Džem od kajsije. Okus ljeta ili džema od marelica bez koštica

Dobar dan, čitaoci i pretplatnici! Ljeto je u punom jeku, a danas bih se dotaknula teme pripreme slatkog deserta koji se zove džem od kajsija, mislim da svi apsolutno vole ovu poslasticu. Želite li naučiti kako ga pravilno kuhati i kuhati tako da ispadne gusta i vrlo ukusna?

Šta mislite, da li je moguće dodati koštice kajsije kako biste dodali ukus ovom jelu? Ako ne znate, brzo pročitajte ovaj članak, uzmite ga i s veseljem i dobrim raspoloženjem napravite tegle za zimnicu, kako biste kasnije u zimskim danima razmazili svoje najmilije i rodbinu ovako ukusnom kreacijom. Koja se može koristiti i za pite i neke druge peciva.

Zanimljivo! Ispostavilo se da se džem od kajsija može napraviti ili od cijelih plodova ili od ćilibara od polovica, ili ga možete napraviti drugačije, jako prokuhati da napravite džem ili marmeladu.

Koju opciju pripreme preferirate? Napišite svoje kritike ili prijedloge, bit će mi drago pročitati ih.

Džem od kajsija sa košticama “Kraljevski recept”

Na drugi način, ova opcija se zove kraljevska, izgleda vrlo veličanstveno, za gurmane je to samo dar od Boga, a osim toga, vrlo je jednostavan način kuhanja. Možete skuhati cijele kajsije, ali ako uklonite košticu iz centra, ispast će vrlo, vrlo ukusno.

trebat će nam:

• Na svaki kg kajsija dodati 1 kg šećera

Način kuhanja:

1. Voće operite, prelijte kipućom vodom, a zatim uklonite sjemenke, ali ih nemojte bacati.

2. Napunite cijelu posudu ovim sunčanim ljepoticama sa granuliranim šećerom.

3. Vrlo pažljivo promiješajte šupljikavom žlicom i ostavite par sati da puste slatki sok i aromu.

4. Sada otvorite sjemenke i izvadite zrna, kako to učiniti, možete pogledati video na kraju ove tačke ili koristiti drugi metod, odnosno stavite ih u rernu i trebalo bi da se otvore. Uzgred, možete zamoliti svog voljenog muškarca da vam pomogne u tome, biće zajednički hobi u kuhinji, kako vam se sviđa ova ideja, moji ih obično udare čekićem i oni se za tren pocepaju.

5. Dakle, kako dodati jezgra u džem? To morate učiniti nakon što džem prokuva 30-40 minuta nakon ključanja, dinstajte na laganoj vatri i uklanjajte svaki put kada se pojavi pjena.

7. Ispalo je jako lijepo. Vrući džem sipajte u suhe sterilizirane staklenke, zamotajte ih steriliziranim metalnim poklopcima, zbog činjenice da je metoda vruća, posude se ponovo podvrgavaju toplinskoj obradi.

Bitan! Zarolajte toplo ili hladno, jeste li ikada razmišljali o ovom pitanju? Ako kuvate pet minuta (kasnije ćete to naučiti), pa vruću sipajte u tegle, ali sačekajte da se ohladi, jer ako ga odmah pokrijete poklopcem, ispod njega će doći do kondenzacije koja će vam onda dati buđ. Ili odmah okrenite teglu naopako. Ako kuvate duže od pet minuta, možete da sipate hladno, ali je bolje da sipate vruće, samo ostavite da se ohladi u tegli.

8. Odmah je okrenite, dobro umotajte u peškir i ostavite dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u podrum ili ostavite na hladnom mestu.

9. Obavezno provjerite da se ništa ne pokreće jer bi to nakon nekog vremena moglo dovesti do neugodne situacije. Ovo je čarobna mješavina koju biste trebali dobiti. Ukusna vam otkrića i dostignuća!

Bitan! Šta učiniti ako gotovo jelo postane pljesnivo ili fermentira? Ako je fermentisalo onda mozete praviti vino, ali ne preporucujem da se borite protiv plijesni, uradite to odmah sledeci put, mozda niste skinuli penu tokom kuvanja ili niste dobro oprali voce pa je to i izazvalo neprijatnih procesa.

Kao što sam obećao, dijelim link "Kako brzo i jednostavno oguliti koštice kajsije?"

Pripremite džem od kajsija po provjerenom receptu

Jednostavan džem od kajsija bez koštica za zimu - gust i veoma ukusan

Želite li ga napraviti za buduću upotrebu kako ne bi ukiselio ili fermentirao? Zatim uzmite ovu bilješku da pomognete i pripremite se u skladu s njom.

Sećam se da sam kao dete jela jedno takvo remek delo kod tetke koja uvek sprema za zimu, ne znam zašto, ali činilo mi se da je ona najukusnije, verovatno ne bez razloga, odlučila sam da saznam sve tajne pripreme ove poslastice koja podsjeća na prozirnu boju ćilibara, a okus je neobjašnjivo neobičan.

Bitan! Obavezno dobro isperite kajsije pod tekućom vodom.

Činilo mi se prirodnim da svi rade ovu proceduru, ali neki ljudi ne dobiju džem, počne da fermentira, poleti i može se još puno toga dogoditi. Takođe mi je rekla da je potrebno skinuti kožu da ne bude gorčine. Mada ako volite gorčinu, koja je vrlo blaga, onda to možete učiniti s njom. Dakle, da biste uklonili koru, potrebno je da kajsije prelijete kipućom vodom na 30 sekundi. A onda ih izvadite i ona će se lako skinuti sa njih.

Zanimljivo! Ako vam je ovo čudo gorko, nemojte se nervirati sljedeći put, samo skinite kožicu sa koštica i kajsija.

Joj, ja sam nešto potpisala, ostale preporuke ću dati u opisu, ovo je najbolji recept od kuhara.

trebat će nam:

• kajsije – 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg

Bitan! Imajte na umu da su proporcije 1:1, uvijek zapamtite ovo.

Način kuhanja:

1. Pa evo ih, sunčane naše ljepotice, a-a-aj, glavno da ih ne pojedete odmah dok ih perete i režete. Već sam jednom napravila pekmez... 😛 Prvo sam sama pojela parče, onda je ušao muž, pa djeca, i generalno sam morala kuhati drugi put.

Pa da krenemo, prije svega, kao što sam već napomenuo, potrebno je dobro oprati voće, bilo bi bolje da ih malo potopite u vodu.

Bitan! Uzmite samo one najsvježije i zrele, ali u isto vrijeme trebaju biti tvrde, a ne mekane, mekane prezrele su bolje za džemove ili marmeladu.

