Bundeva pečena sa medom, limunom i cimetom. Ukusan zimski desert - bundeva pečena u rerni sa šećerom

Oh, kako volim bundevu pečenu u rerni sa medom ili šećerom. Mislim da i ti sto posto. Ispostavilo se da je veoma ukusno i prilično zdravo za organizam. Po želji možete dodati muškatni oraščić, grožđice i cimet. U donjem receptu ću vam reći kako ispeći bundevu u rerni na kriške. Dodaću da je bundeva sama po sebi izvor pektina, kao i dijetalnih vlakana. Pomažu tijelu da se riješi otpada, toksina i radionuklida. Sadrži i esencijalne mikroelemente, a to su fosfor, kalijum, kalcijum i magnezijum. Osim toga, bundeva sadrži vitamine B, vitamin A (beta-karoten), PP, plus štiti tijelo od bakterija koje u njega ulaze izvana. Bundeva je dobra i za one koji žele smršati i zbog toga su na dijeti. Uostalom, iako je sam po sebi vrlo hranjiv, još uvijek ima nizak sadržaj kalorija. Stoga pečenu bundevu možete jesti koliko god želite, a da se ne debljate. I nema nadražujuće djelovanje koje dovodi do nelagode u želucu i crijevima. Ali, na primjer, ovaj efekat je prisutan kod kupusa, krastavca, pasulja i rotkvice. Inače, semenke bundeve su takođe veoma zdrave. Sadrže vitamin E koji je neophodan za kožu, kao i mikroelemente magnezijum i cink.

Potrebni sastojci:

• Mala bundeva - 1 kom
• Tečni med ili šećer - po ukusu
• Sok od narandže ili limuna
• Opciono: cimet, muškatni oraščić i grožđice.

recept:

1. Operite bundevu, osušite je, a zatim je isecite i uklonite semenke. Zatim ga narežite na kriške čija debljina treba da bude jedan centimetar.
2. Uzmite pleh, prekrijte ga papirom za pečenje, a na papir stavite kriške bundeve. Zatim ih pospite šećerom ili prelijte tekućim medom. Mada ako je bundeva već slatka, ne morate to da radite. Vaš posao. Zatim pospite po vrhu muškatni oraščić, cimet i grožđice po želji. Možete posuti nekoliko kriški, a ostatak ostaviti. Ovako će biti originalnije!
3. Stavite pleh sa tikvom u rernu zagrejanu na 180 stepeni C. Mnogi ljudi toga nisu svjesni i pitali su me - koliko dugo treba peći bundevu u rerni? Na to odgovaram oko 30-40 minuta. Njegovu spremnost možete provjeriti nožem. Ako je već mekano, možete ga izvaditi.
4. Kada servirate ovaj divni desert, pospite ga šećerom u prahu. Zatim poprskajte sokom od limuna ili narandže.

Recept za slatku bundevu u rerni je veoma jednostavan. U bundevu se dodaju korica limuna ili narandže, malo cimeta, med i orasi. Za pripremu sastojaka biće potrebno 5 minuta, a za kuvanje 35 minuta. Određena količina sastojaka će dati 6 porcija.
Mirisna pečena bundeva, pečena u rerni sa cimetom, sokom od citrusa i koricom pomorandže, može biti divan ukras za božićni sto. Ovo jelo je apsolutno nemasno, ali u isto vrijeme prilično svečano i ukusno.

Taste Info Jela od bundeve / Bobice i voće

Sastojci

• 1 veliki limun ili narandža;
• 800 grama bundeve;
• 3 kašike prirodnog meda;
• kašika šećera;
• kašika biljnog ulja;
• malo oraha za dekoraciju;
• kašika mlevenog cimeta.

