Confettura di prugne all'arancia. Una ricetta semplice per fare la marmellata di prugne all'arancia per l'inverno La marmellata di prugne all'arancia
Ogni anno, le dacie portano alle persone molti frutti gustosi e dolci. Pertanto, ogni casalinga pensa a come conservarli fino all'inverno, senza perdere tutte le proprietà utili. Coloro che sono annoiati dalle solite ricette per le preparazioni sono invitati a prestare attenzione alla marmellata di prugne con arancia.
Segreti e principi tecnologici di base per preparare deliziose prelibatezze
Affinché il piatto finito sia di alta qualità e abbia un gusto aspro e gradevole, è importante seguire durante la cottura delle regole non numerose, ma fondamentali. Altrimenti, invece di uno squisito dessert, potresti ritrovarti con una marmellata zuccherata.
- rispettare rigorosamente il tempo di cottura;
- cuocere a fuoco basso;
- rimuovere regolarmente la schiuma.
Preparazione degli ingredienti principali
Per preparare i frutti per la cottura, è necessario lavarli accuratamente, togliere i noccioli e tagliarli in quarti o metà (a seconda delle dimensioni).
Le arance, invece, richiedono una preparazione più attenta. Per prima cosa si devono sbucciare dalla buccia gialla, poi si devono eliminare tutte le vene bianche e poi si devono tagliare a fettine gli agrumi.
Confettura di prugne con succosa arancia su miele
Il miele renderà il sapore del piatto più morbido. Inoltre, il suo utilizzo è adatto a quelle persone che non possono consumare zucchero. Il miele è il dolcificante naturale perfetto.
Ingredienti richiesti:
- prugne denocciolate - 1 chilogrammo;
- miele - 0,5 chilogrammo;
- arance senza buccia - 0,15 chilogrammi.
Fasi di cottura:
- Unisci frutta e miele.
- Mettere il composto sul fuoco e portare a bollore.
- Aggiungere gli agrumi ai piatti e cuocere tutti gli ingredienti per un'altra mezz'ora.
- Raffreddare il dessert finito.
- Versare in vasetti sterilizzati. Per sterilizzare i vasetti, è necessario bollirli o scaldarli nel forno a microonde alla massima potenza per 5 minuti.
Marmellata di prugne con arancia al forno
Questa ricetta è degna di nota per il fatto che la preparazione del dessert richiede quasi pochissimo tempo dalla padrona di casa. Dopotutto, il processo principale avviene nel forno.
Avrai bisogno dei seguenti componenti:
- prugne denocciolate - 500 grammi;
- agrumi pelati - 500 grammi;
- zucchero - 600 grammi.
Fasi di cottura:
- Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore.
- Metti il composto in forno.
- Cuocere ad una temperatura di 150-180°C per due ore.
- Versare in vasetti sterilizzati senza aspettare che si raffreddi.
- Avvolgere la marmellata con una coperta calda.
Marmellata di prugne con arancia e limone
Questa versione del piatto piacerà a chi ama i dolci aspri. Dopotutto, il limone, insieme agli agrumi, conferisce alla marmellata un'insolita acidità.
Avrai bisogno:
- prugne denocciolate - 800 grammi;
- arance sbucciate - 500 grammi;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- limone - 1 pezzo.
- Mescolare frutta, agrumi e zucchero in un contenitore.
- Mettere sul fuoco a fuoco basso e cuocere per 45 minuti.
- Qualche minuto prima di togliere dal fuoco (5-7 minuti), spremere il succo del limone.
- Senza aspettare che si raffreddi, versate la marmellata nei vasetti e avvolgete con una coperta.
Confettura di prugne mature con succo d'arancia e scorza fine
Questa ricetta è un'altra variante della classica marmellata di prugne agli agrumi. Infatti, per sentire il sapore aspro, non è necessario utilizzare la polpa degli agrumi. Il sostituto ideale è succo e scorza.
Ingredienti:
- arance - 800 grammi;
- zucchero - 1,2 chilogrammi.
Fasi di cottura:
- Sbucciate gli agrumi e spremetene il succo.
- Mescolare la scorza e il succo con lo zucchero.
- Mettere il composto sul fuoco e far bollire.
- Aggiungere la frutta e far sobbollire per 30 minuti a fuoco basso.
- Senza raffreddare, versare nei barattoli preparati.
Confettura di prugne fatta in casa con arancia e cannella profumata
La cannella darà al piatto finito un sapore piccante. È meglio usarlo con le bacchette, quindi il gusto sarà più pronunciato e ricco. Ma se non ci sono bastoncini, allora anche la polvere è adatta.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- prugne denocciolate - 900 grammi;
- arance sbucciate - 200 grammi;
- zucchero - 600 grammi;
- cannella - 2 cucchiaini (o 1 bastoncino).