2. Drugi korak, morat ćete ukloniti sjemenke, kako to učiniti pažljivo i brzo? Postoje načini, kako to učiniti?

Zanimljivo! Prvi, po meni najbrži, je da uzmete specijalnu spravu koja će sama izvaditi koštice, namenjena je za vađenje višanja i maslina, ali mogu da se koriste i kajsije i breskve, verovatno su svi videli. 🙂

Druga metoda, ako ne postoji takav uređaj, onda možete jednostavno prepoloviti voće nožem, jer nećemo kuhati ovu ukusnu hranu u cijelosti, već na kriške.

Treći je najoriginalniji, potrebno je uzeti štapić ili olovku, četkicu i kraj utisnuti voće u sredinu, pomažući da sjemenka izađe.

3. Sada nastavite direktno sa kuvanjem hrane. Da biste to učinili, pripremljeno voće pospite šećerom i stavite na hladno mjesto.

Bitan! Moraju se odreći svog soka kako bi bio ukusan i aromatičan.

4. Sada stavite šerpu na šporet i zakuhajte smjesu, ako se pojavi pjena, odmah je uklonite s površine. Zatim masu pomerite u stranu da se ohladi i sok bolje upije; trebalo bi da prođe 11-12 sati. Zatim ponovo prokuvajte i kuvajte 15-20 minuta da sve dobro provri, ne zaboravite da mešajte da ništa ne zagori.

5. Pa, uzmite uzorak, sve je spremno, preostaje samo da ga sipate u tegle, ne zaboravite ih sterilizirati i zatvoriti metalnim poklopcima sa elastičnom trakom.

Bitan! Najbolje je uzeti male tegle, ali sljedeće pitanje je kako i gdje ga čuvati? Najbolje je to učiniti u podrumu ili na hladnom mjestu, kao što je frižider.

Želim vam da sve bude 5+, glavno je da ste dobro raspoloženi i sve će vam uspjeti!

Džem od kajsija sa košticama za zimnicu

Ova vrsta će biti bez sjemenki sa jezgrom, i biće klasifikovana kao brza priprema, u našoj porodici se zove “Pet minuta”. Zbog zrna, ova slatka poslastica će imati veoma hladan ukus, bademova je, inače, umesto kajsija možete uzeti bademove orahe.

Zanimljivo! Inače, ne samo kajsije možete kuvati pet minuta, već i bilo koje drugo bobičasto voće, jer je ovo najzdravija opcija, jer ne zahteva mnogo kuvanja, što znači da će zadržati više vitamina koje nam je priroda dala. Napominjem da je potrebno minimalno vremena za pripremu, a rezultat je hladan, mirisan i jako, jako lijep, jednostavno zapanjujuće jantar.

Ovu poslasticu možete pripremiti sa dodatkom vode ili bez nje. Koji ti se najviše sviđa? Danas ću vam reći korak po korak koristeći vodu.

trebat će nam:

• Kajsije – 2 kg
• koštice kajsije – 220 g
• Šećer – 2 kg
• Limunska kiselina – 6 g
• Voda – 400 ml ili 2 kašike.

Usput, zašto dodati limunsku kiselinu? Tako da može duže da se čuva u podrumu i da ne bude tako zamorno slatkast, već blago kiselkastog ukusa.

Način kuhanja:

1. Pa, kupujte kajsije u prodavnici ili na pijaci, pokušajte da ih kupite u avgustu, kada su već zrele, a ne u julu i junu, jer će to loše uticati na ukus celog jela, jer nezreli plodovi neće biti tako ukusno. Dakle, operite kajsije u vodi, izvadite im sjemenke i izbijte orahe iz sjemenki; napisao sam i pokazao vam kako se to radi.

Sada možete kupiti jezgra u rinfuzi, ali ja sam naravno uzela od istih kajsija od kojih će se praviti ovaj džem. Prvo skuvati šećerni sirup, za to pomiješati vodu i granulirani šećer, kuhati dok se šećer ne otopi, zatim dodati zrna i kuhati 14-20 minuta na laganoj vatri.

2. Sledeći korak u tečnost sa zrnima dodati kajsije narezane na kriške i mešati, kuvati na laganoj vatri, nakon što smesa provri, kuvati 5 minuta, mešajući kašikom i skidajući penu sa površine.

3. Kuhinja je tako lijepa i tako dobro miriše! Sada dodajte limunsku kiselinu za kiselu nijansu i za bolje očuvanje jela.

Bitan! Sada ostavite džem da odstoji oko 8-10 sati.

Zanimljivo! Nakon što pjena počne nestajati, to znači da je proizvod spreman.

4. Završna faza, ponovo počnite da kuvate 5 minuta nakon ključanja, ostavite da se ohladi i kuvajte dok ne bude gotovo, svaki put mešajući (ovaj postupak treba ponoviti otprilike 3-4 puta). Kako provjeriti spremnost, samo kapnite kap džema na tanjir; ako se kap ne raširi, vrijeme je da isključite štednjak.

Bitan! Možete ga čak jednom skuhati i odmah sipati u tegle, u tom slučaju će biti mnogo zdravije, ali se može čuvati samo u frižideru i to ne dugo.

Sipajte u oprane tegle za sterilizaciju, zarolajte poklopcem i uživajte u ukusu.

Bitan! Šta ako ispadne tečno? Šta učiniti i kako ispraviti situaciju? Jednostavno procijedite šećerni sirup i prokuhajte ga do željene konzistencije.

5. Ispalo je tako ukusno čudo sa prijatnom aromom badema.

Pekmez od kajsija u sirupu

Ispostavilo se da je ovo armenska verzija pripreme, naime s dodatkom vode, koja također ispada jantarne i prozirne boje. Da biste postigli ljepotu, morate uzeti voće koje nije zgužvano, već čvrsto, lijepog izgleda, tako da kriške budu jedna prema jedna; prezrele neće raditi, ispostavit će se džem ili pire.

trebat će nam:

• kajsije – 2 kg
• voda - 2 kašike.
• granulirani šećer - 6 kašika.

Način kuhanja:

1. Napravite sirup. Sipati u šerpu, ja obično uzmem emajliran lavor sa debelim dnom i u njega sipam vodu i dodam granulirani šećer. Kuvati dok ne proključa na vatri.

2. Sada uzmite oprano voće, prepolovite, uklonite kosti i dodajte u pripremljeni slatki sirup. Ostavite ih da se ohlade. Ohlađeni sirup sipajte u šolju. Zatim ponovo prokuhajte sirup, a zatim ga prelijte preko kriški, treba da odstoje i ohlade.