Kako napraviti pečenu bundevu u rerni sa cimetom i šećerom

Postoje dvije opcije za pripremu ovog jela. Prvi je da operete bundevu, uklonite sjemenke i narežite na krupnije komade. Mala okrugla bundeva se isječe na oko 8 komada. Izrezane komade pecite u plehu 25 minuta na 180 stepeni. Kožicu pečenog voća narandže vrlo je lako ukloniti.
Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti drugu opciju: dobro operite bundevu, odrežite vrh i žličicom izdubite sjemenke. Koru ogulite gulicom za povrće i narežite na male kockice, maksimalne veličine 1 centimetar. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite kockice pečene ili sirove bundeve.


Na kockice bundeve pospite malo šećera i cimeta.

Sada narendajte koricu limuna ili narandže. Ako koristite limun, trebat ćete razrijediti malu količinu limunovog soka s vodom i preliti preko kockica bundeve. Trebalo bi da bude oko 100 ml tečnosti. Za ovaj recept je još bolje koristiti nerazrijeđeni sok od pomorandže.


Posudu za pečenje stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite bundevu 35 minuta ako su komadi izrezani od sirove bundeve i 10 minuta ako su komadi izrezani od pečene bundeve. Dezert stavite na tanjire, pospite orasima i prelijte medom. Ako je med kandiran, bolje ga je dodati 10 minuta prije nego što je gotov i promiješati bundevu. Može se poslužiti toplo ili potpuno ohlađeno.

Mnogi ljudi znaju za korisna svojstva meda, ali ipak malo ljudi jede ovo jesenje povrće - njegov okus je previše specifičan. I ja volim bundevu, ali moja porodica vrti nos na nju. Da bih ispravio ovu situaciju, povremeno pravim ovaj zdravi desert, koji kombinuje sve osnove "ispravnog" deserta: bundeva se peče u rerni i preliva prirodnim medom - šta može biti ukusnije?

Za pripremu takvog deserta trebat će nam, naravno, bundeva. Moja je narasla ispod prozora u mojoj bašti, veoma je velika, pa sam je nemilosrdno isekao.

Planirala sam da ispečem bundevu na krupnije komade, pa sam je sledeće isekla ovako:

Moja bundeva je velika, pa komadi ispadaju "dobro nahranjeni". Zatim napravim ove rezove na mojim komadima u gornjem dijelu. To je potrebno učiniti kako bi se med koji ćemo preliti na bundevu u procesu pečenja pomiješao sa sokom od bundeve i samoj bundevi dodao malo slatkoće.

Sada kada su rezovi napravljeni, svoje komade prebacujem u pleh koji sam prethodno oblozila folijom da ne brinem o zagorenoj bundevi.

Naš sljedeći korak je da bundevu prelijemo medom. Uzimamo bilo koji med. Imam običnu limetu.

A sada sve što treba da uradim je da našu medenu bundevu lagano posipam cimetom. Zašto svoju bundevu začinim cimetom? Činjenica je da daje ugodnu pikantnu aromu i delikatan ukus mom desertu. I boja ispada prelijepa - sa smeđkastom nijansom.

Sada kada je sve spremno, pleh sa bundevom stavim u rernu i ostavim 40 minuta na 200 stepeni. Moja pećnica je slaba, tako da je mojih 200 vrlo vjerovatno vaših 180. Koristite svoju pećnicu kao vodič.

U toku pečenja uopšte ne prilazim rerni. Nakon 40 minuta tajmer se isključuje i pećnica se sama isključuje. Pečena bundeva izgleda ovako:

I bliža fotografija:

Prilikom serviranja bundevu stavljam na tanjire i dodatno stavljam činiju meda na sto (za one koji vole još slađe). Okus je drugačiji, ne kao kuvana bundeva. Desert ispada mekan, umjereno sladak i vrlo zdrav.

Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT00H50M 50 min.

Sastojci:
Bundeva - 500 g
Med - 2 kašike.
Maslac - 1 kašika.
Cimet - 1 kašičica.

