondo, versatevi sopra il ripieno, quindi adagiate i pomodori e le verdure. Aggiungere di nuovo il composto di uova e yogurt non zuccherato.
La casseruola di zucca è necessariamente preparata con ricotta, semola, uova e miele. Dopo aver mescolato i componenti, la carne macinata viene lasciata gonfiare per 20-30 minuti. Quindi inviato al forno per la cottura.

Quando prepari vari piatti di questa natura, considera la struttura delle colture orticole che includi nella casseruola. Se è tenero, come una zucchina, assicurati di aggiungere farina o semola. Questo creerà una forma e migliorerà il gusto del piatto.

Impara come cucinare la casseruola di verdure per dimagrire. Puoi imparare una ricetta passo dopo passo dal video fornito alla tua attenzione.

Sformato di zucchine e patate

Per 2-3 porzioni del piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

zucchine giovani - 400 grammi;
patate - la stessa quantità;
pomodori rossi - 500 grammi;
formaggio (preferibilmente mozzarella e simili) - 100 grammi;
aglio - un paio di chiodi di garofano;
spezie - timo, rosmarino, aneto, ecc.;
prosciutto o carne di pollo - 100 grammi.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette. Tagliate allo stesso modo le zucchine e salate. A parte, tagliare i pomodori a cubetti, aggiungere sale e aglio, le spezie. E il prosciutto viene tagliato a listarelle. Disporre patate, prosciutto, zucchine a strati sul fondo della padella. Versare il composto di pomodoro e cospargere di formaggio. Cuocere per circa mezz'ora. Puoi mangiare questo capolavoro culinario sia caldo che dopo che si è completamente raffreddato.

Casseruola di diverse verdure

Prepara questi cibi:

melanzane e zucchine;
peperoni e pomodori;
carote e cipolle;
aglio e spezie opzionali;
formaggio a pasta dura e uova.

Preparare le verdure di conseguenza: tritare le zucchine e le melanzane in cerchi e salare. Cipolle: a semianelli, il resto dei componenti a strisce. Disporre su una teglia in questo ordine:

Melanzana.
Carota.
Zucchine.
Pepe e cipolla bulgari.
Pomodori (anelli).
Riempire.

Per versare, avrai bisogno di un prodotto a base di latte fermentato (yogurt, panna acida, kefir, latte), uova, sale e spezie.

Sformato di verdure con funghi

Per creare un tale capolavoro, devi prima tagliare le patate crude in cerchi, quindi adagiarle sul fondo dello stampo, dopo averlo lubrificato. Spalmateci sopra la cipolla, che di solito viene tagliata a semianelli. Quindi stendere le carote grattugiate, l'aglio, i funghi bolliti, le spezie e le erbe aromatiche. Aggiungere la panna acida e l'uovo. Cospargete di formaggio grattugiato e mettete in forno per 20 minuti. La temperatura del forno deve essere di almeno 200 gradi.

Casseruola dietetica del cavolo

Ingredienti necessari per la cottura:

vari tipi di cavolo cappuccio (adatto per cavolfiore, bianco, broccoli);
peperone multicolore;
cipolla;
carota;
pepe nero macinato e sale qb, si possono aggiungere altre spezie, ma con moderazione;
per versare avrai bisogno di latte e uova;
formaggi a pasta dura (potete aggiungerne diversi tipi).

Istruzioni passo passo:

Dividere il cavolfiore e i broccoli in cimette, far bollire in acqua salata per 3-5 minuti. Assicurati di risciacquare sotto l'acqua corrente fredda. Questo darà alle verdure una consistenza croccante.
Tagliare il peperone sbucciato in qualsiasi forma.
Tagliate a metà la cipolla e tagliatela a semianelli.
Grattugiare le carote o tagliarle ad anelli sottili.
Tritare il cavolo bianco nel solito modo.
Preparare il ripieno: unire latte e uova, aggiungere sale, pepe e altre spezie. Sbatti leggermente.
Adagiate prima i peperoni, le cipolle e le carote sul fondo dello stampo. Quindi sistemare bene i broccoli e il cavolfiore. Top - cavolo bianco tritato e ripieno.
Scuotere leggermente lo stampo in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente tra le verdure.
Se lo desideri, puoi includere l'aglio nel piatto, che deve essere prima tritato finemente.
Inviare in forno per 15 minuti, quindi cospargere di formaggio e tenere in forno per altri 2-3 minuti.

Sperimenta, crea nuove ricette per sformati dietetici vegetali e molto presto noterai come la tua salute migliora e i chili di troppo ti lasciano. L'importante è seguire le raccomandazioni di chef esperti e non dimenticare l'attività fisica moderata.

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