3. Zatim stavite na šporet i zakuhajte, skinite penu, kuvajte 5-6 minuta, malo ključa. Ne zaboravite promiješati, ali pažljivo da ne oštetite kriške, sklonite sa šporeta i ostavite da se ohlade. Korak br. 3 morat ćete ponoviti 4-5 puta, možete ga, naravno, odmah prokuhati, odnosno kuhati dok ne omekša, ali rezultat neće biti isti, ovom metodom će ispasti džem parče po krišku. Stoga, na vama je da odlučite, ako vam vrijeme dozvoli, morat ćete se "puhati".

4. Gotovo čudo se može jesti, na primjer, uz bilo koje slatko jelo, na primjer, dodajući ga svježem siru ili sladoledu.

5. Stavite u tegle, važno je da ih uzmete sterilisane, a poklopce dobro oprati i prokuhati. Poslužite uz kafu ili kakao za popodnevnu užinu ili samostalno. Dobar tek, prijatelji!

Pekmez od ćilibara od kajsije, pržen u tiganju

Često se dešava da je naše omiljeno voće već prezrelo, šta da radimo sa njim? Naravno, napravite pripremu u tiganju, koja će kasnije sigurno sve obradovati. Iznenađeni smo da se ne koristi činija ili tiganj, ali tajna je sledeća: u tiganju ćete dobiti ovu poslasticu sa ukusom karamele. Za eleganciju možete dodati i sok od limuna ili limete, to će biti odlično. Originalna verzija, zar ne?

trebat će nam:

• kajsije bez koštica – 1 kg
• šećer - 1 kg
• sok od limuna - 2 kašike
• odlično raspoloženje

Način kuhanja:

1. Ovo žuto, blago narandžasto voće operite i obrišite suvim peškirom.

2. Uklonite sjemenke i isjecite na jednake polovine. Pospite šećerom. Inače, možete ga iseći na kockice.

3. Upaliti vatru, glavno je malo i kuhati dok se šećer ne otopi, pa dodati malo i kuhati dok ne omekša, pažljivo namještajući polovice jednu ispod druge tako da sirup postane karamel, odnosno da sirup počne rastegnuti. Trebalo bi trajati otprilike jedan sat.

Ako ste ga napravili na kocke, trebalo bi da izgleda otprilike ovako:

Bitan! Ne zaboravite da su proporcije šećera i voća 1 prema 1.

4. Sada uzmite sterilisane tegle i sipajte kreaciju u njih. Zarolajte poklopce i stavite tegle ispod bunde preko noći. Čuvati na hladnom mestu.

Džem od kajsije sa pomorandžom

Ovaj desert se sviđa apsolutno svima, može se koristiti u pitama, za podmazivanje mafina, kolača, pa čak i tepsije od svježeg sira ili kolača od sira. Narandža će dodati neočekivani ukus citrusa, probajte.

Da bi bilo jako gusto, važno je uzeti prezrelo voće, ali pažljivo pazite. da ne budu trule, inače će se sve ukiseliti.

trebat će nam:

• Kajsije - 1 kg
• Narandža - 1/2 kom.
• Šećer - 0,6 kg

Način kuhanja:

1. Šta mislite da treba učiniti da se postigne konzistentnost kao na ovoj slici? Da, tako je, potrebno ga je samljeti u mašini za mljevenje mesa ili koristiti kuhinjsku mašinu ili blender. Naravno, prvo ih operite i prelijte kipućom vodom da ubijete sve klice. Nisu potrebne kosti. Dobijeni pire bi trebao izgledati ovako, uvijek me podsjeća na hranu za bebe.

2. Takođe sočne i žuto-narandžaste narandže propasirati kroz mlin za meso, ja to obično radim sa korom, možete i bez nje da skinete gorčinu.

3. Kakva lepota, jednostavno oduzima dah od sjaja ovakvih sastojaka, miris je jednostavno neverovatan. Ne želim više da ga kuvam, ali samo pojedem sve.

4. Dodajte šećer i miješajte dok smjesa ne pusti sok. Kuvajte na laganoj vatri nakon ključanja 40-50 minuta. A onda pošaljite ovo čudo prirode u tegle.

Ispalo je tako ukusno, zar ne? Kako najradije kuhate, napišite svoja iskustva i podijelite svoje recenzije u komentarima. Bio bih veoma zahvalan na informacijama.

Usput, sjećate li se džema od maslačka? Već sam otvorio jednu teglu i progutao je. 😈, a pomogla mi je i moja voljena porodica.

Kako napraviti džem od kajsija kod kuće u sporom štednjaku

U vašem omiljenom čudotvorcu ispada još ukusnije i kuhanije, pogotovo ako je džem, sami plodovi će se otopiti i pretvoriti u pire, predlažem da pogledate video s YouTube kanala.

Savjet! Ako se iznenada dogodi takva situacija da se otvoreni džem iznenada ušećeri, šta učiniti u ovom slučaju, predlažem da napravite ukusan žele!

To je sve, napišite još želja ili savjeta, recite svima šta vam se više sviđa: breskva ili kajsija, možda i vi imate neke svoje zanimljive tajne. Vidimo se uskoro, ugodan vikend!

S poštovanjem,

Prijatelj mi je rekao ovaj recept. Ranije nisam imao pojma da se i orasi mogu sačuvati za zimu uz kajsije. Ovaj džem odlično ide uz čaj i sendvič sa puterom.

Orasi u pekmezu od kajsija su toliko ukusni da prvo izvadim sve orašaste plodove iz tegle, a onda počnem da jedem sam džem. Stoga sastojke biram po principu „što više orašastih plodova, to bolje“.

Evo liste minimalne količine sastojaka:

– 1 kg kajsije (bez koštice)
- 300 g oljuštenih oraha (ili 1 kg neoljuštenih)
- 600 g šećera

Ja sam pravila džem od 8 kg kajsija. Dajem fotografije sastojaka “u malom”.

Vrijeme kuhanja: 4-5 sati (ne računajući pauze u kuvanju - 2-3 dana)
Težina: srednja

Kajsijama uklanjam koštice. Ovaj put sam imao sreće - kost se lako odvojila.

Voće posipam šećerom.

Ja se mešam. Ostavljam nekoliko sati da kajsije puste sok. Ovaj put sam ga ostavio preko noći.

Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte 10-15 minuta. Ostavila sam da odstoji nekoliko sati. Ponovo prokuvam i malo prokuvam.