Priprema recepta korak po korak sa fotografijama:

Operite bundevu i isecite je na dve polovine. Kašikom uklonite sjemenke i vlakna. Ne bacajte sjemenke, već ih osušite u pećnici i pojedite. Takođe su veoma korisni.


1. 
   Narežite na male komadiće. Što su manje, brže će se ispeći.
   
2. 
   Pripremljenim sosom prelijte komade povrća, pospite cimetom i stavite u rernu.
   Što su tanji, brže se peku, pa pratite stepen spremnosti sami. Trebalo mi je 15 minuta na temperaturi od 180 C. Ne postavljajte visoke temperature da vam jelo ne izgori.
   
3. 
   Zaista je bilo tako ukusno da jednostavno ne mogu da ga opišem. Bolje od bilo koje torte!

   Svakako probajte!

   Jesen je velikodušna sa svojim darovima. Raznolikost povrća i voća ne samo da svakoj domaćici daje entuzijazam, već i pomaže u diverzifikaciji dnevnog menija ukusnim i zdravim jelima. Na primjer, dobro poznata bundeva je toliko svestrana da od nje možete napraviti supu, prilog, kašu, pa čak i razne deserte - od slatkiša do pita sa kolačićima. Štaviše, ako znate za dobrobiti ovog povrća za ljudski organizam, odmah ćete poželjeti da bude svakodnevno na trpezi.

   Koja je korist?

   Prvo što vam upada u oči je svijetla, sunčana, narandžasta boja povrća, koja pomaže otjerati jesenje plavetnilo i podići raspoloženje. A sve zbog visokog sadržaja takve tvari kao što je karotenoid (ima ga više nego u mrkvi). To je ono što poboljšava vid.

   Malo ljudi zna da je bogato i askorbinskom kiselinom, što znači da redovno konzumiranje povrća pomaže u jačanju imuniteta i brzom suočavanju sa zaraznim i prehladama. Sadrži i vrlo rijedak vitamin - vitamin T, koji poboljšava zgrušavanje krvi i potiče stvaranje trombocita. Bundeva sadrži i veliku količinu makro- i mikroelemenata, kao što su magnezijum, kalcijum, bakar, kobalt, fosfor, kalijum, gvožđe i drugi.

   Druga vrijednost bundeve su njena vlakna. Pomaže lakšem čišćenju organizma od svih naslaga i toksina. Štoviše, ovo je vrlo niskokalorični proizvod. Njegov kalorijski sadržaj ne prelazi 25 kcal na 100 g, što znači da se može konzumirati u bilo kojoj količini bez straha da će naštetiti vašoj figuri.

   Zahvaljujući blagom koleretskom dejstvu, pomaže u čišćenju jetre i stimuliše aktivno funkcionisanje probavnog sistema. Štoviše, ne uzrokuje nadimanje, tako da ga mogu bezbedno koristiti ljudi koji su skloni nadimanju.

   Naravno, prednosti bilo kojeg proizvoda ovisit će i o načinu pripreme. Najzdraviji način je pečenje ili kuhanje na pari, ali je pečeno povrće mnogo ukusnije i bogatije. Pogotovo ako koristite predloženi recept. Na ovaj način se priprema vrlo brzo, što znači da zadržava maksimum vitamina i hranljivih materija. Uz bundevu možete ispeći i jabuke - oni će dodati laganu kiselost. Dunju možete, naravno, peći, ali za kuvanje je potrebno malo duže. Da bi jelo bilo ukusnije i zdravije, dodajte mu seckane orahe ili druge orašaste plodove.

Iznenađujuće spaja aromu sa ukusom, lakoću pripreme sa blagodatima, pečena bundeva u rerni sa šećerom. Jelo se poslužuje kao niskokalorični doručak ili večera, ili kao potpuna ukusna popodnevna užina.

Koliko domaćica ima, toliko je vjerovatno i opcija za kuvanje ove kraljice jeseni u pećnici. Možete je peći i dinstati, kuhati cijelu ili na kriške, a kako je ukusna sušena bundeva!