Sequenza di cottura:
- Coprire la frutta con lo zucchero e lasciarla per 5 ore.
- Aggiungere gli agrumi al composto e dare fuoco.
- Far bollire per 40 minuti.
- 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la cannella.
- Rimuovere il piatto finito dal fuoco, raffreddare e versare nei barattoli preparati.
Marmellata di prugne all'arancia per l'inverno senza cottura
Questa opzione è adatta a chi, per mancanza di tempo, non può stare ai fornelli e mescolare il piatto. Qui, invece del fuoco, viene utilizzato un multicucina. Allo stesso tempo, il dessert risulta gustoso come sul fornello.
Ingredienti richiesti:
- prugne - 700 grammi;
- arance sbucciate - 150 grammi;
- zucchero - 1 chilogrammo.
Fasi di cottura:
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme e metterli in una pentola a cottura lenta.
- Impostare la modalità "Spegnimento" sul dispositivo e cuocere la marmellata per un'ora.
- Raffreddare il dessert finito e versarlo in barattoli sterilizzati.
Marmellata di prugne fatta in casa con uvetta e arancia
Il dessert preparato secondo questa ricetta sarà il ripieno perfetto per la cottura. Inoltre, tale marmellata può essere applicata al pane durante il consumo di tè. L'uvetta conferirà al piatto un gusto raffinato e raffinato.
Avrai bisogno:
- uvetta - 0,25 chilogrammi;
- prugna - 0,8 chilogrammi;
- arance sbucciate - 0,2 chilogrammi;
- zucchero - 0,85 chilogrammi.
Fasi di cottura:
- Ammorbidire l'uvetta. Per fare questo, devi versare la frutta secca con acqua bollente e lasciarla per 30 minuti. Quindi asciugare naturalmente o con un asciugamano.
- Unire tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco.
- Cuocere per 40 minuti a fuoco basso.
- Versare il prodotto finito in barattoli sterilizzati, capovolgerli e avvolgerli in una spessa coperta.
Conservazione dei dolci
Le regole per la conservazione della marmellata differiscono poco dalle regole per la conservazione di qualsiasi altro cibo in scatola. L'importante è conservare il dolce in un luogo fresco e buio. Una cantina o un frigorifero è l'ideale.
Se sulla marmellata appare della muffa, deve essere bollita e cotta a fuoco medio per 20 minuti. Il prodotto stracotto non può essere utilizzato a lungo, e preferibilmente consumato entro una settimana.
La marmellata di prugne e arance è una vera scoperta della cucina russa. Una nuova versione del gusto del famoso piatto sorprenderà chiunque. Combinando l'acidità degli agrumi e la dolcezza delle prugne mature, questo dessert non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più sofisticati.
Per le lunghe e fredde serate invernali, prepariamo alcune prelibatezze fatte in casa: marmellata di prugne e arancia. Risulta molto gustoso, bello, della giusta consistenza. Nella nostra versione, offriamo la base - una prugna, diluita con una piccola quantità di agrumi - un'arancia. Il risultato è sorprendente: marmellata agrodolce con sentori di arancia profumata. Come ogni marmellata, la marmellata di prugne e arancia è ottima per tè, pancake, cheesecake, pancake. Dopo aver trattato i tuoi parenti con una delicatezza così interessante, assicurati che ti ringrazieranno molto.
- prugne - 550 g;
- zucchero - 500 g;
- arancione - 1/2 parte.
Selezioniamo le prugne, scartiamo quelle viziate, rugose, con punti scuri. Lavare le prugne selezionate in acqua fredda, asciugarle leggermente con un canovaccio o carta assorbente. 
Dividiamo ogni prugna in due metà uguali, dopo aver strappato le code, rimuoviamo anche i semi. 
Ora taglia ogni metà della prugna per il lungo in altre due metà uguali. Quindi agiamo con tutte le prugne. 
Spostiamo tutte le prugne preparate in una casseruola o padella con pareti spesse. Prendiamo metà dell'arancia, rimuoviamo la scorza e tagliamo anche lo strato morbido completamente bianco. Tagliare la polpa d'arancia in piccoli pezzi casuali. Mandiamo l'arancia nella casseruola alle prugne. 
Ci addormentiamo zucchero semolato, per non calcolare male con la quantità, alla vigilia pesiamo il numero totale di prugne e arance sbucciate, per una massa totale di 550 g prendiamo mezzo chilogrammo di zucchero semolato. Mescoliamo l'intero contenuto della casseruola, lo lasciamo a riposo per 2,5-3 ore, in modo che la prugna e l'arancia diano tutto il loro succo e lo zucchero al suo interno sia completamente sciolto. 