I ovaj postupak ponavljam po treći put. Plodovi su bili blago zelenkasti, sa gustom pulpom, tako da su polovice kajsije bez mnogo truda ostale netaknute i nisu se prekuhale.

Ogulim potrebnu količinu orašastih plodova.

Tako da čistim sve svoje zalihe orašastih plodova od prošle godine, pripremam ostavu za novu berbu.

Prepolovim veoma velike komade jezgra.

Pekmez prokuvam četvrti put i dodam jezgru orašastih plodova.
Ja se mešam. Ovo je posljednji napitak.

Džem ključa oko 20 minuta zajedno sa orasima.

Vruće sipam u prethodno sterilisane tegle i zatvorim. Džem još treba da odstoji da se orasi dobro natopi sirupom od kajsije.

Stoga ćete se morati radovati zimi ili potražiti drugi izgovor da uživate u ovako nevjerovatnom desertu.

Džem od kajsija sa kivijem

Ovo je najneobičniji recept za pravljenje džema od kajsija, koji ima originalan i vrlo ugodan okus.

spoj:
- 450 grama kivija,
- 1,3 kilograma kajsije,
- 130 grama rakije,
- želatin,
- nekoliko kašika limunske kiseline,
- 1,6 kilograma šećera,

Priprema:
Kivi i kajsije treba oguliti i izvaditi koštice. Kajsije i kivi narežite na manje komade iste veličine, nakon čega je potrebno voće preliti šećerom da budu potpuno njime prekrivene, dodati malo limunske kiseline i staviti na vatru da se kuhaju. Smjesu prokuhati i kuhati džem još desetak minuta, stalno miješajući džem. Rastvorite malo želatina u vodi i sipajte u džem, pa još jednom prokuvajte. Kada je džem od kajsija potpuno spreman, potrebno ga je skloniti sa šporeta, dodati rakiju, sve promešati i staviti u prethodno pripremljene tegle.

Najlakše za pripremu recept za džem od kajsije koji je dat u nastavku, ne zahtijeva posebne vještine i znanja.
Za pripremu će vam trebati:
- 1 kg zrelih i sočnih kajsija;
- 1,4 kg granuliranog šećera;
- 3 grama limunske kiseline;
- 0,5 l. vode.

Mirisne kajsije se dobro operu i drvenom čačkalicom (ili drvenom iglom) ubode na nekoliko mjesta. Zatim se pripremljeni plodovi stavljaju u kipuću vodu na jedan minut, nakon čega se brzo ohlade. Male marelice se mogu kuhati cijele, velike plodove treba unaprijed podijeliti na pola duž utora, uklanjajući košticu.

Kajsije se preliju prethodno pripremljenim šećernim sirupom i kuvaju u nekoliko koraka: voće sa sjemenkama - u 3-4 koraka u intervalima, bez sjemenki - u 2 koraka.
Prilikom pripreme džema preporučuje se dodavanje limunske kiseline kako se kasnije delikatesa ne zašećeri i ne izgubi ukus.

Još jedan popularan recept za džem od kajsija će zahtijevati:

1 kg zrelog voća;
- 1 kg šećera;
- 0,5 kašičice limunske kiseline.

Mirisne zrele marelice morat ćete sortirati, temeljito oprati u tekućoj vodi, osušiti na salveti, ukloniti koštice i podijeliti na dijelove duž utora. Zatim polovice voća stavite na dno posude za kuvanje sa širokim i niskim stranicama, čašama nagore i prekrijte granuliranim šećerom tako da se sve polovice napune šećerom. Zatim položite još jedan sloj kajsija i ponovo prekrijte šećerom. Radite to dok svo voće ne bude u posudi za kuvanje. Nakon završetka svih radova, posuđe sa kajsijama posuto šećerom mora se ostaviti jedan dan.

Zatim posudu sa kajsijama stavite na vatru i lagano miješajući otopite šećer koji je ostao na površini. Pustite da proključa džem na laganoj vatri, neprestano skidajući pjenu koja se pojavi. Otprilike pola sata prije nego što sklonite džem sa vatre, dodajte mu limunsku kiselinu i dobro promiješajte.

Neobičan džem od kajsija sa đumbirom, bademima i šargarepom

Za ovaj prekrasan, neobičan i veoma ukusan džem će vam trebati 100 grama oljuštene i rendane šargarepe, 600 grama svježih kajsija, 5 centimetara narendanog komadića đumbira, 400 grama šećera u prahu, sok od jednog limuna, 50 grama sjeckanih badema.

Narendanu šargarepu stavite u šerpu i dodajte 300 ml vode, prokuvajte, a zatim dinstajte dok šargarepa ne omekša. Kajsije prepoloviti, odstraniti košticu i dodati kuhanoj šargarepi. Sve zajedno kuvajte oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Dodajte đumbir, šećer u prahu i limunov sok. Džem prokuhati i kuvati još 10-15 minuta. U vrući džem stavite bademe. Ostavite da se malo ohladi i stavite u sterilisane tegle.

Domovina kajsije je Araratska dolina Jermenije. Ovo voće je upilo toplinu i svjetlost južne regije, podsjećajući na malo sunce. Džem od kajsije ispada bogate žuto-narandžaste boje sa suptilnom karakterističnom aromom.

Prozirne kriške ćilibara bit će ukusan fil i ukras u domaćim pecivima, te dobar dodatak kremastom sladoledu.

Prosječan kalorijski sadržaj deserta od kajsije je 236 kcal na 100 g.

Džem od kajsija za zimu u kriškama bez vode - korak po korak foto recept

Među brojnim receptima za zimsko konzerviranje kajsija, pekmez od kriški kajsije zauzima ponosno mjesto. Da, zaista, ova jantarna, mirisna poslastica je veoma ukusna.

Kako skuhati džem od kajsija tako da kriške ostanu netaknute i ne rašire se u vrućem sirupu? Postoji glavna nijansa. Da biste zadržali oblik ploda, morate uzeti malo nezrele marelice, jer imaju prilično gusto meso.

Vrijeme kuhanja: 23 sata 0 minuta

Količina: 1 porcija

Sastojci

• Kajsije: 1 kg
• Šećer: 1 kg
• Voda (opciono): 200 ml
• limunova kiselina:prstohvat (opciono)

Upute za kuhanje

Kako skuvati džem u sirupu

recept:

• 1 kg voća bez koštica,
• vode 2 čaše,
• šećera 1,4 kg.