Recepti za kuhanje bundeve u pećnici razlikuju se u dvije važne točke. Prvo, koriste se obične komponente koje svaka domaćica uvijek ima pri ruci u kuhinji. Med, šećer, limun, cimet, sušeno voće ili jabuke - takve proizvode nije teško pronaći. Drugo, kalorijski sadržaj bundeve pečene u pećnici ugodno će zadovoljiti one koji pažljivo prate svoju težinu.

Pogledajte fotografiju da vidite kakvo je ukusno jelo rezultat. Sviđa mi se? Onda pređimo sa riječi na djela.

Prvo, jednostavan recept za pečenje kriški bundeve u rerni Ovaj recept za pečenu bundevu uključuje upotrebu cimeta. Oni koji ne vole ovaj začin mogu i bez njega. Ali vjerujte mi, bundeva u rerni sa cimetom ispadne tako mirisna da će dok je kuvate svi komšije trčati na miris.

Sastojci:

• mala bundeva - 600 g;
• šećer – 3 kašike. l.;
• mljeveni cimet - ¼ kašičice;
• maslinovo ulje – 10 ml;
• biljno ulje - 10 ml.

Priprema:

1. Povrće dobro operite, osušite i prepolovite. Kašikom izvadite sjemenke i svaku polovinu narežite na kriške debljine 2-3 cm.
2. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa mljevenim cimetom i nanesite smjesu na meso bundeve pomoću četke za pecivo.
3. Kriške pospite šećerom, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na njega stavite kriške tako da se ne dodiruju. Ako ne koristite šećer, pažljivo sipajte med u samu sredinu duž cele kriške bundeve. Pokušajte da med ne kapne na list, inače će izgorjeti.
5. Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite lim za pečenje na pola sata.
6. Nakon što prođe navedeno vrijeme, uklonite list. Bundeva u rerni sa šećerom i cimetom je spremna. Služi se toplo ili hladno, po želji.

Komadi

Pečena bundeva u pećnici u komadima sa šećerom zahtijevat će preliminarnu toplinsku obradu.

Sastojci:

• bundeva – 600-700 g;
• šećer – 150 g;
• voda – 0,5 l;
• biljno ulje - 10 ml.

Priprema:

1. Povrće operite, osušite, uklonite koru i sjemenke. Narežite pulpu na male komadiće.
2. Zakuhajte vodu u loncu. Prije dinstanja bundeve u njoj malo zasladite tekućinu dodavanjem polovine šećera u prahu navedenog u receptu. Dobro promiješajte i spustite komadiće bundeve, nakon 5-7 minuta izvadite ih šupljikavom kašikom.
3. Dalje pečenje je najbolje raditi u kalupu. Podmažite ga biljnim uljem, poređajte pripremljene komade, stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta.
4. Izvadite pleh, lagano pospite kriške preostalim šećerom i vratite u rernu na još 10 minuta.
5. Ova pečena bundeva ispada mekana i nježna, upija svu slatkoću i odmah se servira vruća.

Sa drugim voćem

Pre nego što zapečete bundevu u rerni sa šećerom, razmislite da li biste jelo malo diverzifikovali notama citrusa ili nekog drugog voća? Nudimo vam recept za ukusnu bundevu sa limunom i šećerom.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg;
• Limun - 1 komad;
• Šećer -100g;
• Biljno ulje - 10 ml.

Priprema:

1. Meso bundeve narežite na male kockice, a na isti način isecite 1 veći limun.
2. Kockicama bundeve limuna dodajte šećer i sve dobro izmiješajte.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega prebacite pripremljene kockice, poravnavajući ih po cijeloj površini.
4. Pokrijte pleh folijom, pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta, a zatim skinite foliju i nastavite sa pečenjem još 10-15 minuta.