Dopo il tempo specificato, è stata ottenuta una quantità sufficiente di succo. A questo punto, puoi aggiungere le tue spezie o spezie preferite, la cannella funzionerà bene a piacere. 
Mettiamo la casseruola sul fuoco, cuociamo la nostra marmellata per 35-45 minuti. Rimuoviamo la schiuma che necessariamente si formerà. Agitare la padella di tanto in tanto in modo che le prugne non brucino sul fondo. 
Dopo 45 minuti di ebollizione, le prugne e l'arancia erano sufficientemente imbevute di sciroppo. Togli la marmellata calda dal fuoco. 
Prepariamo in anticipo i barattoli per la cucitura: laviamo accuratamente con la soda, sterilizziamo in qualsiasi modo, teniamo i coperchi in acqua bollente per tre minuti. Riempiamo barattoli sterili asciutti con marmellata di prugne e arance. Lo chiudiamo ermeticamente, lo raffreddiamo in un luogo appartato, capovolgendo il barattolo e avvolgendo il pezzo in una coperta calda. Conserviamo la marmellata di prugne e arance in una stanza fresca, versiamo immediatamente il resto in una bella ciotola, facciamo raffreddare e serviamo con il tè.
Buon Appetito!
Proponiamo anche di
Per la marmellata, è necessario preparare la frutta. Lavo prugne e arance con acqua, asciugo leggermente con un tovagliolo. Divido le prugne a metà, eliminando tutti i semi. Le prugne della varietà "anguilla" hanno una polpa piuttosto densa e la marmellata risulterà densa.
Sbuccio le arance, tagliando la buccia e tutte le bucce bianche. Se possibile, dovrebbe rimanere solo la polpa. L'ho tagliato a pezzi medi.
Ho messo tutti i frutti in un contenitore profondo, mescolandoli leggermente insieme.
Spolvero di zucchero. Grazie allo zucchero, le prugne e le arance rilasceranno il loro succo e la marmellata sarà più facile da cuocere. Lascio il frutto a sdraiarsi. Ci vogliono in media 6-8 ore. Il modo più semplice è lasciare il frutto durante la notte e al mattino tutto sarà pronto.
Metto la marmellata a fuoco lento e faccio sobbollire per 50-60 minuti. La marmellata dovrebbe bollire un po', ma l'integrità del frutto verrà preservata in una certa misura.
Ho distribuito la marmellata in barattoli di vetro fino alla sommità del collo.
Arrotolo subito i coperchi in modo che il calore rimanga il più possibile nel barattolo. Pertanto, si verificherà un'ulteriore sterilizzazione dell'inceppamento.
Ho messo la marmellata che si è raffreddata sotto la coperta nella dispensa per la conservazione.
Oggi prepareremo la marmellata di prugne con arancia. La ricetta è la più golosa, semplice e veloce. La combinazione di prugna e arancia ha molto successo, un'ottima scelta, il pezzo risulterà con una sottile sfumatura agrumata. Le prugne scelgono dolci, grandi, carnose.
Se lo desideri, le note luminose si adatteranno perfettamente a una tale marmellata, puoi aggiungere un po 'di cannella, puoi rinfrescare la marmellata - aggiungi un paio di foglie di menta. In inverno, la marmellata può essere utilizzata per uno strato di biscotti, spalmata su toast, servita con cheesecake, frittelle, frittelle, ecc. Bene, la marmellata in inverno rallegrerà sicuramente le riunioni di famiglia, con una tazza di tè risulterà super gustosa!
Ingredienti:
- arancione - 1 pz.;
- prugne - 500 g;
- zucchero - 500 g.
Come fare la marmellata di prugne all'arancia
Prepara gli alimenti presenti nell'elenco. Lavate le prugne e asciugatele leggermente. Le prugne dovrebbero essere prive di danni e deterioramenti, quindi esaminare attentamente le prugne.
L'arancia sceglie dolce e succosa.
Eliminate il nocciolo da tutte le prugne. Metti le prugne in una casseruola o in una ciotola per la marmellata.
Sbucciare l'arancia, togliere il nocciolo ed eliminare le vene bianche. Tagliare l'arancia a pezzetti, aggiungere le fette alle prugne.
Versare l'intera porzione di zucchero semolato in una volta in un contenitore con le prugne e un'arancia.
Mescolare le prugne, l'arancia e lo zucchero. Attendi mezz'ora fino a quando appare il succo, solo dopo procedi al passaggio successivo.
Far bollire la marmellata per 25-30 minuti dal momento dell'ebollizione, togliere la schiuma. Inoltre, a questo punto, prepara i barattoli: lava, sterilizza.
Riempi il barattolo di marmellata, chiudi subito bene il coperchio e mettilo sottosopra. Avvolgere i barattoli con una coperta e lasciarli riposare per una notte. Conserva la marmellata in dispensa.
Buon Appetito!