šta učiniti:

1. Kajsije se sortiraju, operu hladnom vodom, iseku po dužini na polovine i odaberu koštice, krupni plodovi se iseku na 4 kriške.
2. Skuvati sirup: pustiti vodu da proključa, dodavati šećer u nekoliko faza, stalno miješati da pijesak ne zagori i potpuno se otopi.
3. Kajsije se preliju kipućim sirupom i ostave 12 sati. Sirup se ocedi, kuva 5 minuta, ponovo prelije preko kajsija i ostavi 12 sati.
4. Džem se kuva u nekoliko faza 5-10 minuta i ohladi na sobnu temperaturu. Povremeno miješajte drvenom lopaticom ili žlicom i skinite pjenu.
5. Spremnost se određuje prema sljedećim znakovima:

• pjena se ne ističe, postaje gusta i nalazi se u središtu voćne mase;
• bobice s površine talože se na dno posude;
• kap sirupa se ne širi po tanjiru i zadržava oblik polovine kuglice.

Vrući džem pakuje se u prethodno sterilisane tegle, zatvorene čepovima na navoj ili umotane mehaničkom mašinom. Tegle se stavljaju naopačke, ostavljaju da se potpuno ohlade i čuvaju na hladnom mestu ili kod kuće.

Recept za pravljenje ꞌꞌpetominutne ꞌꞌ

recept:

• seckane kajsije 1 kg,
• šećera 1,4 kg.

Kako kuhati:

1. Kajsije narezane na ploške se stavljaju mesom okrenutom prema gore u posudu za kuvanje i posipaju granuliranim šećerom. Napravite nekoliko slojeva, pa poklopite poklopcem i ostavite preko noći na hladnom mestu.
2. Voćnu masu sa ispuštenim sokom stavite na laganu vatru, miješajte drvenom lopaticom da se kristali šećera potpuno otope. Pustite da provri, kuvajte 5 minuta, neprestano skidajući penu.
3. Ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi i počnite ponovo sa kuvanjem. Postupak se ponavlja 3 puta.
4. Nakon trećeg pristupa, vrući džem se sipa u tegle u ravni sa ivicama i zatvara se metalnim poklopcima.
5. Proverite da li curi, ohladite i čuvajte na hladnom mestu.

• Kako bi plodovi zadržali svoj oblik, kuhaju se u nekoliko faza, kratko sa pauzama za namakanje u sirupu.
• Voće za džem biraju se zreli, koji su dobili slatkoću, ali nisu prezreli.
• Da se džem ne bi zašećerio tokom skladištenja, na kraju kuhanja možete dodati limunsku kiselinu (3 g na 1 kg glavne sirovine), umjesto nje možete koristiti limunov sok.
• Pasterizacija gotovog proizvoda pomoći će produžiti rok trajanja i smanjiti sadržaj šećera u pekmezu. Tegle sa džemom se pasteriziraju u vodenom kupatilu 30 minuta na 70-80°C. Šećera na 1 kg sirovine uzima se 200 g manje nego u glavnom receptu.
• Džem od kajsija je blagog ukusa. Korica limuna će dodati ukus i laganu pikantnost. Korica se pažljivo narenda na sitno rende, ne dodirujući beli deo kore limuna kako bi se izbegla gorčina. Količina kore se uzima po ukusu. Dodaje se tokom kuvanja, aroma ne nestaje nakon ključanja.

Džem je omiljena poslastica koja odmah izmami osmeh i odraslima i deci. Ovo je radosna hrana. Naglasak članka bit će na pravljenju džema od kajsija. Plodovi kajsije su veliki i mali. Od sitnog voća možete napraviti džem sa košticom, a od krupnog voća izvaditi koštice i napraviti džem od izrezanih kriški. Sve je jednostavno i na kraju ukusno.

Da biste napravili visokokvalitetni džem, morate koristiti voće s gustom pulpom.

Kriške džema od kajsija za zimnicu

Obavezno:

• 1 kg plodova kajsije
• 1 – 1,2 šećera
• 1 čaša vode
• 3 g limunske kiseline

Priprema recepta:

Biramo zrele, guste plodove bez oštećenja.

Isecite duž žleba na polovine ili kriške, kako želite. Zatim uklonite sjemenke.

Kriške kajsije umočite u vruć sirup od čaše vode i šećera i protresite dok ne potone, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Zatim kuvajte u tri koraka, stajajući 5-6 sati.

Na kraju kuvanja dodati 3 g limunske kiseline. Utvrdite spremnost džema po gustini sirupa ili po temperaturi od 105 stepeni C.

Kuvani džem se stavlja u čiste tegle i zatvara poklopcima. Bolje ga je umotati u toplu krpu da ostane toplo.

Recept za mljeveni džem od kajsije i pomorandže

Obavezno:

• 4 kg kajsija
• 1 kg pomorandže
• 4 kg šećera
• 1 kašičica limunske kiseline

Priprema recepta:

Operite kajsije

uklonite sjemenke.

Narandže operite, ogulite, narežite na kriške, uklonite sjemenke.

Kajsije i pomorandže propasirati kroz mlin za meso. U dobijenu masu dodati šećer i dobro promešati. Kuvajte 30-40 minuta od trenutka ključanja na laganoj vatri. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.

Gotov vrući džem stavite u sterilisane tegle i zarolajte.

Džem od kajsija bez sjemenki

Obavezno:

• 1 kg kajsija
• 1 kg šećera
• 5 g limunske kiseline

Priprema recepta:

Kajsije dobro operite. Za ovaj recept trebate uzeti male, ne sasvim zrele kajsije.

Nakon što marelicu malo otvorite, izvadite košticu, ali tako da se kajsija ne zgužva ili slomi na utoru. Dobijate skoro cijele plodove, ali samo bez sjemenki.

Gotovo cijele plodove stavite u posudu za džem i prelijte vodom. Ulijte toliko vode da jedva pokrije kajsije:

• Dodati šećer i staviti da provri. Isključite vatru. Ostavite da se kuva 3-4 sata.
• Zatim vratite voće na laganu vatru. Kuvajte 25 - 30 minuta.
• Na kraju kuvanja dodati limunsku kiselinu.

Sav pripremljeni sadržaj prebaciti u tegle i zatvoriti. Zamotajte tegle kako biste stvorili dodatnu toplinu; nakon nekoliko dana premjestite tegle u hladniju prostoriju.

Recept za džem od celih kajsija sa košticama za zimnicu

Obavezno:

• 1 kg kajsija
• 1 - 1,2 kg šećera
• 11/2 šolje vode
• 3 - 4 g limunske kiseline

Priprema recepta:

Odaberemo ne sasvim zrele marelice sitnoplodnih sorti, dobro ih operemo i nekoliko puta izbodemo naoštrenim drvenim štapom.