Bundeva i limun savršeno se slažu. Ovo jelo kao poslasticu proždiru za oba obraza čak i deca koja nemaju mnogo poštovanja prema slatkišima od bundeve.Tekvu možete kuvati i u rerni u komadima sa šećerom, limunom i suvim voćem (suvo grožđe, suve kajsije, suve šljive). Isti recept je pogodan za pečenje bundeve sa šećerom i jabukama. Samo pokušajte da ga napravite u loncu u rerni. Stavite komade jabuke i bundeve, povremeno posipajući šećerom, zatim zatvorite posudu i stavite u rernu na 30-35 minuta. Posebno će biti ukusno sa puterom, komadiće dodajte u šerpu 5-10 minuta pre nego što je jelo gotovo.

Recept za desert od bundeve u fritezi

Sastojci

• Bundeva – 300 g
• Kruška - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Grožđe – 50 g
• Korica 1 narandže
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika
• Med - 3 kašike. kašike
• Cimet - po ukusu

Priprema

1. Suvo grožđe preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji 15 minuta, bundevu, jabuku i krušku oguliti i iseći na kockice. Sve stavite u podmazanu posudu pogodnu za pečenje. Med razblažite u 100 ml vrele vode i prelijte bundevu sa voćem. Pospite cimetom i koricom narandže. Možete sipati 50 ml konjaka, to će jelu dati zapanjujuću aromu.
2. Stavite posudu na srednju rešetku friteze i prekrijte gornji dio folijom. Pecite 30 minuta na 250C, pa skinite foliju i pecite još 15 minuta.

Bundeva pržena na vazduhu je odličan prilog. Pogledajte recept.

Za one koji ne mogu da jedu pecivo

Za one koji iz zdravstvenih razloga ne mogu jesti pečenu hranu, sasvim je prikladna opcija poput pirjane ili kuhane bundeve.

Kako napraviti gulaš od bundeve? Lako kao pita. Stavite štapiće bundeve u tepsiju sa debelim dnom i prelijte ih sa malo otopljenog putera i meda. Zalijte vodom tako da ne prekrije kriške bundeve u potpunosti, već da dođe samo do sredine. Zakuhajte vodu, poklopite posudu i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Dobro je to raditi u posudi sa prozirnim staklenim poklopcem, tako da možete kontrolisati nivo vode u posudi bez otvaranja. Ne miješajte kriške, samo pažljivo pazite da sva voda ne proključa. Viljuškom odredite stepen spremnosti, čim se komad lako probuši, znači da je pirjana bundeva spremna.

Kako skuvati bundevu u rerni? Čak i lakše nego u šerpi. Stavite komade bundeve na pleh sa visokim stranicama, dodajte vodu tako da prepolovite komade, pospite šećerom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.

Bundeva kuhana na pari sa šećerom u rerni dozvoljena je tokom dijeta povezanih sa gastrointestinalnim bolestima. U svoju ishranu ga uvode i oni koji se bore sa viškom kilograma.

• Bundeva u rerni sa šećerom će biti veoma ukusna ako odaberete povrće sa sočnim, svetlo narandžastim mesom.
• Kada je bundeva pečena u rerni sa šećerom gotova, na dnu kalupa se formira veoma ukusan sirup koji prilikom serviranja prelijte preko komada bundeve.
• Bundeva u rerni sa šećerom, narezana na sitne kockice, biće odličan fil za lisnato pecivo, umućeno od lisnatog tijesta iz prodavnice. Dakle, ako i nakon večere imate kockice bundeve, ne brinite, od njih ujutro napravite svježa, aromatična lisnata peciva i razveselite svoju porodicu za doručkom.

Sada znate kako skuhati bundevu u rerni sa šećerom. Odaberite odgovarajuću opciju, maštajte, dodajte nešto svoje, kreirajte nova kulinarska remek-djela u kuhinji uz ovu kraljicu polja i povrća.

Da vam bude jasnije i vizualnije, pogledajte video.