Stavite u kipuću vodu 2-3 minute i odmah ohladite u hladnoj vodi.

Ovako pripremljene plodove preliti vrelim sirupom, staviti da proključa na laganoj vatri i kuvati 4 - 5 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite nekoliko sati da se ohladi. Ponovite ovo još 2 puta i kuhajte dok ne bude gotovo. Dodajte limunsku kiselinu prije završetka kuhanja. Razvaljati u tegle i okrenuti naopačke.

Džem napravljen od polovica kajsije i sa orasima kajsije za aromu

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 1 kg šećera
• 11/2 šolje vode
• 3 - 4 jezgra (orasa) od koštica kajsije

Priprema:

Za pripremu ovog džema uzmite marelice sa krupnim plodovima sa košticom koja se dobro odvaja. Plodove prepolovite duž utora, uklonite sjemenke. Pripremljene polovice voća umočite u kipući sirup, prokuvajte, kuvajte 2-3 minuta, ugasite vatru i ostavite preko noći na hladnom mestu.

Za aromu u džem dodati 3-4 jezgra (orasa) od koštica kajsije.

Sledećeg dana skuvajte džem dok ne bude spreman. Stavite u tegle i zarolajte.

Džem od kajsija iznenađenja sa crnim ribizlama

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 1 kg šećera
• 1 litar vode
• crna ribizla

Priprema recepta:

1. Operite zrele i cijele kajsije i pažljivo uklonite košticu bez oštećenja ploda tako da ostane netaknut.
2. U sredinu ploda kajsije stavite 2 crne ribizle.
3. Sve punjeno voće pažljivo stavite u šerpu, prelijte šećernim sirupom, prokuhajte i ostavite 8-10 sati.
4. Zatim ponovo stavite na vatru i kuvajte, mešajući, 10-15 minuta.
5. Ponovite ovo 3-4 puta.
6. Vruće prebacite u čiste, zagrejane tegle. Roll up.

Džem od kajsije sa košticama kajsije (orašasti plodovi) unutar voća - bez kuvanja

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 1 kg šećera

Priprema recepta:

1. Za recept vam je potrebna samo velika, gusta, zrela kajsija sa slatkom košticom.
2. Kajsije oprati i odstraniti koštice. Da bismo to učinili, prstima stegnemo plod i olovkom ili štapićem izguramo sjeme tako pažljivo da ne oštetimo sam plod i da ostane netaknut.
3. Razbijemo sjemenke, izvadimo orahe i probamo ih - trebali bi biti slatki. Zatim vratimo orahe u voće.
4. Od šećera, sa malo vode (samo da šećer ne zagori), prokuva se sirup i vruće prelije pripremljeno voće sa orasima. Ostavite da se ohladi, kajsije nemojte kuvati.
5. Zatim sirup ocijediti, prokuvati i preliti preko kajsija. Ostavite da se ponovo ohladi. Mi ne kuvamo.
6. Ovaj postupak ponavljamo 3-4 puta.
7. Kada je vruće, stavite u čiste tegle i zatvorite.

Konfitur od kajsije od oguljenih plodova bez koštica

Obavezno:

• 1 kg kajsija
• 2 kg šećera
• 11/2 šolje vode

Priprema recepta:

1. Prokuhajte šećerni sirup, filtrirajte i ohladite.
2. Oprane i pripremljene kajsije staviti u kipuću vodu na 3 do 3 minute. Zatim ogulite voće, prepolovite i uklonite sjemenke.
3. U hladan sirup stavite kajsije i stavite na tihu vatru. Povremeno skidajte penu.
4. Čim konfitur provri, sklonite ga sa vatre i stavite na hladno mesto 10-12 sati.
5. Nakon toga, na laganoj vatri, sadržaj ponovo provri i ponovo skloniti sa vatre i staviti na hladno mesto 10 - 12 sati.
6. Ovu operaciju ponavljamo 2 - 3 puta do kuvanja (plodovi ne isplivaju na površinu u gotovom konfituru).
7. Vruće spakovati u tegle, a nakon hlađenja zarolati.

Pekmez od kajsije - “Divan” džem od komadića kajsije

Obavezno:

• 1 kg kajsije
• 500 g šećera

Priprema recepta:

1. Džem se može praviti od plodova različite zrelosti.
2. Čvrste kajsije stavite u kipuću vodu na 2-4 minute. Zatim uklonite kožicu, prerežite voće na pola i uklonite sjemenke.
3. Mekanim kajsijama izvadite koštice, stavite ih u šerpu, dodajte 4 kašike vode, pokrijte poklopcem i zagrevajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim voće dobro umesiti, dodati šećer i nastaviti sa zagrevanjem uz mešanje.
4. Tvrdo voće, oguljeno, iseći na sitne komade i sipati u vrući pire. Kuvati dok ne bude gotovo.
5. Vruće pakujemo u čiste tegle i odmah zamotamo.

Džem od kajsija - 5 minuta (video recept)

Znajte da među koštičavim voćem kajsije zauzimaju jedno od prvih mjesta po sadržaju pektina. Među vitaminima u njima prevladavaju karoten i vitamin C. Dodajte korisnim svojstvima atraktivan izgled i ugodnu nježnu boju - popularnost marelica za konzerviranje opravdava se. U krugu porodice tokom ispijanja čaja možete čuti samo odobrenje za recepte sa kajsijama.

Šta svaka dobra domaćica radi ljeti, osim putovanja na selo ili odmora na moru? Naravno, mnogo toga. Ali na listi ovih aktivnosti sigurno će se naći mjesta za takvu stavku kao što su pripreme za zimu. I definitivno džem. Najpopularniji je, možda, džem od marelica bez koštica.

I to nije iznenađujuće, jer su njegov ukus i slatkoća neuporedivi. I pravo je zadovoljstvo otvoriti jednu teglu u hladnoj zimi, za čaj, sa tostom ili kolačićima. Mm... Ukusno.

Inače, to se radi mnogo lakše nego što mislite. U ovom članku ćemo s vama podijeliti znanje o tome kako napraviti džem od marelica bez koštica. A mi ćemo pogledati nekoliko recepata odjednom, s kojima se, sigurni smo, može nositi čak i domaćica početnika.

Dakle, napravićemo džem od kajsija prema sledećim receptima:

• Recept je klasičan;
• Recept za pet minuta;
• Recept za džem u kriškama;
• Kraljevski recept;
• I ne zaboravimo na recept za pekmez u spori šporet;

Svi recepti su analizirani korak po korak do najsitnijih detalja, tako da ne sumnjate da ćete sigurno napraviti džem od kajsija bez koštica i da će biti nevjerovatno ukusan.

Pa, počnimo!

Klasičan recept za džem od kajsija

I prva na našoj listi je klasična verzija ove omiljene delicije. U ovom slučaju, naši se kuvaju u tri faze. Ova metoda vam omogućava da sačuvate što više vitamina, kao i da očuvate njihov prirodan ukus. Između ostalog, sama boja će ispasti veoma sjajna, što je takođe mali plus.

Šta nam je potrebno za ovo:

• Kajsije – 1 kg;
• Šećer – 1 kg.

U stvari, količina može biti po želji, ali imajte na umu da se omjer sastava mora uzeti jedan prema jedan! Odnosno, ako želite uzeti dva kilograma marelica, onda bi trebalo biti i dva kilograma šećera.

Počnimo sa kuvanjem:

• Prvo morate pripremiti voće. Kajsije dobro operemo i osušimo tako da ostane što manje vode. Izvadimo kosti.
• Zatim sve stavite u šerpu i pospite šećerom. Sada to ostavljamo do uveče ili tačno do sledećeg jutra. Potrebno je da naše voće daju što više soka. Tek tada možete početi sa kuvanjem.
• Dakle. Prva faza. Recimo da ste ostavili voće do jutra i ono je pustilo sok. I šećer se skoro otopio. Odlično. Sada stavite šerpu na šporet i ostavite da proključa. Sada smanjite gas i ostavite da se kuva još tri minuta. Onda ga ostavimo da čeka novi dan.
• Druga faza. Voće je zasićeno sirupom i divno je. Sada ugasite vatru na laganoj vatri i postepeno dovedite džem do ključanja. I onda odmah skloniti sa šporeta do sledećeg dana.
• I konačno, treća faza. Naši plodovi su bili dobro natopljeni i naša slatkoća je postala prozirna. Ispod džema zagrijte vatru na srednju. Kada provri, ostavite da se krčka nekoliko minuta.
• I tek sada sipamo u tegle.
• Kada su tegle već namotane, potrebno ih je okrenuti i ostaviti da se potpuno ohlade.

Ovo je sve! Čestitamo, vaš trud nije bio uzaludan i džem od kajsija po klasičnom receptu je konačno gotov!

Petominutni džem od kajsija bez koštica. Ekspresna metoda

Džem “Five Minute”

A sada ćete naučiti kako napraviti džem od marelica bez koštica za skoro pet minuta! Uostalom, mnogi od nas, u savremenom tempu života, možda često nemaju dovoljno vremena za pripremu „punopravnih“ recepata, ali baš želimo džem! Ovdje će vam u pomoć priskočiti naših „pet minuta“.

I ne brinite - vaš džem će ispasti jednako sladak i ukusan kao i po klasičnom receptu, jer je ovu metodu isprobala više generacija domaćica.

Bilješka! U ovom receptu postoji mala nijansa. Za 1 kilogram kajsija potrebno je oko 500 grama šećera. Odnosno, za dostupnu masu voća uzimamo upola manje šećera. Sjećaš li se? Onda počnimo!

Kako kuhati:

Kao i prošli put, prvo što treba da uradite je da operete i osušite voće. Sada prepolovite pravo duž prirodnog "šava". Odvojite kost. Ako vam je voće veliko, preporučljivo je da ga ponovo prepolovite. Naše voće vagamo već bez sjemenki, kako ne bismo pretjerali sa šećerom.

Sada dodajte šećer i poravnajte tako da kajsije budu potpuno pokrivene. Pokrijte i ostavite da odstoji četiri sata da voće pusti sok.

U međuvremenu, krenimo sa pripremom tegli. Važno je napomenuti da se mogu čak i sterilizirati u pećnici. Sada ćemo vam reći više o ovoj metodi. Oprane tegle staviti u hladnu rernu. Nivo temperature treba postaviti oko 120-130 C.

A kad se pećnica zagrije, ostavimo je oko sedam minuta da se naše tegle potpuno osuše. A onda ih pustite da se ohlade. Jednostavno stavite poklopce u posebnu posudu, prelijte ih kipućom vodom i ostavite deset minuta.

Dakle, naša četiri sata su prošla i kajsije su pustili sok. Stavite tiganj sa džemom na lagani gas i zagrejte ga. Nema potrebe za mešanjem. Kada se zagrije, možete pažljivo promiješati odozdo prema gore.

Nastavljamo sa grijanjem. Naš zadatak je da otopimo preostali šećer. Povremeno promiješajte. Kada nam je džem prokuhao, kuvajte još sedam minuta. A sada ga možete sipati u tegle koje smo prethodno sterilizirali.

Pa, izlili smo našu poslasticu do samog vrata. Sada ga zarolajte i brzo okrenite. Stavite na tamno mesto, zamotajte i ostavite da se ohladi.

I još jedan mali savjet:

Pošto u ovom džemovu nema puno šećera, bilo bi bolje da ga čuvate na nekom hladnijem mestu.

To je sve! Naravno, petominutni džem od marelica bez koštica ne kuha se za samo pet minuta, već mnogo brže u odnosu na druge recepte. Uradili ste odličan posao!

Kriške džema od kajsija

Moram reći da ovaj recept ima jednu malu razliku od prethodna dva. A leži u tome što se džem gotovo i ne kuha, već se samo prelijeva sirupom. Ali to se dešava tokom tri dana.

Sastav je i dalje isti - uzimamo kilogram šećera po kg voća.

Počnimo sa kuvanjem:

Proces započinjemo istim koracima - voće operemo, osušimo, odstranimo sjemenke. Ovdje možete uzeti kajsije koje su malo nedozrele.

Sipajte šećer u šerpu. Odnos vode i šećera treba da bude negde oko 15 ml. po 1 kg. Umiješajte gas i ostavite da provri. Sada treba da kuvate još oko pet minuta. Bolje je češće miješati da ne zagori.

Naš sirup je skuvan i sada njime prelijemo voće. Pokušajte raširiti voće tako da bude potpuno pokriveno.

Pokrijte poklopcem ili folijom. Ne diramo ga cijeli dan.
Naša poslastica je pustila sok i mora se pažljivo sipati u poseban lonac. Još uvijek beremo kajsije. Stavite posudu sa sokom na srednji gas. Neprestano miješajući sirup ostavite da provri. Nakon toga ostavite da ključa još oko tri minute.

Zatim uklonite sirup i odmah ga ulijte u kajsije. Pokrijte šerpu poklopcem ili folijom. Opet ostavljamo našu poslasticu na miru cijeli dan.
Sljedeći put radimo isto - ocijediti sirup, dobro prokuhati i ponovo preliti voće. Nakon toga, naš skoro gotov džem opet ostavljamo na miru cijeli dan.

Četvrti i posljednji dan je stigao. Džem prokuvajte i ostavite da kuva pet minuta. U ovoj fazi bilo bi dobro dodati malo limunske kiseline ili nekoliko kapi limunovog soka. Isključite šporet i sipajte naš džem u tegle.

Čestitamo! Odlično si se snašao!

Džem od kajsija bez koštica - kraljevski recept

A u ovom receptu ćemo vam otkriti tajnu tako ukusnog džema da se ni sama engleska kraljica ne bi postidjela da ga počasti! Način pripreme i sastav prilično su neobični za običnu marmeladu od kajsija.

Ipak, kraljevski recept za džem od marelica bez koštica nije tako težak za pripremu kao što se čini na prvi pogled. Glavna karakteristika je da se u džem dodaju orasi. Najčešće orasi, ali je moguće i bilo koji drugi. Suština je u samom orahu. Ako nema orašastih plodova, možete ih jednostavno zamijeniti košticama kajsije.

Dakle, počnimo sa listom komponenti:

Kajsije – 2 kg;
Šećer – 2 kg;
Voda – 500 ml;
Orašasti plodovi – 150 g.

Počnimo da pravimo:

Počinjemo, kao i uvijek, sa standardnim manipulacijama - pranje i sušenje. Imajte na umu da za ovaj džem kajsije moraju biti srednje zrelosti. Teško, mogli biste reći.

Košticu treba ukloniti tako da plod ostane netaknut. Odnosno, nema potrebe da se polovice potpuno odvajaju. Pažljivo napravite rez duž šava i uklonite kost. Sada dolazi zabavni dio. Također pažljivo zamjenjujemo sjeme orašastim plodovima. I ovaj postupak radimo sa svim kajsijama.

Podsjećamo vas da ako nemate orašaste plodove, za to možete koristiti i same sjemenke. Morate ih pažljivo razdvojiti, izvaditi koštice i vratiti ih u voće. Ali bolje je koristiti orašaste plodove, jer jezgra može dodati gorčinu deliciji, a mi to ne želimo, zar ne?

Sada krenimo sa pripremom sirupa. Sipajte vodu u šerpu. Pustite da provri i sipajte sav šećer. Često miješajte da se šećer otopi i ne zagori. Stavite naše kajsije u sirup. Kuvajte oko pet minuta, a zatim ugasite i zatvorite. Ostavite na miru šest sati. Voće treba natopiti sirupom.

Nakon ovog vremena dali smo gas. Čim proključa, sklonite sa šporeta, skinite penu i ponovo zaboravite na šest sati.

Kada džem ponovo proključa, smanjite gas i dinstajte pola sata. I tek sada sipamo u tegle.

Sve je spremno! Važno je napomenuti da je od količine kajsija koju smo uzeli izašlo dva litra džema i pola litre sirupa. Zamotamo tegle i sačekamo dok se ne ohladi.

Džem od kajsija - recept za multivarku

Možete čak i napraviti džem od kajsija bez koštica u sporom šporetu. Ovaj recept, kao i ostali, biće korak po korak.

Koje komponente su nam potrebne:

• Kajsije – 2 kg;
• Šećer – 1 kg;
• Agar – 2 supene kašike;
• Sok od pola limuna.

Zapravo, još je lakše i brže za pripremu od petominutnog recepta. Ali samo vlasnici multivarka mogu se pohvaliti takvom srećom.

Dakle, odakle da počnemo:

Prvo, kao i obično, operite naše voće i ostavite da se osuše. Obavezno uklonite sjemenke. To možete učiniti kako želite - ostavite marelicu cijelu ili je podijelite na pola.

Uključite režim „Džem“ na multivarku i sačekajte nekoliko sati.
Kada multivarka završi svoj posao, dodajte agar.

To je sve! Naš džem je spreman. Ostaje samo da se uvalja u prethodno sterilisane tegle.

Džem od kajsija bez koštica sa limunom

Ako koristite ovaj recept, morate biti spremni na činjenicu da će mu limun dati neku vrstu gorčine. Iako, uprkos tome, mnogi ljudi obožavaju ovaj recept.

• Količinu potrebnih proizvoda za pravljenje džema od marelica bez koštica sa limunom izračunavamo iz omjera da na 1 kg kajsije dodamo jedan limun, dodamo 1 kg šećera i oko čašu vode.
• Limun narežite na kolutiće, ostavljajući koru. Dobivene kolutove izrežemo na četvrtine, uklanjajući kosti.
• Stavite četvrtinu limuna u malu količinu vode i držite 5 minuta. To je neophodno kako bi koža postala mekša i ne bi postala kruta.
• Kajsije operemo, osušimo peškirom, podelimo na kriške, odstranimo koštice, dodamo šećer i ostavimo dok ne iscuri sok.
• Zatim kuvajte 2 puta po 5 minuta i 1 put po 15. Kada provri 3 puta dodajte kriške limuna.
• I kuvani džem pakujemo u tegle.

Džem od kajsija bez koštica sa pomorandžom

Ovaj džem se može kuvati na 2 načina:

1. Kuvajte u 3 serije po 20 minuta.

2. Kuvajte u 1 seriji sat vremena.

• Uzimamo zrele i elastične kajsije u zapremini od 3 kg, operemo, osušimo, narežemo na kriške i oslobodimo se koštice.
• Zatim morate samljeti 2 narandže u mašini za mljevenje mesa zajedno sa korom.
• Kajsije ravnomjerno rasporedite po posudi, pospite sve strugotinama narandže, a zatim šećerom. Čekamo oko 3 sata, a za to vrijeme će sok pustiti.
• Zatim kuhamo budući džem od marelica bez koštica s narandžom 20 minuta, uklanjajući pjenu.
• Postupak ponovimo još 2 puta i rasporedimo u tegle.

Kajsija se sa sigurnošću može nazvati jednim od čuda prirode. Uostalom, ne samo da je vrlo ukusan, već ima i mnoga korisna svojstva. Konkretno, sadrži mnogo vitamina. A kako je lepo staviti parče letnjeg raspoloženja na sto uz čaj zimi.

U ovom članku za vas smo prikupili samo najjednostavnije i najukusnije recepte za džem od kajsija. Bez sjemenki, u komadima, pa čak i sa orasima! Koji god od ovih recepata da pripremite – klasični, kraljevski, u loncu – budite sigurni da će svakako ispasti jako slatko i ukusno. Prijatno!